秋風瑟瑟，秋婆婆正(zheng)式把秋天(tian)帶來(lai)了人(ren)間(jian)，很多樹上的(de)果子(zi)都成熟了， 今天(tian)小編要和大(da)家探討的(de)這種(zhong)果子(zi)，被大(da)家稱(cheng)為(wei)秋天(tian)的(de)“人(ren)參果”，營養價值堪比人(ren)參，味(wei)道甘甜可(ke)口，但是(shi)價格不到5塊錢(qian)就能買一(yi)斤！

它就是(shi)秋天成熟的板(ban)栗，板(ban)栗上市后，品種(zhong)眾多(duo)，價格也多(duo)種(zhong)多(duo)樣，其實板(ban)栗并一定要買貴的才是(shi)好的，反(fan)而鄉(xiang)下老農賣(mai)的那種(zhong)，便宜又好吃，營養價值(zhi)也高。老果(guo)(guo)農教你“3看(kan)1捏”，保(bao)證板(ban)栗果(guo)(guo)肉多(duo)又甜。

秋天的“人參果”熟了！老果農教你“3看1捏”，保證果肉多又甜

秋(qiu)天的 “人參果(guo)”——板栗(li)熟(shu)了，讓我們(men)一起來學老果(guo)農(nong)如何挑板栗(li)，只要學會(hui)這“3看1捏”，保證跳到的板栗(li)顆(ke)顆(ke)果(guo)肉飽滿(man)，而且非常(chang)甜！

一(yi)、看(kan)大小：板(ban)栗(li)的(de)個(ge)頭大小，和板(ban)栗(li)的(de)品質有一(yi)定的(de)關(guan)系，并(bing)不是個(ge)頭越(yue)大的(de)板(ban)栗(li)就(jiu)越(yue)好。

水分和甜度適(shi)中的板栗(li)，往(wang)往(wang)個頭大小(xiao)也比(bi)較(jiao)適(shi)中，太大的板栗(li)甜份比(bi)較(jiao)分散，吃起(qi)來味道(dao)就比(bi)較(jiao)寡淡，而太小(xiao)的白(bai)領往(wang)往(wang)不(bu)夠成熟，甜分也不(bu)夠足，吃起(qi)來不(bu)香。

二、看(kan)顏色(se)：看(kan)顏色(se)當然指(zhi)的是看(kan)板(ban)栗(li)殼的顏色(se)，你付款買下(xia)之前(qian)，老板(ban)也不會(hui)讓(rang)你隨(sui)便(bian)剝開看(kan)板(ban)栗(li)肉(rou)的。

品質較(jiao)好的板栗，外(wai)殼表面(mian)呈均勻的深褐(he)色(se)，且(qie)稍微(wei)帶一點紅亮的色(se)澤，自然(ran)光線下還會有反光的感覺；相反，若是外(wai)殼灰暗無光澤，甚(shen)至板栗殼上帶有黑點的，表明果實(shi)不新鮮果實(shi)被蟲蛀過，甚(shen)至已經變質腐壞。

三、看(kan)絨毛：新鮮的(de)(de)板栗采摘下(xia)來以后，能明(ming)顯看(kan)到板栗殼尾(wei)巴部(bu)分(fen)的(de)(de)表(biao)面，有很多白色的(de)(de)絨毛。

若是(shi)沒有經過長時間的摩擦，這些絨(rong)毛(mao)不(bu)會輕易的掉干凈；所以那些表面完全光滑無絨(rong)毛(mao)的，往(wang)往(wang)都(dou)是(shi)陳年板栗，水分和甜分都(dou)不(bu)足，吃起來不(bu)新鮮。

四、看形狀：

雖(sui)說不是所(suo)有的(de)板(ban)栗形(xing)狀(zhuang)都一(yi)樣(yang)，但(dan)同一(yi)品種的(de)板(ban)栗形(xing)狀(zhuang)也(ye)在很大(da)程度上(shang)決定了它的(de)口感。

市面上(shang)常(chang)見的板(ban)栗形狀(zhuang)一(yi)(yi)般分為兩(liang)(liang)種(zhong)：一(yi)(yi)種(zhong)是一(yi)(yi)面平(ping)，一(yi)(yi)面圓鼓；另一(yi)(yi)種(zhong)是兩(liang)(liang)面都扁平(ping)的。

我們挑選(xuan)板栗(li)的(de)(de)(de)(de)時候，要選(xuan)擇第一(yi)種，一(yi)面扁(bian)(bian)平一(yi)面圓鼓(gu)的(de)(de)(de)(de)，這(zhe)種吃起來會比兩面都扁(bian)(bian)平的(de)(de)(de)(de)栗(li)子(zi)更甜。因為兩面扁(bian)(bian)平的(de)(de)(de)(de)板栗(li)，在(zai)生長(chang)過程中，往(wang)(wang)往(wang)(wang)長(chang)在(zai)板栗(li)球(qiu)的(de)(de)(de)(de)中間，在(zai)兩邊一(yi)面扁(bian)(bian)平一(yi)面圓鼓(gu)的(de)(de)(de)(de)板栗(li)的(de)(de)(de)(de)夾擊(ji)中生存(cun)，爭奪下來的(de)(de)(de)(de)養分和甜份都很少，所以(yi)果(guo)肉往(wang)(wang)往(wang)(wang)不多，而且吃起來也沒那(nei)么甜。

五、捏板(ban)栗(li)：挑板(ban)栗(li)時，板(ban)栗(li)殼的手(shou)感也非(fei)常(chang)重要(yao)。

用(yong)手指捏(nie)住板(ban)栗，捏(nie)起來板(ban)栗殼很(hen)堅(jian)硬的，往往表示里面的果實很(hen)飽(bao)滿，果皮與果肉(rou)之間沒有間隙(xi)；而捏(nie)上去比較軟(ruan)的，要(yao)(yao)么就是果肉(rou)不(bu)豐(feng)滿，果皮與果肉(rou)之間間隙(xi)較大(da)，要(yao)(yao)么就是儲存(cun)已(yi)久，果肉(rou)損失(shi)太多水(shui)分而變軟(ruan)不(bu)新鮮了。

秋天的(de)“人參果”熟了(le)！老(lao)果農教(jiao)你(ni)“3看1捏”，保證果肉多又(you)甜(tian)！老(lao)果農教(jiao)大(da)家挑板栗(li)的(de)方法，大(da)家學會了(le)嗎？趁著這秋天的(de)“人參果”上市，價格不貴時，可(ke)以稍微(wei)挑選一些好的(de)回家備著，免(mian)得上市久了(le)以后，賣的(de)板栗(li)都(dou)不怎么新鮮(xian)了(le)。以上內容希(xi)望能幫助到(dao)您，記得點(dian)贊關注和分享哦，謝謝支持。