我(wo)國傳(chuan)統藥(yao)物中(zhong)某些名貴(gui)藥(yao)材，因為(wei)特品(pin)稀少或價格昂貴(gui)，故時有不(bu)法分子 以假充真，欺(qi)騙消(xiao)費(fei)者(zhe)，從中(zhong)牟(mou)取暴利。為(wei)了幫助消(xiao)費(fei)者(zhe)識別人參、天麻、麝(she)香、阿(a)膠等藥(yao)的真偽，下面(mian)介(jie)紹一些經驗鑒別方法。

人參

主(zhu)根一般呈長圓柱(zhu)形(xing)，頂(ding)端有(you)蘆(lu)頭，上有(you)蘆(lu)碗數個。

主(zhu)根下(xia)多有(you)支(zhi)根2—3條(tiao)，支(zhi)根下(xia)部(bu)尚有(you)須狀根，其上可(ke)見(jian)到(dao)突起，習(xi)稱珍珠(zhu)點。

去須(xu)根(gen)后，長5—15厘(li)米。人參斷面平坦，白色，有誑射(she)狀裂隙。

白參類以灰黃或灰棕，紅參類色棕紅。主根(gen)(gen)(gen)及支根(gen)(gen)(gen)上有縱向皺紋，近(jin)根(gen)(gen)(gen)頭(tou)部有細橫紋。

高麗參(can)常被加工(gong)成四(si)棱形。人(ren)參(can)氣香，味微(wei)苦而(er)回甜。

目前較常見的偽品有豆科野(ye)生(sheng)豇(jiang)豆、馬齒莧科士人參、菊科山(shan)萵苣(ju)、桔(jie)梗科桔(jie)梗、商陸科商際等。

凡開頭如(ru)參(can)、無蘆頭或蘆頭較長，斷面中央無髓或可見數層同心環，聞之(zhi)沒有人參(can)特殊(shu)香(xiang)氣，口嘗有后遺癥氣、或有粘滑、麻辣感者，均系偽品。

天麻

為蘭根(gen)植物天麻的(de)塊莖，通常呈長橢圓形，扁縮而(er)略彎曲，長4--12厘米(mi)(mi)，寬2--6厘米(mi)(mi)，厚1--3厘米(mi)(mi)。

一(yi)端稍粗，有紅(hong)棕(zong)色干枯牙(ya)苞，習稱“鸚哥嘴”，有的為開花后(hou)殘留的莖基；

另一端有自(zi)母麻脫(tuo)落(luo)后的圓臍形疤痕，習(xi)稱(cheng)“肚(du)臍眼”。

外皮剝落后部分殘存(cun)，表(biao)面黃白(bai)色(se)或淡黃棕色(se)，可見(jian)數(shu)圈點狀的(de)退化須(xu)根痕(hen)組成的(de)橫紋(wen)、麻點皺紋(wen)和輪節。

質(zhi)堅實，半(ban)透明，不易折斷(duan)，斷(duan)面平坦(tan)，角(jiao)質(zhi)狀，有(you)光澤，嚼(jiao)之發(fa)脆有(you)粘(zhan)性。

目(mu)前較常見的“假天麻(ma)”有大麗菊的干(gan)燥(zao)塊莖、柴茉莉(li)的干(gan)燥(zao)奶，及馬鈴薯、紅(hong)薯的加工品(pin)。偽品(pin)一般不透明(ming)，無(wu)麻(ma)點皺紋和輪了，也無(wu)“鸚哥嘴”和“肚臍眼”特征，斷(duan)面(mian)纖(xian)維明(ming)顯，質較輕，或易折斷(duan)。

麝香

為(wei)鹿科動物麝(she)雄(xiong)體香囊中的干燥(zao)分泌(mi)物。捕到成年雄(xiong)麝(she)，將(jiang)腺囊連皮割下，檢凈皮毛(mao)(mao)雜(za)質，陰干，習稱“毛(mao)(mao)殼麝(she)香”或“整麝(she)香”。

割開腺囊，將其(qi)中麝(she)香掏出者，習(xi)稱“麝(she)香仁”或“散麝(she)香”。

麝(she)香(xiang)鮮時呈稠(chou)厚黑褐色軟(ruan)膏(gao)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，干后為(wei)粉末狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)或顆(ke)料狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)。呈顆(ke)粒狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)和塊狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)的習稱“當門子”。麝(she)香(xiang)有(you)強(qiang)烈(lie)而(er)特異(yi)的香(xiang)氣，味微(wei)苦而(er)略辣

鑒別麝香真偽的經驗(yan)方法是：

一(yi)是鼻嗅。真品有極(ji)濃(nong)郁的襲人香(xiang)氣，經久(jiu)不(bu)散(san)，無前濃(nong)后淡后或久(jiu)嗅不(bu)香(xiang)的感(gan)覺。偽品或摻雜(za)品，則氣香(xiang)不(bu)襲人，嗅之稍(shao)久(jiu)，得氣即(ji)散(san)失，甚至夾有血腥(xing)等氣味。

二是舌(she)嘗(chang)。真品(pin)味(wei)微(wei)苦而辣，有竄舌(she)感，俗(su)稱“鉆舌(she)”，并有清涼味(wei)速(su)研究室(shi)舌(she)根，香氣(qi)如線沁(qin)人心(xin)脾，偽品(pin)則無比感覺。

三是手(shou)(shou)拭。麝香用手(shou)(shou)壓(ya)時有擴張性，將其放(fang)掌中以指搓揉能(neng)細膩成條(tiao)而(er)不粘手(shou)(shou)，不染手(shou)(shou)，不結塊。

四是(shi)熱水泡。顆料真品(pin)依然堅結，粉末真品(pin)略(lve)溶于水，水顯微黃，澄(cheng)清而不(bu)渾濁；偽(wei)品(pin)則完(wan)全化開；摻(chan)雜品(pin)則水渾溫(wen)度中有纖維渣滓等質(zhi)出。

五是軒錫低上(shang)燒。真品燒時，初則(ze)迸烈(lie)(lie)，隨即(ji)溶化、沸騰、膨脹起泡似珠，香氣濃烈(lie)(lie)四溢，無毛、肉焦(jiao)臭氣，灰燼白(bai)色而有(you)芳香氣味。若燒之(zhi)不(bu)香而有(you)異常(chang)之(zhi)惡臭，或(huo)見黑色殘渣者(zhe)為偽(wei)品。

阿膠

本品(pin)系用驢(lv)皮熬(ao)制而(er)成(cheng)。

因(yin)古代驢皮膠(jiao)是用山東東阿縣的阿井水(shui)煎熬的，故(gu)習稱阿膠(jiao)。阿膠(jiao)一般(ban)制成長方(fang)形(xing)塊(kuai)(kuai)狀，長形(xing)平正，色澤均勻(yun)，對光(guang)(guang)照(zhao)視呈(cheng)半(ban)透(tou)明狀，且干燥堅(jian)實，不彎曲，夏(xia)日亦不濕軟。并無異常臭(chou)味(wei)(wei)；將(jiang)膠(jiao)塊(kuai)(kuai)置(zhi)于手(shou)中，用手(shou)往桌面拍(pai)的，膠(jiao)塊(kuai)(kuai)即斷(duan)(duan)成碎(sui)塊(kuai)(kuai)，斷(duan)(duan)面光(guang)(guang)滑似玻璃，無異物者(zhe)為(wei)真。若拍(pai)打不碎(sui)，不透(tou)明，天熱變軟，斷(duan)(duan)面不光(guang)(guang)滑，用火燒會發(fa)出臭(chou)味(wei)(wei)者(zhe)系偽品，不堪入藥。