廚(chu)房不(bu)僅是(shi)個做菜(cai)的地(di)方(fang)，它也是(shi)個小(xiao)“藥(yao)房”，中醫方(fang)里的不(bu)少藥(yao)材(cai)，我們(men)在(zai)廚(chu)房中其實就能找到(dao)，比如(ru)在(zai)緩解(jie)風寒咳嗽時(shi)常會用的生姜，在(zai)食欲不(bu)振(zhen)時(shi)能幫(bang)上忙(mang)的大(da)蒜，在(zai)除濕止(zhi)痛方(fang)面效果不(bu)錯(cuo)的花椒……

今天可可要給大家再介(jie)紹一(yi)種廚房里的(de)(de)“良藥(yao)”，它(ta)在養生方(fang)面的(de)(de)能力(li)一(yi)點不比上面幾樣差，而且很(hen)適合天冷的(de)(de)時候(hou)用來調理身體(ti)。它(ta)就是肉桂。

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“百藥之(zhi)長”——肉桂(gui)

肉桂是十三香中的重要一員(yuan)。它性熱，可補(bu)元(yuan)陽、暖(nuan)脾胃、除積冷(leng)、通血脈(mo)，對于平(ping)素有畏寒怕冷(leng)、手腳發涼(liang)、面色蒼(cang)白、體(ti)倦嗜(shi)臥等表(biao)現的陽虛(xu)體(ti)質人群(qun)來說，是一種不錯的滋補(bu)食材(cai)。

《神農本草經》中(zhong)記載其“主百(bai)病(bing)、養(yang)精(jing)神、和顏(yan)色、利關(guan)節、補中(zhong)益(yi)氣。久服通神，輕身不老”，因而肉桂有著“百(bai)藥之長(chang)”的(de)美譽。

此外，肉桂中富含多種抗(kang)氧(yang)化成分(fen)。其所(suo)含的E-肉桂醛，被證(zheng)實具有強大的抗(kang)炎作(zuo)用[1]，還能(neng)在一定程度上抑制李(li)斯特菌(jun)、沙(sha)門氏菌(jun)等有害(hai)細菌(jun)的生長[2]。

另有實驗發現(xian)，每(mei)天食用1～6克肉(rou)桂粉(fen)的(de)糖尿病患者(zhe)，6周后比(bi)對照(zhao)組(zu)的(de)患者(zhe)血糖要低(di)20%左(zuo)右。

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6個肉桂“養生方”

趁早用起來

肉桂非常“百(bai)搭”，食用(yong)起來(lai)(lai)非常方便：燉肉時可(ke)以加(jia)一(yi)點，去腥解膻，補益脾(pi)胃；喝茶(cha)、喝咖啡時可(ke)以撒一(yi)點肉桂粉，增加(jia)香(xiang)氣(qi)，改變風味；用(yong)肉桂來(lai)(lai)做(zuo)面包、煮水果也(ye)是不錯(cuo)的選擇。

專家們也帶來了6個不同的肉桂用法，大家可以根據(ju)自己的情況和(he)體質(zhi)選擇，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)松松在(zai)家養生~

1肉桂紅茶

【做法】取紅茶(cha)3克用(yong)開水泡開，然后濾去茶(cha)葉，加(jia)適量(liang)牛(niu)奶，最(zui)后再將打成(cheng)粉的(de)3克肉桂撒入其中，一同食用(yong)。

此茶有(you)助(zhu)于引(yin)火(huo)歸元、溫經(jing)通脈(mo)、散寒止痛。容易出現(xian)胃部(bu)怕(pa)冷、四肢(zhi)怕(pa)冷的(de)人群，特別(bie)是身體上部(bu)有(you)火(huo)，而下肢(zhi)冰冷的(de)人，很適合(he)飲用(yong)肉桂(gui)紅茶來輔助(zhu)調養。

注意：易(yi)上火者(zhe)慎用(yong)。牛奶(nai)可(ke)根(gen)據自己喜好，加或不加都可(ke)以。

2丁香肉桂茶

【做法】取2-3克(ke)(ke)丁(ding)香(xiang)、3克(ke)(ke)肉(rou)桂(gui)、5克(ke)(ke)桂(gui)圓(yuan)肉(rou)，與2-3克(ke)(ke)紅(hong)茶一起沖(chong)泡飲用(yong)即可。

肉(rou)桂(gui)能溫(wen)(wen)陽化氣、通陽除(chu)(chu)濕(shi)，很(hen)適合上熱(re)下寒、內熱(re)外寒等(deng)矛盾體質；丁香(xiang)有助于溫(wen)(wen)通止(zhi)嘔、祛除(chu)(chu)寒濕(shi)、醒腦開(kai)竅；桂(gui)圓肉(rou)是溫(wen)(wen)陽心脾(pi)、養心安(an)神(shen)的佳品。

這三物搭配上紅茶一起泡飲，味道(dao)不錯，臨睡前、工(gong)作之余、聊天(tian)時都可以喝一杯(bei)，能幫助祛除體內寒(han)濕(shi)，養(yang)心益脾。

寒(han)濕的(de)表現：惡心腹脹，下半(ban)身怕冷，便(bian)溏，小便(bian)頻繁，夜尿頻，多飲不解渴，口干不欲飲，善饑不欲食(shi)，頻繁感冒，容易上火(huo)等。

3陳皮肉桂飲

【做法(fa)】把5克(ke)陳(chen)皮先放(fang)入500毫(hao)升水中煮沸(fei)，再將其沖入5克(ke)肉桂粉(fen)中，燜泡5分(fen)鐘即可(ke)。

肉桂(gui)與陳皮(pi)搭配，祛寒活(huo)血作(zuo)用更強，很適合痛經(jing)或經(jing)期怕(pa)冷(leng)、乳房脹(zhang)痛的(de)女性(xing)服用，能起到一定的(de)緩解效果。

4苓桂養心茶

【做(zuo)法】取茯(fu)苓5克、五味子3克、藏紅花3根、人(ren)參3克、肉桂2克，直接沖泡代茶(cha)(cha)飲；或者打成(cheng)粉(fen)，和(he)牛(niu)奶、紅糖一起沖泡成(cheng)奶茶(cha)(cha)喝。

此茶能溫(wen)陽利水(shui)，心臟不(bu)好、渾身(shen)沒勁，有輕(qing)度眼睛腫、腿腫的人群，日常可以選(xuan)擇用此茶來(lai)調理。

5肉桂燉牛肉

【做法】將(jiang)250克(ke)牛肉(rou)切塊，加(jia)3克(ke)肉(rou)桂、3克(ke)小茴香一起(qi)燉煮(zhu)(zhu)，待牛肉(rou)煮(zhu)(zhu)熟后(hou)加(jia)入1匙黃酒，轉(zhuan)小火慢燉30分(fen)鐘(zhong)即(ji)可。

牛肉能益氣養胃、強筋健骨(gu)；小茴香可溫(wen)中、理氣、和胃；最后加入黃酒，溫(wen)經(jing)散寒的力(li)量(liang)更(geng)強。

經常(chang)感覺胃(wei)寒、一吃(chi)生冷就容易(yi)不舒(shu)服的人，可以試(shi)試(shi)這個肉桂燉牛(niu)肉，有助于暖胃(wei)益氣、健(jian)脾止(zhi)瀉。

6肉桂花椒貼

【做法】將花椒(jiao)、肉(rou)桂按1:1的比例研磨成(cheng)粉，再(zai)調入適量蜂蜜攪成(cheng)糊狀(zhuang)，用手揉搓成(cheng)小丸子(zi)，最(zui)后用貼紙把藥(yao)丸貼在肚臍上即可。

下眼(yan)瞼腫(zhong)大、有(you)眼(yan)袋、腹肌(ji)松(song)弛(chi)、舌苔膩、舌邊(bian)有(you)齒痕的虛胖人群，可以利用(yong)肉桂花(hua)椒貼來運化體內水濕，輔助減肥。

（我是大醫生官微）