吃貨(huo)可(ke)不是(shi)能吃東西就可(ke)以被稱為(wei)吃貨(huo)哦~

吃貨也是有門檻的

能吃，會吃，對美食有強烈的欲望

你能把別人搜不到的美食吃到嘴里

這才叫真正的吃貨！

蓬萊小面

蓬萊(lai)小(xiao)面(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)蓬萊(lai)傳統名吃，歷史悠久。每碗的面(mian)(mian)(mian)坯為(wei)50g，鹵多面(mian)(mian)(mian)少，盛(sheng)面(mian)(mian)(mian)的器皿又小(xiao)巧玲(ling)瓏，故稱“蓬萊(lai)小(xiao)面(mian)(mian)(mian)”。面(mian)(mian)(mian)條(tiao)為(wei)人(ren)工拉制(zhi)（抻面(mian)(mian)(mian)，當地俗稱“摔面(mian)(mian)(mian)”），條(tiao)細(xi)而韌(ren)，鹵為(wei)真綢熬湯兌制(zhi)，具有獨特的海鮮風味(wei)。在吃的方面(mian)(mian)(mian)上(shang)很有講(jiang)究，要趕早，鹵熱湯鮮，澆在剛過水的面(mian)(mian)(mian)條(tiao)上(shang)，是(shi)(shi)口味(wei)搭配的最佳時刻。

煙臺燜子

誕生于(yu)百年前，煙臺門氏兄弟曬粉條時遇(yu)上連陰天，粉條曬不成(cheng)，便油(you)煎粉胚，加(jia)蒜拌著吃，沒想到特別好吃，于(yu)是(shi)傳(chuan)開來(lai)了。燜(men)(men)子是(shi)以綠豆(dou)涼(liang)粉為主料，以麻醬(jiang)、蝦油(you)、蒜泥、白醋(cu)為調料，制作而成(cheng)的(de)。將涼(liang)粉切成(cheng)小塊，用(yong)鐵鍋加(jia)少油(you)煎至黃疙裝盤，倒(dao)入調好的(de)麻醬(jiang)、蝦油(you)、蒜泥、白醋(cu)拌勻即可(ke)食用(yong)。燜(men)(men)子含有豐(feng)富(fu)的(de)粗蛋白、氨基酸、維(wei)生素、礦物質(zhi)，老少咸宜(yi)

蓬萊鹵驢肉

蓬(peng)萊(lai)鹵(lu)驢肉由(you)南(nan)門外(wai)黃開(kai)基首創，相(xiang)傳(chuan)3代經營(ying)94年，在上海、營(ying)口、煙臺等地(di)開(kai)業，頗有名聲(sheng)。享有“天上龍肉、地(di)下(xia)驢肉、蓬(peng)萊(lai)鹵(lu)驢肉、天下(xia)無敵手”之美(mei)譽。鹵(lu)驢肉的制作工藝(yi)是：選用咸水(shui)下(xia)鍋，待水(shui)溫升到60至 70℃時(shi)，將(jiang)大(da)塊(kuai)驢肉放到水(shui)中煮至九成(cheng)熟撈出(chu)，沿橫剖面切成(cheng)半尺左右方(fang)塊(kuai)，然后另換清(qing)水(shui)，兌以適(shi)量入(ru)角、茴香(xiang)、肉桂、花椒、桂皮等17種配(pei)料(liao)，放入(ru)肉塊(kuai)，紋火燉煮，待肉熟后加(jia)入(ru)適(shi)量清(qing)鹽(yan)，再稍(shao)燜(men)片刻即(ji)成(cheng)。蓬(peng)萊(lai)鹵(lu)驢肉的特點是肉色紅透(tou)亮，溢(yi)香(xiang)撲鼻，鮮嫩爽口，為(wei)下(xia)酒之佳肴。

蔥燒海參

蔥(cong)燒(shao)海(hai)參(can)(can)是蓬萊(lai)菜(cai)的(de)標(biao)志(zhi)菜(cai)。海(hai)參(can)(can)按外(wai)形大致分刺參(can)(can)和光參(can)(can)，高檔海(hai)參(can)(can)菜(cai)大多選(xuan)用(yong)灰(hui)刺參(can)(can)，以30～40個頭(tou)為上(shang)品，蔥(cong)燒(shao)海(hai)參(can)(can)即(ji)選(xuan)用(yong)整個的(de)水發(fa)嫩灰(hui)刺參(can)(can)制作。海(hai)參(can)(can)性溫味咸(xian)，有補(bu)腎益精、養血潤燥(zao)的(de)功效，并(bing)富含蛋白質(zhi)(zhi)、氨基(ji)酸及多種礦物質(zhi)(zhi)。

福山拉面

福山拉面的(de)(de)面坯分(fen)圓條(tiao)和扁(bian)(bian)條(tiao)兩種。圓條(tiao)又有綠豆條(tiao)、勻條(tiao)、細勻條(tiao)、一窩絲(si)、龍須條(tiao)等(deng);扁(bian)(bian)條(tiao)則有帶(dai)子條(tiao)、燈草皮(pi)、扁(bian)(bian)條(tiao)、韭(jiu)菜扁(bian)(bian)、一窩絲(si)韭(jiu)菜扁(bian)(bian)等(deng)20多種。鹵(lu)汁分(fen)大(da)鹵(lu)、溫鹵(lu)、炸醬、肉絲(si)、蝦仁(ren)、三(san)鮮、海味、清湯(tang)、干(gan)拌、燴勺等(deng)幾(ji)十種，并且條(tiao)與鹵(lu)也有一定的(de)(de)配合規格(ge)。使用的(de)(de)盛器最(zui)早是用香油浸(jin)泡(pao)過的(de)(de)砂(sha)陶碗，因此被稱為中國四大(da)面條(tiao)之一，但它的(de)(de)來歷卻鮮為人知(zhi)。

咸魚餅子

煙臺的(de)(de)(de)特色(se)點(dian)心(xin)，其實咸魚餅子是從沿(yan)海的(de)(de)(de)漁民(min)流傳而來的(de)(de)(de)，早(zao)(zao)期(qi)漁民(min)為(wei)了(le)一(yi)早(zao)(zao)去捕魚貨會在船(chuan)上(shang)簡單地(di)吃一(yi)頓，吃咸魚餅子非常方便，后(hou)來就(jiu)(jiu)成了(le)當地(di)家喻戶曉的(de)(de)(de)小(xiao)吃了(le)。新鮮(xian)的(de)(de)(de)海魚用(yong)鹽腌過曬干后(hou)置(zhi)于鐵鍋(guo)里，擱少許油煎一(yi)下(xia)就(jiu)(jiu)好(hao)了(le)，和玉(yu)米面(mian)餅子一(yi)起下(xia)肚非常有飽腹感，兩(liang)者搭配出的(de)(de)(de)香、鮮(xian)、嫩實在令人(ren)難以忘懷(huai)。

油潑海螺

煙臺的名(ming)菜之一。將海螺的殼敲碎取出肉(rou)，醋洗去黏液變成(cheng)薄片(pian)，放入沸(fei)水中焯(zhuo)過，擺在(zai)盤(pan)里(li)。香菜洗凈切(qie)段，蔥、姜(jiang)佐料切(qie)成(cheng)末，用(yong)蠔(hao)油(you)(you)、醬油(you)(you)調成(cheng)汁后倒(dao)在(zai)螺片(pian)上，撒上香菜、蔥等澆熱油(you)(you)即可。

煙臺美食街介紹：

黃海明珠路美食街

黃海(hai)明(ming)珠路(lu)長約1000米(mi)，是煙臺(tai)具(ju)有特色風(feng)味(wei)的(de)高(gao)檔餐飲(yin)美(mei)(mei)食一條街(jie)，目前美(mei)(mei)食街(jie)北側已有建起大(da)(da)型的(de)商業網點(dian)和海(hai)鮮大(da)(da)世界(jie)，使明(ming)珠路(lu)更進一步成為煙臺(tai)集美(mei)(mei)食、娛樂、購物于(yu)一體的(de)美(mei)(mei)食商圈(quan)。市內可(ke)乘坐5路(lu)公交，到(dao)工商學院下車，向西步行(xing)前往即可(ke)。

上夼西路美食街

美食(shi)街(jie)位于煙臺(tai)環山路(lu)以南、紅(hong)旗中路(lu)以北，以上夼西路(lu)為(wei)軸線，在街(jie)區東西兩側(ce)分布，總長(chang)度(du)約800米，目(mu)前有美食(shi)餐館120多家。市內可乘坐47路(lu)公(gong)交車前往。