東北新鮮人參怎么保存，北方利用日光溫室種植人參果技術方法
北方利用日光溫室種植人參果技術方法
趙鵬慶
１ 特征特性
人(ren)參(can)果(guo)(guo)是(shi)從新(xin)西蘭(lan)引種到我國的，其(qi)果(guo)(guo)實富(fu)含蛋白質、維生素和礦物元素，具有一(yi)定的保(bao)健(jian)功(gong)效。人(ren)參(can)果(guo)(guo)適(shi)應性強(qiang)，成(cheng)活率高，栽(zai)培(pei)容易(yi)。在自(zi)然條(tiao)件(jian)下，成(cheng)熟(shu)果(guo)(guo)長(chang)期掛在枝頭，三四個月不落果(guo)(guo)、不爛果(guo)(guo)。人(ren)參(can)果(guo)(guo)日(ri)光溫(wen)(wen)室裁(cai)培(pei)，一(yi)年(nian)四季(ji)都(dou)可以(yi)開花坐果(guo)(guo)，單果(guo)(guo)重(zhong)量 250 g左右，是(shi)深受人(ren)們(men)喜愛的水果(guo)(guo)。人(ren)參(can)果(guo)(guo)曾被醫學界(jie)稱之為“生命(ming)之火” “抗癌之王(wang)”。采用保(bao)護設施種植，如日(ri)光溫(wen)(wen)室栽(zai)培(pei)、塑料(liao)大棚春季(ji)提早定植，秋后延后栽(zai)培(pei)，可一(yi)年(nian)四季(ji)陸續結(jie)果(guo)(guo)，市場供應，提高農民收入。
２ 溫室要求
最好(hao)采用(yong)高(gao)標準鋼骨架(jia)日光(guang)溫(wen)室，采光(guang)性(xing)能好(hao)，供水條件良好(hao)，交通便利，夜(ye)間覆蓋保暖設施(shi)齊(qi)全的(de)日光(guang)溫(wen)室。溫(wen)室內有(you)蓄水池、灌(guan)溉設備，吊蔓用(yong)的(de)支(zhi)架(jia)鐵絲、補光(guang)設備等。
３ 品種選擇
品(pin)種是決定產(chan)量和品(pin)質的(de)重(zhong)要因素。一般要選擇優(you)質、高(gao)產(chan)、抗病、商(shang)品(pin)性能好、座果(guo)率高(gao)、果(guo)實(shi)大的(de)優(you)質高(gao)產(chan)品(pin)種，如大紫、長麗(li)、阿斯(si)卡等。
４ 種植茬口安排
日(ri)光(guang)溫(wen)室(shi)人參(can)果(guo)主(zhu)(zhu)要選(xuan)擇秋(qiu)冬(dong)延后茬(cha)和冬(dong)春早春茬(cha)兩種栽(zai)培(pei)方式(shi)。秋(qiu)冬(dong)茬(cha)：6—7 月份(fen)扦(qian)插育苗(miao)，8—9 月份(fen)定(ding)植栽(zai)培(pei)，春季(ji)前后可持續上市。這茬(cha)主(zhu)(zhu)要供應春節市場，受冬(dong)季(ji)溫(wen)度(du)的(de)影(ying)響產(chan)量不(bu)高，但價(jia)格高經(jing)(jing)濟(ji)效益好。冬(dong)春早春茬(cha)：9—10 月份(fen)扦(qian)插育苗(miao)，11—12 月份(fen)定(ding)植栽(zai)培(pei)，這一茬(cha)種植因(yin)溫(wen)度(du)回升(sheng)、光(guang)照逐漸增強(qiang)，作(zuo)物生長(chang)好，比較好管理，產(chan)量高、價(jia)格穩(wen)定(ding)、經(jing)(jing)濟(ji)效益較穩(wen)定(ding)，適合剛開(kai)始學栽(zai)培(pei)人參(can)果(guo)的(de)果(guo)農(nong)。
５ 培育扦插苗
5.1 育苗盤準備
扦(qian)插育(yu)苗(miao)(miao)(miao)一般用(yong)穴(xue)盤(pan)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)，可采用(yong) 54cm×28 cm的(de) 72 孔育(yu)苗(miao)(miao)(miao)盤(pan)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)，用(yong) 60% 充分腐熟的(de)優質農(nong)家(jia)肥，20% 的(de)草木灰(hui)，20% 的(de)河沙，每立方米(mi)加入(ru)(ru)過(guo)磷(lin)酸鈣 2.5 kg摻勻后，加入(ru)(ru)適量水制成育(yu)苗(miao)(miao)(miao)基(ji)質，再(zai)用(yong)40% 多(duo)菌靈可濕性粉劑(ji) 400 倍液噴霧進行消毒(du)備(bei)用(yong)，育(yu)苗(miao)(miao)(miao)基(ji)質可提(ti)前 3～5 天準備(bei)，以(yi)利于育(yu)苗(miao)(miao)(miao)。在育(yu)苗(miao)(miao)(miao)當天將育(yu)苗(miao)(miao)(miao)基(ji)質裝(zhuang)入(ru)(ru)穴(xue)盤(pan)，并將多(duo)余基(ji)質去掉，放入(ru)(ru)溫室內保溫。
5.2 扦插育苗
人參果(guo)(guo)培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種苗(miao)是(shi)關鍵(jian)，由于(yu)人參果(guo)(guo)種籽小結籽少(shao)，出苗(miao)率低，所以現在主要采用扦插(cha)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)的(de)方法培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種苗(miao)，日光溫(wen)室可(ke)(ke)四季育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)，是(shi)普遍(bian)采用的(de)方法。在育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)前做好(hao)個人消毒工作(zuo)，可(ke)(ke)用肥皂水(shui)冼手(shou)，用消毒液將剪刀消毒，避免(mian)因操(cao)作(zuo)失誤(wu)使人參果(guo)(guo)感(gan)染病菌，育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)選擇(ze)生長(chang)健(jian)壯、無病害的(de)枝(zhi)條(tiao)作(zuo)插(cha)條(tiao)，長(chang)度(du)約 15 cm 左右的(de)健(jian)壯側枝(zhi)剪下，去掉(diao)多(duo)余葉片(pian)，只保(bao)留頂端 2～4 片(pian)葉子，避免(mian)因葉片(pian)過多(duo)而不(bu)利于(yu)成活(huo)。將枝(zhi)條(tiao)直(zhi)接插(cha)入準備好(hao)的(de)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)穴盤(pan)中，深度(du)三(san)四厘米(mi)，扦插(cha)后，及時(shi)(shi)澆水(shui)補(bu)充水(shui)分(fen)，保(bao)持(chi)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)盤(pan)濕潤，保(bao)持(chi)合(he)理(li)溫(wen)度(du)。為(wei)保(bao)護育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)可(ke)(ke)加蓋(gai)小拱(gong)棚，用鐵(tie)絲做骨架，上(shang)面加蓋(gai)塑料薄膜(mo)，并加蓋(gai)一(yi)層遮光度(du)為(wei)85% 的(de)遮陽(yang)網(wang)，白天溫(wen)度(du)控(kong)制在 20～30℃，夜(ye)間控(kong)制在 15℃，相對濕度(du)保(bao)持(chi)在 60% ～70% ，每(mei)天補(bu)充水(shui)分(fen)一(yi)二次，及時(shi)(shi)通風(feng)，經(jing)過 5～7 d 可(ke)(ke)生根，只要葉片(pian)沒有變(bian)黃(huang)就(jiu)說明已經(jing)成活(huo)。及時(shi)(shi)去掉(diao)死苗(miao)，并逐漸(jian)減少(shao)遮陽(yang)時(shi)(shi)間，18 d 后去掉(diao)小拱(gong)棚，加強管理(li)，培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)壯苗(miao)，35 d 左右葉片(pian) 6 片(pian)時(shi)(shi)苗(miao)高 25 cm 可(ke)(ke)移栽(zai)定植。
６ 溫室消毒
定植(zhi)前應對(dui)溫室(shi)進行(xing)消毒。主要是(shi)殺(sha)(sha)死(si)溫室(shi)內各種(zhong)病菌，為種(zhong)植(zhi)提供良好環(huan)境(jing)，減(jian)少病蟲害的發生。方法是(shi)高溫悶棚，可采(cai)用(yong)甲托(tuo)布津、百菌清等殺(sha)(sha)菌劑，按(an)農藥(yao)使用(yong)說明書進行(xing)噴霧或煙(yan)熏。也可用(yong)高錳酸鉀(jia) 1 000 倍(bei)液，噴灑溫室(shi)所有(you)部(bu)位和器具消毒。消毒后(hou)高溫密(mi)封一二天再放風，讓(rang)溫室(shi)內氣體充分(fen)散(san)去再進行(xing)使用(yong)。
７ 整地施肥
人參果為多年生(sheng)草(cao)本植物，根系發達，整個生(sheng)育(yu)期較(jiao)長，肥(fei)(fei)(fei)水(shui)對(dui)產(chan)量有直接影響，對(dui)肥(fei)(fei)(fei)料的需(xu)求量較(jiao)大(da)。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)應以(yi)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)為主、盡量少(shao)施(shi)用(yong)化肥(fei)(fei)(fei)，可用(yong)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)和(he)少(shao)量化肥(fei)(fei)(fei)作追肥(fei)(fei)(fei)。一般結合(he)整地施(shi)優質農家肥(fei)(fei)(fei) 120 000 kg/hm2 左(zuo)右，加(jia)入(ru)復(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei) 750 kg/hm 2 ，鉀肥(fei)(fei)(fei) 300 kg/hm2 ，硼、鐵微量肥(fei)(fei)(fei) 15 kg/hm 2 ，充分拌勻后澆透水(shui)，用(yong)舊棚(peng)模(mo)覆(fu)蓋(gai)，以(yi)加(jia)快有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)的腐(fu)熟，殺死(si)病菌蟲卵。20 d 后運入(ru)溫室(shi)內做基肥(fei)(fei)(fei)，為起畦定植做準備。
８ 適時定植
8.1 整地作畦
采(cai)用單行(xing)(xing)(xing)(xing)畦(qi)(qi)種植和(he)雙行(xing)(xing)(xing)(xing)畦(qi)(qi)種植都可行(xing)(xing)(xing)(xing)，單行(xing)(xing)(xing)(xing)畦(qi)(qi)種植畦(qi)(qi)寬(kuan)(kuan)(kuan) 40cm，高 15cm，畦(qi)(qi)距 30cm。雙行(xing)(xing)(xing)(xing)畦(qi)(qi)寬(kuan)(kuan)(kuan) 70 cm ，高 15 cm ，畦(qi)(qi)距 30 cm ，根(gen)據人參果生長(chang)發育特點、需肥(fei)規律、目標產量進行(xing)(xing)(xing)(xing)平衡施肥(fei)。全部均勻撒于地面后一次性(xing)深(shen)翻基施，耙細(xi)整平，起壟覆膜(mo)，壟寬(kuan)(kuan)(kuan)50 cm ，溝寬(kuan)(kuan)(kuan) 70 cm ，深(shen) 15 cm 。
8.2 定植
一般選擇在陰天(tian)或傍晚定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。起苗(miao)前二(er)三天(tian)苗(miao)床(chuang)澆(jiao)小水，起苗(miao)時盡量保全根系，帶土(tu)(tu)移植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)最好，從穴盤(pan)輕輕取下(xia)就可定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，早熟品(pin)種(zhong)(zhong)可適當密(mi)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，晚熟品(pin)種(zhong)(zhong)可適當稀植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。單行(xing)距(ju)(ju)定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)在壟頂挖深(shen)(shen)度 8 cm 左右(you)的(de)坑(keng)，放(fang)好種(zhong)(zhong)苗(miao)蓋好土(tu)(tu)，株距(ju)(ju) 30cm。雙行(xing)距(ju)(ju)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)在畦面(mian)兩側定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，挖深(shen)(shen)度 8 cm 左右(you)的(de)坑(keng)，放(fang)好種(zhong)(zhong)苗(miao)蓋好土(tu)(tu)，株距(ju)(ju) 30cm，交叉排列，畦面(mian)作(zuo)為管理(li)通道使用，及時澆(jiao)好定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)水，定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi) 52500～60000 苗(miao) /hm2 。
９ 定植后管理
9.1 緩苗期管理
7 d 內是緩苗(miao)(miao)(miao)(miao)期(qi)，需(xu)要在日(ri)光溫(wen)室(shi)上(shang)蓋 85% 的(de)遮陽網，避免(mian)定植后的(de)小(xiao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)被太(tai)陽燒傷(shang)，每(mei) 2 天(tian)澆灌水 2 次，一般在上(shang)午(wu) 9 時前或下午(wu) 5 時后進(jin)行，溫(wen)度18～30℃，空氣相對濕度 65% 左右。發現死苗(miao)(miao)(miao)(miao)、弱苗(miao)(miao)(miao)(miao)、病苗(miao)(miao)(miao)(miao)應及(ji)時栽種新苗(miao)(miao)(miao)(miao)。
9.2 成株期管理
人參果(guo)既不(bu)耐(nai)澇也不(bu)耐(nai)旱，緩苗期后每(mei) 7 天(tian)澆灌 1 次，白天(tian) 22～25℃，當(dang)溫度超過 28℃時(shi)(shi)(shi)及時(shi)(shi)(shi)通風降溫，夜間不(bu)能低于(yu) 15℃，空氣相(xiang)對濕度保持(chi)在60% ～70% ，秋冬茬栽培時(shi)(shi)(shi)，當(dang)日平均(jun)氣溫降到 16℃時(shi)(shi)(shi)及時(shi)(shi)(shi)扣(kou)膜(mo)，10℃以下時(shi)(shi)(shi)夜間加蓋保溫棉(mian)簾。澆水后視溫度情(qing)況，及時(shi)(shi)(shi)通風排濕。
9.3 水肥管理
定植(zhi)后30d開始施有機(ji)肥(fei)，用量900～1200kg/hm2 ，用水(shui)混合均勻，再結(jie)合灌水(shui)施入溝中(zhong)，可(ke)(ke)分三四次進行(xing)，每(mei)次 225～300 kg/hm2 。一般(ban) 1 穗果追 1 次肥(fei)。開花結(jie)果期可(ke)(ke)同(tong)時補(bu)充葉(xie)面肥(fei)。人(ren)參果進入盛果期應(ying)(ying)及時澆(jiao)水(shui)。植(zhi)株(zhu)大水(shui)量多，澆(jiao)水(shui)應(ying)(ying)在上午進行(xing)，冬季澆(jiao)水(shui)時，注意水(shui)溫(wen)和室溫(wen)不能相差(cha)太大。
9.4 去除側枝
去(qu)除側(ce)枝、及(ji)時抹除側(ce)芽是人參(can)果(guo)獲得高產(chan)穩產(chan)的重要舉措，定植(zhi)后 25 d 左右人參(can)果(guo)長(chang)出 6 個側(ce)枝，要及(ji)時清除，采用單桿整(zheng)枝法(fa)，將側(ce)枝全(quan)部去(qu)掉，利于(yu)集中營養集中生長(chang)，在開(kai)花(hua)前(qian)再(zai)進行(xing) 1 次(ci)整(zheng)枝。
株高 30 cm 以上(shang)時開始吊(diao)蔓(man)，用合適的塑料繩在植株 10 cm 左右寬松(song)固定，呈螺旋狀上(shang)繞固定，上(shang)端固定在溫(wen)室吊(diao)蔓(man)架上(shang)。結果期每 7 天進行 1 次整枝(zhi)，將側枝(zhi)全部去掉。
9.5 疏花疏果
為提高座果(guo)率和保(bao)證商品率，應及時(shi)進行疏(shu)花(hua)(hua)疏(shu)果(guo)，可用防落素(su)、2、4-D 蘸花(hua)(hua)，在開花(hua)(hua)當天或(huo)(huo)開花(hua)(hua)后一(yi)二天處理。人參(can)果(guo)每個(ge)花(hua)(hua)穗(sui)花(hua)(hua)數為 8～10 朵，一(yi)般把第一(yi)個(ge)花(hua)(hua)穗(sui)摘除(chu)，以后每個(ge)花(hua)(hua)穗(sui)保(bao)留(liu)四(si)五(wu)個(ge)花(hua)(hua)或(huo)(huo)每個(ge)果(guo)穗(sui)保(bao)留(liu)三四(si)個(ge)果(guo)，其余全(quan)部去掉。
10 病蟲害防治
10.1 蚜蟲
蚜蟲(chong)是(shi)主要病毒傳播(bo)者，預(yu)防蚜蟲(chong)可用(yong) 5% 啶蟲(chong)脒微(wei)乳(ru)劑(ji)或 1.8% 阿維菌素乳(ru)油劑(ji)按照說明噴霧施(shi)用(yong)，每 7 天施(shi)用(yong) 1 次，交替施(shi)用(yong)農藥效果好，施(shi)用(yong)二三(san)次控制蟲(chong)害(hai)后(hou)停止施(shi)用(yong)。
10.2 紅蜘蛛
用(yong) 20% 的(de)滅掃利乳油或三氯殺螨醇(chun) 1 000～1 500 倍液進行葉面噴(pen)霧。
10.3 病毒病
可用 20% 病(bing)毒 A 可濕性粉劑、1.5% 植病(bing)靈(ling)乳劑或 0.1% 高錳酸鉀(jia)溶液按說明噴霧，5～7 d1 次(ci)，連噴三四(si)次(ci)。在(zai)大棚內懸掛黃(huang)板和藍板防治各類蟲害(hai)。
11 采收
當人(ren)參(can)果(guo)單(dan)果(guo)重(zhong)量(liang)達到 200～300 g，果(guo)實底色轉黃，表面紫(zi)色斑紋變深，達到七(qi)八(ba)成熟時(shi)(shi)即可采(cai)收，這(zhe)時(shi)(shi)采(cai)的人(ren)參(can)果(guo)儲存(cun)時(shi)(shi)間長，采(cai)摘時(shi)(shi)要(yao)帶手套，用(yong)剪刀采(cai)摘，每 3 天(tian)采(cai)摘 1 次。第一批果(guo)實采(cai)收后要(yao)及時(shi)(shi)落(luo)蔓(man)(man)，將秧(yang)蔓(man)(man)盤成環形(xing)埋(mai)于定植(zhi)溝內，待長出(chu)新根后（約(yue) 45 d 左右(you)）剪去地上環形(xing)部分枝條(tiao)。吊(diao)蔓(man)(man)和落(luo)蔓(man)(man)要(yao)在下午植(zhi)株含(han)水量(liang)比較低時(shi)(shi)進行，肥水管理同定植(zhi)后相同。
