2017年9月6日，湖北宜昌市夷陵(ling)區梅子埡村柑橘場，農民在山(shan)間采收板(ban)栗。

板(ban)栗是殼斗(dou)科（山毛櫸(ju)科）栗屬中的喬木(mu)或(huo)灌木(mu)總(zong)稱，板(ban)栗樹高大，結出的果實(shi)板(ban)栗總(zong)苞(bao)球形(xing)，殼斗(dou)外面生細密的尖銳刺(ci)，內藏(zang)堅果2-3枚，成熟時裂為4瓣。堅果深褐色(se)。

采(cai)摘板(ban)栗(li)(li)需要爬(pa)上高大的板(ban)栗(li)(li)樹，用長長的竹竿打(da)下板(ban)栗(li)(li)。在地(di)上撿(jian)拾板(ban)栗(li)(li)和(he)剝開殼(ke)斗取板(ban)栗(li)(li)時，須戴上帆(fan)布手套，避免銳刺刺傷(shang)手。

農民(min)稱，板栗好吃果難采。

板栗，又(you)名： 栗（通稱），魁栗、毛栗、風(feng)栗，素有“干果(guo)之王”的(de)美譽，在(zai)國外(wai)，板栗被稱為“人參(can)果(guo)”。

栗，在(zai)古(gu)書中最早見于《詩經》一書，可知栗的(de)(de)栽培史在(zai)中國至(zhi)少有二千五百余(yu)年(nian)的(de)(de)歷史。

板栗營養豐(feng)富，果實中含(han)(han)(han)糖(tang)和淀(dian)粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含(han)(han)(han)脂(zhi)肪、鈣、磷、鐵、多種維他(ta)命和微(wei)量(liang)元素(su)(su)，特別是維他(ta)命C、B1和胡蘿(luo)卜素(su)(su)的含(han)(han)(han)量(liang)較一般干(gan)果都(dou)高栗子營養豐(feng)富，除(chu)富含(han)(han)(han)淀(dian)粉外，含(han)(han)(han)有單糖(tang)與雙(shuang)糖(tang)、胡羅(luo)卜素(su)(su)、硫(liu)胺素(su)(su)、核黃素(su)(su)、尼克(ke)酸、抗壞血酸、蛋白質、脂(zhi)肪、無機鹽類等(deng)營養物質。

中醫認為(wei)，板栗有(you)補腎健(jian)脾、強身健(jian)體(ti)、益胃平肝等(deng)功效，被稱為(wei)“腎之果”。

據《食療本草(cao)》載，板(ban)栗(li)，研粉，和蜜涂面，展皺(zhou)。可見，板(ban)栗(li)還(huan)有美容作用。板(ban)栗(li)中所含(han)的(de)不飽(bao)和脂肪(fang)酸，有抗動脈硬化(hua)等病的(de)功效。

多食可滯氣，致胸腹脹(zhang)滿，故(gu)一次(ci)不宜吃得太多。 時下，時興吃炒(chao)板(ban)栗，但多吃容易上火。如果用板(ban)栗燉雞湯，則更味美。