冬季進(jin)補參(can)當道，但“參(can)”的成員眾多(duo)，人參(can)、丹參(can)、黨參(can)、沙參(can)、紅參(can)、西(xi)洋參(can)、太子參(can)……它(ta)們有什(shen)么(me)區別(bie)？又(you)應該(gai)怎么(me)吃？聽聽中針康(kang)復科的專業醫師給您說(shuo)說(shuo)。

人參：

大補(bu)元氣(qi)，補(bu)虛第(di)一參

人(ren)參具(ju)有大補(bu)元氣、寧神(shen)益智、生津止渴與抗(kang)癌、抗(kang)衰(shuai)老等作(zuo)用(yong)，為名貴滋補(bu)藥物(wu)之一(yi)。主(zhu)治大病、久病、失血、脫(tuo)液所致元氣欲脫(tuo)，神(shen)疲脈(mo)微。對心氣虛衰(shuai)之失眠多夢、驚(jing)悸(ji)健忘、體(ti)虛多汗也(ye)有效果。

但(dan)是(shi)實熱、正氣不虛的患者并不適宜服(fu)用。另外，兒童也不宜服(fu)用人(ren)參和人(ren)參類(lei)補品，謹(jin)防兒童性早熟，不利(li)正常健康發育。

人參怎么服用——

1. 燉(dun)服時將參(can)切片放入碗中，加適量(liang)水(shui)后密閉(bi)碗口，放入鍋內(nei)隔水(shui)蒸，蒸1~2小(xiao)時即可；

2. 含服時將人參切成薄片，放(fang)入口中(zhong)含服；

3. 泡(pao)服時將人參打散裝(zhuang)入(ru)(ru)袋(dai)泡(pao)茶袋(dai)中，放杯中，加(jia)入(ru)(ru)開水，泡(pao)5分鐘即可(ke)飲(yin)用。

丹參：

活血化瘀，心腦血管良藥

丹(dan)(dan)參是活(huo)血(xue)祛瘀良藥，有(you)活(huo)血(xue)化(hua)瘀、通經止痛、清心除煩和(he)養血(xue)安神的功效，臨床多(duo)用于心血(xue)管(guan)疾病。用丹(dan)(dan)參做成的制劑(ji)特(te)別多(duo)，常見(jian)的有(you)丹(dan)(dan)參滴丸、復方丹(dan)(dan)參片等。

丹參怎么服用——

1. 丹參泡(pao)酒，需要使用(yong)(yong)(yong)丹參片，還(huan)要用(yong)(yong)(yong)到西紅(hong)花等配藥，用(yong)(yong)(yong)白酒密封浸泡(pao)半個月左右即(ji)可飲(yin)用(yong)(yong)(yong)。每天(tian)最好不要多喝，控制次數和飲(yin)用(yong)(yong)(yong)量；

2. 女性朋友(you)可(ke)以在日(ri)常生(sheng)活中(zhong)，泡制(zhi)丹參(can)益母茶。取適當的丹參(can)片，以及益母草用熱水沖泡就(jiu)可(ke)以了。可(ke)以反復(fu)沖泡，但不宜過(guo)夜飲用。

黨參：

補氣補血，肺虛良藥

黨參(can)具有補(bu)(bu)血、補(bu)(bu)氣(qi)的(de)功(gong)效，尤擅補(bu)(bu)肺(fei)氣(qi)、治肺(fei)虛，可用(yong)于各種氣(qi)虛不足者，疲乏無(wu)力、四肢無(wu)力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒(mao)的(de)人也適合服用(yong)黨參(can)。

現(xian)代研究認為，黨參可治療貧血、增強機體抵抗(kang)力。

黨參怎么服用——

1. 用黨參(can)枸杞(qi)雞(ji)(ji)熬湯，黨參(can)30克、枸杞(qi)30克、雞(ji)(ji)肉150克。主治氣血不足(zu)、食欲不振；

2. 煮黨參杞(qi)(qi)子豬肝粥，黨參20克(ke)，杞(qi)(qi)子30克(ke)，豬肝50克(ke)，粳(jing)米60克(ke)。主(zhu)治(zhi)肝腎兩虧、乏力頭暈(yun)等。

沙參：

養陰清肺，化痰止咳

沙參有南沙參和(he)北沙參之分，功效上很(hen)接(jie)近。北沙參適用于肺(fei)氣陰(yin)不(bu)足久咳不(bu)愈者(zhe)；南沙參適用于外感熱病后咽喉干痛者(zhe)。

沙參怎么服用——

可以取沙參(can)50克，玉竹、蓮(lian)子、百合各25克，雞蛋1個，熬成湯喝。本湯所取中藥均是潤(run)肺養陰(yin)、健脾和(he)胃之品，能滋陰(yin)清熱、潤(run)肺止咳。

紅參：

補(bu)益陽氣(qi)，適合陽虛者

把新鮮人參(can)上鍋蒸(zheng)透，顏色由白變紅，質地角(jiao)質化后，就是紅參(can)。由于經過了(le)(le)熟制，除了(le)(le)具有補元(yuan)氣、生津安神(shen)這(zhe)些人參(can)都(dou)有的(de)作用外，其藥性更(geng)(geng)(geng)溫、火(huo)力(li)更(geng)(geng)(geng)大、勁更(geng)(geng)(geng)足、功(gong)效也更(geng)(geng)(geng)持久(jiu)，其補陽氣、養氣血的(de)功(gong)效自然也就非凡了(le)(le)。

凡有面色(se)蒼白暗淡(dan)、手腳冰涼等陽虛癥狀者(zhe)，都可選(xuan)用(yong)紅參進補。但(dan)陰虛火旺(wang)的人最好不要服用(yong)紅參。

紅參怎么服用——

1. 日常服用方(fang)法很多(duo)，泡茶飲，研末吞服都可以。一般來講，安全起見，每天1~2克即可，太多(duo)了容易引起上火；

2. 煮粥，將紅參切成薄片，早餐熬粥時放入(ru)少許；

3. 嚼食，將紅參切成(cheng)薄(bo)片，含(han)于(yu)口中細(xi)嚼，有補氣提神的(de)功效。

西洋參：

清熱養陰，幫助降糖

西(xi)洋(yang)參(can)(can)最(zui)大的(de)優(you)點是補(bu)氣養(yang)(yang)陰、潤養(yang)(yang)五臟(zang)，絕無溫燥(zao)上火之弊端，故又稱為“無火參(can)(can)”④。西(xi)洋(yang)參(can)(can)與人(ren)參(can)(can)的(de)功(gong)效區別(bie)在(zai)于(yu)(yu)，人(ren)參(can)(can)補(bu)氣，偏(pian)于(yu)(yu)助(zhu)陽；西(xi)洋(yang)參(can)(can)補(bu)氣，偏(pian)于(yu)(yu)養(yang)(yang)陰。

一般來說，西洋參茶適(shi)合(he)于年(nian)齡(ling)較大、久病體虛的(de)老年(nian)人(ren)，以及容(rong)易受風寒(han)、著涼(liang)感冒的(de)虛性體質人(ren)群(qun)。年(nian)輕體壯(zhuang)和容(rong)易動(dong)氣發脾氣的(de)人(ren)，不適(shi)宜飲用。

西洋參怎么服用——

1. 用西洋(yang)參飲(yin)片泡水代茶飲(yin)，一次可(ke)放(fang)1~3片，以溫開水沖泡飲(yin)用，喝(he)完后再將飲(yin)片吃掉；

2. 夏日常在高溫下工作的人，口中含片西洋參，可起到防中暑(shu)的作用。

太子參：

藥(yao)性(xing)穩定，補氣不上(shang)火

太子(zi)參具有(you)益氣健脾、生(sheng)津(jin)潤肺(fei)的功(gong)效(xiao)。常(chang)用于脾虛(xu)體倦(juan)，食欲不振，病后虛(xu)弱，氣陰不足(zu)，自汗口渴，肺(fei)燥干咳。

相對于人參、紅(hong)參、黨參而言，太子(zi)參的補氣(qi)力(li)量并不是很強(qiang)，但(dan)是太子(zi)參沒(mei)有(you)過多的燥性，不會(hui)引起上火等問(wen)題，因此尤其適合氣(qi)虛且易上火者使用。

它還可以提高免疫功能，既(ji)能增強機體對各(ge)種有害刺激的(de)防御，又能增強人體的(de)代(dai)謝。

太子參怎么服用——

1. 太(tai)子參泡水(shui)，水(shui)溫最好在(zai)90℃，每次(ci)10克代茶飲；

2. 太子參打散裝(zhuang)袋，6~10克代茶飲。即便(bian)這樣，在泡(pao)水的(de)過(guo)程中(zhong)很多有效成(cheng)分還是不能稀(xi)釋出來，所(suo)以建(jian)議用保溫杯來焗泡(pao)，以便(bian)使其發揮出最(zui)大作用。