大家在選(xuan)用人(ren)參(can)(can)的(de)(de)時候，會遇到(dao)這(zhe)樣的(de)(de)問題，為(wei)何有(you)的(de)(de)人(ren)參(can)(can)參(can)(can)須濃(nong)密，有(you)的(de)(de)人(ren)參(can)(can)參(can)(can)須卻十分清疏。我的(de)(de)一位(wei)朋(peng)友，送(song)了(le)(le)以為(wei)香(xiang)港藥(yao)師一支野山(shan)參(can)(can)，花(hua)了(le)(le)重金。而最后反而被這(zhe)位(wei)藥(yao)師教(jiao)育一番稱：“人(ren)參(can)(can)的(de)(de)參(can)(can)須，為(wei)人(ren)參(can)(can)靈氣(qi)(qi)所聚集之(zhi)處，參(can)(can)須越濃(nong)密，則證明人(ren)參(can)(can)補(bu)氣(qi)(qi)效果越好(hao)，反之(zhi)亦然。”聽(ting)完之(zhi)后，我只嘆為(wei)何理(li)論要與實踐相結合了(le)(le)。

移山參

簡單說，參須的多與少，與生長的土壤營養狀態有直接關系。例如，土地越肥沃，植物生長所需要的營養越充足，則根須越發達，直接體現為生長速度快，地上部分發達旺盛。反之亦然。

香港老藥(yao)師說的(de)本無問(wen)題(ti)，而問(wen)題(ti)就在于(yu)，這(zhe)條經(jing)驗(yan)起源于(yu)無農(nong)藥(yao)化肥的(de)古時候。而如今，這(zhe)一經(jing)驗(yan)則需要區(qu)別對待。

以種植方(fang)式分類法來作為基(ji)礎(chu)，就很容易理解了。

園參

種(zhong)植(zhi)方式分類法，將人參分為人工種(zhong)植(zhi)與模擬野生種(zhong)植(zhi)兩種(zhong)。

第一種(zhong)，人(ren)工種(zhong)植(zhi)即人(ren)參(can)播(bo)種(zhong)，生(sheng)長(chang)，施(shi)肥、移植(zhi)以及(ji)管護等(deng)過程由(you)人(ren)為(wei)全部或部分參(can)與。當然主要(yao)體(ti)現(xian)為(wei)施(shi)肥與移植(zhi)。

第二種，模擬野生種植，即人工播(bo)種，在相對適合于穩(wen)定(ding)的自(zi)然環境下(xia)自(zi)然生長，在生長環境中再無(wu)人為因素干擾。

那么這兩者之(zhi)間區(qu)別(bie)就在于施肥與(yu)移植。

野山參

施肥是增(zeng)加土壤(rang)之(zhi)中(zhong)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分含(han)量，會導致植(zhi)物(wu)根莖膨大，根須發達，進而表(biao)現(xian)為(wei)地上部(bu)分生(sheng)(sheng)長(chang)旺盛，例如：人(ren)參(can)在野生(sheng)(sheng)環(huan)境下幾(ji)乎無六品葉(xie)(xie)形態(tai)，反觀種(zhong)植(zhi)人(ren)參(can)，在四年參(can)齡則有部(bu)分出現(xian)六品葉(xie)(xie)形態(tai)。而人(ren)參(can)不(bu)同的(de)葉(xie)(xie)形態(tai)并非由(you)參(can)齡決定，而由(you)生(sheng)(sheng)長(chang)土壤(rang)的(de)營(ying)養(yang)狀(zhuang)態(tai)決定。而同樣四年參(can)齡生(sheng)(sheng)長(chang)在野生(sheng)(sheng)環(huan)境下的(de)人(ren)參(can)，則直徑約為(wei)0.3-0.5cm，葉(xie)(xie)狀(zhuang)態(tai)為(wei)三花到二角(jiao)之(zhi)間。

而(er)人參的(de)(de)(de)根須(xu)，則是(shi)土壤(rang)營養狀(zhuang)態(tai)的(de)(de)(de)直接表現，例(li)如(ru)，野山參參須(xu)特(te)征為(wei)(wei)清疏(shu)、長且有(you)韌性。清疏(shu)并(bing)非指所(suo)有(you)的(de)(de)(de)參須(xu)都寥寥幾根，而(er)是(shi)相對而(er)言(yan)，不排除個別生長在極為(wei)(wei)肥沃的(de)(de)(de)自然環境下。

園參

而園參(can)(can)(can)(can)，則參(can)(can)(can)(can)須(xu)必然濃密，第(di)一(yi)種(zhong)原(yuan)因是人為施肥(fei)，促使(shi)人參(can)(can)(can)(can)根(gen)部(bu)(bu)生長(chang)，而有(you)多余(yu)的營(ying)(ying)養(yang)進(jin)一(yi)步生長(chang)跟多參(can)(can)(can)(can)須(xu)為植(zhi)株提供(gong)營(ying)(ying)養(yang)吸收(shou)。第(di)二種(zhong)原(yuan)因，通過人工(gong)移(yi)植(zhi)，將在(zai)原(yuan)生長(chang)環境的人參(can)(can)(can)(can)移(yi)植(zhi)到(dao)新(xin)的生長(chang)環境，原(yuan)土壤中營(ying)(ying)養(yang)已被人參(can)(can)(can)(can)根(gen)部(bu)(bu)吸收(shou)部(bu)(bu)分(fen)，移(yi)植(zhi)之(zhi)后變(bian)相(xiang)的改良了土壤營(ying)(ying)養(yang)富含(han)程度，進(jin)而促使(shi)人參(can)(can)(can)(can)根(gen)部(bu)(bu)生長(chang)，生成更多的參(can)(can)(can)(can)須(xu)為植(zhi)株提供(gong)營(ying)(ying)養(yang)吸收(shou)。

綜上所(suo)述，人參(can)(can)(can)的(de)根須并非代表人參(can)(can)(can)營養(yang)價(jia)值的(de)高低(di)，而是(shi)人參(can)(can)(can)生長(chang)的(de)土壤(rang)肥沃與(yu)貧瘠的(de)表現。而古時并無化肥參(can)(can)(can)與(yu)人參(can)(can)(can)生長(chang)過程，所(suo)以人參(can)(can)(can)的(de)根須越多越好是(shi)沒有問題的(de)。反觀這一經(jing)驗，發(fa)展到(dao)了(le)(le)今天更成為了(le)(le)人參(can)(can)(can)種植方式的(de)區(qu)分。

總之(zhi)，在(zai)同種(zhong)人參(can)中，參(can)須(xu)越多(duo)越好。而在(zai)不(bu)同方式種(zhong)植生產出(chu)的(de)人參(can)，則成(cheng)為(wei)了區分、鑒別人參(can)品質的(de)基(ji)礎。即，參(can)須(xu)清疏多(duo)為(wei)模(mo)擬野生環境種(zhong)植方式所得(de)人參(can)，參(can)須(xu)濃密則多(duo)為(wei)人工(gong)種(zhong)植所得(de)人參(can)。此結論(lun)為(wei)宏觀經驗結論(lun)，不(bu)排除個體存在(zai)的(de)特(te)異(yi)性。