根據各人體質，只要吃應季、應地的食物就絕少生病

中醫認(ren)為，溫熱(re)(re)為陽，寒涼為陰(yin)，只有將(jiang)食物的(de)(de)溫熱(re)(re)寒涼因(yin)人、因(yin)時、因(yin)地的(de)(de)靈活運用，才能(neng)(neng)使人體在任何時候都能(neng)(neng)做到陰(yin)陽平衡，不(bu)會生病。

1.根據各人(ren)體質選擇食物

身體內寒氣較(jiao)重、氣血兩虧(kui)的(de)虛(xu)弱之人(ren)不分季節，要(yao)多吃溫(wen)熱性質(zhi)的(de)食(shi)物，如牛肉(rou)、羊肉(rou)、洋蔥、菲菜、生姜(jiang)等，這(zhe)樣(yang)身體才(cai)會(hui)產(chan)熱，使機能興奮、增加活力，血脈(mo)暢(chang)通。現在的(de)人(ren)吃的(de)食(shi)物普(pu)遍性涼(liang)，又(you)大量使用(yong)空調等降溫(wen)，所以現在的(de)人(ren)99％都屬寒涼(liang)體質(zhi)。

如(ru)果身體內熱大，精(jing)力旺盛，就(jiu)不(bu)用吃(chi)太多(duo)溫(wen)熱性質的食(shi)物。吃(chi)多(duo)了會燥熱、上火，機(ji)能(neng)過于亢(kang)奮(fen)，所以要適當(dang)地選用一些寒涼的食(shi)物來進行(xing)平衡。

2.配(pei)合(he)氣候變化(hua)選擇食物

氣候的變(bian)(bian)化說到底就(jiu)是溫度的變(bian)(bian)化，所以(yi)(yi)，溫度高時人(ren)要(yao)多(duo)吃寒(han)涼的食物清熱，溫度低時要(yao)以(yi)(yi)溫熱的食物保(bao)暖祛寒(han)。現在的夏(xia)天，室內多(duo)有空(kong)調，大(da)自(zi)然帶給人(ren)們的燥熱已大(da)大(da)減少(shao)，可人(ren)們猶(you)不滿(man)足，仍然貪(tan)吃寒(han)涼之物，所以(yi)(yi)，身體(ti)內的寒(han)濕(shi)都很重。

冬天氣(qi)候(hou)寒(han)涼，理(li)應多吃(chi)溫(wen)熱的(de)食物保暖(nuan)，可室內(nei)又因為大(da)量使用暖(nuan)氣(qi)、空(kong)調，使空(kong)氣(qi)燥(zao)熱，于是(shi)人們仍是(shi)貪(tan)喝(he)冷飲，吃(chi)西(xi)瓜、香蕉(jiao)等等，這(zhe)些都是(shi)完全不(bu)對的(de)。我一個朋(peng)友(you)的(de)母親就是(shi)天冷時(shi)(shi)吃(chi)了半個大(da)寒(han)的(de)西(xi)瓜，半小時(shi)(shi)后突發腦中風去世的(de)。

3.在(zai)什(shen)么地(di)方(fang)就(jiu)吃什(shen)么地(di)方(fang)的食(shi)物

每個地區(qu)因(yin)氣候(hou)、地理(li)的(de)(de)不(bu)同都生長(chang)著(zhu)不(bu)同的(de)(de)食(shi)(shi)物，最明(ming)顯的(de)(de)就是炎熱之地多盛(sheng)產寒冷性(xing)質的(de)(de)水果，如香蕉(jiao)、西瓜、甘蔗等(deng)，而寒冷地區(qu)多生長(chang)洋(yang)蔥(cong)、大(da)蔥(cong)、大(da)蒜(suan)以及(ji)土(tu)豆、大(da)豆等(deng)性(xing)平、性(xing)溫的(de)(de)食(shi)(shi)物，這(zhe)是老天(tian)爺給人們準備好了的(de)(de)食(shi)(shi)物，是完全(quan)適合他們身體(ti)的(de)(de)東西，這(zhe)就是“一方水土(tu)養(yang)一方人”的(de)(de)道理(li)。

我(wo)(wo)要(yao)提醒大家的(de)(de)是(shi)：現在的(de)(de)人們(men)(men)一年(nian)四季都(dou)能吃(chi)到反(fan)季節(jie)、跨區域的(de)(de)食物(wu)，物(wu)資的(de)(de)極大豐富，目的(de)(de)并不是(shi)為大家的(de)(de)健康(kang)著想，而是(shi)經濟發展(zhan)的(de)(de)需要(yao)，是(shi)為了(le)賺錢。我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)身體要(yao)想保持健康(kang)，所吃(chi)的(de)(de)食物(wu)始終要(yao)與(yu)自身的(de)(de)身體素質、所處的(de)(de)環境、季節(jie)保持一種平(ping)衡，我(wo)(wo)們(men)(men)都(dou)應因(yin)人、因(yin)時、因(yin)地去選擇不同屬性的(de)(de)食物(wu)，才能做到不生病或少生病。

懂得食物(wu)的五味才能保證“后天之(zhi)本(ben)”安全

人(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)飲食習慣是受(shou)市場(chang)控制的(de)(de)(de)(de)(de)，市面上賣什么大家就(jiu)吃(chi)什么。可現在(zai)市面上供(gong)應的(de)(de)(de)(de)(de)食物已(yi)沒了季(ji)節、區域(yu)之(zhi)分。生活在(zai)內地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)們(men)仍然要經歷一年(nian)(nian)(nian)四季(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)變化，要經歷從入(ru)秋到(dao)次年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)春天(tian)長達半(ban)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)寒涼天(tian)氣，這時(shi)(shi)再不(bu)學(xue)點(dian)飲食保健常識，不(bu)熟悉各類(lei)食物的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)熱寒涼平的(de)(de)(de)(de)(de)屬性，在(zai)天(tian)冷的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候大量誤吃(chi)寒涼的(de)(de)(de)(de)(de)水果、蔬菜和飲料，不(bu)斷地(di)在(zai)給身體內的(de)(de)(de)(de)(de)臟器降溫(wen)(wen)，帶來的(de)(de)(de)(de)(de)直(zhi)接后(hou)果就(jiu)是血液循環越來越慢、臟器功能下降、衰老期(qi)提前，血流(liu)得越慢，沉淀越多，血管越易(yi)淤堵(du)、梗(geng)塞，從而(er)導致各種與血管相關(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)心腦(nao)血管病高發。

下(xia)面(mian)將常見食物的(de)五(wu)味分類列出來(lai)，供大家參(can)考(kao)：

谷類飲食

性平(ping)：大米、玉(yu)米、青(qing)稞、米皮(pi)糠（米糠）、番薯（山(shan)芋、紅薯）、芝麻、黃豆(dou)(dou)、飯豇豆(dou)(dou)（白豆(dou)(dou)）、豌豆(dou)(dou)、扁豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、赤小豆(dou)(dou)、黑大豆(dou)(dou)、燕麥。

性溫：糯(nuo)米、黑米、西谷米（西米）、高(gao)粱。

性涼：粟米(mi)（小米(mi)）、小麥(mai)、大麥(mai)、蕎麥(mai)、薏苡仁、綠豆。

肉類飲食

性平：豬肉(rou)、豬心、豬腎、豬肝(gan)、雞蛋(dan)、鵝(e)肉(rou)、驢(lv)肉(rou)、野豬肉(rou)、刺猬肉(rou)、鴿肉(rou)、鵪鶉(chun)、烏(wu)鴉(ya)肉(rou)、蛇肉(rou)、蝗蟲(chong)（螞蚱(zha)）、阿膠(jiao)（驢(lv)皮(pi)膠(jiao)）、牛奶(nai)（微(wei)涼）、酸牛奶(nai)、人奶(nai)、甲魚(yu)(yu)（微(wei)涼）、龜肉(rou)（微(wei)溫）、干貝、泥鰍、鰻魚(yu)(yu)、鯽魚(yu)(yu)、青魚(yu)(yu)、黃魚(yu)(yu)、烏(wu)賊魚(yu)(yu)、魚(yu)(yu)翅、鱸魚(yu)(yu)、銀魚(yu)(yu)、鰣魚(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)、鯧魚(yu)(yu)、鮭(gui)魚(yu)(yu)、鯊魚(yu)(yu)、橡皮(pi)魚(yu)(yu)、海參(can)（微(wei)涼）。

性(xing)溫：黃(huang)牛肉、牛肚(du)、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚(du)、羊骨(gu)、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨(gu)雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐(zhang)肉（河鹿肉）、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、蚶子(zi)(zi)（毛蚶）、淡菜(cai)（水菜(cai)）、鰱魚(yu)、帶魚(yu)、鳊魚(yu)、鯰魚(yu)、刀魚(yu)、混子(zi)(zi)魚(yu)、鰷魚(yu)（白條魚(yu)）、鱒魚(yu)、鱔魚(yu)（黃(huang)鱔）、大頭魚(yu)。

性涼：水牛(niu)肉(rou)、鴨肉(rou)、兔肉(rou)、馬(ma)奶、蛙肉(rou)（田(tian)雞）、魚、鮑魚。

性(xing)寒(han)(han)：鴨蛋（性(xing)微寒(han)(han)）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海(hai)螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海(hai)蛤、文蛤）、牡蠣(li)肉、蝸牛、蚯蚓、田螺(luo)（大寒(han)(han)）、螺(luo)螄、蚌(bang)肉、蜆肉（河(he)蜆）、烏魚(yu)、章魚(yu)。

果類飲食

性(xing)平：李(li)子(zi)、花(hua)紅（沙果）、菠蘿、葡萄(tao)、橄欖、葵花(hua)子(zi)、香榧子(zi)、南瓜子(zi)、芡實（雞(ji)頭果）、蓮子(zi)、椰子(zi)汁、柏(bo)字(zi)仁、花(hua)生、白(bai)果、榛(zhen)子(zi)、山楂、板栗。

性溫(wen)：桃子、杏(xing)子、大棗、荔(li)枝(zhi)、桂圓肉、佛手柑(gan)、檸檬（性微溫(wen)）、金橘(ju)、楊梅(mei)、石(shi)榴、木瓜、檳(bin)榔(lang)、松子仁、核桃仁、櫻桃。

性涼：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子(zi)、草莓（性微涼）、芒果、枇杷(pa)、羅漢果、菱、蓮子(zi)芯(xin)、百合(he)。

性寒：柿子、柿餅(bing)、柚子、香蕉(jiao)、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗(zhe)、西(xi)瓜(gua)(gua)、甜瓜(gua)(gua)（香瓜(gua)(gua)）。

菜類飲食

性平(ping)：山(shan)藥、蘿卜(bu)（微涼）、胡(hu)蘿卜(bu)、包菜(cai)、茼蒿、大頭菜(cai)、青菜(cai)、母雞(ji)頭、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生(sheng)姜、海(hai)蟄、黑木(mu)耳（微涼）、香菇(gu)、平(ping)菇(gu)、喉頭菇(gu)、葫蘆(lu)。

性溫(wen)：蔥(cong)(cong)、大(da)蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里(li)蕻、洋蔥(cong)(cong)、香椿頭、南(nan)瓜。

性熱：辣椒。

性涼(liang)：西(xi)紅柿(shi)（微涼(liang)）、旱芹(qin)、水芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)、茄子、油菜(cai)(cai)(cai)、苤藍、茭白、莧菜(cai)(cai)(cai)、馬蘭頭(tou)、菊花(hua)(hua)腦、菠菜(cai)(cai)(cai)、金針(zhen)菜(cai)(cai)(cai)（黃花(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)）、萵(wo)苣（萵(wo)筍(sun)）、花(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)、枸杞(qi)頭(tou)、蘆(lu)蒿(hao)、豆(dou)腐（豆(dou)腐皮、豆(dou)腐干、豆(dou)腐乳）、面筋、藕、冬(dong)瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)（裙帶菜(cai)(cai)(cai)）、蘑菇、金針(zhen)菇。

性(xing)寒：慈姑（微寒）、馬齒莧(xian)、蕹菜(cai)（空心(xin)菜(cai)）、木耳(er)菜(cai)（西洋菜(cai)）、莼菜(cai)、發菜(cai)（龍須菜(cai)）、蕺(ji)菜(cai)、竹筍（微寒）、瓠子、菜(cai)瓜、海帶、紫菜(cai)、海藻、地耳(er)、草菇、苦瓜、荸薺。

性(xing)涼(liang)：西紅柿（微涼(liang)）、旱芹(qin)、水芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)、茄子、油菜(cai)(cai)(cai)、苤藍、茭白、莧菜(cai)(cai)(cai)、馬(ma)蘭頭、菊花腦、菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)、金針(zhen)菜(cai)(cai)(cai)（黃花菜(cai)(cai)(cai)）、萵苣（萵筍）、花菜(cai)(cai)(cai)、枸杞頭、蘆蒿、豆(dou)腐(fu)（豆(dou)腐(fu)皮、豆(dou)腐(fu)干、豆(dou)腐(fu)乳）、面(mian)筋、藕(ou)、冬瓜、地(di)瓜、絲瓜、黃瓜、海(hai)芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)（裙帶菜(cai)(cai)(cai)）、蘑菇(gu)、金針(zhen)菇(gu)。

性寒：慈(ci)姑（微(wei)寒）、馬齒莧、蕹菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)（空心菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)）、木耳菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)（西洋菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)）、莼菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、發菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)（龍須(xu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)）、蕺菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、竹筍（微(wei)寒）、瓠子、菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)瓜(gua)、海(hai)帶、紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、海(hai)藻、地耳、草菇(gu)、苦瓜(gua)、荸薺。

性平：白糖(tang)、冰(bing)糖(tang)(微涼(liang))、豆漿、枸杞子（微溫）、靈芝、銀耳（微涼(liang)）、燕窩、玉(yu)米須、黃精、天麻、黨參(can)、茯苓(ling)、干草、雞(ji)內金(jin)、酸(suan)棗仁、菜油、麻油、花生油、豆油、飴糖(tang)（麥芽(ya)糖(tang)、糖(tang)稀(xi)）。

性(xing)溫(wen)：生姜(jiang)、砂仁(ren)、花(hua)椒、紫蘇、小茴香(xiang)、丁香(xiang)、八(ba)角、茴香(xiang)、山(shan)奈(nai)、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、紅糖、桂(gui)花(hua)、松花(hua)粉(fen)、冬(dong)蟲夏(xia)草、紫河車(che)（胎盤(pan)）、川芎、黃芪（性(xing)微(wei)溫(wen)）、太子參(can)（微(wei)溫(wen)）、人(ren)參(can)、當歸、肉(rou)蓯蓉、杜仲、白術、何首烏（微(wei)溫(wen)）。

性熱：胡椒、肉桂。

性(xing)涼：綠茶、蜂(feng)蜜(mi)、蜂(feng)王漿(jiang)、啤酒花、槐花（槐米）、菊(ju)花、薄荷、胖(pang)大(da)海、白芍、沙參、西洋參、決明子。

性寒：醬(jiang)油、面醬(jiang)、鹽、金銀花、苦(ku)瓜茶、苦(ku)丁(ding)茶、茅草根(gen)、蘆根(gen)、白礬。

特別注意

1.性平的食(shi)物一年四(si)季都可食(shi)用(yong)。

2.性溫的食物除夏季適當少食用外，其他季節都可(ke)食用。

3.性涼的(de)食物夏季(ji)可經常食用(yong)(yong)，其他(ta)季(ji)節如(ru)要食用(yong)(yong)須(xu)配合性溫(wen)的(de)食物一起吃(chi)。

4.性寒的食(shi)物(wu)盡量(liang)少吃，如(ru)要食(shi)用必(bi)須加辣椒、花椒、生姜等性溫(wen)熱的食(shi)物(wu)。

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