經(jing)典的菜(cai)式(shi) 但是其實很簡單，只是需要時間慢(man)慢(man)熬(ao) 就像(xiang)愛情

By 叫我阿寬

用料

• 三黃雞 1只

• 米 一碗

• 大棗 5顆

• 枸杞 一把

• 人參 1-2根

• 大蔥 三段

• 大蒜 2瓣

• 姜 3片

做法步驟

1、準(zhun)備凈膛的(de)(de)三黃(huang)雞(ji) 一只 看你家(jia)鍋的(de)(de)大小 一般外面商(shang)店用(yong)的(de)(de)是600g。在家(jia)里(li)可以用(yong)大的(de)(de) 750g 記得沖(chong)洗干凈雞(ji)肚(du)子 建議盡(jin)量去腳 因為(wei)會爛掉。去雞(ji)屁(pi)股(gu) 去雞(ji)頭。

2、糯米/白米泡一小(xiao)時以上，切姜片三片 大蔥2-3段 大蒜兩(liang)瓣 3-5年的(de)小(xiao)人參1-2棵 大棗洗干凈 抓一把。要(yao)拿兩(liang)個稍微大的(de)。其他的(de)隨便

3、我用的高壓鍋 一(yi)小(xiao)時 倒入清水1200ml。先一(yi)顆紅(hong)(hong)棗堵住雞脖子 然后一(yi)個大蒜(suan) 鋪糯(nuo)米(mi) 塞人(ren)參 鋪糯(nuo)米(mi) 塞一(yi)個大蒜(suan) 鋪糯(nuo)米(mi)。封(feng)口(kou)的時候塞紅(hong)(hong)棗 防止糯(nuo)米(mi)煮著漏(lou)出來。整體的量 八分滿即可，把所有食材放(fang)鍋里 高壓鍋一(yi)小(xiao)時就行了。

4、出鍋之后加枸(gou)杞。加鹽調味就行。你會發現很(hen)香。雞(ji)肉很(hen)嫩 入口即化 糯(nuo)米(mi)鮮香融合了雞(ji)湯和人參的(de)精華。超(chao)贊

小貼士

沒有高壓鍋就砂鍋兩(liang)小(xiao)時 人參大補 別天天喝。女(nv)生可以加一些中(zhong)藥補氣血。但(dan)是(shi)要根(gen)據個人體質 建議號脈之后問問大夫適不適合加。雞(ji)可以換(huan)成烏雞(ji)。我的店里回家(jia)其他(ta)配料中(zhong)藥。【孕產(chan)婦 哺乳期(qi)婦女(nv)不能吃人參！】

做(zuo)菜好吃都(dou)有(you)技巧(qiao)，我的每道菜都(dou)有(you)小妙招，大家搜索“豆果”可以(yi)直接查看(kan)我的菜譜！

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