參須雞(ji)湯大家喝過嗎？下面就教大家如(ru)何制作參須雞(ji)湯。

·第(di)一(yi)步，需要準備一(yi)些(xie)材料(liao)。準備一(yi)只(zhi)三(san)斤左右的(de)嫩雞(ji)，適(shi)量的(de)大(da)蔥、姜、花椒、八角、料(liao)酒(jiu)和鹽，另(ling)外還需要一(yi)些(xie)參須和枸杞適(shi)量即可。

·第二步，將(jiang)雞處理干凈(jing)。將(jiang)雞的(de)內臟取出，清洗干凈(jing)，然后用淡(dan)鹽水浸泡半小時，以去除血水和腥味。

·第(di)三(san)步，將(jiang)雞(ji)焯燙一(yi)下。將(jiang)雞(ji)放(fang)入鍋中(zhong)，加入蔥、姜、料酒和鹽，煮至(zhi)雞(ji)變色后撈出，用清水(shui)沖洗干凈。

·第四步(bu)，開始燉湯。將焯好水的雞(ji)放入鍋(guo)中，加(jia)入蔥、姜、花(hua)椒、八角和適量的水，先大火煮沸，再轉小火燉一個半(ban)小時左右(you)。在燉雞(ji)湯的過程中不要(yao)打開鍋(guo)蓋，以免影響(xiang)雞(ji)湯的口感和營養(yang)成分(fen)。

·第(di)五步，加入參須和枸杞。燉(dun)到(dao)第(di)三個小時(shi)的時(shi)候加入適量的參須和枸杞，繼續燉(dun)十分鐘左右(you)即可。

·第六步(bu)，出鍋。當雞(ji)湯燉(dun)好以后(hou)，根據個人口味加入適量的鹽，然后(hou)關火(huo)，最后(hou)撒上一(yi)些(xie)蔥花即可(ke)食(shi)用。

友情提(ti)示：在燉參(can)須雞湯的時候(hou)要注(zhu)意以下幾點：

·一，一定要選用嫩(nen)雞，因(yin)為嫩(nen)雞的肉質鮮(xian)嫩(nen)，湯(tang)汁(zhi)濃郁。

·二，燉雞湯的(de)時候不要加太多(duo)鹽(yan)，否則會(hui)影響湯的(de)口感和(he)營(ying)養成(cheng)分(fen)。

·三，燉(dun)雞(ji)湯的(de)時候要(yao)記(ji)得蓋上鍋(guo)蓋，以免失(shi)去營(ying)養成分(fen)。

以上就是關(guan)于參須雞湯的制作方法，希望(wang)大家喜歡。