人參煲什么湯最補氣,第二十六食:芝湖參雞湯
2017.10.2
冬天又快到了。相比起夏天,三蟹還是更愛寒風凜冽的冬天,其一是因為三蟹喜歡身上干干爽爽的感覺,其二自然就是那些只有在冬天吃最有感覺的美食了。像是火鍋、燉湯之類的,不是說夏天不能吃,但冬天才是他們的主場,冬天吃才對啊!(夏天火鍋黨不服來辯)
去年冬至,三蟹的母后對三蟹說別忘了喝雞湯(三蟹家鄉有冬至喝雞湯的習俗)天津當時已經很冷了,可以說那時候的三蟹最需要的就是一碗暖呼呼的雞湯。說起雞湯,我大中華自古就喝,邊上的高麗國做這個也挺出名,三蟹找到的這家正好就是韓式的藥膳雞,滋補效果可是棒棒的,喝一鍋能暖和一周的喲~
來到三蟹最喜歡逛的時代奧城(真是個神奇的地方,另,三蟹沒有收過奧城的廣告費別再問了=_=)這家倒是不難找,就在二十一食去過的潮你妹旁邊,一進門就熱起來了(畢竟那么多鍋雞湯在放熱),一層已經滿員了,所以三蟹很不好意思的占用了二樓榻榻米的一張四人桌。拿菜單,點菜,開吃
(主要雞湯的價格奉上,其他也就一些韓式的小吃零食,正常奧城價格)
菜上的不慢,當然一上來先是韓式的小菜,好多個小碟子那種,豆腐不錯比較和我胃口,蘿卜欣賞不太來,泡菜不算辣,對三蟹來說是可以接受的,左邊的的是豆腐干絲,居然是甜的,等湯的時候居然吃了一半多(豆腐絲非免費)
(千等萬等的湯終于上了,里面實實在在的一整只小雛雞,雞肚子里塞的是糯米,湯里標配紅棗人參,可以另加高級食材如鹿茸鮑魚海參之類,附贈的一碟醬油可以來蘸雞肉吃。雞湯好喝,不是那種極鮮的好喝,是淡淡的雞味和恰到好處的調味,藥材味道沒太嘗出來,端上來的時候就放了些許的鹽,對三蟹來說是正好的,口中的朋友也別擔心,每個桌子上都有鹽可以自己調整。三蟹一直不太喜歡燉雞湯里的雞肉,燉出來的湯才是精華,雞肉算是附贈才對,這家的雞肉還保留著一點小雞的鮮嫩(當然燉湯的雞肯定沒有紅燒之類的做法那么嫩了)蘸醬油吃倒是正好。著重介紹下雞肚子里的糯米飯,軟軟糯糯略帶咸味,雞味比雞肉重,這只雞的戲大概全被湯和飯搶了吧=_=)
(這是三蟹一個人去的時候點的冷面,甜口的,挺正宗的朝鮮冷面,推薦夏天吃(凍得我手都在抖=_=))
(這是三蟹今年國慶去的時候點的金槍魚飯團,還不錯,覺得配些調味重的東西吃應該不錯,配雞湯之類的覺得有些單調了,另,金槍魚飯團好像菜單上沒單點的,但是可以單點25一份)
(吃飽喝足的三蟹沒事干拍的店內照,壁畫不知道在描述啥,有文化的老鐵們可以私信科普給三蟹~)
冬天,就是應該吃這些暖呼呼的東西才對嘛,一碗雞湯下肚,整個天津的雪,都不配再讓三蟹感到寒冷
地址:賓水西道與凌賓路交口時代奧城商業廣場13號樓117室
人均;75/人(三蟹消費八十左右,一鍋單純的雞湯也就58,女生的飯量來看一鍋雞湯也就差不多飽了)