摘要：我國人(ren)(ren)參(can)(can)(can)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)用(yong)地(di)基(ji)本(ben)分為三種類(lei)型(xing)，即(ji)荒地(di)栽(zai)(zai)(zai)參(can)(can)(can)、林地(di)栽(zai)(zai)(zai)參(can)(can)(can)和農田栽(zai)(zai)(zai)參(can)(can)(can)。其栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)方(fang)法基(ji)本(ben)相同，以下以荒地(di)栽(zai)(zai)(zai)參(can)(can)(can)為例介紹人(ren)(ren)參(can)(can)(can)的人(ren)(ren)工栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)技術。

1、選地與整地

人參栽培地(di)(di)宜選用(yong)坡(po)度在(zai)(zai)15°以(yi)(yi)下的(de)撂荒地(di)(di)及伐后(hou)林地(di)(di)，要求土壤(rang)疏松、透氣、肥沃(wo)的(de)沙質壤(rang)土，坡(po)地(di)(di)以(yi)(yi)坡(po)向西北或偏東為(wei)宜。土壤(rang)pH值為(wei)5.5～6.5，腐殖質含量10%左右，有(you)機質含量3%以(yi)(yi)上(shang)。山地(di)(di)以(yi)(yi)黃沙土、花崗巖風(feng)化土為(wei)佳(jia)。選地(di)(di)后(hou)，在(zai)(zai)農閑季節，割除雜草(cao)(cao)，將枝條(tiao)、雜草(cao)(cao)鋪在(zai)(zai)地(di)(di)面，曬(shai)干后(hou)燒掉，進行(xing)(xing)第(di)(di)1次翻地(di)(di)，深度15cm以(yi)(yi)上(shang)，將樹(shu)根、雜草(cao)(cao)根、石頭清(qing)(qing)理(li)干凈，15天后(hou)再(zai)進行(xing)(xing)第(di)(di)2次翻地(di)(di)以(yi)(yi)徹底清(qing)(qing)除雜草(cao)(cao)和樹(shu)根等(deng)。

新開墾的(de)森林土比(bi)較肥沃，一般不施(shi)肥，也可按100～200g/m2用量施(shi)入(ru)豆(dou)餅或蘇子，或腐熟(shu)的(de)有機肥10～15kg/m2。在坡地上應順山做畦(qi)(qi)，陽口以東北陽為最好，西北陽次之，不用南陽。畦(qi)(qi)寬1.2～1.5m，畦(qi)(qi)高30m，長20～30m，作(zuo)業道寬0.6～0.8m。畦(qi)(qi)面呈鏊面狀，中(zhong)間稍高，兩邊稍低。

2、繁殖方法

用(yong)種子繁(fan)殖。生產上均實行育(yu)苗(miao)移栽(zai)的(de)(de)方法。經長期(qi)人工(gong)栽(zai)培，形成的(de)(de)人參農家品種有大(da)馬牙、二馬牙、長脖(bo)蘆等(deng)。

（1）采種與種子處理　生(sheng)產(chan)上采用5年(nian)生(sheng)植(zhi)株(zhu)上的(de)種子。4年(nian)生(sheng)以下植(zhi)株(zhu)的(de)種子不飽滿，且采種不利(li)參根生(sheng)長(chang)；6年(nian)生(sheng)人參因要(yao)采收作貨，一律摘除花絮、花蕾，不留種，使養分集中，利(li)于根部生(sheng)長(chang)。

①采種。7月下旬至(zhi)8月上旬，人(ren)參果(guo)實變紅時，種(zhong)子(zi)成熟(shu)，及(ji)時將果(guo)實采下，經過搓洗(xi)去掉果(guo)肉即得參籽(zi)，參籽(zi)應陰(yin)干，日光暴(bao)曬會降低(di)出苗(miao)率。水籽(zi)的千粒(li)重在40g以(yi)上。未經過干燥的鮮種(zhong)子(zi)，在氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)較溫(wen)(wen)暖的地方可(ke)以(yi)隨采隨播種(zhong)，翌(yi)年(nian)春(chun)季(ji)出苗(miao)。在氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)寒冷(leng)的地方，不能當(dang)年(nian)播種(zhong)，應進行種(zhong)子(zi)處理。

②種子催芽處理。采下的(de)(de)新鮮(xian)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)即(ji)可(ke)(ke)催(cui)芽；如果是干(gan)(gan)(gan)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)，應在(zai)6月(yue)底前進(jin)行(xing)，9月(yue)底種(zhong)(zhong)胚(pei)完成發育(yu)。處理(li)方法(fa)為(wei)，種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)用(yong)(yong)清(qing)水浸泡36～48h，充分吸水后(hou)撈出(chu)(chu)，將(jiang)一份種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)與(yu)3份細沙混(hun)拌(ban)，水分保(bao)持在(zai)10%～15%為(wei)宜，裝入(ru)催(cui)芽木槽(cao)中(zhong)。木槽(cao)設(she)置于(yu)背(bei)風向(xiang)陽(yang)的(de)(de)高地，挖深30cm、寬50～100cm的(de)(de)坑，長度(du)視種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)數量(liang)而定。用(yong)(yong)木板(ban)制成大小各(ge)一的(de)(de)木框，大框正好可(ke)(ke)放(fang)于(yu)坑內(nei)，小框放(fang)入(ru)大框內(nei)，兩框間隔5cm，用(yong)(yong)土將(jiang)間隔填實。在(zai)小框底部鋪5cm厚的(de)(de)沙子(zi)(zi)，再將(jiang)拌(ban)好的(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)裝入(ru)框內(nei)，上(shang)(shang)面覆蓋(gai)10cm厚的(de)(de)沙子(zi)(zi)，沙的(de)(de)濕度(du)以手握之成團、松開即(ji)散、不(bu)(bu)滴(di)水為(wei)宜。木槽(cao)上(shang)(shang)架設(she)蔭棚，嚴防淋(lin)水。根據氣溫條件(jian)，采光調(diao)溫，溫度(du)低時(shi)，覆蓋(gai)塑(su)料薄膜以增溫。催(cui)芽裂口(kou)(kou)(kou)前期每(mei)10～15天翻動1次，裂口(kou)(kou)(kou)后(hou)每(mei)7天翻動1次，隨(sui)時(shi)檢查(cha)溫、濕度(du)，前期溫度(du)15～20℃，以18℃為(wei)宜；后(hou)期保(bao)持在(zai)13～15℃，超過30℃時(shi)，易引發爛種(zhong)(zhong)。60天左(zuo)右，裂口(kou)(kou)(kou)率可(ke)(ke)達(da)90%以上(shang)(shang)，即(ji)可(ke)(ke)播(bo)種(zhong)(zhong)。秋播(bo)在(zai)10月(yue)中(zhong)、下旬(xun)進(jin)行(xing)，翌年4月(yue)中(zhong)、下旬(xun)開始出(chu)(chu)苗。如果秋末(mo)冬初不(bu)(bu)能及時(shi)播(bo)種(zhong)(zhong)，可(ke)(ke)將(jiang)已裂口(kou)(kou)(kou)的(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)陰干(gan)(gan)(gan)后(hou)，與(yu)干(gan)(gan)(gan)沙混(hun)合放(fang)于(yu)箱內(nei)，置于(yu)冷(leng)涼干(gan)(gan)(gan)燥處，翌春篩出(chu)(chu)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)，用(yong)(yong)冷(leng)水浸泡2～3天，再除去癟籽、壞籽，隨(sui)即(ji)播(bo)種(zhong)(zhong)。20天后(hou)可(ke)(ke)出(chu)(chu)苗。

（2）播種育苗　按(an)播(bo)(bo)(bo)種時期(qi)不同分為春(chun)播(bo)(bo)(bo)、夏(xia)播(bo)(bo)(bo)、秋播(bo)(bo)(bo)。夏(xia)播(bo)(bo)(bo)是將采的(de)新種子在伏天里(li)播(bo)(bo)(bo)下(xia)，也稱“伏播(bo)(bo)(bo)”，種子在地里(li)完(wan)成后熟期(qi)，次(ci)年春(chun)季出苗(miao)。夏(xia)播(bo)(bo)(bo)可(ke)省去保存和(he)催(cui)芽處(chu)理(li)種子的(de)過程(cheng)，但(dan)參(can)(can)床由(you)于(yu)夏(xia)季雨(yu)水淋落(luo)，床土下(xia)沉(chen)、板結，育出的(de)參(can)(can)苗(miao)體短而側根多(duo)，不適合培育邊(bian)條參(can)(can)。春(chun)播(bo)(bo)(bo)、秋播(bo)(bo)(bo)由(you)于(yu)床土可(ke)保持疏松(song)，多(duo)長(chang)出主根長(chang)的(de)參(can)(can)條，利于(yu)培育邊(bian)條參(can)(can)。

播(bo)(bo)(bo)種(zhong)方(fang)法：先將畦(qi)面摟(lou)平，做出畦(qi)槽，槽邊(bian)寬5cm，高4cm，然后播(bo)(bo)(bo)種(zhong)。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)分為(wei)點(dian)播(bo)(bo)(bo)和條播(bo)(bo)(bo)兩種(zhong)。點(dian)播(bo)(bo)(bo)，也稱“穴(xue)播(bo)(bo)(bo)”，每(mei)穴(xue)一(yi)粒(li)。預(yu)培育2年生(sheng)苗(miao)，可采用(yong)株(zhu)行距為(wei)3cm×5cm或(huo)4cm×4cm的點(dian)播(bo)(bo)(bo)。條播(bo)(bo)(bo)，即在畦(qi)面上按行距10cm、深5cm開溝，每(mei)平方(fang)米播(bo)(bo)(bo)入400～500粒(li)種(zhong)子。覆(fu)土厚度均(jun)為(wei)3～5cm，要求均(jun)勻一(yi)致。然后用(yong)青草或(huo)樹葉覆(fu)蓋畦(qi)面，防止干旱(han)和雨水淋刷。

（3）移栽　目前(qian)人參(can)(can)生(sheng)產上(shang)(shang)多采用(yong)“二二制”，即2年生(sheng)參(can)(can)苗(miao)(miao)移栽(zai)(zai)(zai)，4年生(sheng)時收獲。春栽(zai)(zai)(zai)、秋栽(zai)(zai)(zai)均可(ke)(ke)(ke)，春栽(zai)(zai)(zai)無(wu)(wu)(wu)凍害、出(chu)(chu)苗(miao)(miao)率(lv)高，優于秋栽(zai)(zai)(zai)。栽(zai)(zai)(zai)植前(qian)選擇(ze)無(wu)(wu)(wu)病(bing)、無(wu)(wu)(wu)傷、健壯、完(wan)整的(de)(de)參(can)(can)苗(miao)(miao)，按大小可(ke)(ke)(ke)分為(wei)大、中(zhong)、小三(san)級。在主根(gen)(gen)(gen)(gen)6cm以下(xia)(xia)留交錯排(pai)列的(de)(de)2～3條側根(gen)(gen)(gen)(gen)，除去參(can)(can)根(gen)(gen)(gen)(gen)中(zhong)、上(shang)(shang)部的(de)(de)所有(you)須(xu)根(gen)(gen)(gen)(gen)和多余的(de)(de)側根(gen)(gen)(gen)(gen)。用(yong)50%速克靈(ling)500倍液或50%多菌靈(ling)400倍液或代森鋅500倍液浸泡參(can)(can)苗(miao)(miao)1h，撈出(chu)(chu)后晾至表(biao)面(mian)無(wu)(wu)(wu)水后栽(zai)(zai)(zai)植。坡(po)地栽(zai)(zai)(zai)植，應從坡(po)下(xia)(xia)開(kai)始，逐(zhu)漸往上(shang)(shang)栽(zai)(zai)(zai)。在畦(qi)面(mian)上(shang)(shang)橫向(xiang)開(kai)溝(gou)，溝(gou)深以放入參(can)(can)苗(miao)(miao)不彎根(gen)(gen)(gen)(gen)為(wei)度，溝(gou)底要平，將(jiang)參(can)(can)苗(miao)(miao)的(de)(de)蘆頭朝上(shang)(shang)或與(yu)畦(qi)面(mian)呈(cheng)30°依次擺(bai)放，栽(zai)(zai)(zai)植密(mi)度見表(biao)1，隨即覆土(tu)(tu)(tu)，厚度為(wei)6～8cm。將(jiang)畦(qi)面(mian)刮平后用(yong)無(wu)(wu)(wu)籽的(de)(de)雜草(cao)或樹葉覆蓋(gai)(gai)，厚度以不露土(tu)(tu)(tu)為(wei)宜，上(shang)(shang)面(mian)再用(yong)土(tu)(tu)(tu)壓住，防(fang)止(zhi)被風吹(chui)掉，導致(zhi)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)板(ban)結。覆蓋(gai)(gai)還(huan)可(ke)(ke)(ke)以保持土(tu)(tu)(tu)壤(rang)濕潤，有(you)效防(fang)止(zhi)還(huan)陽凍。

3、田間管理

（1）松土、追肥　土(tu)壤(rang)解(jie)凍后(hou)，除(chu)去防寒物，用(yong)耙子深松(song)土(tu)1次，以(yi)不傷人(ren)參根系為度，以(yi)后(hou)各次松(song)土(tu)要淺，每年松(song)土(tu)3～4次。在每10m2畦面(mian)橫向(xiang)開(kai)溝施入充(chong)分(fen)腐熟或發酵好的豆面(mian)2.5kg、豬糞50kg、腐殖土(tu)100kg。

（2）架設蔭棚　在人參出苗前設好(hao)蔭(yin)棚，分三(san)種。

①拱棚。前(qian)后(hou)(hou)(hou)檐立(li)柱等高(gao)，距(ju)(ju)畦(qi)面(mian)80cm，上綁拱(gong)條，最高(gao)點距(ju)(ju)畦(qi)面(mian)120cm。拱(gong)架間距(ju)(ju)100cm，遮陰簾每塊寬180cm、長(chang)240cm。出苗(miao)后(hou)(hou)(hou)上簾，5月(yue)下旬(xun)畦(qi)面(mian)鋪8～10cm厚的樹(shu)葉，雨季前(qian)，下場透雨后(hou)(hou)(hou)，簾上再覆蓋2m寬的塑(su)料(liao)薄(bo)膜，雨季過后(hou)(hou)(hou)撤下。

②雙透棚。此棚(peng)既透光又透雨(yu)，棚(peng)架同拱棚(peng)，適(shi)合雨(yu)水少的(de)地區移栽人參(can)。5月下旬(xun)至6月上(shang)旬(xun)畦面松完土后(hou)，畦面鋪8～10cm厚(hou)的(de)闊葉樹的(de)落葉，以柞樹葉為好。

③單透棚。此棚透(tou)(tou)光不透(tou)(tou)雨，棚架的(de)前檐高110～120cm，后檐高80～90cm，柱橫向間距100～120cm，柱縱向間距160cm。遮陰簾多用寬約180cm的(de)大(da)葦(wei)搭成。簾子的(de)間隙為0.5～1cm，有(you)一(yi)定的(de)透(tou)(tou)光性。

（3）水分管理　根據(ju)土壤墑情結(jie)合追肥進行澆水，一般15～20kg/m2。澆水后及時(shi)松土，雨季(ji)參(can)畦防止(zhi)積水，注意排澇。作業道和排水溝要經(jing)常清理(li)，防止(zhi)堵塞。化凍(dong)后要防止(zhi)雪水滲入參(can)床。水分過大，可(ke)在晴天打(da)開遮陰棚放(fang)陽。

（4）光照管理　主(zhu)要(yao)是利用增減遮陰簾的(de)方式來調整人參(can)棚(peng)內的(de)光照強度(du)，方法如下。

4月下旬，一(yi)年生小苗上(shang)(shang)一(yi)層簾(lian)(lian)和薄(bo)膜，其他年生苗只上(shang)(shang)膜不(bu)上(shang)(shang)簾(lian)(lian)；

5月(yue)下旬(xun)，除一(yi)年生小苗外(wai)，在其他年生苗蓋(gai)上(shang)一(yi)層簾子；

6月下(xia)旬，加蓋第二層簾子；

8月中、下旬，撤掉第二層簾子；

9月初(chu)，撤掉(diao)第(di)一(yi)層簾，只留薄(bo)膜，當(dang)年(nian)作(zuo)貨(huo)參的，可將簾子(zi)和(he)薄(bo)膜全部撤掉(diao)。

夏季炎熱時(shi)，對(dui)受光(guang)大的(de)參畦用(yong)帶葉的(de)樹枝插在蔭棚的(de)前后(hou)檐上，避免人參葉片出現日灼。

（5）留種田管理　一般在5年生人參(can)植(zhi)株(zhu)上留種。留種植(zhi)株(zhu)要(yao)在開花前將花序中央去掉1/2的(de)花蕾，以(yi)便收獲飽滿的(de)種子。

（6）摘蕾　對不留種的人參(can)地，在(zai)花薹抽出(chu)時(shi)，自花梗1/3處(chu)掐掉花蕾，以減少養分流失(shi)，利于(yu)人參(can)根系生長。

（7）越冬管理　秋季人參植株枯萎(wei)后，撤掉(diao)參簾，用無(wu)籽(zi)草(cao)秸(jie)或帶葉灌(guan)木(mu)枝(zhi)覆(fu)蓋于畦(qi)面(mian)越冬。