雖然做了這么多次，但我不(bu)得不(bu)承(cheng)認，這種吐司西多士是真(zhen)的受(shou)歡迎啊！

正應季的鐵棍(gun)山藥(yao)做餡(xian)，很百搭(da)又能(neng)健脾養胃的食材，最適合入秋換(huan)季的(de)時候吃。

相比脆生生的菜(cai)山藥(yao)，我更喜(xi)歡(huan)用(yong)這種鐵棍山藥(yao)來做(zuo)餡、做(zuo)甜品，吃(chi)起來綿密軟糯口感(gan)好(hao)。

營養價值更不用說，鐵棍山(shan)藥中富含的黏液蛋白、淀粉酶(mei)(mei)和多酚氧(yang)化酶(mei)(mei)等(deng)物質，對緩解消化不良、保護腸胃、調理脾胃虛(xu)弱都很有幫(bang)助！

但你要光(guang)是用山藥泥做，還是有點單調了(le)。

提味的食材，像是我這里用(yong)到(dao)的蔓越莓(mei)干，還有(you)蜜紅(hong)豆(dou)、奶酪碎、肉(rou)松什(shen)么的都(dou)可(ke)以放(fang)進來(lai)，不僅口味好，營養還更豐富了！

最后用(yong)吐司片這么一夾，裹上蛋液就(jiu)能上鍋(guo)。

烙到金黃的西多(duo)士光是看著就特別有食欲，酸甜口(kou)味的(de)蔓越莓干(gan)和(he)綿軟(ruan)的(de)山(shan)藥餡也特別配，咬一(yi)口(kou)又香又軟(ruan)。

成本低又(you)特別(bie)好操作(zuo)，拿(na)來(lai)做早餐、加餐都(dou)很合(he)適！

- 山(shan)藥吐(tu)司西多士 -

· 參考月齡 ·

12個(ge)月以上，對食材不過(guo)敏(min)的寶寶

· 食材(cai)準備 ·

鐵(tie)棍山藥(yao)160克

蔓越莓干(gan)20克 / 吐司(si)3片

輔料(liao)：蛋液

以(yi)上食(shi)材僅代表(biao)制作(zuo)量

不代表寶寶的(de)一餐食

· 操(cao)作步驟 ·

01

新鮮的鐵(tie)棍山藥提前去(qu)皮切塊，上鍋(guo)蒸(zheng)熟后，取出來(lai)搗成細膩的山藥泥(ni)。

*只要是(shi)處(chu)理山藥，不用我再(zai)額外提醒了，手套一定要戴上，避免皮膚過(guo)敏(min)紅腫。

02

孩子愛吃的(de)，提味(wei)提香的(de)配料，像是蔓越莓干(gan)、蜜紅豆都可以加到山藥泥里。除此之外還可以加上奶酪碎、肉松什(shen)么的(de)，味(wei)道都不(bu)錯(cuo)的(de)。

03

拿一片孩(hai)子平時(shi)吃(chi)的吐司片，切(qie)去四邊，再(zai)切(qie)成方正的小塊塊。

*切去(qu)邊(bian)角的吐(tu)司片一個是(shi)方便操作，而且吃起(qi)來(lai)更軟更香，剩下的邊(bian)角料我們還(huan)可以拿(na)來(lai)做吐(tu)司烤碗。

把邊角料和蛋液一塊攪和好(hao)了，你們也可以(yi)稍微加點牛奶、煉乳和糖，放進烤(kao)箱里烘烤(kao)，味道(dao)也特別好(hao)。

04

取(qu)適(shi)量拌(ban)好(hao)的山藥泥，抹到吐司(si)片(pian)上，再蓋(gai)上一層同樣大(da)小的吐司(si)片(pian)。

05

為了讓造型更(geng)好看，做好的西多士再把邊緣整理一(yi)下，裹(guo)上蛋液就能下鍋了。

06

不粘鍋噴油，如果你們家里有黃油最好用黃油做，味道會比(bi)較香，沒有的話用食用油也可以。小火給吐司底面烙到金黃上色了，再去翻(fan)面。

07

將西多士的(de)幾個(ge)邊都烙一(yi)下(xia)，讓它整體(ti)都變得金黃誘人，就能出鍋了。

08

相比我之前做(zuo)過的(de)加蜜紅(hong)豆的(de)版本，今天(tian)這種加蔓越莓的(de)組(zu)合更(geng)對(dui)味。

帶著(zhu)熱氣兒(er)的(de)吐司西多士軟軟糯(nuo)糯(nuo)，酸(suan)甜的(de)蔓越莓不僅提味(wei)還(huan)很開胃，而(er)且和(he)山藥的(de)味(wei)道也不沖(chong)突，這組合(he)你們(men)一(yi)定要(yao)試試！