◆高(gao)麗(li)參(can)(can)的(de)市場(chang)價是人參(can)(can)價格(ge)和(he)西洋參(can)(can)價格(ge)的(de)10倍左右(you)。

正解(jie)局出品(pin)

疫情期間，為了提高免(mian)疫力，抵御(yu)病毒(du)侵襲，韓國民眾掀起(qi)了一股“進補人參熱”。

人參，號稱“百草之王”，在東西方都是廣受歡迎的進(jin)補佳(jia)品。

同為(wei)人(ren)參，中(zhong)國(guo)人(ren)參的產量世界第一，價(jia)格(ge)卻只有韓國(guo)高麗參的十(shi)分之一。

中國人(ren)參比韓國高麗參差在哪里？

01

9倍價格差

說(shuo)到(dao)韓(han)國(guo)特產，能夠與泡(pao)菜的知名(ming)度比肩(jian)的，恐(kong)怕只有高麗參。

毋庸(yong)置疑的是，高麗參作為(wei)補品，早已成為(wei)韓國(guo)的一張名片。

根據(ju)韓(han)(han)國人(ren)(ren)參(can)(can)公社數據(ju)顯示(shi)，韓(han)(han)國人(ren)(ren)參(can)(can)年總(zong)產量超(chao)過兩萬噸，2019年，韓(han)(han)國人(ren)(ren)參(can)(can)產業市場規模達(da)2萬億(yi)韓(han)(han)元，約合人(ren)(ren)民(min)幣(bi)120億(yi)元，出口額突破2億(yi)美元大關，其產值是我國人(ren)(ren)參(can)(can)的10倍(bei)。

《韓聯社》官方媒體相關報道

作(zuo)為世(shi)界三大參(can)(can)(can)（高(gao)麗(li)參(can)(can)(can)、人參(can)(can)(can)、西洋參(can)(can)(can)）之(zhi)一(yi)的(de)高(gao)麗(li)參(can)(can)(can)，已經(jing)是滲(shen)透到包括藥品、食品、化妝品等領域在內(nei)的(de)大產業。

高麗(li)參在市場上表現不菲，光從價格上就能看出(chu)一二。

據(ju)平均(jun)數據(ju)顯示，高麗參(can)(can)的市場(chang)價(jia)是人參(can)(can)價(jia)格和西洋參(can)(can)價(jia)格的10倍左右。

即便價差如此之高(gao)，高(gao)麗參在(zai)市場上的受歡迎程度(du)，依然(ran)不遜于人參和西洋參。

在韓國，銷量(liang)第一(yi)的健康食品，非高(gao)麗參莫屬。

在疫情期(qi)間，為了提高免(mian)疫力，抵御病毒(du)侵襲，韓國民眾首先(xian)想到的就是高麗參(can)，原(yuan)來處于淡季(ji)的韓國最大人參(can)市(shi)場(chang)(chang)——錦山人參(can)市(shi)場(chang)(chang)，人參(can)銷售比平時增加(jia)了20%-30%，電話網絡的預訂(ding)增長30%。

人來(lai)人往的韓國錦山人參(can)市場

高麗(li)參除了(le)深受韓國(guo)本土市場歡迎(ying)，還深得周(zhou)邊國(guo)家(jia)青睞，遠銷(xiao)60多(duo)個國(guo)家(jia)和地(di)區(qu)，其中中國(guo)（特別是(shi)港(gang)澳(ao)臺地(di)區(qu)）、日本等國(guo)家(jia)需求巨(ju)大。

海(hai)關(guan)數據顯(xian)示，日本、中(zhong)國香港、中(zhong)國臺灣三大區域占(zhan)韓(han)國高麗參出口總量(liang)的50%以上。

而韓國(guo)出口的高麗參中(zhong)，很大(da)一部分是(shi)從我(wo)國(guo)東北三省(sheng)長白山(shan)地區采購的人參原材料(liao)。

有(you)行(xing)業人士指出，韓國人參產(chan)品的原料有(you)一半以(yi)上來自長白山(shan)人參。

而我國長白山出(chu)產的(de)優(you)質人參，倒賣(mai)給韓(han)國收購商(shang)后(hou)，搖身一變，被(bei)包裝(zhuang)成“高麗參”，價格高出(chu)9倍之多。

央(yang)視財經(jing)報道中韓人參差距(ju)

同樣是(shi)人參，韓國(guo)高麗參為什么能賣這么貴？

02

高麗參為什么這么貴？

從(cong)根本(ben)上說(shuo)，這與高(gao)麗參的(de)成本(ben)和供需(xu)關系有(you)關。高(gao)麗參作為享譽全球的(de)高(gao)檔補(bu)品(pin)，也是韓國當仁不(bu)讓的(de)最(zui)受(shou)歡迎健(jian)康(kang)消費食品(pin)，可以說(shuo)供不(bu)應求，享有(you)絕對(dui)的(de)市場定價權。

供不應求的(de)背(bei)后(hou)，是韓國民眾和海內外市(shi)場，對高麗參醇正品質的(de)認可。

高麗參主要(yao)由(you)韓(han)國(guo)(guo)政(zheng)府直接負責監(jian)管(guan)的(de)公(gong)司出產和(he)銷售。從1940年開(kai)始(shi)，韓(han)國(guo)(guo)的(de)高麗參開(kai)始(shi)使用專(zhuan)用商標，1952年設(she)(she)立(li)“專(zhuan)賣廳”，1987年成(cheng)立(li)“韓(han)國(guo)(guo)專(zhuan)賣公(gong)社(she)”，1989年設(she)(she)立(li)“韓(han)國(guo)(guo)煙草人參公(gong)社(she)”，1999年則(ze)開(kai)始(shi)與煙草分家，成(cheng)立(li)“韓(han)國(guo)(guo)人參公(gong)社(she)”。

韓國(guo)人參公社(she)組織(zhi)圖

從(cong)中我們可以看出(chu)高麗(li)參一直是和(he)煙草(cao)產業并(bing)駕齊驅(qu)，由韓國(guo)政府監管和(he)專售，從(cong)而保證了高麗(li)參的純正性。

韓國人參(can)公社負責對高(gao)麗參(can)的(de)種植和加工(gong)進行全程把控。以正(zheng)官莊為例，種植前要對土壤進行檢(jian)測，重金屬(shu)、農殘達標才能(neng)進入為期(qi)2年的(de)培(pei)土期(qi)，而種植的(de)人參(can)要經(jing)歷6年的(de)精心培(pei)育（出產6年參(can)）。

韓國田間正在收獲的高(gao)麗參

期(qi)間，對幼苗和成(cheng)熟人參進行抽樣檢(jian)測(ce)，檢(jian)測(ce)合格才能進入成(cheng)品(pin)加(jia)工環節，加(jia)工后還要再次(ci)檢(jian)測(ce)，一共要經歷7次(ci)檢(jian)測(ce)大關(guan)，其中對農殘以及重(zhong)金屬(shu)等成(cheng)分的檢(jian)測(ce)項目多達260多種。

同時加(jia)工過(guo)程也極為繁瑣(suo)細(xi)致(zhi)，除(chu)了9蒸9曬來鎖住(zhu)人參的營養，還運用低壓冷萃等(deng)專利技術(shu)，進行人參品類(lei)拓(tuo)展(zhan)，研發出(chu)諸如“一(yi)撕(si)一(yi)吸”紅參飲品等(deng)爆款產品。

高麗參的功效(xiao)也廣為流傳(chuan)，為之樹(shu)立了世界級的口碑(bei)。

據韓(han)媒稱，俄國作家高(gao)爾基因為服用高(gao)麗(li)參，使他(ta)從吸煙引起的(de)疾病(bing)中恢復過來。法國前總統(tong)密(mi)特朗曾(ceng)說高(gao)麗(li)參在(zai)他(ta)癌(ai)癥晚期的(de)時候延(yan)長(chang)了他(ta)的(de)壽命。

英國女王伊(yi)麗莎白二(er)世(shi)到(dao)韓國(guo)進行(xing)國(guo)事訪問時，韓國(guo)把高麗紅參作(zuo)為一(yi)份特殊的禮物(wu)贈(zeng)(zeng)送(song)給她。2010年在(zai)首(shou)爾的G20峰會(hui)上，高麗紅參再次作(zuo)為禮物(wu)贈(zeng)(zeng)予(yu)國(guo)家元首(shou)。

當(dang)然，我們也不難看出(chu)，韓國對高(gao)麗參宣傳的“用(yong)心”。

如果說(shuo)品(pin)質是高麗(li)(li)參征服(fu)市場(chang)的(de)一(yi)翼，那么，善于營(ying)銷一(yi)定是高麗(li)(li)參能夠賣出高價的(de)另一(yi)翼。

首先，韓(han)國人參公社一(yi)貫以來(lai)通過媒體大力(li)宣傳吃(chi)高(gao)麗參的(de)功效(xiao)，并且向(xiang)民眾強調韓(han)國秘制工藝(yi)出(chu)品的(de)人參適宜(yi)常吃(chi)，還不會上(shang)火(huo)。這(zhe)也是為什么在韓(han)國綜藝(yi)節(jie)目中，經(jing)常能看到藝(yi)人們(men)喝人參飲(yin)料補充能量(liang)。

其(qi)次，韓國人(ren)參公社每年都會請當紅明(ming)星為其(qi)品牌(pai)做代言，緊盯年輕人(ren)的(de)保健食品市場。

《太陽的后(hou)裔》紅參(can)飲品的特寫鏡頭

可以說，經歷了常年耳濡目染的高麗(li)參功效營銷(xiao)，韓國人(ren)用高麗(li)參來滋(zi)補(bu)，已(yi)經融入(ru)他們的一日(ri)三(san)餐，深(shen)受喜愛的參雞湯(tang)正是韓國人(ren)進補(bu)與飲(yin)食結合的典型(xing)例子。

據粗略統計，在韓(han)國(guo)，90%以上的(de)人參(can)(can)是以食品形式消費掉，特別是韓(han)國(guo)菜，其中必不可少的(de)就是人參(can)(can)。例如炸人參(can)(can)、人參(can)(can)湯、人參(can)(can)菜等(deng)等(deng)，不勝(sheng)枚舉。

這正應了一句話：“中國人參在藥房，韓國人參在餐桌。”

毫不夸張地說，韓國(guo)人(ren)是“吃著人(ren)參長大的(de)”。

韓國每年人均(jun)人參(can)消(xiao)(xiao)費(fei)量達400克(ke)。在(zai)(zai)韓國買(mai)人參(can)也不需(xu)要去藥店(dian)，直接(jie)在(zai)(zai)菜市場、超市生(sheng)鮮(xian)區就可以買(mai)到，幾乎(hu)是隨處可見的大(da)眾(zhong)消(xiao)(xiao)費(fei)品。

韓國菜市場里的(de)人參(can)

這里值得一提的(de)是，為(wei)了研制出(chu)更多符合大(da)眾消費的(de)人(ren)參產品(pin)，韓國人(ren)參產業(ye)早已從售賣人(ren)參原(yuan)材料的(de)傳統銷路，升(sheng)級為(wei)研發(fa)創(chuang)新人(ren)參食品(pin)。

據統計，韓國某(mou)品牌生產的人參(can)食(shi)品已達到240種之多。包括(kuo)人參(can)飲料、咖(ka)啡、蜜餞、茶、保健食(shi)品等(deng)(deng)等(deng)(deng)，這(zhe)些人參(can)食(shi)品大大提高了高麗參(can)的市場(chang)占有(you)率。

綜上所述，高麗參以品(pin)質為(wei)(wei)基底，再加上營銷宣(xuan)傳、產品(pin)研(yan)發(fa)、品(pin)牌建設(she)，擁有了無可匹敵的產業(ye)鏈，在(zai)國內(nei)外市場牢牢把握著(zhu)定(ding)價權(quan)，也就不(bu)足為(wei)(wei)奇了。

03

“背后推手”——韓國人參公社

當然，我們(men)從(cong)中還可(ke)以看到一個反復出(chu)現的組(zu)織機構——韓(han)國人參公社(she)。

可以(yi)說，韓國高麗參能有今天舉世矚目(mu)的(de)成果，離不開一(yi)個以(yi)政府為(wei)背書的(de)“幕后推手”——韓國人參公社。

作(zuo)為一個(ge)具(ju)有(you)官(guan)方屬性的(de)機(ji)構，韓(han)國人(ren)參公社受韓(han)國政府(fu)監(jian)管，是一個(ge)地(di)地(di)道(dao)道(dao)的(de)“國有(you)制(zhi)企業”。雖然成(cheng)(cheng)立(li)時間(jian)（1999年成(cheng)(cheng)立(li)）不(bu)算長，卻沿(yan)襲了(le)高麗(li)參百年的(de)制(zhi)作(zuo)歷(li)史(shi)。

韓(han)國人(ren)參(can)公(gong)社一(yi)直以來(lai)以品(pin)質(zhi)和(he)工藝為導向，同時，引領韓(han)國人(ren)參(can)的(de)研(yan)發，使(shi)得旗下品(pin)牌成(cheng)為韓(han)國人(ren)參(can)產(chan)業的(de)標桿，成(cheng)功(gong)打造(zao)了享譽(yu)世界的(de)人(ren)參(can)制(zhi)品(pin)。

據官方(fang)透(tou)露(lu)，韓(han)國人參(can)(can)公社每年對“高(gao)麗人參(can)(can)中央研(yan)究(jiu)院”投資超過1.6億(yi)，擁有(you)150多(duo)位碩士、博士級研(yan)究(jiu)員 ，持(chi)續鉆研(yan)包括人參(can)(can)種(zhong)植、品(pin)種(zhong)研(yan)發、人參(can)(can)加工工藝等細分領域，注冊并具有(you)150多(duo)個人參(can)(can)產業相(xiang)關(guan)專利(li) ，使(shi)得高(gao)麗參(can)(can)保持(chi)不斷精進的狀態。

反觀我(wo)國，作為世界(jie)第一大人(ren)參出產(chan)(chan)國，擁(yong)有豐(feng)厚(hou)的(de)種植資源和歷(li)史，年產(chan)(chan)人(ren)參占(zhan)據(ju)世界(jie)人(ren)參總產(chan)(chan)量的(de)70%，產(chan)(chan)值僅占(zhan)全世界(jie)的(de)30%。

中國(guo)人參低(di)價賣給韓(han)國(guo)，被加(jia)工(gong)成高麗參產品(pin)又以高價重新進(jin)入中國(guo)市場。

2019年(nian)，韓國高(gao)麗參對華出口(kou)額(e)達到7108萬(wan)美元(yuan)，是所(suo)有出口(kou)國中最高(gao)的。

長此以(yi)往，中國有可能(neng)淪(lun)為韓國的人參原材料供應地。

要想改變這個(ge)現狀，在技術標準、規模生(sheng)產、品牌打造、市場營銷等(deng)方面，中國(guo)(guo)人參(can)應(ying)該向(xiang)韓(han)國(guo)(guo)高麗參(can)學(xue)習。

對于高麗參比其他人參貴很多的情況，你怎么看？請留言說出你的想法。