喝人參燉雞(ji)最補身(shen)，幾乎每一(yi)(yi)個中國人都知(zhi)道(dao)，韓(han)國人也這么想。一(yi)(yi)人一(yi)(yi)鍋一(yi)(yi)只(zhi)雞(ji)是(shi)(shi)(shi)韓(han)國人的(de)傳統，不(bu)放(fang)鹽、不(bu)放(fang)醬油地享用，才是(shi)(shi)(shi)原(yuan)汁原(yuan)味的(de)地道(dao)吃法。重要的(de)是(shi)(shi)(shi)，韓(han)國的(de)人參雞(ji)是(shi)(shi)(shi)用3個月大小的(de)雛雞(ji)所(suo)煲，和在(zai)國內所(suo)吃到的(de)口感很不(bu)一(yi)(yi)樣。

此湯尤為韓國運(yun)動員所推崇，可以很快補(bu)充水分和體(ti)力(li)，是韓國第一名湯。具有良(liang)好的補(bu)血、補(bu)氣、養顏、安神、補(bu)充體(ti)力(li)之(zhi)功效。清淡鮮美，營養價值極高(gao)，四(si)季(ji)食用皆宜。

參雞(ji)湯營養價值極高，并且不油膩，清爽鮮(xian)美。用筷子(zi)夾的(de)時(shi)候(hou)，骨肉分離，肉質(zhi)鮮(xian)美燉的(de)很爛(lan)。米香、藥(yao)香、棗香一(yi)起撲面而來，養生、滋補、美容，是體質(zhi)虛弱者健脾(pi)益氣的(de)營養佳品。

到韓國餐廳以后，端上(shang)來(lai)的(de)(de)(de)參雞湯是(shi)熱(re)騰騰的(de)(de)(de)，很燙，但千萬不能等涼了再(zai)吃(chi)，就是(shi)要(yao)在熱(re)乎(hu)(hu)乎(hu)(hu)的(de)(de)(de)時候用(yong)勺(shao)子盛(sheng)好湯一(yi)勺(shao)勺(shao)的(de)(de)(de)吹著趁熱(re)吃(chi)。并(bing)且(qie)非常重要(yao)的(de)(de)(de)是(shi)，韓國的(de)(de)(de)參雞湯還會一(yi)起上(shang)來(lai)一(yi)小(xiao)盤鹽(yan)，石鍋內的(de)(de)(de)參雞湯是(shi)沒有咸淡味道(dao)的(de)(de)(de)，要(yao)自己(ji)加(jia)(jia)(jia)鹽(yan)，加(jia)(jia)(jia)鹽(yan)的(de)(de)(de)時候最好一(yi)點一(yi)點的(de)(de)(de)加(jia)(jia)(jia)，邊攪拌邊嘗味道(dao)，看(kan)合(he)不合(he)自己(ji)的(de)(de)(de)口(kou)味。

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