5月(yue)20日(ri)，春城晚報記(ji)(ji)者來(lai)到云南木水(shui)花野(ye)生(sheng)菌(jun)(jun)交易(yi)中心，發現(xian)賣野(ye)生(sheng)菌(jun)(jun)的攤主只(zhi)有6家(jia)，野(ye)生(sheng)菌(jun)(jun)品類(lei)只(zhi)有紅牛(niu)肝、雞公(gong)式、谷熟菌(jun)(jun)、白蔥、黑牛(niu)肝5個品種(zhong)。記(ji)(ji)者看見人工(gong)雞公(gong)式、姬松茸(rong)、白參等人工(gong)培植(zhi)菌(jun)(jun)子與少量(liang)的野(ye)生(sheng)菌(jun)(jun)擺放在一起。

云(yun)南木水(shui)花野生菌交易中心總經理(li)成(cheng)愛(ai)麗告(gao)訴(su)記者，野生菌10天(tian)前就(jiu)上(shang)市(shi)了，今年(nian)由于受高(gao)(gao)溫持續影(ying)響，數量和品種(zhong)少(shao)得(de)可憐，價格(ge)跟往年(nian)相比也較高(gao)(gao)。雖然價格(ge)很高(gao)(gao)，但銷(xiao)量還不錯，剛(gang)上(shang)市(shi)那段時間整(zheng)個交易中心每天(tian)總銷(xiao)量達200公(gong)斤左(zuo)右，目前銷(xiao)量在50到100公(gong)斤左(zuo)右，購(gou)買者主要是高(gao)(gao)檔酒(jiu)店采購(gou)和嘗鮮的市(shi)民。

目前，交易中心(xin)(xin)連(lian)往年最常規的(de)青(qing)頭菌(jun)和干巴菌(jun)都少之又(you)少，普通品質(zhi)(zhi)干巴菌(jun)達到了1500元/公斤(jin)，而往年優(you)質(zhi)(zhi)的(de)干巴菌(jun)價格為500元至(zhi)600元/公斤(jin)，普通品質(zhi)(zhi)的(de)400元/公斤(jin)。值得一提(ti)的(de)是，截至(zhi)目前，今年整個野生菌(jun)交易中心(xin)(xin)只出現過2兩干巴菌(jun)，并且(qie)品質(zhi)(zhi)一般。

交易中(zhong)心(xin)攤主王女士告訴記者，目(mu)前(qian)(qian)(qian)售賣的菌(jun)子主要(yao)來自文山(shan)。往(wang)(wang)年(nian)同(tong)期(qi)紅牛肝(gan)（見手青）200元(yuan)(yuan)至(zhi)(zhi)400元(yuan)(yuan)/公(gong)斤，目(mu)前(qian)(qian)(qian)價格500元(yuan)(yuan)至(zhi)(zhi)600元(yuan)(yuan)/公(gong)斤；往(wang)(wang)年(nian)同(tong)期(qi)中(zhong)等品質(zhi)的雞公(gong)式價格800元(yuan)(yuan)/公(gong)斤，目(mu)前(qian)(qian)(qian)高達1200元(yuan)(yuan)/公(gong)斤；往(wang)(wang)年(nian)同(tong)期(qi)黑牛肝(gan)菌(jun)價格150元(yuan)(yuan)/公(gong)斤，目(mu)前(qian)(qian)(qian)價格300元(yuan)(yuan)/公(gong)斤；往(wang)(wang)年(nian)同(tong)期(qi)白蔥(cong)價格200元(yuan)(yuan)/公(gong)斤,而目(mu)前(qian)(qian)(qian)價格400元(yuan)(yuan)/公(gong)斤。

“往(wang)年這個時候(hou)已(yi)經嘗鮮(xian)好幾餐野生(sheng)菌了，今(jin)年價格太高，嚇得不(bu)敢吃，只(zhi)能(neng)吃點價格100元以(yi)下的人(ren)工菌了。”正在野生(sheng)菌交易中心詢問價格的閆(yan)先生(sheng)告訴記者。

20日，記(ji)者來到篆新農貿市場(chang)(chang)，市場(chang)(chang)內僅出現兩(liang)家零售(shou)野(ye)生菌的店鋪(pu)，數量(liang)(liang)也比(bi)較少。羅女士告訴記(ji)者，自己家常年賣野(ye)生菌，今年雨水量(liang)(liang)少，批發市場(chang)(chang)都沒有菌子，只能賣點紅(hong)牛肝、人(ren)工松茸和雞公式，目(mu)前紅(hong)牛肝價格1000元/公斤。

隨后，記(ji)者(zhe)聯系到楚雄(xiong)州南華(hua)縣常年(nian)做菌(jun)子(zi)生(sheng)意的(de)(de)羅先生(sheng)，他說目前上市的(de)(de)野生(sheng)菌(jun)主要集(ji)中在普洱(er)和文山，南華(hua)的(de)(de)菌(jun)子(zi)每年(nian)都是6月中下旬大(da)量上市，目前的(de)(de)持(chi)續高溫和干(gan)旱應該(gai)不會(hui)影響到南華(hua)菌(jun)子(zi)的(de)(de)大(da)量上市。（實習記(ji)者(zhe) 李(li)賽 攝影報道）

來源：春城晚報