用柴(chai)火(huo)(huo)煮飯(fan)(fan)是(shi)農村(cun)以前的(de)(de)一大特色，而柴(chai)火(huo)(huo)的(de)(de)來源(yuan)就是(shi)山里(li)的(de)(de)樹木和(he)雜(za)草(cao)，現在雖然燃氣早(zao)就通到了每(mei)個鄉(xiang)村(cun)，但人們還是(shi)喜(xi)歡吃柴(chai)火(huo)(huo)煮出來的(de)(de)飯(fan)(fan)，不少城里(li)人還會(hui)特地(di)去鄉(xiang)下吃。

以前很(hen)多植物都被我們(men)當(dang)(dang)成(cheng)了(le)柴火(huo)，很(hen)多珍(zhen)惜保護的(de)大型樹木(mu)(mu)是(shi)不允許砍伐的(de)，那就只有(you)一些常見(jian)的(de)灌(guan)木(mu)(mu)小(xiao)(xiao)樹成(cheng)了(le)最好的(de)目標(biao)，其(qi)中(zhong)有(you)一種(zhong)現在名(ming)叫“廣東(dong)人參”的(de)小(xiao)(xiao)喬木(mu)(mu)，是(shi)被當(dang)(dang)柴火(huo)的(de)最好目標(biao)。

“廣(guang)東人參”又名五指(zhi)毛(mao)桃，是(shi)桑科(ke)榕(rong)屬的(de)小喬木，長得不高，枝條中(zhong)空，十分(fen)(fen)適合當柴火燒(shao)。因(yin)其枝條和果實(shi)上都有(you)密密麻(ma)麻(ma)的(de)金黃色(se)毛(mao)毛(mao)，所以叫五指(zhi)毛(mao)桃，以前在路邊或(huo)者家附近(jin)的(de)山(shan)里十分(fen)(fen)常見，近(jin)幾年(nian)幾乎看不到(dao)了。

以前都(dou)是(shi)被當(dang)成柴(chai)火(huo)給燒了，它的(de)好處都(dou)不(bu)知道，白白浪費了不(bu)少。五指毛桃(tao)雖然(ran)當(dang)柴(chai)火(huo)不(bu)錯，但它的(de)營養和味(wei)道才是(shi)真正有價值的(de)，尤(you)其(qi)是(shi)用根(gen)莖來煲(bao)湯，那味(wei)道可是(shi)一絕！

被叫“廣(guang)東人參”，除了因(yin)為廣(guang)東人喜歡用(yong)它來煲湯外，更與它的(de)營(ying)養(yang)價值分不開(kai)，它含有豐(feng)富(fu)的(de)氨基酸、三萜、生物(wu)堿和(he)(he)香豆(dou)精等，營(ying)養(yang)價值十(shi)分高(gao)，挖出的(de)根莖和(he)(he)人參十(shi)分相(xiang)似，這(zhe)個名字也就傳(chuan)開(kai)了。

之前它十(shi)分常見，在農村(cun)可(ke)以說(shuo)哪都有(you)(you)，不(bu)(bu)過(guo)那會兒(er)不(bu)(bu)知道它的價(jia)值(zhi)，都給(gei)砍了(le)當柴燒(shao)，導(dao)致路邊這(zhe)些(xie)地方都沒有(you)(you)了(le)它的身(shen)影，直到喜愛煲(bao)湯的廣(guang)東人(ren)發(fa)現了(le)用它煲(bao)湯不(bu)(bu)僅湯白味(wei)美，而(er)且營(ying)養價(jia)值(zhi)還高后，野生的廣(guang)東人(ren)參(can)都被挖得差(cha)不(bu)(bu)多了(le)。

如(ru)今的廣東人參(can)都已(yi)經(jing)需要人工(gong)種植了(le)，一(yi)斤能(neng)賣30元左右(you)，雖然(ran)廣東人參(can)很早(zao)就被寫進了(le)藥材書里，但因(yin)普及問題，導致它被當了(le)柴火，弄得(de)現在要人工(gong)種植，好(hao)在它生(sheng)存能(neng)力強，種植技術要求不高，還(huan)可以(yi)循環采(cai)挖。

不(bu)知道(dao)大家見過這(zhe)種廣東人參嗎？有(you)沒有(you)用它(ta)來煲過湯呢，在廣東沿海等地，餐廳里都有(you)它(ta)的身影哦，現在種植它(ta)也是不(bu)錯的選擇，廣東人參的價值還是很(hen)高的。