立(li)春過后，養生要注(zhu)意養肝，同(tong)時因(yin)為(wei)溫度尚冷，也要注(zhu)意保(bao)護血管。

養(yang)生廚房帶(dai)來春季“養(yang)肝第1藥(yao)”，它還是“斑(ban)塊克(ke)星”；養(yang)生堂專家(jia)還用(yong)它當早餐(can)吃有助(zhu)于(yu)控血糖(tang)；它就是被稱(cheng)為“南方人(ren)參”，藥(yao)食同源的葛(ge)根！

立春后養肝就吃它

首屆全國名中醫姚希賢今(jin)年(nian)91歲(sui)，但依舊頭腦靈活(huo)、反應機敏、耳聰目明、滿口真牙！

姚老有一(yi)位肝(gan)硬化早期的患者，楊女士，53歲，來就診時臉色(se)晦暗無(wu)光，自述(shu)癥狀：腹部脹滿不適，大便干燥，睡眠質量差(cha)。

找到姚(yao)老治(zhi)療(liao)，經過一(yi)周的調理，脾胃功能慢(man)慢(man)恢復了，情緒也(ye)好(hao)(hao)起(qi)來(lai)，繼續治(zhi)療(liao)一(yi)段時間后，肝硬(ying)化的情況好(hao)(hao)轉。

姚老給(gei)我們(men)帶(dai)來一(yi)個家用養肝方，平(ping)時(shi)喝酒應(ying)酬比較多的人(ren)，容易郁悶生氣的人(ren)，平(ping)時(shi)都可以喝一(yi)點。

家用養肝方

食(shi)材：丹參10克葛(ge)根10克

做法：用熬湯的方式加清水熬煮，水開即(ji)可(ke)。或者用開水長時(shi)間(jian)泡(pao)。

功效(xiao)：丹參和葛根都可(ke)以入(ru)微循環(huan)，有助于(yu)增加(jia)血(xue)液供氧，有利于(yu)消除肝纖(xian)維化。

注意：有出血傾(qing)向(xiang)的(de)人不要喝。

歷代醫家比(bi)喻丹(dan)參(can)謂“一(yi)味丹(dan)參(can)，功同四物”

《中(zhong)國(guo)藥典》記(ji)載：丹參能活血(xue)祛瘀、通經止痛、清(qing)心除煩、涼血(xue)消癰(yong)。

葛(ge)根(gen)有(you)助于修(xiu)復肝細胞(bao)，尤其(qi)適合(he)經常(chang)飲酒的(de)(de)人群。葛(ge)根(gen)中(zhong)含(han)有(you)肝臟所需要的(de)(de)多種(zhong)維生素、氨基酸、糖原(yuan)，能提(ti)高肝細胞(bao)的(de)(de)再生能力。它含(han)有(you)的(de)(de)大豆甙成分，還能增強肝臟功能。

百葛方(fang)在(zai)清宮醫(yi)案中，記載(zai)了很多太(tai)醫(yi)為慈禧治(zhi)病(bing)的(de)醫(yi)案。研(yan)究(jiu)發(fa)現，太(tai)醫(yi)在(zai)為慈禧治(zhi)病(bing)時，經常用到的(de)方(fang)法就是調(diao)肝(gan)。中國中醫(yi)科學院西苑醫(yi)院心血(xue)管病(bing)中心的(de)張京春(chun)主(zhu)任(ren)醫(yi)師根(gen)據“萬(wan)病(bing)調(diao)肝(gan)”的(de)理論給我們帶來兩個養肝(gan)方(fang)。

百葛方

食材

調肝：佛手(shou)、葛根、沙棘、梔子

益(yi)氣：炙甘草、黃精、百合、龍眼

定悸：牡蠣、酸棗仁

其他：阿膠、陳(chen)皮(pi)、茯苓(ling)

吃法(fa)：百葛方有調(diao)肝、益氣、定(ding)悸三(san)大功效(xiao)。

每天(tian)早晚沖一勺(shao)，可以改善心慌、心悸、失(shi)眠乏力、情志不暢等癥狀。

提醒：脾(pi)胃虛寒的人要謹慎服用、妊娠(shen)期婦女及藥物過敏者不宜(yi)使用。

血(xue)管斑(ban)塊的克星俗話講“北(bei)有人參，南有葛根”葛根被稱(cheng)為“南方人參”養生(sheng)堂專(zhuan)家(jia)更是將它稱(cheng)為“斑(ban)塊催化劑”有著(zhu)不少功(gong)效中國中醫(yi)科學(xue)院的雷秀珍雷主(zhu)任帶來(lai)一碗消(xiao)脂寧心茶幫助降(jiang)低膽固醇(chun)，保護(hu)血(xue)管。

消脂寧心茶

食材：葛根(gen)5g、菊(ju)花(hua)(hua)3g、生山楂3g、三七花(hua)(hua)3g

做法(fa)：先把葛根煮五分鐘后，放(fang)入菊花(hua)、生山楂、三七花(hua)泡10分鐘，這是(shi)一個人一天(tian)的人。

三(san)七大(da)家(jia)都很熟悉，有活(huo)血、止痛、散瘀的(de)功效。山楂是一味藥食同源的(de)食材(cai)，健脾開胃、消(xiao)食化滯、行氣散瘀、化濁降(jiang)脂(zhi)。

早餐吃它控血糖

北(bei)京中醫(yi)(yi)藥大學第(di)三附(fu)屬醫(yi)(yi)院副院長(chang)，徐峰主(zhu)任(ren)醫(yi)(yi)師有一對年近八旬的父母。

一(yi)個患糖尿(niao)病22年，一(yi)個患高血壓25年，居然都(dou)沒有(you)任(ren)何并發癥(zheng)，原因就徐主任(ren)每天叮囑父母吃的“神秘早餐”中。

徐主任(ren)帶(dai)來的神秘早餐就是(shi)葛(ge)根粉

葛(ge)根歸脾(pi)胃肺經，有生津(jin)止(zhi)渴，升(sheng)陽止(zhi)瀉的(de)功效(xiao)，適(shi)合脾(pi)虛的(de)人食用。

葛(ge)根(gen)還有輔(fu)助控血糖改善糖尿病(bing)患者口干(gan)、口渴的作用，但是專家提醒葛(ge)根(gen)并不能代替(ti)藥物，并且葛(ge)根(gen)也含(han)有一定量的淀粉，吃葛(ge)根(gen)粉的同時減少主食攝(she)入。

神秘早餐——葛根

1、葛根粉

取20克葛根粉用(yong)溫(wen)水化開后。

放(fang)入(ru)微波(bo)爐里(li)加(jia)熱至透(tou)明即可(ke)，每日1次(ci)，代粥等早餐(can)食用。

2、葛根飲

取葛根6克，開水(shui)沖(chong)泡，做(zuo)代茶飲喝(he)

專家建(jian)議早餐時用(yong)(yong)(yong)(yong)葛(ge)根(gen)粉(fen)(fen)代替主食類，既攝取了(le)淀(dian)粉(fen)(fen)，同時也有降糖的作用(yong)(yong)(yong)(yong)，如果(guo)當天已經攝取了(le)淀(dian)粉(fen)(fen)，就不(bu)建(jian)議用(yong)(yong)(yong)(yong)葛(ge)根(gen)粉(fen)(fen)了(le)，可以用(yong)(yong)(yong)(yong)葛(ge)根(gen)泡水(shui)飲用(yong)(yong)(yong)(yong)。

（養身廚房）