阿布每次(ci)出去吃(chi)(chi)(chi)東西，都會叫上最佳吃(chi)(chi)(chi)貨花姐(jie)一(yi)起(qi)~整日埋頭廚房的(de)花姐(jie)，總能知道哪(na)里什么東西好吃(chi)(chi)(chi)。上次(ci)去廣州(zhou)逛了(le)東川新街市，好吃(chi)(chi)(chi)的(de)菜(cai)很多但只(zhi)能看著眼饞……

這(zhe)次(ci)(ci)又被(bei)拉著去了蘇州(zhou)菜(cai)市(shi)(shi)，不過這(zhe)次(ci)(ci)值得好好安(an)利一下：因為這(zhe)個最(zui)古老的菜(cai)市(shi)(shi)場(chang)好吃程度不輸給美食街(jie)哦~

「 蘇州第二彈：最好吃的菜市場 」

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阿(a)布在蘇州，還沒正式(shi)開(kai)始逛吃逛吃，就被花姐(jie)強烈安利了一個(ge)菜(cai)場(chang)——葑門(men)橫街。

葑門橫街(jie)位于蘇州古城東南角，東西走向，一邊沿河。街(jie)面上鋪的(de)都是(shi)(shi)數百年前的(de)青石條(tiao)，大概(gai)是(shi)(shi)蘇州保存最完善的(de)老菜(cai)場了(le)。

花姐說，這(zhe)是全蘇州她最愛的(de)一個去處，真的(de)hin好吃！

別(bie)看它不(bu)起眼，走進去你會發現別(bie)有洞(dong)天。橫街兩邊遍布各(ge)種小店(dian)鋪和攤(tan)頭(tou)(tou)，吃(chi)穿用度樣樣有，尤其(qi)吃(chi)是(shi)重頭(tou)(tou)戲：各(ge)種時(shi)令蔬菜、魚蝦、水果，當地特(te)色點心(xin)、糕團、炒貨(huo)，以(yi)及來自全國各(ge)地的美(mei)食，應有盡有。

每天來的(de)人(ren)絡繹(yi)不(bu)絕，聽說(shuo)很(hen)多不(bu)在這片區(qu)生(sheng)活的(de)居民(min)，都會特意跑來這里逛。

這條690米(mi)長(chang)，約5米(mi)寬的老街，我們從早上8點一直逛到(dao)11點，足足逛了3個小時，卻還意猶未盡......

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蘇州(zhou)人的精致，是出了名的。從菜(cai)市場，也能窺見一斑。瞅(chou)(chou)瞅(chou)(chou)，這(zhe)雞毛菜(cai)碼的，仿佛一只大繡球。

粽葉粉嫩(nen)的(de)“頭繩”，暴露了攤主阿(a)姨的(de)少(shao)女心。

這位奶奶的移(yi)動小蔥(cong)鋪，也很亮眼(yan)。整條街就(jiu)屬她最(zui)特立(li)獨行(xing)。

再看這位賣鵝(e)(e)蛋(dan)的奶(nai)奶(nai)，全身(shen)上(shang)下也大寫著，就算出來賣蛋(dan)，我也要(yao)美(mei)美(mei)噠。右邊塑料桶里，每只鵝(e)(e)蛋(dan)上(shang)都寫著一個“杜”字，咦，有什么玄機嗎(ma)？

奶奶一口(kou)蘇州(zhou)方(fang)言愣是一句沒聽(ting)懂，邊上有熱心(xin)人幫(bang)忙翻譯說，是做記號用的，好辨(bian)認。寫字的都(dou)是新鮮鵝(e)蛋，沒字的是毛蛋（鵝(e)的胚胎）。

還有這位頭上別著小紅花的奶奶，也很可愛，有木有？玫紅色，跟外套一抹(mo)色。她只賣(mai)自家種的蠶豆。

如此走心(xin)的(de)豆(dou)芽鋪子(zi)，也是(shi)頭一回(hui)見。第(di)一天到(dao)第(di)五天的(de)發芽狀況，都一一展示(shi)出(chu)來。為了讓顧客吃得(de)放心(xin)，也是(shi)很貼(tie)心(xin)。

攤主告訴我說，發到第五天的豆(dou)芽(ya)，是最佳食用期，所以(yi)出售的都是第五天的豆(dou)芽(ya)。

嫩綠的青豆芽，看(kan)著就養眼(yan)。

轉眼(yan)看到一(yi)小哥在剪(jian)螺絲，這種(zhong)剪(jian)螺絲尾巴(ba)的方法(fa)，也是很原始嘛。一(yi)只(zhi)接一(yi)只(zhi)，一(yi)絲不(bu)茍。

現在(zai)正(zheng)是(shi)播種好時節，爺爺奶奶們，紛紛把自家(jia)培育的瓜果小苗，擺出來(lai)賣。

居然，還有小雞苗賣(mai)哦(e)。是不是很歡樂？

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聽說，任何時令(ling)的美食，都(dou)可以在橫街上找到(dao)。這一(yi)季，當(dang)地人都(dou)能吃到(dao)哪些時令(ling)菜呢(ni)？

活禽鋪子(zi)一(yi)家(jia)挨(ai)著一(yi)家(jia)。（大概因為伙(huo)食(shi)太好(hao)了(le)，老板的肚子(zi)有點失控(kong)了(le)，噓！）

新鮮大蒜。

野生馬蘭頭。

野生河蚌。

剛從田里抓(zhua)來的(de)黃(huang)鱔，還(huan)帶著水草。

鮮藕。

盤里的莼菜(cai)，會(hui)有人覺得眼(yan)生吧？這是一種很(hen)珍(zhen)貴的蔬菜(cai)，膠質蛋(dan)白豐(feng)富，口感(gan)肥美滑嫩(nen)，燒(shao)湯一級(ji)棒。

可惜產地(di)主要在浙江和蘇(su)州，其(qi)他地(di)方的朋友要想(xiang)吃，只(zhi)能把自己快(kuai)遞過來(lai)啦(la)。

太湖銀魚(yu)，也是(shi)好(hao)東西(xi)。在古時(shi)候，可(ke)是(shi)貢品哦。啊，突然(ran)想(xiang)吃銀魚(yu)蒸蛋~

還有大清早，從寧(ning)波坐(zuo)車來的(de)泥螺。

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一(yi)(yi)邊逛一(yi)(yi)邊吃，從東頭(tou)一(yi)(yi)路(lu)吃到(dao)西頭(tou)， 真(zhen)恨不得多長幾個胃(wei)，太(tai)(tai)多太(tai)(tai)多太(tai)(tai)多誘人小吃了！

比薯(shu)片(pian)還(huan)美味的炸(zha)慈姑片(pian)。香脆(cui)香脆(cui)的，自帶一股(gu)淡淡甜味。

大鐵鍋現場炸制。

慈(ci)姑(gu)本人長這樣(yang)。可以清(qing)炒(chao)、紅燒或燉湯。慈(ci)姑(gu)和肉類一起燒最好吃，肉類的(de)油脂，會中和掉慈(ci)姑(gu)的(de)苦澀味。

千萬不要找素(su)菜(cai)跟(gen)它(ta)搭菜(cai)，可能會(hui)苦(ku)澀得難以入口。

現烤的燒餅，有咸有甜，甜的是黑(hei)芝麻餡，咸的是香蔥餡，很薄很酥脆。

這家傳統糕(gao)團店，門口排(pai)隊的客人(ren)絡繹(yi)不絕，

賣糕團的爺(ye)(ye)爺(ye)(ye)長得(de)很親切。

青團子豆(dou)沙餡(xian)的(de)，甜度溫和(he)，里面還包著一(yi)小(xiao)塊糖豬油(you)，皮子軟糯有(you)彈(dan)性，居然(ran)嚼出了(le)親切的(de)石(shi)灰（堿）味(wei)。

還(huan)有(you)這黃(huang)嫩(nen)嫩(nen)的(de)松(song)花團子(zi)，只有(you)每年清明后到端午前能吃到。用糯米粉做的(de)團子(zi)，里面包著芝麻餡，外層裹著松(song)花粉，口(kou)感還(huan)蠻特別的(de)。

嗯(ng)，松(song)花粉(fen)(fen)就是松(song)樹(shu)的花粉(fen)(fen)，因為(wei)對(dui)人(ren)體有很多功效，在民(min)間有“仙藥”的美稱。

如(ru)果你是肥腸愛(ai)好者(zhe)，一定要試試橫街80號的鄭家大腸， 大腸、小腸和大腸套小腸，樣(yang)樣(yang)都(dou)不(bu)會(hui)讓你失望。

店主來(lai)自(zi)臺州仙(xian)居(ju)神仙(xian)居(ju)，專業(ye)鹵大腸(chang)十(shi)幾年。

一(yi)般人(ren)都(dou)打包(bao)帶(dai)走吃，老板會幫忙切好，

再給澆上濃濃的鹵汁。

咦，這鍋里炸的(de)又(you)是啥？油餃子(zi)！來自山東大姐的(de)純手(shou)作(zuo)。

韭菜雞蛋餡(xian)兒，料(liao)夠(gou)足。

皮(pi)脆餡香，一(yi)只(zhi)管(guan)飽。

云朵檸檬辣(la)腳，酸酸辣(la)辣(la)，十分(fen)帶勁。攤主(zhu)是一位江西姑娘，混跡橫街才兩個(ge)多月，一個(ge)初出(chu)茅(mao)廬的(de)新手(shou)。

除了(le)很多外地(di)來的(de)攤主，也(ye)不(bu)乏土(tu)生土(tu)長(chang)的(de)本地(di)人。這位阿(a)姨(yi)，就(jiu)在自己家門口擺起了(le)粽攤。

這，又是啥玩意(yi)？比乒(ping)乓(pang)球還大(da)只(zhi)的咸湯圓！有鮮肉餡(xian)和蘿卜泥肉餡(xian)，要買回家自(zi)己(ji)煮。所以好(hao)不好(hao)吃，就母雞啦。

接下來必(bi)須隆重介紹一下，橫街133號(hao)的張記酒釀，這是我們吃過最正點(dian)的酒釀，沒有之(zhi)一。

隨口一問，貴州安順(shun)來的張(zhang)師傅，專業(ye)做酒釀竟有(you)13年之久，難怪(guai)(guai)難怪(guai)(guai)！

這(zhe)滿(man)滿(man)一(yi)大缸，眨眼功夫，就(jiu)見底了(le)。

因為實在(zai)太好喝，不(bu)怕重的花吃姐姐，愣是扛了好幾瓶米酒回杭州。放冰箱冷(leng)藏(zang)，熱乎乎的天拿出來喝一杯，那叫一神清氣(qi)爽。

咬下海南(nan)無(wu)水南(nan)瓜蛋糕的(de)瞬間(jian)，花吃(chi)姐(jie)姐(jie)又仿佛置身于，南(nan)國的(de)溫(wen)暖海域。

邊(bian)逛邊(bian)吃邊(bian)長見識。這只金黃的透明蛋(dan)，是(shi)(shi)河(he)南特(te)產無鉛變蛋(dan)，雞蛋(dan)做的。蛋(dan)皮彈(dan)性極好(hao)，扔到地上(shang)會高(gao)高(gao)彈(dan)起來。于是(shi)(shi)被我拿來當球玩了~

這云南(nan)特產(chan)大黑花蕓(yun)豆(dou)，你們都見過(guo)、吃過(guo)嗎(ma)？它又(you)叫補腎豆(dou)，號(hao)稱豆(dou)中之王，功效多(duo)多(duo)。口感很軟(ruan)糯。

快逛(guang)到(dao)街尾的(de)(de)時候，玻璃瓶里的(de)(de)白色小豆豆們，又成功吸引了花吃姐(jie)姐(jie)的(de)(de)注意力。

它們叫芡實又(you)叫雞頭米(mi)，新(xin)鮮的叫雞頭米(mi)，曬干后就是芡實，這“水(shui)中人(ren)參”吃了很養人(ren)哦。

蘇州(zhou)一(yi)絕，必(bi)須買點回家。干的，80元一(yi)斤，新鮮的要等到八月份才能上市，到時候(hou)，價格會隨(sui)著(zhu)市場行情波動。

我(wo)是(shi)在街口一(yi)家鍋具店買(mai)的，店主(zhu)的爸(ba)爸(ba)是(shi)種芡實專業戶，（有需要的朋友，可(ke)以跟我(wo)要她的淘寶地址。）

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是不是拉到(dao)手(shou)酸，看(kan)到(dao)眼花(hua)？

然而以上(shang)只是橫街的(de)冰山一角(jiao)。

雖然被(bei)擠(ji)過(guo)(guo)來(lai)又推過(guo)(guo)去，

但還(huan)是逛(guang)得hin開心~

你呢，有沒(mei)有被勾得(de)腳癢癢？

要不要約個時間，

一起去逛（吃）到天黑(hei)？