冰(bing)箱內保(bao)存：這是一(yi)般家庭廣泛使用的方(fang)法(fa)。保(bao)存前適當地(di)灑一(yi)點水，然后包在塑料(liao)袋(dai)內，置于冰(bing)箱中。同時將塑料(liao)袋(dai)刺幾(ji)個小孔，即可(ke)保(bao)存兩個月(yue)。

蘚苔保(bao)(bao)存(cun)：這是在陰(yin)涼處大(da)量保(bao)(bao)存(cun)人(ren)參的方法(fa)。將人(ren)參和蘚苔以層層間隔的方式放入箱子(zi)或容器內(nei)，噴(pen)灑充分(fen)的水分(fen)，可保(bao)(bao)存(cun)一周。

沙內保(bao)存(cun)：這是一(yi)種在秋(qiu)季(ji)長期保(bao)存(cun)人(ren)參(can)(can)的方(fang)式。適當(dang)地(di)濕(shi)潤沙子，將人(ren)參(can)(can)一(yi)層層地(di)埋在干凈的沙堆里，可保(bao)存(cun)1個月(yue)以(yi)上(shang)。

紙(zhi)盒內保存(cun)：將人參放入用馬糞紙(zhi)做的紙(zhi)盒內，存(cun)放在(zai)沒(mei)有多大氣候變化的倉(cang)庫或(huo)地下室內。這(zhe)樣，可以從(cong)秋季(ji)保存(cun)到(dao)冬季(ji)。

服用禁忌

1 無(wu)論是(shi)紅參(can)或是(shi)生曬參(can)在食(shi)用過(guo)程中一定要循(xun)序漸進、不(bu)可操(cao)之(zhi)過(guo)急，過(guo)量服食(shi)

2 一定要注意季(ji)節變(bian)化，一般來說：秋冬季(ji)節天氣涼爽，進食比較好(hao)；而夏季(ji)天氣炎熱(re)，則不(bu)宜(yi)食用。

3 以(yi)下(xia)這些人(ren)(ren)(ren)不(bu)要(yao)服用人(ren)(ren)(ren)參 健康人(ren)(ren)(ren) 身體健康的人(ren)(ren)(ren)當以(yi)飲食和(he)體育鍛煉為強身之良策，若多服、過服人(ren)(ren)(ren)參無益于(yu)健康，尤(you)其是兒(er)童、血氣方剛(gang)的青(qing)壯(zhuang)年，更不(bu)可盲目服用人(ren)(ren)(ren)參。

舌質紫暗(an)的人(ren) 中(zhong)醫(yi)學認為，舌質紫暗(an)為氣(qi)血瘀滯(zhi)之(zhi)象(xiang)，若服用人(ren)參(can)反而會(hui)使(shi)氣(qi)血凝滯(zhi)加重，出現(xian)煩躁(zao)不(bu)安、手(shou)足心發熱(re)等(deng)癥狀(zhuang)。 紅光滿面(mian)的人(ren) 臨床(chuang)發現(xian)，紅光滿面(mian)之(zhi)人(ren)情緒往往興奮，血壓(ya)常(chang)常(chang)偏高，服用人(ren)參(can)會(hui)導(dao)致血壓(ya)上升(sheng)、頭昏腦脹、失眠(mian)多夢等(deng)病癥。

舌苔黃(huang)厚的(de)人 健康人的(de)舌苔薄白、濕(shi)潤，黃(huang)則表示消(xiao)化(hua)不良或有(you)炎癥，此時(shi)服(fu)(fu)(fu)用(yong)人參(can)(can)(can)會(hui)(hui)引起食欲(yu)不振、腹脹(zhang)、便(bian)秘等(deng)(deng)。 大腹便(bian)便(bian)的(de)人 此類人群服(fu)(fu)(fu)用(yong)人參(can)(can)(can)后，常(chang)常(chang)食欲(yu)亢進，出(chu)現(xian)體重猛增、困(kun)頓、反應(ying)遲鈍、頭(tou)重腳輕等(deng)(deng)不良感(gan)覺。 發(fa)熱(re)的(de)人 發(fa)熱(re)應(ying)先查(cha)明病因(yin)，不可因(yin)病體虛而盲目進補，感(gan)冒、炎癥等(deng)(deng)發(fa)熱(re)病人服(fu)(fu)(fu)用(yong)人參(can)(can)(can)后，會(hui)(hui)使病情加重。 胸(xiong)悶腹脹(zhang)的(de)人 此類病人服(fu)(fu)(fu)用(yong)人參(can)(can)(can)后，常(chang)常(chang)出(chu)現(xian)胸(xiong)悶如(ru)堵(du)、腹脹(zhang)如(ru)鼓等(deng)(deng)癥狀。 瘡瘍腫毒的(de)人 身患疔瘡疥癰和咽喉腫痛(tong)者，體內必有(you)熱(re)毒，服(fu)(fu)(fu)用(yong)人參(can)(can)(can)后會(hui)(hui)導致瘡毒大發(fa)、經久不愈等(deng)(deng)嚴重后果(guo)。