人參(can)之間的天價差(cha)異，野生和園參(can)到底(di)有何不(bu)同？

人(ren)參(can)是一種著(zhu)名的(de)中藥(yao)材(cai)，具有(you)(you)(you)補氣養血、強身健體、延年益壽等(deng)多種功效。然而(er)，人(ren)參(can)的(de)價(jia)(jia)格卻(que)有(you)(you)(you)著(zhu)天壤(rang)之別，一般(ban)來說，野生人(ren)參(can)的(de)價(jia)(jia)格要遠遠高于園參(can)，甚(shen)至(zhi)有(you)(you)(you)些(xie)野生人(ren)參(can)的(de)價(jia)(jia)格可以媲美(mei)黃(huang)金。那么，同樣是人(ren)參(can)，為什么野生人(ren)參(can)是黃(huang)金價(jia)(jia)，而(er)園參(can)卻(que)是“白菜價(jia)(jia)”呢？這其中的(de)原因，主要有(you)(you)(you)以下三個方面。

人(ren)(ren)參(can)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)環(huan)境，直接影響了它(ta)的(de)品質和價值(zhi)。野(ye)(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)人(ren)(ren)參(can)，是(shi)指自然(ran)傳播，生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)于深山密林的(de)原生(sheng)(sheng)(sheng)態人(ren)(ren)參(can)。野(ye)(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)人(ren)(ren)參(can)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)條(tiao)件(jian)非常苛(ke)刻(ke)，需要高海(hai)拔、低(di)溫度、高濕度、多(duo)陰影、肥(fei)沃土壤等(deng)(deng)多(duo)種因(yin)素的(de)配合(he)。野(ye)(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)人(ren)(ren)參(can)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)速(su)度很慢，一般需要幾十年甚至(zhi)上百年才能成(cheng)熟。野(ye)(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)人(ren)(ren)參(can)在自然(ran)環(huan)境中，經歷了風吹雨打(da)、蟲(chong)咬(yao)獸啃、疾病侵襲等(deng)(deng)各種考驗，具有很強的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)命力和適應力，所以其(qi)有效(xiao)成(cheng)分也(ye)更加(jia)豐富和穩定(ding)。

園參，是指人工(gong)(gong)種植，生長(chang)于人工(gong)(gong)池(chi)床中的(de)(de)人參。園參的(de)(de)生長(chang)條件相對(dui)寬松，只(zhi)需(xu)要(yao)適當的(de)(de)溫(wen)度(du)、濕(shi)度(du)、光照(zhao)、土(tu)壤等就可以生長(chang)。園參的(de)(de)生長(chang)速度(du)很(hen)快，一般(ban)只(zhi)需(xu)要(yao)5-6年就可以收獲。園參在人工(gong)(gong)環境中，受到了(le)人工(gong)(gong)管理和保護，沒有(you)經歷過太多的(de)(de)自然(ran)災害和外(wai)界干擾，所(suo)以其生命(ming)力(li)和適應力(li)相對(dui)較弱(ruo)，其有(you)效成分(fen)也相對(dui)較少和不穩定。

由于生(sheng)長環境的(de)差異(yi)，野(ye)生(sheng)人(ren)(ren)參(can)和園(yuan)參(can)在外觀(guan)、形態、質地、色(se)(se)澤、氣味(wei)(wei)(wei)、味(wei)(wei)(wei)道等方面也有(you)明顯的(de)區別。一般來說，野(ye)生(sheng)人(ren)(ren)參(can)的(de)根部細長，須條四面八方，皮色(se)(se)油潤，紋理清晰(xi)，氣味(wei)(wei)(wei)芳香，味(wei)(wei)(wei)道甘甜；園(yuan)參(can)的(de)根部粗壯，須條向下，皮色(se)(se)發(fa)黃(huang)，紋理模(mo)糊，氣味(wei)(wei)(wei)淡薄，味(wei)(wei)(wei)道苦澀。

人參的藥用價值，主要(yao)取決于其有(you)(you)效成(cheng)分的含量(liang)和比(bi)例(li)。人參的有(you)(you)效成(cheng)分主要(yao)有(you)(you)人參皂(zao)苷、多(duo)糖、揮(hui)發油、氨基酸、微量(liang)元素(su)等(deng)。這些成(cheng)分對人體有(you)(you)多(duo)種益處，如(ru)補氣養血(xue)、抗(kang)(kang)疲勞、抗(kang)(kang)衰老、抗(kang)(kang)氧化(hua)、抗(kang)(kang)炎、抗(kang)(kang)癌、抗(kang)(kang)糖尿病、抗(kang)(kang)神(shen)經(jing)衰弱、抗(kang)(kang)抑郁(yu)、抗(kang)(kang)壓力等(deng)。

由(you)于(yu)野(ye)生人(ren)參(can)(can)(can)(can)的(de)生長(chang)時(shi)間長(chang)，生長(chang)環(huan)境良好，生命力強，所以其(qi)有效成(cheng)分的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)和(he)比(bi)例也更高(gao)(gao)和(he)更優。據分析，野(ye)生人(ren)參(can)(can)(can)(can)的(de)人(ren)參(can)(can)(can)(can)皂苷含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao)于(yu)園參(can)(can)(can)(can)40-50倍，多糖含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao)于(yu)園參(can)(can)(can)(can)10-20倍，揮發油含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao)于(yu)園參(can)(can)(can)(can)5-10倍，氨(an)基酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao)于(yu)園參(can)(can)(can)(can)2-5倍，微量(liang)(liang)(liang)(liang)元素含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao)于(yu)園參(can)(can)(can)(can)1-2倍。這(zhe)些成(cheng)分的(de)高(gao)(gao)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)和(he)良好比(bi)例，使(shi)得野(ye)生人(ren)參(can)(can)(can)(can)的(de)藥用(yong)價值(zhi)遠(yuan)遠(yuan)高(gao)(gao)于(yu)園參(can)(can)(can)(can)，具(ju)有更強的(de)補(bu)益和(he)調節(jie)作用(yong)。

人參的(de)價(jia)格(ge)，除了受(shou)到其品質和價(jia)值的(de)影(ying)(ying)響，還受(shou)到市(shi)場(chang)供(gong)求的(de)影(ying)(ying)響。野(ye)生人參的(de)市(shi)場(chang)供(gong)應(ying)量非常有限，而市(shi)場(chang)需求量卻非常巨大，這就導致了野(ye)生人參的(de)價(jia)格(ge)居高不下(xia)，甚至(zhi)一路(lu)飆(biao)升。園(yuan)參的(de)市(shi)場(chang)供(gong)應(ying)量相(xiang)對(dui)充足，而市(shi)場(chang)需求量卻相(xiang)對(dui)較小，這就導致了園(yuan)參的(de)價(jia)格(ge)相(xiang)對(dui)低廉，甚至(zhi)一路(lu)下(xia)跌。

野生(sheng)人參(can)的(de)市(shi)場(chang)(chang)供(gong)應量(liang)有限，主(zhu)要(yao)有以(yi)下幾個原因：一是(shi)野生(sheng)人參(can)的(de)生(sheng)長(chang)(chang)條件苛刻，分(fen)布(bu)區(qu)域狹窄(zhai)，產(chan)量(liang)稀少；二是(shi)野生(sheng)人參(can)的(de)生(sheng)長(chang)(chang)時間長(chang)(chang)，收獲周期長(chang)(chang)，回(hui)報率低；三是(shi)野生(sheng)人參(can)的(de)采集難度(du)大(da)，風險(xian)高，成本高；四是(shi)野生(sheng)人參(can)的(de)保護力度(du)大(da)，管(guan)理嚴格，限制多(duo)。這(zhe)些原因，使得野生(sheng)人參(can)的(de)市(shi)場(chang)(chang)供(gong)應量(liang)遠(yuan)遠(yuan)不能滿足市(shi)場(chang)(chang)需求(qiu)量(liang)，從而(er)推高了野生(sheng)人參(can)的(de)價(jia)格。

園參(can)的(de)市(shi)場(chang)供(gong)應(ying)(ying)量(liang)充足，主(zhu)要有以下(xia)幾(ji)個原因：一是園參(can)的(de)生長(chang)條件寬松，分布區域(yu)廣泛(fan)，產量(liang)豐(feng)富；二是園參(can)的(de)生長(chang)時間短，收(shou)獲周(zhou)期短，回報率高(gao)；三是園參(can)的(de)種植技術成(cheng)熟，風(feng)險(xian)低，成(cheng)本低；四是園參(can)的(de)監(jian)管(guan)力(li)度小，管(guan)理(li)寬松，限(xian)制少。這些(xie)原因，使得(de)園參(can)的(de)市(shi)場(chang)供(gong)應(ying)(ying)量(liang)遠遠超(chao)過市(shi)場(chang)需求量(liang)，從而拉低了園參(can)的(de)價格。

綜上所述，人(ren)參(can)(can)(can)之間的(de)(de)(de)天價(jia)差異，主要(yao)(yao)是由于生長環(huan)境、藥用價(jia)值(zhi)(zhi)和市場供求(qiu)的(de)(de)(de)差異造成的(de)(de)(de)。野生人(ren)參(can)(can)(can)因(yin)為(wei)生長在原(yuan)始森林中(zhong)，經(jing)歷了(le)自然(ran)的(de)(de)(de)磨礪，所以(yi)(yi)其品質(zhi)和價(jia)值(zhi)(zhi)都更高(gao)(gao)，而且市場供應量(liang)有(you)限，需(xu)(xu)求(qiu)量(liang)巨大，所以(yi)(yi)其價(jia)格(ge)也(ye)更高(gao)(gao)。園參(can)(can)(can)因(yin)為(wei)生長在人(ren)工池床中(zhong)，受到(dao)了(le)人(ren)工的(de)(de)(de)干預，所以(yi)(yi)其品質(zhi)和價(jia)值(zhi)(zhi)都相對(dui)較(jiao)低，而且市場供應量(liang)充足，需(xu)(xu)求(qiu)量(liang)較(jiao)小(xiao)，所以(yi)(yi)其價(jia)格(ge)也(ye)相對(dui)較(jiao)低。因(yin)此，如果想要(yao)(yao)選(xuan)購人(ren)參(can)(can)(can)，應該根據自己的(de)(de)(de)需(xu)(xu)求(qiu)和經(jing)濟能力(li)，選(xuan)擇合適的(de)(de)(de)品種和規格(ge)，不要(yao)(yao)盲目追(zhui)求(qiu)高(gao)(gao)價(jia)。同時，也(ye)要(yao)(yao)注意(yi)辨別人(ren)參(can)(can)(can)的(de)(de)(de)真假(jia)，防止被不良商家欺騙(pian)，購買(mai)到(dao)劣質(zhi)或者假(jia)冒(mao)的(de)(de)(de)人(ren)參(can)(can)(can)。人(ren)參(can)(can)(can)是一(yi)種珍貴的(de)(de)(de)藥材，也(ye)是一(yi)種有(you)益的(de)(de)(de)食品，只要(yao)(yao)合理使(shi)用，就可以(yi)(yi)給我們(men)的(de)(de)(de)身體和生活帶(dai)來(lai)很多好(hao)處(chu)。

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