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西洋參(can)(can)又名花旗參(can)(can)，它不像(xiang)人(ren)參(can)(can)等(deng)補品服(fu)用后容易上火，是一種可(ke)以(yi)(yi)補虛，又不易上火的(de)(de)中(zhong)藥(yao)。今天，我們(men)就(jiu)來學習下，西洋參(can)(can)的(de)(de)適應癥以(yi)(yi)及常用的(de)(de)小(xiao)藥(yao)膳吧！

1、功能主治

補(bu)氣養(yang)陰(yin)，清熱(re)生(sheng)津(jin)。用于氣虛陰(yin)虧(kui)，內熱(re)，咳喘痰血(xue)，虛熱(re)煩倦，消渴(ke)，口(kou)燥喉干(gan)。益肺(fei)(fei)陰(yin)，清虛火，生(sheng)津(jin)止渴(ke)。治肺(fei)(fei)虛久嗽，失血(xue)，咽干(gan)口(kou)渴(ke)，虛熱(re)煩倦。

2、常用藥膳

雙參酒

原料：西(xi)洋參(can)(can)15g，北沙(sha)參(can)(can)30g，麥冬20g，黃酒500ml。

做法：先將西洋(yang)參(can)浸軟與(yu)北沙(sha)參(can)切片、麥(mai)冬(dong)搗(dao)爛(lan)，同時(shi)浸入黃酒瓶中，封存10天后開始飲(yin)用，每(mei)日2次，每(mei)次服15mL。

功效：養陰益氣、潤肺消熱、生津(jin)除(chu)煩，適(shi)用于老人陰虛干(gan)咳(ke)，口(kou)干(gan)舌燥(zao)，五心煩熟，神(shen)疲乏(fa)力，舌紅少苔等(deng)癥。

西洋參龍眼膏

原料：西洋參15g，龍眼肉100g，白糖適量(liang)。

做法：置(zhi)于(yu)瓷(ci)碗內(nei)，隔水蒸燉成膏。口服每次1匙，每日2次。

功效：養心(xin)血、益心(xin)氣(qi)、寧心(xin)神，適用于氣(qi)血不足、心(xin)悸氣(qi)短、健忘失(shi)眠，動則多(duo)汗而喘，面(mian)色蒼(cang)白的(de)婦女、老人。

西洋參芪杞雞

原料：老(lao)母雞1只（1500g），西洋參10g，枸杞子10g，紅(hong)棗10枚，黃芪20g，蔥(cong)20g，姜5g，食鹽(yan)6g，味精3g，胡椒粉2g，黃酒25mL。

做法：將(jiang)雞(ji)(ji)(ji)洗凈(jing)(jing)，放(fang)(fang)入沸水(shui)中汆煮3分鐘，撈出洗凈(jing)(jing)，將(jiang)枸杞(qi)、紅棗、黃芪洗凈(jing)(jing)，與蔥(cong)段、姜(jiang)片(pian)一起(qi)放(fang)(fang)人紗布(bu)袋(dai)扎緊口(kou)；砂鍋置火(huo)上加清水(shui)，煮沸后(hou)，放(fang)(fang)入雞(ji)(ji)(ji)、西洋參(can)片(pian)、黃酒，紗布(bu)袋(dai)，燒(shao)沸后(hou)加蓋，文火(huo)慢燉4小時，至雞(ji)(ji)(ji)肉酥爛，取出紗布(bu)袋(dai)包，加入食鹽、胡椒粉(fen)、味精再燉片(pian)刻即(ji)可(ke)。

功效：滋(zi)陰、益氣、開(kai)胃生津、補(bu)益肝腎，可用于(yu)病后虛弱、倦怠多汗(han)、貧血的產婦。

西洋參麥冬飲

原料：西洋參片、麥冬各10g，五(wu)味子(zi)9g。

做法：上藥加水300ml，以武火燒沸后，改(gai)用文火煎15分鐘(zhong)，去渣取汁(zhi)，加入(ru)白(bai)糖6g，攪拌(ban)均勻可代茶飲。

功效：補(bu)氣血、益心腎，適用于失眠多夢，月經不調(diao)、陰(yin)虛火旺(wang)的婦(fu)女(nv)、老(lao)人。

小貼士：

1.西洋參屬涼性，適用于陰虛火(huo)旺的(de)人，不適用于寒濕傷脾(pi)、消化(hua)不良(liang)、腹瀉(xie)便溏、脾(pi)胃實熱(re)或(huo)正在嘔(ou)吐、嘔(ou)血的(de)人；

2.值得注意的是(shi)在服(fu)用西洋參(can)時(shi)不(bu)宜吃蘿卜，否(fou)則(ze)會降低藥效；

3.在服用(yong)西洋(yang)參時，不(bu)能同時服用(yong)藜(li)蘆、五靈脂、皂莢等中藥(yao)；

4.長期服用西洋參的患者，每日劑量(liang)不宜超過(guo)10g。