生(sheng)姜(jiang)(jiang)是日常生(sheng)活當中被廣泛(fan)應(ying)用的食材，但除了(le)作為一種烹(peng)飪食材，生(sheng)姜(jiang)(jiang)還可入藥，用來緩解身體不適。那么(me)，生(sheng)姜(jiang)(jiang)有哪些藥用價值？食用生(sheng)姜(jiang)(jiang)又(you)有什么(me)講究呢？

人民網衛生健康頻(pin)道(dao)報道(dao)稱(cheng)，生姜中所含的(de)(de)姜辣素和(he)二苯基(ji)庚烷類(lei)化合(he)物(wu)的(de)(de)結(jie)構均具有(you)很強的(de)(de)抗氧化和(he)清除自由基(ji)的(de)(de)作用，能抑(yi)制腫(zhong)瘤作用、抗衰老；生姜可(ke)以(yi)防暑(shu)降溫(wen)，在炎(yan)(yan)熱的(de)(de)時候有(you)興(xing)奮、排(pai)汗降溫(wen)、提神(shen)的(de)(de)作用；此(ci)外，生姜還可(ke)以(yi)開胃健脾、增進食欲、抗菌消炎(yan)(yan)。

此外，據《科技日(ri)報》報道，生姜(jiang)對人體(ti)還有以下益(yi)處：

1.減(jian)輕胃腸道疾病。生姜能(neng)減(jian)輕腹脹，緩解腹痛和腹瀉。

2.防治頭暈(yun)(yun)嘔吐(tu)。如果你(ni)容易暈(yun)(yun)車、暈(yun)(yun)船，那(nei)么(me)生(sheng)姜就能幫上大忙，一點生(sheng)姜粉(fen)就能夠緩解嘔吐(tu)、頭暈(yun)(yun)、冒冷汗和惡(e)心(xin)。

3.減(jian)少炎(yan)癥(zheng)和疼痛(tong)。研究表(biao)明，生姜中的(de)活(huo)性劑與流行的(de)鎮痛(tong)劑一樣有效，能減(jian)輕(qing)肌肉酸痛(tong)、背部和關節痛(tong)。

4.抗流感。生姜富含鋅、鉻和(he)(he)鎂，能夠刺(ci)激血液循環(huan)，減輕(qing)寒冷和(he)(he)發燒。

湖(hu)北省宣恩(en)縣沙道溝(gou)鎮四道水村農民采收的生姜形如“鳳冠”。（宋(song)文/人民圖片）

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那么，食用(yong)生姜有(you)哪些注(zhu)意事項呢？華龍網(wang)提醒(xing)，食用(yong)生姜時(shi)應注(zhu)意以下幾點禁忌：

1.不要去皮。有些人吃姜(jiang)喜(xi)歡削(xue)皮，但(dan)這樣做不能發揮(hui)姜(jiang)的(de)整體功(gong)效。

2.凡(fan)屬(shu)陰虛火旺(wang)、目赤內(nei)熱者(zhe)，或患有癰腫瘡癤(jie)、肺(fei)炎(yan)(yan)、肺(fei)膿腫、肺(fei)結核、胃潰瘍(yang)、膽(dan)囊炎(yan)(yan)、腎(shen)盂腎(shen)炎(yan)(yan)、糖尿(niao)病、痔瘡者(zhe)，都不宜長期食用生姜(jiang)。

3.食用(yong)生姜每次只(zhi)需要10克左右。食用(yong)過(guo)多會導致大量姜辣素在經腎(shen)臟排泄(xie)過(guo)程(cheng)中刺(ci)激腎(shen)臟，產生口干、咽(yan)痛、便秘等(deng)癥狀。

4.爛姜(jiang)、凍姜(jiang)不要食用(yong)，因為姜(jiang)變質后會產生致癌物(wu)。

此(ci)外，《北京晨(chen)報(bao)》提(ti)醒，如(ru)用生姜治感(gan)冒，必須(xu)在嗓(sang)子不(bu)疼的(de)情況(kuang)(kuang)下(xia)，更(geng)不(bu)能有(you)扁桃(tao)體的(de)紅腫(zhong)，如(ru)果在這兩種情況(kuang)(kuang)下(xia)喝了(le)姜湯(tang)，嗓(sang)子痛會加重。（李蕾）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊進行科學性把關。

(責編：于露、張希)

【原(yuan)標題：生姜祛寒止痛可緩解身體不適 但也要注意食用禁忌】