人參是(shi)什么？人參(can)是(shi)一種非(fei)常(chang)珍貴(gui)的藥材，其營養價值和(he)藥用(yong)價值很高，市面上人參的種類非常之多，既有5元一根的人參，也有可以拍賣到300萬高價的“天價人參”，那么我們該如何練就一雙“火眼金睛”來辨認人參質量的好壞高低呢？

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大(da)小(xiao)方面(mian)

整(zheng)枝人參個頭(tou)越(yue)大(da)、生(sheng)長(chang)年(nian)限相(xiang)對較久，品質等級越(yue)高，人參蘆頭(tou)越(yue)長(chang)，說明年(nian)份(fen)更加(jia)久遠，建議選擇15年以上的野山參，品質屬于中高端。

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產地(di)方(fang)面

人參(can)屬吉林(lin)長白(bai)山的(de)品質最(zui)佳、性(xing)價比最(zui)高(gao)，推薦作為首選！

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形(xing)狀方面

人參有(you)整支，參片，參粉，一般(ban)整支等級(ji)高于切片，粉不建議購買，因為買粉很難區分品質好壞甚至有無摻假，一般參粉會采用殘次品加工形成。

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參齡方面

人參的(de)生長年限越久，品質越高，建議選擇至少6年生的，6年的人參達已到國家規定藥用標準，低于6年的幾乎沒有任何營養價值。

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干濕方(fang)面

鮮(xian)(xian)參比(bi)干參營養價值更(geng)高(gao)，鮮(xian)(xian)人參擁有更(geng)高(gao)的人參皂苷含量，平均比干參要多出27%以上，還含有氨基酸等微量元素。

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種(zhong)類方面

人參(can)根據種植(zhi)方式(shi)，品(pin)種，加工方式(shi)可(ke)(ke)以分成(cheng)很(hen)多種類別(bie)，按照種植(zhi)方式(shi)可(ke)(ke)以分為野山參(can)，林下參(can)，移山參(can)，園參(can)。

野山參價(jia)格高昂(ang)，營養豐富，具有大補(bu)元氣，補(bu)氣補(bu)血的功(gong)效，適合有送禮需求和家里有病號急需大(da)補營養的家庭。

自己食用(yong)或者泡酒需(xu)要多(duo)數(shu)量人(ren)參的時候，可以選(xuan)擇園參，性價(jia)比(bi)超高，價(jia)格也不貴(gui)。

15年(nian)以(yi)上(shang)的林(lin)(lin)下參(can)也被稱為野(ye)山參(can)，參(can)度只選用15年(nian)以(yi)上(shang)林(lin)(lin)下鮮參(can)，由人(ren)(ren)工播種(zhong)(zhong)在(zai)深山中，完全模擬了(le)自然生(sheng)長的環境，現在(zai)純(chun)種(zhong)(zhong)的野(ye)生(sheng)人(ren)(ren)參(can)已經基本看(kan)不(bu)見了(le)，野(ye)生(sheng)人(ren)(ren)參(can)已經被列為國家二級保(bao)護植物，如果有人(ren)(ren)向你售賣野(ye)生(sheng)人(ren)(ren)參(can)，那請速速拉黑(hei)他，馬上(shang)！