【原文欣賞】

薛志鵬三門美食詩詞合集31首

作者：薛志鵬

目錄

1.七絕·三門縊蟶

2.七絕·三門青蟹

3.七絕·三門拾蟹

4.七絕·三門扁食

5.七絕·三門青團

6.七絕·三門麥餅一

7.七絕(jue)·三門麥(mai)餅二

8.七絕·三門(men)狀元(yuan)糕

9.七絕·三門松花餅

10.七絕(jue)·三(san)門(men)糟(zao)羹(geng)

11.七絕·三門麥焦

12.七絕·三門豆腐餅

13.七絕·三門炒糯米圓

14.七(qi)絕(jue)·三門(men)麻糍

15.七絕(jue)·三門炒(chao)米面

16.七絕·三門祭(ji)冬冬至圓

17.七絕(jue)·三(san)門垂面

18.七絕·三門黃秋葵

19.七(qi)絕(jue)·三門古法紅糖(tang)

20.七絕·三門(men)草糊凍(dong)

21.五絕·三門跳(tiao)跳(tiao)魚(yu)

22.五言排律·三門彭賴豆面(mian)

23.望海潮·三(san)門望潮

24-31.七律回(hui)文聯珠(zhu)·三門麥餅一系八首(shou)

24.繞闌吟(yin)雨露（首(shou)聯起句·正序）

25.明(ming)月見來歸（首聯(lian)起句·反序）

26.御柳疏飛雪(xue)（頷聯起句·正序）

27.風清喚夢(meng)驚（頷(han)聯起句·反序）

28.小舟催去葉（頸(jing)聯起句·正序）

29.萍泛幾臺云（頸聯起(qi)句·反序）

30.玉餅分霜落(luo)（尾(wei)聯起句·正序(xu)）

31.星浮鎖霧香（尾聯起(qi)句·反(fan)序）

薛志鵬三門美食詩詞合集31首·序

作者：薛志鵬

曾幾何(he)時，自從三門(men)系列美(mei)(mei)食在央視(shi)《舌尖上(shang)的(de)中國》幾度播出(chu)后，沉(chen)寂在浙東東海(hai)岸一(yi)千多(duo)年(nian)的(de)三門(men)小(xiao)海(hai)鮮、麥焦、麥餅、松花餅等(deng)等(deng)一(yi)系列三門(men)特色美(mei)(mei)食便成了國內外(wai)游客們(men)魂(hun)牽夢(meng)繞的(de)美(mei)(mei)味。

三門的傳統美食，淳樸、清(qing)潤、幽(you)香而味美，蘊(yun)含著三門百姓千百年來積淀而來的生活智慧(hui)和深厚底蘊(yun)，不(bu)可多得且充滿神秘。

吾非(fei)三門(men)人，久做(zuo)三門(men)客。美味賦詩行(xing)，豈可(ke)穿腸(chang)過。筆者是常在(zai)三門(men)的(de)(de)(de)外鄉(xiang)人，是沐浴著希溪谷孩兒們的(de)(de)(de)品茶聲(sheng)，滌蕩在(zai)春之谷的(de)(de)(de)風兒里，嫣然飄(piao)落在(zai)三門(men)廣袤的(de)(de)(de)叢林(lin)下，悠游在(zai)九曲盤桓的(de)(de)(de)琴江和珠游溪畔，蝸行(xing)在(zai)崎嶇而古(gu)老的(de)(de)(de)石(shi)板(ban)路邊(bian)的(de)(de)(de)一(yi)片(pian)他鄉(xiang)云葉，是悄無聲(sheng)息(xi)地(di)潛(qian)行(xing)在(zai)三門(men)山海間播撒(sa)教育(yu)火種的(de)(de)(de)教育(yu)推動者之一(yi)，亦是一(yi)名夜不(bu)成寐皆為詩，名不(bu)見經(jing)傳的(de)(de)(de)不(bu)知名亦不(bu)著名之詩者。

筆(bi)(bi)者在(zai)三(san)門的(de)山魂海(hai)魄之間(jian)暢游(you)數載，所(suo)見所(suo)聞(wen)多(duo)是根植在(zai)三(san)門人內心深處那份質樸的(de)人文(wen)文(wen)化，所(suo)嘗所(suo)品的(de)是鐫(juan)刻在(zai)三(san)門山水(shui)肌膚上那渾(hun)厚的(de)歷(li)史沉(chen)積(ji)和古(gu)老的(de)千年(nian)烙印(yin)，久而久之甚(shen)至在(zai)筆(bi)(bi)者心中徘徊著一種莫名的(de)靈性，竟然在(zai)不知不覺(jue)間(jian)常有(you)詩句(ju)觸動筆(bi)(bi)端，吾雖不才，卻不能(neng)自拔。

深思良(liang)久之(zhi)后，筆者最終(zhong)決定在自己多年日夜筆耕而原創的《薛志鵬三(san)門(men)春溪集詩(shi)詞(ci)800首》基礎之(zhi)上，在親朋摯(zhi)友的殷殷照顧下(xia)，努(nu)力吃遍三(san)門(men)，又(you)熬了許多不眠之(zhi)夜，以吾(wu)第三(san)視(shi)角為著眼(yan)點和觀察鏡，再(zai)次著手創作了聊聊《薛志鵬三(san)門(men)美(mei)食詩(shi)詞(ci)合集31首》，以慰心懷。

或許(xu)，以后筆者(zhe)還(huan)會創(chuang)作更多的(de)(de)三(san)門(men)美食詩詞，誰知道(dao)呢？誰又知道(dao)筆者(zhe)會不(bu)會偶(ou)然間又品(pin)嘗(chang)到三(san)門(men)哪(na)些(xie)不(bu)為(wei)我知的(de)(de)美食呢？誰又知道(dao)那些(xie)尚隱匿在三(san)門(men)古巷深處的(de)(de)靈魂小(xiao)吃，會不(bu)會屢屢觸(chu)動(dong)我的(de)(de)哪(na)一(yi)根震(zhen)顫的(de)(de)心弦，彈奏出(chu)什么樣(yang)的(de)(de)調調呢？

古(gu)人(ren)(ren)云，民以(yi)食(shi)為天，無論是(shi)凡夫俗子還是(shi)文人(ren)(ren)墨(mo)客，上(shang)至(zhi)君王帝(di)胄、達(da)官(guan)貴人(ren)(ren)，下(xia)(xia)至(zhi)販夫走卒、黎(li)民百(bai)姓(xing)，有(you)誰(shui)不是(shi)徹(che)頭(tou)徹(che)尾的(de)“吃(chi)貨(huo)”呢？筆者希(xi)望以(yi)本部《薛志(zhi)鵬三門美(mei)食(shi)詩詞(ci)(ci)合集31首(shou)》為一種文化傳(chuan)聲(sheng)筒或文學載(zai)體，以(yi)外鄉人(ren)(ren)的(de)思(si)維(wei)維(wei)度為錨點(dian)，讓三門美(mei)食(shi)在詩詞(ci)(ci)的(de)超時(shi)空傳(chuan)播維(wei)度渲(xuan)染下(xia)(xia)，更加經久不衰，聲(sheng)播千古(gu)，飽得(de)更多人(ren)(ren)們的(de)口福，筆者便是(shi)余有(you)榮焉也。

現酌(zhuo)請世界各(ge)地的“吃貨”朋友(you)們，以(yi)筆者三(san)門(men)(men)美食詩(shi)(shi)詞之拙(zhuo)句為主軸(zhou)線(xian)，以(yi)美食清詩(shi)(shi)為脈絡，抽絲剝繭，舉一反三(san)，在三(san)門(men)(men)美食詩(shi)(shi)詞里遨游天際，沁潤一下可望似可及(ji)的柔嫩舌尖和久候的味蕾(lei)，三(san)門(men)(men)美食詩(shi)(shi)詞由吾代筆，諸位美食君家直可大快(kuai)朵頤矣(yi)。

也(ye)許，您(nin)(nin)背(bei)對著我，香(xiang)帕遮唇，喉(hou)結暗(an)動，悄(qiao)悄(qiao)吞下的(de)每一縷金津玉液(ye)，或是您(nin)(nin)不(bu)經意間滴落塵埃的(de)每一滴涓涓香(xiang)涎，皆蘊含著我對您(nin)(nin)的(de)一絲(si)絲(si)敬(jing)意，您(nin)(nin)若歡喜，大飽口福，便是吾之(zhi)萬千榮幸也(ye)！

——2023年1月5日，書于臺州三門春之谷

薛志鵬三門美食詩詞合集31首

1.七絕·三門縊蟶（平水韻(yun)）

作者：薛志鵬

云客三門品縊蟶，

擎杯舉箸贊連聲。

人間美味何方覓？

仙島蛇蟠有盛名。

【注】

①三(san)門縊蟶(cheng)：俗稱蜻子(zi)、蟶(cheng)子(zi)，隸屬(shu)于真瓣鰓目，蟶(cheng)科、縊蟶(cheng)屬(shu)。三(san)門縊蟶(cheng)產自浙江省東部沿海臺州市三(san)門縣三(san)門灣，其海涂(tu)遼闊平坦，海水中生微生物含(han)量極(ji)高，海涂(tu)肥沃，污染(ran)極(ji)少；三(san)門縊蟶(cheng)生長快、個體大，殼(ke)薄、肉(rou)嫩、肥壯，色白(bai)味鮮，久負盛(sheng)名；

②三門(men)縊(yi)蟶與唐僧肉(rou)：三門(men)縊(yi)蟶每(mei)百克鮮蟶肉(rou)含蛋白質(zhi)7.2克、脂肪1.1克、碳水化合(he)物(wu)2.4克、糖3克、灰粉1.3克、鈣133毫(hao)克、磷114毫(hao)克、鐵277毫(hao)克，有較高(gao)的(de)滋補作用，被譽為(wei)“唐僧肉(rou)”；

③獲(huo)得榮譽：三門(men)縣，有九個縊(yi)蟶主要產(chan)地(di)獲(huo)得浙江(jiang)省無(wu)公(gong)害農產(chan)品(pin)產(chan)地(di)認定(ding)證書，被譽為浙江(jiang)省縊(yi)蟶之鄉，被中(zhong)國綠(lv)色食(shi)品(pin)發展中(zhong)心認定(ding)的綠(lv)色食(shi)品(pin)A級產(chan)品(pin)，被國家工(gong)商總局(ju)商標(biao)局(ju)核準為地(di)理標(biao)志證明(ming)商標(biao)。

2.七絕·三(san)門青蟹(xie)（平水(shui)韻）

作者：薛志鵬

三門去歲蒸青蟹，

難忘人間世外鮮。

幸得郭家嘗此味，

今朝唇角尚流涎。

3.七絕·三門(men)拾蟹（平水韻）

作者：薛志鵬

一來二去三門往，

四季生鮮五味王。

六里灘涂橫七蟹，

八州九客拾慌忙。

【注】

①三(san)門青(qing)(qing)蟹(xie)(xie)：浙江省三(san)門縣特產，中國國家地(di)理(li)標志產品。三(san)門青(qing)(qing)蟹(xie)(xie)色澤光亮(liang)，呈青(qing)(qing)藍色，殼薄螯大，體(ti)壯飽滿(man)，肉(rou)質細嫩，香(xiang)味濃郁，為低脂肪高蛋(dan)白食品。其水分含量低、蛋(dan)白含量高、氨基酸含量豐(feng)富，肉(rou)質豐(feng)滿(man)結實、味美鮮甜、口感好，六、七月份青(qing)(qing)蟹(xie)(xie)約(yue)150-350克左右，有獨(du)特的(de)清香(xiang)；

②營(ying)養物質含(han)(han)量：三門(men)青蟹(xie)富含(han)(han)18種(zhong)氨基酸，每100克(ke)含(han)(han)蛋(dan)白質14.0克(ke)、脂肪2.5克(ke)、碳水(shui)化合物0.8克(ke)、鈣135毫克(ke)、磷139毫克(ke)、鐵(tie)13毫克(ke)、維(wei)生(sheng)素A達5980個國(guo)際單位，具有極高的藥(yao)用價值，肉和內臟可(ke)治疥癬、皮(pi)炎、清瘡、濕熱、產后血閉(bi)等，有利水(shui)消腫、滋(zi)陰壯(zhuang)陽之功(gong)效(xiao)，是優的良(liang)美容保(bao)健(jian)食(shi)品；

③獲得(de)(de)榮譽：先(xian)后獲得(de)(de)浙江(jiang)省(sheng)農博(bo)會(hui)銀質(zhi)獎、中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)農業博(bo)覽會(hui)優質(zhi)名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)、中(zhong)國(guo)浙江(jiang)國(guo)際(ji)農業博(bo)覽會(hui)和(he)中(zhong)國(guo)浙江(jiang)漁業博(bo)覽會(hui)金(jin)獎，原產(chan)(chan)地(di)域保護產(chan)(chan)品(pin)(pin)暨(ji)地(di)理標志保護產(chan)(chan)品(pin)(pin)。

4.七絕·三門扁食（中華通(tong)韻）

作者：薛志鵬

水餃之形非水餃，

餛飩不信是餛飩。

晶瑩剔透皮如紙，

餡里青蔬外見痕。

【注】

①三門(men)扁(bian)(bian)食：三門(men)小吃扁(bian)(bian)食，它是(shi)(shi)(shi)三門(men)傳(chuan)統的(de)(de)夏至節令食品(pin)。它的(de)(de)做法和(he)餃(jiao)子有些相似，將餡料(liao)包(bao)(bao)進(jin)薄粉皮(pi)中掐(qia)捏，下鍋(guo)煮或(huo)是(shi)(shi)(shi)上籠屜蒸都很美(mei)味(wei)，但是(shi)(shi)(shi)扁(bian)(bian)食和(he)餃(jiao)子最(zui)大(da)的(de)(de)區別(bie)還(huan)是(shi)(shi)(shi)在(zai)于(yu)餡料(liao)。餃(jiao)子的(de)(de)餡料(liao)是(shi)(shi)(shi)鮮肉加了芹菜(cai)或(huo)是(shi)(shi)(shi)細蔥等食材，直接包(bao)(bao)入皮(pi)料(liao)即可，而扁(bian)(bian)食卻有許多講究(jiu)。豆干、豬肉、咸菜(cai)、茭白等切成細丁，放入鍋(guo)中用大(da)火(huo)炒熟炒香，配好成餡，再(zai)包(bao)(bao)入薄皮(pi)之中，掐(qia)成耳朵狀。扁(bian)(bian)食做得好吃，最(zui)主要(yao)的(de)(de)還(huan)是(shi)(shi)(shi)在(zai)于(yu)餡料(liao)的(de)(de)調配，但餡料(liao)的(de)(de)制作，每家(jia)每戶都有不(bu)同，這才(cai)使(shi)得扁(bian)(bian)食的(de)(de)味(wei)道也各有不(bu)同；

②扁食原本是三門的(de)傳統食物，時(shi)逢重要節(jie)慶，才(cai)有機會吃到(dao)。但是現在(zai)，扁食已(yi)經成(cheng)為一種家(jia)常小(xiao)吃，無需(xu)等待節(jie)日，市(shi)民們可以(yi)隨時(shi)在(zai)早餐店(dian)、飯店(dian)吃到(dao)美(mei)味的(de)扁食。

5.七絕·三(san)門青(qing)團（平水韻）

作者：薛志鵬

汁鮮米糯包春味，

葉嫩綿香裹外邊。

每歲清明同祭祀，

千家萬戶食青圓。

【注】

①三門：地名，指浙(zhe)江省臺州(zhou)市三門縣(xian)；

②三門(men)(men)青圓，或(huo)稱(cheng)(cheng)清燕、青艷、青團等(deng)，皆為諧(xie)音，據傳三門(men)(men)稱(cheng)(cheng)之為青餣（音：yè），有非常悠久的(de)歷史，是(shi)江(jiang)南(nan)臺州及三門(men)(men)清明節的(de)祭祖食品(pin)，既有對先(xian)人(ren)的(de)緬懷(huai)，也有對春天新生的(de)希冀；

③三門青(qing)餣(ye)，是(shi)將糯米粉里加(jia)入搗爛(lan)綿(mian)(mian)青(qing)嫩(nen)葉(xie)(xie)(xie)，內裹咸(xian)或(huo)甜的(de)餡(xian)料(liao)，做(zuo)成小柱(zhu)狀，外貼(tie)(tie)樹葉(xie)(xie)(xie)蒸煮而成。青(qing)，通常指鼠曲草或(huo)艾青(qing)。青(qing)，是(shi)最嫩(nen)的(de)顏(yan)色(se)即翠綠，所(suo)以是(shi)搗“青(qing)”為汁，和面粉做(zuo)團，色(se)如碧玉，皮糯綿(mian)(mian)軟(ruan)，香(xiang)糯可口，或(huo)甜或(huo)咸(xian)，甜為豆(dou)沙餡(xian)，咸(xian)餡(xian)有豬肉、豆(dou)腐、咸(xian)菜、花生、蝦皮、蔥等，外貼(tie)(tie)梓(zi)樹葉(xie)(xie)(xie)蒸制(zhi)而成，色(se)澤(ze)蒼翠欲滴、外皮香(xiang)糯可口，不甜不膩，食之滿口生香(xiang)，聞之清香(xiang)四溢；

④2021年春(chun)(chun)，書(shu)于浙(zhe)江臺州三門春(chun)(chun)之谷。

6.七(qi)絕·三門麥餅(bing)一(yi)（中華通(tong)韻）

作者：薛志鵬

虛臺白雪如云落，

鮮肉青蔬作斗量。

麥餅嘗來饞難解，

渾然不顧已三張。

【注】

①三門麥(mai)餅是三門常見的一種日常美(mei)食，將事先和好(hao)到(dao)麥(mai)面(mian)在案臺(tai)上待用，客(ke)人隨意指點包括(kuo)各種鮮(xian)肉、蝦米、咸菜、土豆(dou)泥、南瓜、制作好(hao)到(dao)青菜等等餡料(liao)包裹其中(zhong)，在圓平鍋上煎成一張張餅，供客(ke)人食用；

②三門麥餅(bing)，味道鮮美，回味綿(mian)長，深受(shou)食客(ke)喜(xi)愛。

7.七絕·三門麥(mai)餅二（中華通韻）

作者：薛志鵬

蓮云釀雪浮花落，

膾炙鮮蔬染露香。

千里客來嘗麥餅，

不知不覺兩三張。

【注】

①蓮(lian)云：蓮(lian)花(hua)一樣的(de)云，此處指(zhi)形狀如蓮(lian)花(hua)一樣的(de)麥餅；

②釀(niang)雪(xue)(xue)：原意指空中水(shui)蒸氣逐漸凝聚(ju)而形成(cheng)為(wei)雪(xue)(xue)，此處指經過發酵(jiao)雪(xue)(xue)白的面團；

③浮花：愿意指(zhi)漂(piao)浮在水面(mian)的(de)花瓣，此處指(zhi)干(gan)面(mian)粉，即是在已和好的(de)面(mian)團上再灑上干(gan)面(mian)粉；

④膾(kuai)炙(zhi)：細切或烤熟肉，泛(fan)指美味(wei)佳(jia)肴；

⑤三(san)(san)門(men)麥餅(bing)(bing)：三(san)(san)門(men)麥餅(bing)(bing)是(shi)浙東臺(tai)(tai)州(zhou)三(san)(san)門(men)一帶常(chang)(chang)(chang)見的(de)(de)(de)(de)日常(chang)(chang)(chang)小(xiao)美(mei)(mei)食，店家將(jiang)和好的(de)(de)(de)(de)麥面(mian)在(zai)(zai)(zai)案臺(tai)(tai)上待(dai)用，客(ke)人根據自己的(de)(de)(de)(de)口味(wei)(wei)指點包(bao)括切細(xi)的(de)(de)(de)(de)鮮肉以及(ji)蝦米(mi)、咸菜(cai)、土豆泥、南(nan)瓜等各(ge)(ge)種新(xin)鮮蔬菜(cai)做(zuo)餡料(liao)，包(bao)裹在(zai)(zai)(zai)面(mian)團中，搟成一個(ge)(ge)圓餅(bing)(bing)，放(fang)在(zai)(zai)(zai)圓平鍋上用清油煎烤(kao)。其(qi)道(dao)鮮美(mei)(mei)，回味(wei)(wei)綿長。筆者(zhe)因工作關系常(chang)(chang)(chang)常(chang)(chang)(chang)流(liu)連于三(san)(san)門(men)，品(pin)嘗(chang)過臺(tai)(tai)州(zhou)各(ge)(ge)地包(bao)括臨海、椒江、黃巖、溫嶺(ling)、玉環(huan)、天臺(tai)(tai)、仙居、路橋(qiao)及(ji)三(san)(san)門(men)各(ge)(ge)處(chu)類似的(de)(de)(de)(de)麥餅(bing)(bing)，深(shen)受當地人及(ji)游客(ke)的(de)(de)(de)(de)喜(xi)愛(ai)。然(ran)臺(tai)(tai)州(zhou)各(ge)(ge)地之各(ge)(ge)種麥餅(bing)(bing)，雖(sui)風格大致無二，而細(xi)品(pin)其(qi)味(wei)(wei)卻(que)各(ge)(ge)有(you)千秋，也許是(shi)個(ge)(ge)人口味(wei)(wei)使然(ran)，本人最(zui)是(shi)喜(xi)食三(san)(san)門(men)心湖國際濱海大道(dao)邊的(de)(de)(de)(de)“好吃點麥餅(bing)(bing)”，不僅如此，還(huan)經常(chang)(chang)(chang)帶天南(nan)地北(bei)的(de)(de)(de)(de)高朋貴客(ke)前去小(xiao)店里品(pin)嘗(chang)，貴客(ke)皆云：“好吃”；

⑥2021年4月(yue)，書于臺州三門春之谷幼兒(er)園臨時辦(ban)公(gong)室(shi)。

8.七絕(jue)·三(san)門(men)狀元糕（中(zhong)華通韻）

作者：薛志鵬

月影丹臺隨處落，

云容白雪自成歡。

拈來一款朱紅印，

必是誰人中狀元。

【注】

①三(san)門(men)狀元糕(gao)，是三(san)門(men)美食小吃之一，其“糕(gao)”與辭(ci)海里(li)的“糕(gao)”有本質的區別，它有一定的濕度(du)和粘度(du)，不能(neng)久(jiu)藏，宜即做即食；

②三門(men)狀元糕做(zuo)法：將糯米粉兌水再摻入白糖(tang)拌勻(yun)，中(zhong)間夾入一層(ceng)層(ceng)海苔(tai)拌紅(hong)糖(tang)，蒸制(zhi)后蓋上吉祥(xiang)喜慶的紅(hong)印，就成(cheng)了(le)“狀元糕”；

③三門(men)狀(zhuang)元(yuan)糕(gao)，香糯(nuo)軟(ruan)口，蘊含喜慶之意，當地人遇(yu)有(you)喬遷新居和考上大學的(de)(de)(de)，親朋(peng)好友須相送“狀(zhuang)元(yuan)糕(gao)”表示(shi)祝賀。狀(zhuang)元(yuan)糕(gao)是浙江臺(tai)州及三門(men)灣一帶的(de)(de)(de)傳統風味小吃，自古就有(you)考前吃狀(zhuang)元(yuan)糕(gao)的(de)(de)(de)習慣，三門(men)沙柳附近流(liu)傳著這樣的(de)(de)(de)幾(ji)句順口溜：“狀(zhuang)元(yuan)糕(gao)，真奇妙，送人家，晦(hui)氣消，吃了它，狀(zhuang)元(yuan)考”，儼然成(cheng)了寓意狀(zhuang)元(yuan)及第，添彩消災的(de)(de)(de)佳肴。

9.七絕·三(san)門松花餅（平水(shui)韻）

作者：薛志鵬

千花宿露含春色，

萬點流星落玉盤。

明目清香迷日月，

瑤池仙子下神壇。

【注】

①三門：地名，指浙江(jiang)臺州三門縣(xian)；

②松(song)花(hua)餅(bing)：三(san)(san)門(men)(men)美(mei)食小(xiao)吃之(zhi)一(yi)，其色澤金黃美(mei)觀(guan)，酥脆(cui)香(xiang)(xiang)甜(tian)，筋道(dao)彈牙，軟(ruan)糯香(xiang)(xiang)甜(tian)，松(song)香(xiang)(xiang)滿口(kou)，令人百吃不厭，且具有(you)清香(xiang)(xiang)濃郁、明目(mu)養(yang)顏、養(yang)心(xin)益胃(wei)、收(shou)燥斂濕等諸多益處。松(song)花(hua)，即松(song)樹(shu)的(de)花(hua)穗，每年(nian)清明前后，正是采摘松(song)花(hua)的(de)時(shi)節(jie)，三(san)(san)門(men)(men)的(de)農家大(da)多會采摘些松(song)花(hua)穗，曬松(song)花(hua)粉(fen)，松(song)花(hua)粉(fen)再遇到糯米粉(fen)，就有(you)了春天(tian)(tian)的(de)特殊味道(dao)——松(song)花(hua)餅(bing)，三(san)(san)門(men)(men)人們認為，它是春天(tian)(tian)賜(si)予(yu)人們的(de)美(mei)食；

③松花餅的主要制作(zuo)方(fang)法：將天(tian)然松花粉(fen)、糯米(mi)粉(fen)、白糖及(ji)清(qing)水按照一定比例混合后(hou)，搓透搓勻，把拌好(hao)的面粉(fen)團，切至一片片橢圓形，然后(hou)再將切好(hao)的生餅塊放置煎(jian)鍋上，用(yong)溫(wen)火烙制成表面金黃色(se)，即可食用(yong)；

④2022年12月6日，書于(yu)臺州三門春之谷。

10.七絕·三門糟羹（中華(hua)通韻）

作者：薛志鵬

細柳營前吹鼓角，

桃花塢里煮鮮羹。

橫戈一飲吳鉤暖，

仗劍天涯鐵馬鳴。

【注】

①三門(men)(men)糟(zao)羹、麥焦的(de)由來：明代抗倭(wo)(wo)名將戚(qi)繼光于(yu)1555年(nian)-1562年(nian)間奉命(ming)在浙江沿海(hai)一帶抗倭(wo)(wo)。某年(nian)正(zheng)月十四被困三門(men)(men)仙巖洞內，當(dang)地百姓便把(ba)平時舍不得(de)吃的(de)米粉，生、干海(hai)鮮，肉，蔬(shu)菜(cai)及干果等(deng)等(deng)熬成糟(zao)羮，再用薄餅把(ba)幾(ji)十種(zhong)烹炒過的(de)肉及蔬(shu)菜(cai)卷起來，制成麥焦，供抗倭(wo)(wo)官兵裹腹及行軍(jun)食用，最終取勝。

自此，為了紀(ji)念戚(qi)繼光帶領軍民抗倭，當(dang)地百(bai)姓每年的正月十四(si)過元宵節，流傳至今(jin)糟(zao)(zao)羹和麥焦成為當(dang)地一道傳統美(mei)食。這(zhe)一天，家(jia)家(jia)開門熬糟(zao)(zao)羹，任何人均可見(jian)門即入，家(jia)里(li)今(jin)年有婚嫁的人家(jia)兒，更(geng)當(dang)街熬糟(zao)(zao)羮，供路人及游客(ke)隨(sui)意食用，被(bei)食用最多(duo)的人家(jia)兒倍感(gan)榮耀；

②2022年12月(yue)11日夜，書(shu)于杭(hang)州希溪谷。

11.七絕·三(san)門麥焦（中華通(tong)韻）

作者：薛志鵬

玉餅鮮蔬心自許，

云絲白發喜相逢。

千秋美味千秋話，

半卷河山半卷情。

【注】

①三門(men)(men)糟(zao)羹(geng)及麥焦的(de)由(you)來(lai)：明(ming)代抗(kang)(kang)(kang)倭名將戚(qi)繼光于1555年(nian)-1562年(nian)間奉(feng)命在(zai)浙江沿海一帶抗(kang)(kang)(kang)倭。某年(nian)正月十四(si)被困三門(men)(men)仙巖洞內，當地(di)百(bai)姓(xing)便把平時舍不(bu)得(de)吃的(de)米粉，生、干海鮮(xian)，肉，蔬(shu)菜(cai)及干果等等熬(ao)成糟(zao)羮，再用(yong)(yong)(yong)薄餅把幾(ji)十種烹炒過(guo)(guo)的(de)肉及蔬(shu)菜(cai)卷起來(lai)，制成麥焦，供抗(kang)(kang)(kang)倭官兵裹腹及行軍(jun)食(shi)用(yong)(yong)(yong)，最終取勝。自此(ci)，為了紀念戚(qi)繼光帶領(ling)軍(jun)民抗(kang)(kang)(kang)倭，當地(di)百(bai)姓(xing)每(mei)年(nian)的(de)正月十四(si)過(guo)(guo)元宵節(jie)，流傳至今糟(zao)羹(geng)和(he)麥焦成為當地(di)一道傳統美食(shi)。這(zhe)一天(tian)，家(jia)家(jia)開門(men)(men)熬(ao)糟(zao)羹(geng)，任何人均(jun)可見門(men)(men)即入，家(jia)里今年(nian)有婚嫁的(de)人家(jia)兒，更當街熬(ao)糟(zao)羮，供路(lu)人及游(you)客隨意食(shi)用(yong)(yong)(yong)，被食(shi)用(yong)(yong)(yong)最多的(de)人家(jia)兒倍感榮耀；

②麥焦是三門風傳統特(te)色小吃(chi)之一(yi)，三門人是“逮著節日就吃(chi)麥焦”，無論(lun)過(guo)年、元宵節、清明、端(duan)午、七月半、中秋節、冬至等節日都少(shao)不了它，這是一(yi)款色香味俱(ju)全，蘊含史歷史傳承(cheng)的美味；

③做法：將(jiang)面粉放在(zai)(zai)大盆(pen)里調成糊(hu)狀(zhuang)，加上一勺水靜置一兩個小時，不停(ting)攪動(dong)，調成稠度適中(zhong)的(de)(de)粉糊(hu)，溫鍋倒(dao)少許(xu)植物油，在(zai)(zai)鍋里擦一擦，然后抓起(qi)(qi)一團粉糊(hu)，按順(shun)時針(zhen)快(kuai)速地移(yi)動(dong)，鋪(pu)開(kai)、攤平，待雪白的(de)(de)粉微黃，邊沿翹起(qi)(qi)來(lai)，用(yong)(yong)左(zuo)手輕(qing)輕(qing)一揭(jie)，一張(zhang)大如銅盤(pan)薄如紙片(pian)的(de)(de)麥(mai)(mai)焦便皮(pi)出(chu)鍋。再燒(shao)時鮮(xian)蔬菜、蝦仁、豬肝、蛋皮(pi)、墨魚干、時蔬等十五(wu)六個菜，用(yong)(yong)又(you)韌(ren)又(you)薄的(de)(de)麥(mai)(mai)焦皮(pi)卷起(qi)(qi)來(lai)食用(yong)(yong)。下次(ci)再吃(chi)的(de)(de)時候，在(zai)(zai)鍋里放點油，把卷好的(de)(de)麥(mai)(mai)焦烙成兩面焦黃，確是美(mei)味；

④2022年12月11日夜，書于杭州(zhou)希溪谷(gu)。

12.七(qi)絕·三門豆(dou)腐餅（中華通韻）

作者：薛志鵬

凝云作雪下江南，

浥露和霜幾對煎。

游子神君經此地，

聞香來上兩三盤。

【注】

①三(san)(san)門(men)豆腐餅：浙江臺州各(ge)地(di)有吃(chi)豆腐餅的習慣，筆者所言之(zhi)臺州三(san)(san)門(men)豆腐餅，當地(di)人(ren)(ren)稱(cheng)其“鍋餅”，在三(san)(san)門(men)人(ren)(ren)的日(ri)常飲食中占有一(yi)席之(zhi)地(di)，每日(ri)的早(zao)午餐時分，三(san)(san)門(men)街頭(tou)(tou)巷(xiang)尾(wei)的麥餅店便人(ren)(ren)頭(tou)(tou)攢動，食客絡繹不(bu)絕，是一(yi)種頗受(shou)三(san)(san)門(men)人(ren)(ren)鐘愛，獨特(te)的地(di)方風味小吃(chi)；

②三門(men)豆(dou)腐(fu)(fu)餅制(zhi)(zhi)作方(fang)法：提(ti)前用面粉(fen)、水、酵母和面醒發備用，以老豆(dou)腐(fu)(fu)、嫩(nen)豆(dou)腐(fu)(fu)、肉餡、海米碎、胡(hu)蘿卜(bu)、香菜(cai)、蔥末等等為主要原料調制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)肉餡，再將備好的大面團逐個分(fen)成(cheng)(cheng)一個個拳頭大的小面團，包入調制(zhi)(zhi)的餡料，壓扁呈餅狀(zhuang)，在加了少許食用油(you)的平板鍋中油(you)煎而(er)成(cheng)(cheng)。煎制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)的豆(dou)腐(fu)(fu)餅色澤(ze)金黃，軟糯鮮香、 柔嫩(nen)可口，味(wei)道誘(you)人，食之(zhi)令人回味(wei)無(wu)窮(qiong)。當然，筆者作為外地人，只是在吃三門(men)豆(dou)腐(fu)(fu)餅時順耳聽來的這(zhe)種(zhong)做法兒，具體(ti)因人而(er)異，小店里和家(jia)常做法兒亦有差別，莫一概而(er)論(lun)；

③2022年12月19日夜，書于(yu)臺州三門春之谷。

13.七絕(jue)·三門炒糯米圓（平(ping)水韻）

作者：薛志鵬

孤舟冷雪半青黃，

一笠珍珠灑玉江。

當世誰知曹子建，

曾留此物味無雙。

【注】

①三門(men)炒(chao)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)圓(yuan)：三門(men)炒(chao)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)圓(yuan)歷史典故：三國(guo)時期，曹(cao)操之子陳(chen)(chen)王(wang)(wang)曹(cao)植（字子建，鄄城王(wang)(wang)、陳(chen)(chen)思王(wang)(wang)）出皇宮(gong)逃亡(wang)至三門(men)灣(wan)，為果腹和(he)保持(chi)營養(yang)，攜帶了御(yu)廚精心(xin)制作的(de)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)蛋(dan)圓(yuan)（和(he)蛋(dan)同炒(chao)）作為點(dian)心(xin)。陳(chen)(chen)王(wang)(wang)曹(cao)植后(hou)裔(yi)隱(yin)居三門(men)灣(wan)后(hou)，將這一皇家美食(shi)又加(jia)入了跳跳魚干等(deng)三門(men)本地的(de)小(xiao)海鮮，成了饋待(dai)親朋的(de)高級點(dian)心(xin)。經近兩千(qian)年滄桑演化，現代的(de)三門(men)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)圓(yuan)顆粒更(geng)小(xiao)，粒粒似珠璣，更(geng)富有(you)情(qing)趣，也更(geng)入味；

②三門炒(chao)糯米圓做(zuo)法：糯米粉加溫水揉成粉團，再(zai)分一個(ge)個(ge)彈珠(zhu)大小(xiao)的丸子，稍(shao)壓扁，將五花肉及香(xiang)菇切(qie)片，豆腐(fu)干(gan)或胡蘿卜切(qie)絲(si)，包(bao)心菜(cai)(cai)葉(xie)(xie)切(qie)絲(si)，蛋(dan)餅切(qie)絲(si)，蒜(suan)苗葉(xie)(xie)切(qie)段。將糯米圓入平底鍋(guo)(guo)煎成兩面金(jin)黃。起(qi)油鍋(guo)(guo)，中小(xiao)火煎豬(zhu)油和五花肉，放入蒜(suan)苗、豆腐(fu)干(gan)、香(xiang)菇、紅蘿卜煸炒(chao)，逐次放入包(bao)心菜(cai)(cai)、番薯粉絲(si)，炒(chao)至包(bao)心菜(cai)(cai)軟(ruan)，倒入熱水煮至收汁，撒上蒜(suan)葉(xie)(xie)、雞蛋(dan)絲(si)稍(shao)燜出鍋(guo)(guo)；

③2022年12月20日夜，書(shu)于臺州三(san)門春之(zhi)谷。

14.七絕·三門麻糍（平水韻）

作者：薛志鵬

云施粉黛白如雪，

玉女冰清半似脂。

幾片紅妝爭邂逅，

千山萬水寄相思。

【注】

①三門(men)麻(ma)糍(ci)(ci)：三門(men)麻(ma)糍(ci)(ci)的(de)特殊之處在于(yu)不(bu)僅有(you)甜的(de)，還有(you)咸的(de)，有(you)實心(xin)的(de)，還有(you)帶餡(xian)的(de)。雞蛋麻(ma)糍(ci)(ci)、紅糖麻(ma)糍(ci)(ci)、海(hai)苔麻(ma)糍(ci)(ci)、干烙麻(ma)糍(ci)(ci)，吃(chi)不(bu)膩的(de)綿柔糯(nuo)香，其(qi)中的(de)紅糖麻(ma)糍(ci)(ci)軟糯(nuo)香甜，余韻(yun)清香，有(you)嚼(jiao)勁；

②三(san)門麻糍做(zuo)法(fa)：選取(qu)上(shang)(shang)好的(de)(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)，用清冽的(de)(de)山泉(quan)水浸(jin)泡，直到(dao)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)飽(bao)滿(man)圓潤，放入木質的(de)(de)飯蒸(zheng)里用大(da)火蒸(zheng)上(shang)(shang)半個小(xiao)時左右，把蒸(zheng)熟的(de)(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)倒入搗(dao)(dao)臼里。一(yi)人掄搗(dao)(dao)杵頭砸石臼的(de)(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)，另一(yi)個人蘸(zhan)水翻動糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)團(tuan)，很(hen)費(fei)力氣，一(yi)直搗(dao)(dao)至搗(dao)(dao)臼里的(de)(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)團(tuan)不見米(mi)(mi)粒(li)，成了(le)彈性很(hen)強的(de)(de)黏稠團(tuan)狀，再放在撒有松花粉或小(xiao)麥粉的(de)(de)案板上(shang)(shang)，幾(ji)個人一(yi)起用長(chang)長(chang)的(de)(de)搟面杖滾壓成一(yi)公分厚的(de)(de)麻糍，然后切(qie)成長(chang)條狀，折三(san)疊整齊地碼放，醮蘸(zhan)上(shang)(shang)紅糖或白糖，便是難得的(de)(de)美味；

③2022年12月21日，書于臺(tai)州三門春之谷(gu)。

15.七絕·三門(men)炒米面（平水韻）

作者：薛志鵬

清風拂柳千絲縷，

秀女垂綸蕩玉釵。

美味常侵游子夢，

妙香疑入故人懷。

【注】

①三(san)門(men)(men)(men)炒(chao)米(mi)面(mian)：亦稱(cheng)“面(mian)干”，被(bei)稱(cheng)為三(san)門(men)(men)(men)小吃界的“賢士”，既可亮(liang)相星(xing)級(ji)酒店，又可安守街邊小攤，入可藏于麥焦之中，出可獨(du)立成席待客。米(mi)面(mian)除(chu)了制作(zuo)工(gong)藝考究外，又因其在太陽下晾(liang)曬，被(bei)海風自然吹(chui)干，是三(san)門(men)(men)(men)家喻戶曉的美(mei)食(shi)，亦承載著三(san)門(men)(men)(men)天涯(ya)游(you)子(zi)對家鄉(xiang)千絲(si)萬(wan)縷的眷戀。

②三(san)門(men)炒(chao)(chao)米(mi)面(mian)(mian)的做法：干米(mi)面(mian)(mian)提前(qian)泡水，變軟后撈出(chu)瀝(li)水備用。將包菜、胡(hu)蘿(luo)、干香菇(gu)、綠豆芽(ya)、豬(zhu)肉、米(mi)面(mian)(mian)、雞蛋或鴨(ya)蛋、大蒜(suan)等(deng)配菜洗(xi)凈，蛋皮切絲備用。鍋中下(xia)肥肉炒(chao)(chao)香，加料酒和大蒜(suan)去腥，加胡(hu)蘿(luo)卜和香菇(gu)絲，加入生抽(chou)調味，加入米(mi)面(mian)(mian)，用筷子翻(fan)炒(chao)(chao)均勻，裹上醬料，下(xia)包菜絲和綠豆芽(ya)、蠔油(you)繼(ji)續翻(fan)炒(chao)(chao)均勻，撒入蛋絲即可(ke)，可(ke)加蝦(xia)干或者鰻魚鲞。

③2022年12月(yue)21日，書于(yu)臺州三門春(chun)之谷。

16.七絕·三門(men)祭(ji)冬(dong)(dong)冬(dong)(dong)至(zhi)圓（平(ping)水韻）

作者：薛志鵬

火樹銀花祭海天，

紅妝素水映珠圓。

三門冬至傳千載，

萬戶今朝大過年。

【注】

①三(san)(san)(san)(san)門(men)(men)(men)祭(ji)(ji)(ji)冬：農歷二十(shi)四節氣（三(san)(san)(san)(san)門(men)(men)(men)祭(ji)(ji)(ji)冬），國家級非(fei)物(wu)(wu)質文(wen)化遺產(chan)之一，列(lie)入(ru)聯合(he)國教(jiao)科(ke)文(wen)組(zu)織人類非(fei)物(wu)(wu)質文(wen)化遺產(chan)代表作名錄。三(san)(san)(san)(san)門(men)(men)(men)祭(ji)(ji)(ji)冬，傳(chuan)(chuan)(chuan)承(cheng)(cheng)至(zhi)(zhi)今(jin)已逾700余年，是浙江省臺州(zhou)市三(san)(san)(san)(san)門(men)(men)(men)縣傳(chuan)(chuan)(chuan)承(cheng)(cheng)于各鄉鎮聚族(zu)(zu)而(er)居村落之中，在(zai)冬至(zhi)(zhi)節舉(ju)行，隆重而(er)莊嚴地拜冬祭(ji)(ji)(ji)祖民(min)俗(su)(su)大典。三(san)(san)(san)(san)門(men)(men)(men)祭(ji)(ji)(ji)冬，尤以亭旁鎮楊家村、海游鎮上坑村與(yu)(yu)健跳(tiao)鎮小莆村等宗族(zu)(zu)規模(mo)最(zui)大、程式最(zui)完整、傳(chuan)(chuan)(chuan)承(cheng)(cheng)最(zui)完好。三(san)(san)(san)(san)門(men)(men)(men)祭(ji)(ji)(ji)冬由取長流水(shui)（龍(long)潭圣水(shui)）、禱告祈天、祭(ji)(ji)(ji)祖、演祝壽戲、行敬(jing)老禮、設老人宴及(ji)與(yu)(yu)之伴生的相關(guan)民(min)俗(su)(su)文(wen)化組(zu)成。民(min)國《臨海縣志稿·卷七(qi)·風土·歲時(shi)記》及(ji)三(san)(san)(san)(san)門(men)(men)(men)宗族(zu)(zu)譜牒均(jun)有祭(ji)(ji)(ji)冬記載。三(san)(san)(san)(san)門(men)(men)(men)聚族(zu)(zu)而(er)居的特(te)征，使這一民(min)俗(su)(su)得以正常傳(chuan)(chuan)(chuan)承(cheng)(cheng)，并一直(zhi)沿襲。

②三(san)門(men)冬(dong)(dong)(dong)至圓：據康熙(xi)《臨海縣志·卷一·風俗》載：“冬(dong)(dong)(dong)至，粉(fen)秫(shu)米為丸，謂之冬(dong)(dong)(dong)至圓。設牲醴食饌(zhuan)薦之祖(zu)(zu)先。”光緒《寧海縣志》載：“冬(dong)(dong)(dong)至屑糯米粉(fen)作湯(tang)圓，以(yi)(yi)赤(chi)小(xiao)豆(dou)(dou)作餡禮神及祖(zu)(zu)考”（舊(jiu)時三(san)門(men)分(fen)屬寧海或臨海管轄(xia)）。三(san)門(men)冬(dong)(dong)(dong)至圓是冬(dong)(dong)(dong)至的重(zhong)頭戲，“圓”意(yi)味著“團圓”“圓滿”，用來祭(ji)奠祖(zu)(zu)先，祈禱祖(zu)(zu)先保佑(you)全家(jia)人來年(nian)平安如意(yi)，因此三(san)門(men)一直(zhi)流(liu)傳著“吃過冬(dong)(dong)(dong)至圓，就算長一歲”的說法(fa)。冬(dong)(dong)(dong)至這天，家(jia)家(jia)戶戶將(jiang)糯米粉(fen)揉搓成條，分(fen)成小(xiao)小(xiao)的團子(zi)，再水煮熟(shu)出鍋，放在紅(hong)豆(dou)(dou)粉(fen)盤子(zi)里滾動，將(jiang)圓子(zi)均勻(yun)地裹上紅(hong)豆(dou)(dou)粉(fen)，方言叫(jiao)“擂”，所以(yi)(yi)三(san)門(men)的冬(dong)(dong)(dong)至圓也(ye)叫(jiao)“擂圓”；

③珠圓：原意為(wei)像(xiang)珠子(zi)一樣(yang)圓，此處指像(xiang)珠子(zi)一樣(yang)圓潤(run)的湯圓；

④2022年12月22日(ri)（農歷十一(yi)月廿九）冬(dong)至(zhi)，書(shu)于臺州三(san)門春之谷。

17.七絕·三門垂面（平(ping)水韻）

作者：薛志鵬

微塵和水白如玉，

萬縷凝弦細若絲。

別去三門懷此物，

直憑一面了相思。

【注】

①三(san)(san)門(men)垂(chui)(chui)面(mian)(mian)(mian)：三(san)(san)門(men)傳統垂(chui)(chui)面(mian)(mian)(mian)，白如軟玉、細若青絲，入(ru)口(kou)滑糯，香味(wei)純正。在(zai)(zai)三(san)(san)門(men)沙柳、亭旁一帶，村民(min)以(yi)最(zui)古老的(de)方法制作最(zui)傳統的(de)垂(chui)(chui)面(mian)(mian)(mian)，堅守(shou)原汁原味(wei)。三(san)(san)門(men)手工垂(chui)(chui)面(mian)(mian)(mian)的(de)用粉(fen)很講究(jiu)，要做出(chu)口(kou)感好的(de)垂(chui)(chui)面(mian)(mian)(mian)，必須(xu)用農家(jia)自磨的(de)小(xiao)麥粉(fen)。以(yi)十斤粉(fen)四兩鹽(yan)的(de)比例，加(jia)鹽(yan)水(shui)攪拌(ban)揉(rou)好，要求韌性十足，醒(xing)(xing)面(mian)(mian)(mian)一小(xiao)時(shi)(shi)左右(you)。面(mian)(mian)(mian)粉(fen)醒(xing)(xing)好之后(hou)，揉(rou)成(cheng)(cheng)條(tiao)(tiao)，再(zai)一條(tiao)(tiao)一條(tiao)(tiao)繞起來，切(qie)成(cheng)(cheng)面(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)，再(zai)揉(rou)一次(ci)后(hou)繞在(zai)(zai)兩根(gen)木(mu)棒上(shang)“上(shang)面(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)”，掛在(zai)(zai)面(mian)(mian)(mian)箱里再(zai)醒(xing)(xing)一個小(xiao)時(shi)(shi)，其間要不停(ting)地拉(la)長，最(zui)后(hou)將一根(gen)面(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)分成(cheng)(cheng)兩根(gen)叫做“開(kai)面(mian)(mian)(mian)”，再(zai)懸掛在(zai)(zai)一排(pai)(pai)排(pai)(pai)木(mu)架上(shang)，在(zai)(zai)習(xi)習(xi)的(de)海風和陽光下(xia)晾曬干(gan)，是(shi)過年(nian)饋贈親朋好友的(de)美味(wei)；

②2022年12月(yue)31日凌晨 4 時，書于浙江臺州三門春(chun)之谷(gu)。

18.七絕(jue)·三門黃秋葵（中(zhong)華(hua)通韻）

作者：薛志鵬

杖策青衣釣素云，

懷珠玉女引仙塵。

深情繾綣長空指，

疑是他鄉見故人。

【注】

①三(san)門黃(huang)(huang)秋(qiu)葵(kui)：三(san)門是(shi)國內(nei)為數不多(duo)，可(ke)大(da)量種植及(ji)深加工黃(huang)(huang)秋(qiu)葵(kui)的重要地區。黃(huang)(huang)秋(qiu)葵(kui)，別名(ming)(ming)羊角豆、洋辣椒、補(bu)腎草(cao)等(deng)，原產于(yu)非洲，其外形酷似辣椒，呈五棱錐(zhui)形，分紅色(se)(se)(se)和(he)綠色(se)(se)(se)兩種，內(nei)有珠狀小(xiao)籽，長約(yue)5—10厘米，頗似手指一般纖(xian)長，歐洲及(ji)印度稱之為“美(mei)人指”，美(mei)、英、法等(deng)列入新世(shi)紀最佳綠色(se)(se)(se)食品名(ming)(ming)錄，2008年北京奧運會運動員(yuan)蔬菜。黃(huang)(huang)秋(qiu)葵(kui)花富含(han)黃(huang)(huang)酮，可(ke)調節內(nei)分泌、抗(kang)衰(shuai)老；黃(huang)(huang)秋(qiu)葵(kui)中果膠(jiao)、多(duo)糖和(he)SOD具有保護(hu)皮膚(fu)，增加皮膚(fu)彈性和(he)延緩衰(shuai)老、祛除皮膚(fu)褐斑(ban)的作(zuo)用；黃(huang)(huang)秋(qiu)葵(kui)種子富含(han)天然蛋白質，經生(sheng)物(wu)轉化而(er)獲得“寡肽”復合物(wu)，可(ke)抗(kang)皺，是(shi)天然護(hu)膚(fu)養顏珍(zhen)品。

②2022年12月31日凌晨1時，書于浙江(jiang)臺州三門(men)春之谷。

19.七絕·三門(men)古法紅糖（中(zhong)華通韻）

作者：薛志鵬

野火嵐蒸時帶雨，

冬霜月冷好驅寒。

絕倫古法千年盛，

參透禪機百代傳。

【注】

①三門紅(hong)糖：唐(tang)朝王維《敕(chi)賜百官櫻桃》詩云：“飽食不(bu)須愁(chou)內熱，大(da)官還有(you)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)漿寒(han)”。北宋蘇軾《甘(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)》詩曰：“笑人煮積(ji)何(he)時熟(shu)，生啖青青竹一排”。古法(fa)甘(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)紅(hong)糖，能清(qing)、能潤，是甘(gan)涼滋(zi)養的(de)食療(liao)佳品(pin)，始自初唐(tang)，傳(chuan)承(cheng)至(zhi)(zhi)今(jin)已(yi)有(you)數(shu)千(qian)年(nian)(nian)歷史(shi)，古往今(jin)來均為凡夫俗子(zi)乃(nai)至(zhi)(zhi)文人墨(mo)客們(men)廣為稱道。三門有(you)古法(fa)熬(ao)制(zhi)(zhi)紅(hong)糖的(de)傳(chuan)統，很(hen)多鄉(xiang)鎮的(de)人們(men)每年(nian)(nian)冬至(zhi)(zhi)前后(hou)都會熬(ao)制(zhi)(zhi)紅(hong)糖。從(cong)甘(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)種植，到成熟(shu)后(hou)收割，再到制(zhi)(zhi)成甘(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)糖，每一步(bu)都需要人們(men)細致入微(wei)地(di)守護和經營，這一步(bu)一個(ge)腳印地(di)傳(chuan)承(cheng)，讓古法(fa)甘(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)紅(hong)糖得(de)以韻(yun)味長(chang)存，因古法(fa)甘(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)紅(hong)糖的(de)熬(ao)制(zhi)(zhi)工藝很(hen)是復雜，但味道香醇，回味綿長(chang)，頗(po)受人們(men)鐘愛。

②2022年12月31日凌晨 2 時，書于浙江臺州(zhou)三門春之谷(gu)。

20.七絕·三門草(cao)糊凍(dong)（中(zhong)華通韻(yun)）

作者：薛志鵬

輦路奔潮流暑氣，

石蓮浴火涌清香。

薄荷一點神仙草，

月下三杯子夜涼。

【注】

①三門草糊(hu)凍：草糊(hu)凍是臺州三門的一種(zhong)特色地方冷飲(yin)，亦稱“青草糊(hu)”，有清熱(re)下火之功效，其(qi)以一種(zhong)藤狀(zhuang)植物(wu)石蓮籽配制而(er)成，步驟極其(qi)復雜，屬(shu)民間秘方。

②三門(men)草(cao)糊凍(dong)(dong)制(zhi)(zhi)作：鄉人采石蓮或(huo)海邊甘草(cao)，以高溫熬(ao)制(zhi)(zhi)，加少量(liang)淀粉，汁液冷卻后(hou)凝結(jie)成(cheng)透明凍(dong)(dong)狀，滑膩柔(rou)嫩(nen)，彈性十(shi)足，清(qing)香可(ke)口，甘草(cao)熬(ao)制(zhi)(zhi)，更多些青草(cao)的(de)香氣(qi)。每年七八月，大街(jie)小巷的(de)人們現場排隊品(pin)嘗，筆者路過亦(yi)來上幾杯消暑(shu)，唯(wei)個(ge)人不喜(xi)加薄荷。

③石蓮(lian)，學名薜荔，二年生草(cao)本植(zhi)物(wu)，基座呈蓮(lian)座狀(zhuang)，果實碧綠(lv)圓渾(hun)，有活血散瘀，提傷止痛(tong)，治跌(die)打損傷、外傷腫痛(tong)，清(qing)熱(re)消炎之功(gong)效；甘(gan)草(cao)，多年生草(cao)本植(zhi)物(wu)。根與根狀(zhuang)莖(jing)粗(cu)壯，外皮褐色(se)，內淡黃色(se)，味甘(gan)甜。

④2022年(nian)12月31日凌(ling)晨 3 時，書于浙江臺州三(san)門(men)春(chun)之谷。

21.五絕·三門跳跳魚（平水韻）

作者：薛志鵬

三門討海(hai)忙，潮落跳魚狂。

翅小(xiao)爭搖尾，驚龍出擴塘。

【注】

①三(san)門(men)跳(tiao)(tiao)跳(tiao)(tiao)魚(yu)：學名“彈(dan)涂魚(yu)”，俗稱“跳(tiao)(tiao)跳(tiao)(tiao)魚(yu)”，產自浙江(jiang)中(zhong)部(bu)沿海(hai)的(de)(de)三(san)門(men)灣畔，主要棲(qi)息于河口咸淡水水域，近岸灘(tan)涂處或底質爛(lan)泥的(de)(de)低潮區(qu)，皮(pi)膚和尾巴可(ke)作(zuo)為輔助(zhu)呼吸(xi)器(qi)官(guan)，可(ke)利(li)用胸(xiong)鰭和尾鰭在水面(mian)及(ji)沙灘(tan)和巖石上爬行或跳(tiao)(tiao)躍(yue)，能(neng)較(jiao)長時間露(lu)出水面(mian)生活(huo)，對惡(e)劣環境(jing)的(de)(de)耐受能(neng)力較(jiao)一般魚(yu)類強，有(you)離水覓食的(de)(de)習性(xing)。

②跳(tiao)(tiao)跳(tiao)(tiao)魚肉質(zhi)鮮美細嫩，爽滑可口(kou)，含有豐富的(de)蛋白質(zhi)和脂肪(fang)，因(yin)此(ci)日本稱其為“海(hai)上人參(can)”，特別是冬令時(shi)節彈涂魚肉肥(fei)，故(gu)又(you)有“冬天跳(tiao)(tiao)魚賽河(he)鰻(man)”的(de)說法，三門跳(tiao)(tiao)跳(tiao)(tiao)魚因(yin)《舌尖上的(de)中國》而名(ming)揚天下。

③跳(tiao)跳(tiao)魚喜鉆孔棲息獨居，其孔道至少有兩個口(kou)，一為(wei)正孔口(kou)，另一為(wei)后孔口(kou)，正孔口(kou)較大，一般(ban)為(wei)Y字形，不規則，一般(ban)可深(shen)達50-70厘米。

22.五言排律·三門彭賴豆(dou)面（平水韻）

作者：薛志鵬

豆面(mian)三門好，千秋古術遺(yi)。

坐塘溪水(shui)澹，彭賴草(cao)堂奇。

崇利操神杵，纖絳出寶池。

白(bai)龍飛落絮，竹杖(zhang)練游絲。

待得(de)山風過，蒼茫(mang)嵐氣施。

聞香尋跡至，不醉也(ye)如癡。

【注】

①豆面：三門特(te)產，以番薯為原料，手工(gong)粉絲(si)；

②三(san)門：浙(zhe)江臺州三(san)門縣；

③坐塘：地(di)名，三門縣(xian)亭旁鎮坐塘村；

④彭(peng)賴：地名，三門縣亭旁鎮一個地名，盛產豆面；

⑤崇利(li)：人(ren)名，指(zhi)一直堅持三(san)門(men)傳(chuan)統豆面技藝傳(chuan)承者之一金崇利(li)；

⑥作品摘自筆者(zhe)所著《三門詩詞(ci)春溪集(ji)六百首(shou)》卷伍《三門五(wu)言排律二十五(wu)首(shou)》之二。

23.望海潮·三門望潮（中華通韻(yun)）

作者：薛志鵬

三門灣里，棲居靈物，漁家望(wang)子知潮。

殘露(lu)帶(dai)霜，晨曦(xi)破霧，清風半(ban)卷流濤。

拍岸把(ba)人邀。攬(lan)舟待息(xi)浪，無動(dong)分毫。

百里灘(tan)涂(tu)，競如幾片落云飄。

悠忽八(ba)爪(zhua)齊搖。那船(chuan)頭秀女，喜上眉梢。

鄰客與君，投足(zu)涉水，任其絕技難逃。

裙系(xi)小蠻(man)腰(yao)。燃起丹爐火，來(lai)把湯燒(shao)。

皇帝(di)偷嘗此味，千(qian)日不回朝。

【注】

①三(san)門望(wang)(wang)潮(chao)：三(san)門望(wang)(wang)潮(chao)，是(shi)(shi)臺(tai)州三(san)門的(de)(de)(de)特(te)產，其(qi)名(ming)很美，更有(you)韻味(wei)(wei)，亦(yi)或(huo)是(shi)(shi)哪一代(dai)文人墨(mo)客將(jiang)其(qi)與(yu)“望(wang)(wang)海潮(chao)”的(de)(de)(de)詞牌名(ming)聯系(xi)起來的(de)(de)(de)緣故，竟獲如此之美名(ming)。在(zai)潮(chao)汛來臨(lin)時，三(san)門望(wang)(wang)潮(chao)的(de)(de)(de)觸手會(hui)上(shang)(shang)下揮舞搖動，漁民可(ke)因此判斷潮(chao)水的(de)(de)(de)漲落。望(wang)(wang)潮(chao)的(de)(de)(de)個(ge)(ge)頭適(shi)中，觸手最為粗長有(you)力，布滿(man)吸(xi)盤，一旦吸(xi)住就牢不可(ke)脫，只(zhi)有(you)放入水中，才會(hui)自動松開。論其(qi)味(wei)(wei)道(dao)，望(wang)(wang)潮(chao)為同類之尊，其(qi)價更大為迥異，多(duo)是(shi)(shi)論個(ge)(ge)或(huo)可(ke)得之。據說，以前三(san)門有(you)望(wang)(wang)潮(chao)“三(san)套龍”的(de)(de)(de)燒法兒，現在(zai)已經很是(shi)(shi)少見，但望(wang)(wang)潮(chao)清湯燒煮，味(wei)(wei)道(dao)最為原始亦(yi)是(shi)(shi)原汁原味(wei)(wei)，熟透的(de)(de)(de)望(wang)(wang)潮(chao)好像一朵盛開的(de)(de)(de)花，一個(ge)(ge)個(ge)(ge)爪子幻化成了大小一致(zhi)一個(ge)(ge)個(ge)(ge)的(de)(de)(de)花瓣，其(qi)肉質白皙(xi)，口感松脆(cui)鮮(xian)嫩(nen)，味(wei)(wei)道(dao)鮮(xian)美絕倫，是(shi)(shi)三(san)門當地接待(dai)的(de)(de)(de)貴(gui)賓(bin)的(de)(de)(de)上(shang)(shang)品佳(jia)肴(yao)；

②2022年12月25日凌晨(chen)3時，書于臺州三(san)門春之谷。

24一31.七律回文聯珠·三門麥餅一系八首（中華通韻）

24.繞闌吟雨露（首聯起句·正(zheng)序）

作者：薛志鵬

明月繞闌吟雨露，露珠驚(jing)夢喚清風。

風清御柳疏(shu)飛(fei)雪(xue)，雪(xue)霽云臺幾泛萍(ping)。

萍泛小舟催去葉，葉飄香霧鎖浮星。

星浮玉餅分(fen)霜落，落影歸來見月明(ming)。

25.明月見來歸（首聯起句·反序）

作者：薛志鵬

明月見來歸影落(luo)，落(luo)霜分餅玉浮星(xing)。

星浮鎖霧香飄葉(xie)，葉(xie)去(qu)催舟小泛萍(ping)。

萍泛幾臺云霽雪，雪飛疏柳御(yu)清風。

風(feng)清喚夢驚珠露(lu)，露(lu)雨吟闌繞月明(ming)。

26.御柳(liu)疏飛(fei)雪（頷聯起句·正序）

作者：薛志鵬

風清御柳疏飛雪(xue)(xue)，雪(xue)(xue)霽云臺幾泛萍。

萍泛小舟催去(qu)葉(xie)，葉(xie)飄香霧鎖浮(fu)星。

星浮玉(yu)餅分霜落，落影歸(gui)來見月明。

明(ming)月(yue)繞闌吟雨露(lu)，露(lu)珠驚夢(meng)喚(huan)清風(feng)。

27.風清喚夢(meng)驚（頷聯起句·反(fan)序）

作者：薛志鵬

風清喚夢(meng)驚珠露(lu)，露(lu)雨吟(yin)闌繞月明(ming)。

明月(yue)見來歸影落，落霜分餅玉浮星。

星浮鎖霧香(xiang)飄葉(xie)，葉(xie)去催舟(zhou)小泛萍。

萍(ping)泛幾(ji)臺云(yun)霽雪(xue)，雪(xue)飛疏柳御清(qing)風。

28.小舟催去葉(xie)（頸(jing)聯(lian)起句·正序）

作者：薛志鵬

萍泛(fan)小舟催去(qu)葉，葉飄香霧(wu)鎖(suo)浮星。

星浮玉餅分霜落，落影歸(gui)來見月明。

明月(yue)繞(rao)闌吟雨露(lu)，露(lu)珠(zhu)驚夢喚清風(feng)。

風(feng)清御(yu)柳疏飛雪，雪霽云臺幾泛萍。

29.萍(ping)泛(fan)幾臺云（頸聯起句·反(fan)序(xu)）

作者：薛志鵬

萍泛(fan)幾臺云霽雪，雪飛疏柳御(yu)清風。

風清喚夢驚珠露，露雨吟闌繞(rao)月明(ming)。

明月見來歸影落，落霜分(fen)餅玉浮星。

星浮鎖霧香飄葉，葉去催舟小泛萍。

30.玉餅分霜落（尾聯起句(ju)·正序）

作者：薛志鵬

星浮玉餅分霜落，落影(ying)歸來(lai)見月(yue)明。

明月繞闌(lan)吟雨(yu)露，露珠驚夢喚清(qing)風。

風清御柳疏飛雪，雪霽云(yun)臺幾泛萍。

萍泛(fan)小舟催去葉(xie)，葉(xie)飄(piao)香霧鎖浮星。

31.星浮(fu)鎖(suo)霧香（尾聯起句·反序(xu)）

作者：薛志鵬

星(xing)浮鎖霧香飄葉(xie)，葉(xie)去催舟(zhou)小(xiao)泛萍。

萍泛(fan)幾臺云(yun)霽雪，雪飛疏柳御清風。

風清(qing)喚夢(meng)驚珠露(lu)，露(lu)雨吟闌繞月(yue)明。

明月見來歸影落(luo)，落(luo)霜分(fen)餅玉浮星(xing)。

【注】

①三門(men)麥(mai)餅(bing)：三門(men)特色美食小吃，有(you)甜(tian)有(you)咸，甜(tian)者(zhe)以糖(tang)或芝(zhi)麻(ma)為餡，咸者(zhe)放蝦皮(pi)、蔥花、鮮肉、香干(gan)或摻以蛋等(deng)為餡，搟成(cheng)團(tuan)扇大小，烙熟即(ji)成(cheng)；

②回(hui)文(wen)：即回(hui)文(wen)詩或回(hui)環詩，可回(hui)還往復，正讀、倒讀；

③本作為“通體回文(wen)”。正讀、反讀，并分別由(you)首(shou)聯(lian)(lian)、頷(han)聯(lian)(lian)、頸聯(lian)(lian)、尾聯(lian)(lian)為起(qi)句，再依次(ci)反序，演(yan)化成(cheng)正序、反序七律(lv)各四首(shou)，共一系八(ba)首(shou)；

④聯珠：銜(xian)頭(tou)接尾(wei)轱(gu)(gu)轆體(ti)的一種格式，此(ci)為轱(gu)(gu)轆體(ti)聯珠格與(yu)“通(tong)體(ti)回文”融(rong)合，形(xing)成七律回文轱(gu)(gu)轆體(ti)聯珠新(xin)格式。本作自(zi)首句(ju)首字(zi)(zi)“明(ming)”始至(zhi)尾(wei)字(zi)(zi)“露”止(zhi)，第二(er)句(ju)以首句(ju)尾(wei)字(zi)(zi)“露”始至(zhi)“風”止(zhi)，以此(ci)類推，直至(zhi)尾(wei)句(ju)最后一字(zi)(zi)“明(ming)”再復(fu)(fu)首句(ju)首字(zi)(zi)，循環往(wang)復(fu)(fu)，首尾(wei)銜(xian)連；

⑤2022年11月28日凌晨(chen)1時，書于(yu)臺州三(san)門春之(zhi)谷。

【詩評】

作者 楊利榮

玉兔呈祥，春節將(jiang)至，有幸拜讀詩家薛志鵬先(xian)生《三門美(mei)食合集31首》倍(bei)感親(qin)切(qie)，如春風(feng)拂面(mian)，洗(xi)去昨日的(de)滾(gun)滾(gun)風(feng)塵，靜心品嘗(chang)先(xian)生精心創作的(de)一(yi)道道美(mei)味佳肴，好似(si)享受雋永的(de)文字盛宴(yan)一(yi)般(ban)，細(xi)(xi)細(xi)(xi)聆聽(ting)詩人(ren)娓娓道來，一(yi)陣陣清香(xiang)撲鼻而來，那聲情并茂的(de)細(xi)(xi)膩描繪，讀來如臨(lin)其境(jing)，滋(zi)潤喉舌，溫暖肺腑。讓人(ren)真切(qie)地感受到:灘(tan)涂青蟹四季鮮，酥餅清香(xiang)惹人(ren)憐。銀絲垂面(mian)相思寄(ji)，云卷麥焦喜團圓。

七絕·三門麥焦

玉餅鮮蔬心自許，云絲白發喜(xi)相逢。

千秋(qiu)美(mei)味(wei)千秋(qiu)話，半(ban)卷(juan)河山(shan)半(ban)卷(juan)情(qing)。

前兩句敘事，玉(yu)餅、云絲(si)形象(xiang)逼真地(di)寫出了(le)麥焦的(de)(de)色澤與形狀(zhuang)，心自許、喜(xi)相逢，描(miao)述了(le)三門元宵節(jie)正月十四那天，千(qian)家做麥焦，萬(wan)戶(hu)喜(xi)團圓的(de)(de)美(mei)好時(shi)光。后兩句抒(shu)情，千(qian)百(bai)年(nian)來，在三門人傳統的(de)(de)元宵節(jie)里，豐盛的(de)(de)麥焦一卷(juan)(juan)又一卷(juan)(juan)，包羅了(le)人間的(de)(de)萬(wan)象(xiang)更(geng)新。世世代代的(de)(de)華夏兒(er)女(nv)都在緬懷(huai)民族英雄(xiong)戚繼光，讓山(shan)(shan)河(he)更(geng)壯美(mei)，愿英魂永留芳(fang)。“千(qian)秋美(mei)味(wei)千(qian)秋話，半(ban)卷(juan)(juan)河(he)山(shan)(shan)半(ban)卷(juan)(juan)情。"真是反復詠嘆，妙語珠璣，一語道破(po)，沒有(you)英烈的(de)(de)血染江河(he)，哪來今朝的(de)(de)幸福(fu)安康。

七絕·三門麻糍

云施粉黛(dai)白如雪，玉女冰(bing)清半似(si)脂(zhi)。

幾片紅(hong)妝(zhuang)爭邂逅，千山萬(wan)水寄相思。

起句(ju)以(yi)云雪來比喻(yu)麻(ma)(ma)糍(ci)餅(bing)(bing)的(de)(de)色澤如玉，承句(ju)以(yi)擬人(ren)(ren)手法描寫(xie)了糍(ci)餅(bing)(bing)的(de)(de)鮮(xian)美甘醇。轉句(ju)以(yi)紅(hong)妝(zhuang)暗喻(yu)麻(ma)(ma)糍(ci)餅(bing)(bing)如玉女般的(de)(de)純情可(ke)人(ren)(ren)。結句(ju)升華，表達(da)了詩人(ren)(ren)此物寄(ji)(ji)相(xiang)思的(de)(de)游子情懷(huai)。前(qian)兩句(ju)寫(xie)色澤外表，后兩句(ju)抒情，以(yi)物抒懷(huai)，一語雙關。通過(guo)對麻(ma)(ma)糍(ci)餅(bing)(bing)鮮(xian)亮外形的(de)(de)描繪，意(yi)在(zai)詠嘆有情人(ren)(ren)終成眷屬。“幾片紅(hong)妝(zhuang)爭邂逅，千(qian)(qian)山萬(wan)水寄(ji)(ji)相(xiang)思。”一次偶然相(xiang)遇，回眸(mou)一笑(xiao)解(jie)千(qian)(qian)愁，有緣(yuan)千(qian)(qian)里一線牽。人(ren)(ren)生(sheng)多(duo)磨(mo)礪，歲月(yue)寫(xie)真情。

七絕·三門垂面

微塵和水白如玉(yu)，萬(wan)縷(lv)凝(ning)弦(xian)細若絲。

別(bie)去三門懷此物，直憑一面了(le)相思。

前兩句(ju)從顏色和形(xing)狀方面加以形(xing)象(xiang)的(de)(de)描繪，白(bai)如玉(yu)，萬縷(lv)(lv)絲，遠遠望去，那潔(jie)白(bai)如玉(yu)，細如銀絲的(de)(de)萬縷(lv)(lv)垂(chui)面高掛在屋檐(yan)下，庭院里(li)，那飄(piao)(piao)飄(piao)(piao)灑(sa)灑(sa)的(de)(de)細絲如少女(nv)的(de)(de)秀發，千絲萬縷(lv)(lv)，一(yi)脈相(xiang)連(lian)。后(hou)兩句(ju)“別(bie)去三門懷此物，直憑一(yi)面了相(xiang)思(si)。"暗喻(yu)物是(shi)人(ren)(ren)非，歷盡千帆的(de)(de)人(ren)(ren)生境界。抒發了詩人(ren)(ren)的(de)(de)無限感懷之情(qing)，一(yi)碗(wan)垂(chui)面清詩賦，鄉愁一(yi)面寄相(xiang)思(si)。借物抒懷思(si)故里(li)，一(yi)面之緣一(yi)段(duan)情(qing)。一(yi)碗(wan)清湯(tang)面，足以慰(wei)風塵。游子行天下，筆仙如有神。

七絕·三門炒米面

清(qing)風拂(fu)柳千絲縷，秀(xiu)女垂綸蕩(dang)玉釵。

美味常侵游(you)子夢，妙香疑入故人懷。

前兩句描寫炒米(mi)面的美(mei)麗風(feng)(feng)姿，如清(qing)風(feng)(feng)拂(fu)柳般飄逸(yi)灑脫，搖曳(ye)千絲萬縷，恰似(si)秀女垂綸蕩(dang)漾(yang)玉釵(chai)于清(qing)波之上。后兩句"美(mei)味常侵游子夢(meng)，妙香疑入故人懷(huai)(huai)。"抒懷(huai)(huai)言志，妙筆(bi)生輝，詠嘆歲(sui)(sui)月(yue)流金，人生如夢(meng)如歌(ge)。邀故人知已，品(pin)米(mi)面佳肴。醉(zui)游子情愫，懷(huai)(huai)歲(sui)(sui)月(yue)風(feng)(feng)華。

望海潮·三門望潮

三(san)門灣里，棲居靈物，漁家望子知(zhi)潮。殘露帶霜，晨(chen)曦破霧，清(qing)風(feng)半卷(juan)流濤。拍岸把人邀。攬(lan)舟待息浪，無動(dong)分毫。

百里灘涂，競如幾(ji)片(pian)落云飄。悠忽(hu)八爪(zhua)齊搖。那船頭秀(xiu)女，喜(xi)上眉梢。鄰(lin)客與君，投足涉水，任其絕(jue)技難(nan)逃(tao)。裙系小蠻(man)腰。燃起丹爐火，來(lai)把湯(tang)燒(shao)。皇(huang)帝偷嘗此味，千日不回朝(chao)。

在潮(chao)汛(xun)來臨時，三(san)(san)(san)門(men)(men)(men)望(wang)潮(chao)的(de)(de)(de)觸(chu)手(shou)會上下揮舞(wu)搖動(dong)，漁(yu)(yu)民(min)(min)可因此判斷(duan)潮(chao)水的(de)(de)(de)漲落。潮(chao)起潮(chao)落，風雨(yu)兼程(cheng)。三(san)(san)(san)門(men)(men)(men)灣里(li)波浪(lang)涌，漁(yu)(yu)民(min)(min)灘涂捕望(wang)潮(chao)。人(ren)間(jian)美(mei)味傳(chuan)千載，三(san)(san)(san)門(men)(men)(men)美(mei)味任君(jun)嘗(chang)(chang)。詩人(ren)以純熟(shu)的(de)(de)(de)詩家語描繪(hui)了一(yi)幅美(mei)侖美(mei)奐的(de)(de)(de)漁(yu)(yu)家趕(gan)(gan)海(hai)(hai)圖。在茫茫的(de)(de)(de)百(bai)里(li)灘涂，漁(yu)(yu)家劃漿忙(mang)著趕(gan)(gan)海(hai)(hai)捕撈，鄰客與君(jun)，涉水投足，彎腰弓背，伸手(shou)捕撈，收獲滿(man)滿(man)，踏浪(lang)而歸(gui)，喜上眉梢，樂在其中也。你看(kan)那燈火闌(lan)珊(shan)處，炊煙裊裊，鮮味香飄萬里(li)，海(hai)(hai)邊的(de)(de)(de)漁(yu)(yu)家姑娘熱情(qing)(qing)好客，為您盛上一(yi)碗(wan)望(wang)潮(chao)鮮湯，溫暖了四海(hai)(hai)賓(bin)朋。“皇(huang)帝偷嘗(chang)(chang)此味，千日(ri)不回(hui)朝(chao)。"結句幻(huan)化(hua)升華，一(yi)詠三(san)(san)(san)嘆，高度贊揚了三(san)(san)(san)門(men)(men)(men)望(wang)潮(chao)美(mei)味流傳(chuan)千古之美(mei)名，以及(ji)皇(huang)家望(wang)歸(gui)朝(chao)之傳(chuan)統文化(hua)的(de)(de)(de)淵源(yuan)流長。詩家文筆酣暢淋漓(li)，如(ru)行云流水，自由灑脫(tuo)，動(dong)靜相宜(yi)，情(qing)(qing)景交(jiao)融。

七律回文聯(lian)珠(zhu)·三門麥餅一系八首

繞闌吟雨露（首聯起(qi)句·正序）

明月繞闌吟雨露，露珠驚夢(meng)喚清風。

風清(qing)御柳疏飛雪，雪霽云(yun)臺(tai)幾泛(fan)萍。

萍泛小舟催去(qu)葉，葉飄香霧鎖浮星。

星浮玉餅分霜落(luo)，落(luo)影(ying)歸來(lai)見月(yue)明。

詩(shi)(shi)家(jia)以七律回文聯珠的藝術表現(xian)形(xing)式(shi)，全詩(shi)(shi)對仗完(wan)美，構思(si)精妙神奇，布局環(huan)環(huan)緊扣，正讀(du)倒(dao)讀(du)如流，畫面清晰自然，筆調委(wei)婉(wan)脫俗，詩(shi)(shi)意清香(xiang)誘人，詩(shi)(shi)情(qing)濃郁(yu)甘(gan)醇。仿佛一幅水墨畫，濃墨重(zhong)彩(cai)，情(qing)景(jing)交融。

一輪(lun)明月耀蒼(cang)穹，露(lu)珠晶瑩戀(lian)清風。風搖柳枝迎飛雪，雪融清江飄浮萍。舟行碧波葉相隨(sui)，葉落水(shui)霧似繁星。玉餅潔白(bai)如霜染，游子(zi)歸來望月明。

月是(shi)故(gu)鄉(xiang)(xiang)明，詩(shi)(shi)(shi)家觸景生(sheng)情，借麥(mai)餅抒發思鄉(xiang)(xiang)情懷(huai)。詩(shi)(shi)(shi)人久居三門，日夜(ye)操勞。白(bai)天驅車奔波勞累走四方，深(shen)夜(ye)孤燈相伴題詩(shi)(shi)(shi)訴衷腸。麥(mai)餅飄香(xiang)千萬里，一縷鄉(xiang)(xiang)愁牽(qian)詩(shi)(shi)(shi)魂。

濃濃思鄉(xiang)情，拳拳赤(chi)子心。詩(shi)家以高(gao)超的藝術(shu)手法，獨特(te)的觀察視(shi)角，流暢委(wei)婉(wan)的抒(shu)情筆調，將三門(men)麥(mai)餅寄予了新的生命內涵，真是出(chu)手不凡，妙語聯珠。真所謂詩(shi)意不在表(biao)面，而在其詩(shi)外(wai)也。少年(nian)離家追夢(meng)境，霜染青絲(si)又一年(nian)。“星浮玉餅分(fen)霜落，落影歸來(lai)見月明。"歷盡磨(mo)難(nan)終無悔，一片(pian)丹心似月明。

一(yi)魚一(yi)面一(yi)青蟹，萬(wan)(wan)縷(lv)千絲總關情(qing)(qing)，拜(bai)讀先生詩(shi)作，感悟人(ren)生美(mei)(mei)好。一(yi)句句妙(miao)(miao)語連珠，一(yi)字字真情(qing)(qing)流露，一(yi)首(shou)首(shou)經(jing)典傳(chuan)誦，一(yi)段段流年(nian)往事，一(yi)道道人(ren)間(jian)美(mei)(mei)味(wei)(wei)(wei)，一(yi)曲曲動人(ren)歌謠，盡在古韻詩(shi)詞中(zhong)。詩(shi)家(jia)將美(mei)(mei)食與人(ren)生巧妙(miao)(miao)結(jie)合，情(qing)(qing)景交融于筆端，言有盡而意無窮矣。“千秋(qiu)(qiu)美(mei)(mei)味(wei)(wei)(wei)千秋(qiu)(qiu)話(hua)，半卷河山半卷情(qing)(qing)。”“美(mei)(mei)味(wei)(wei)(wei)常侵(qin)游子夢妙(miao)(miao)，香疑入(ru)故人(ren)懷(huai)。”“幾片紅妝爭(zheng)邂逅，千山萬(wan)(wan)水寄相思。”“別(bie)去三門懷(huai)此物，直憑一(yi)面了相思。”賞讀佳句美(mei)(mei)詩(shi)，韻味(wei)(wei)(wei)悠(you)長(chang)久遠。詠物言情(qing)(qing)懷(huai)志，妙(miao)(miao)筆濃香四溢，真乃神來之筆。翰墨(mo)傳(chuan)情(qing)(qing)書雅韻，詩(shi)家(jia)詩(shi)語暖如春。

?【作家簡介】

薛志鵬(peng)（筆名：寒風居(ju)士(shi)、大漠鯤(kun)鵬(peng)），教(jiao)育工(gong)作者(zhe)、詩人、作家、詞作者(zhe)。

中華詩(shi)詞學會、北大荒作協會員，大眾原創(chuang)歌曲編輯部(bu)原創(chuang)明星。

宜川鄉(xiang)村(cun)振(zhen)興研(yan)究院(yuan)（國內(nei)首家中央(yang)級(ji)智庫入(ru)村(cun)機構）副院(yuan)長(chang)，宜川鄉(xiang)村(cun)振(zhen)興研(yan)究院(yuan)詩(shi)詞院(yuan)院(yuan)長(chang)。希溪谷蒙臺梭利教(jiao)育研(yan)究院(yuan)副院(yuan)長(chang)，蒙臺梭利教(jiao)育集(ji)團宣傳部部長(chang)。

文(wen)學書畫藝(yi)術院(yuan)榮譽院(yuan)士，錄入文(wen)化部《中(zhong)國(guo)文(wen)化人才庫》。中(zhong)華(hua)捶丸詩(shi)賦第一人，捶丸祭天首任祭天官、主(zhu)持人及祭天文(wen)書作者(zhe)。

中(zhong)國(guo)民辦教育協會(hui)理事，歐盟中(zhong)國(guo)委員(yuan)會(hui)文(wen)(wen)化委員(yuan)會(hui)意大利(li)中(zhong)國(guo)一(yi)帶一(yi)路交流合作中(zhong)心理事，中(zhong)國(guo)法(fa)治文(wen)(wen)化高級調研員(yuan)、中(zhong)法(fa)新聞法(fa)制網總顧問。

中國將軍書畫藝術協(xie)會特邀(yao)文學顧問(wen)兼副(fu)(fu)秘書長(chang)，中國關(guan)公(gong)文化研究(jiu)會副(fu)(fu)會長(chang)、研究(jiu)院副(fu)(fu)院長(chang)，共工新聞網（烏干(gan)達(da)駐華大使館旗下）高級顧問(wen)。

歷經三十多載(zai)，傾(qing)心格(ge)律(lv)詩(shi)詞(ci)(ci)創作(zuo)與研(yan)究(jiu)，長(chang)期耕耘不(bu)怠。據(ju)不(bu)完全統(tong)計，截至目前(qian)，已創作(zuo)格(ge)律(lv)詩(shi)詞(ci)(ci)2000首(shou)左右，作(zuo)品(pin)多見(jian)于《中(zhong)華詩(shi)詞(ci)(ci)》《人民日報》及《赤峰詩(shi)刊》《府(fu)谷(gu)詩(shi)刊》等專業(ye)詩(shi)詞(ci)(ci)期刊。其中(zhong)，創作(zuo)《滴血香魂》《希(xi)溪谷(gu)之春》等詩(shi)詞(ci)(ci)與白話文(wen)高度融合的長(chang)篇(pian)(pian)小說兩部，短(duan)篇(pian)(pian)、中(zhong)篇(pian)(pian)小說及散文(wen)若(ruo)干，多見(jian)于部分文(wen)學(xue)期刊、文(wen)學(xue)網站及諸(zhu)多媒體。

詩(shi)詞(ci)(ci)(ci)作品：《三門(men)希溪谷之春詩(shi)詞(ci)(ci)(ci)600首》《西湖十(shi)景五絕100首》《宜(yi)川如意詩(shi)詞(ci)(ci)(ci)100首》《歸字(zi)謠200首》《滴血(xue)香魂(hun)詩(shi)詞(ci)(ci)(ci)200首》《中華捶丸組詩(shi)》《龍泉古今集》等(deng)格律詩(shi)詞(ci)(ci)(ci)雜詠集若干(gan)。

學術(shu)研究(jiu)：經數十年潛心研究(jiu)，將長(chang)期的(de)詩(shi)詞(ci)研究(jiu)及詩(shi)詞(ci)創(chuang)作與蒙(meng)臺梭(suo)利教(jiao)育相(xiang)互(hu)融合，研發(fa)《中華詩(shi)詞(ci)基礎綱要(yao)》一部，研發(fa)《中華詩(shi)詞(ci)實用教(jiao)具》十三系列一部。

?【楊利榮簡介】

楊(yang)利榮，女，內蒙包(bao)頭市(shi)高級(ji)(ji)語文教(jiao)師，從教(jiao)38年兼班(ban)主任、大隊輔導員。內蒙師范大學(xue)教(jiao)育管理本科畢業。論(lun)文獲國級(ji)(ji)，蒙級(ji)(ji)，市(shi)級(ji)(ji)獎勵(li)共56篇，在(zai)全國論(lun)文集中發表論(lun)文多篇。

先后獲得區(qu)(qu)教學(xue)能(neng)手(shou)，市(shi)級先進(jin)，區(qu)(qu)級三好(hao)班，市(shi)教科(ke)研課題研究等個人榮譽36項。自幼愛(ai)好(hao)文(wen)學(xue)，音樂，繪畫，書法。

獲獎征文：

1.1999年7月《我的老師》獲(huo)得全(quan)國第(di)三屆語(yu)文教師范文比(bi)賽三等獎。

2.2000年(nian)12月(yue)《讀寫訓練(lian)的嘗試》獲得(de)內蒙古學科研究(jiu)論文三(san)等獎。

3.2000年(nian)6月(yue)《素質教(jiao)育需要高揚(yang)主體(ti)精(jing)神》獲(huo)得(de)全國燭光杯三等獎。

4.2000年7月(yue)《淺談(tan)讀寫結合(he)》獲得全國優(you)秀論(lun)文三等獎。

5.2002年(nian)11月《談低年(nian)級觀(guan)察力的(de)培養》獲得全國第四屆語文教師(shi)范文寫作(zuo)一等獎。

6.2019年7月(yue)被評為(wei)市級(ji)優(you)秀教師。