經常(chang)吃海參的(de)(de)朋友(you)肯定是(shi)(shi)知道，在挑選海參時最看重的(de)(de)當然是(shi)(shi)質量和營(ying)養價值。可(ke)是(shi)(shi)有一些朋友(you)剛接觸海參這方(fang)面的(de)(de)食療，想著買(mai)一些性價比高(gao)一點(dian)的(de)(de)海參，所以(yi)價格不會很貴(gui)。可(ke)是(shi)(shi)高(gao)品(pin)質的(de)(de)原生態海參不管是(shi)(shi)生長海域、生長方(fang)式(shi)、捕撈方(fang)式(shi)、加工方(fang)式(shi)...等(deng)等(deng)一系列都是(shi)(shi)需要成本的(de)(de)。

那為什么有的海參價格會那么便宜呢？今天小編就帶你了解一下，便宜海參的內幕，不清楚的朋友趕緊點擊收藏吧

其(qi)實(shi)了解海(hai)(hai)參(can)的(de)(de)(de)(de)朋(peng)友(you)都知道，養殖海(hai)(hai)參(can)和底播原生態海(hai)(hai)參(can)的(de)(de)(de)(de)區別(bie)，可是面對五(wu)花八門的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)參(can)品牌都自說自話，消費(fei)者(zhe)選不(bu)(bu)好思路就跟著商家走(zou)，吃虧就變成(cheng)了常態。還有的(de)(de)(de)(de)人認為海(hai)(hai)參(can)的(de)(de)(de)(de)品質(zhi)是越(yue)貴越(yue)好，實(shi)際上要學(xue)會分辨(bian)海(hai)(hai)參(can)的(de)(de)(de)(de)品質(zhi)商家說的(de)(de)(de)(de)一下子就能辨(bian)出(chu)真(zhen)假，但是好的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)參(can)價(jia)(jia)格壓到最(zui)低也是不(bu)(bu)便(bian)宜(yi)的(de)(de)(de)(de)，因為成(cheng)本擺在那里，我們要學(xue)會分辨(bian)的(de)(de)(de)(de)是一樣的(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)錢買到最(zui)好的(de)(de)(de)(de)品質(zhi)。

一、海參的生長年限

正常的(de)原生(sheng)態海(hai)參(can)從育苗(miao)到(dao)在海(hai)里成(cheng)為合(he)格(ge)的(de)美味佳肴至少需要5年的(de)時間，體型、營養才達到(dao)食用的(de)標準。而(er)養殖海(hai)參(can)生(sheng)長(chang)周(zhou)期短(duan)1-2年就可(ke)以長(chang)成(cheng)。

二、海參的營養成分

底播原(yuan)生態(tai)海(hai)參(can)以(yi)海(hai)里的(de)自然生物(wu)為食，生存(cun)環境和營養成分(fen)都與野生海(hai)參(can)相差(cha)無幾(ji)。而養殖海(hai)參(can)多(duo)以(yi)人工飼料喂養，與在海(hai)底生存(cun)的(de)海(hai)參(can)來(lai)說營養差(cha)的(de)不是(shi)一(yi)點(dian)半點(dian)。

三、海參的加工方式

這也是海參價格差別最拉開距離的環節了，市面上的海參大都以干海參為主，易運輸易儲存。但是海參的加工方式不同，保留的營養和海參的價值都是有所不同的。在(zai)海參在(zai)由鮮到干(gan)的加(jia)工過程中(zhong)，經歷了去腸、清洗(xi)、煮制、脫水（鹽漬）曬干(gan)等(deng)過程，而半干(gan)的海參則被稱為“拉缸鹽海參”，好(hao)的拉缸鹽海參因為火候大，細(xi)胞組織結(jie)構緊密，所以手感(gan)較硬。

但是(shi)在(zai)加(jia)工過程中，煮制火候的(de)不同、商(shang)家是(shi)否用料等都成(cheng)(cheng)為影響海參價格的(de)重大因素。很(hen)多(duo)商(shang)家會(hui)在(zai)加(jia)工海參的(de)過程中加(jia)糖或者麥芽糊精等添加(jia)劑,以達到增重并降低(di)成(cheng)(cheng)本的(de)目的(de),現在(zai)國家已經禁(jin)止了海參中加(jia)糖加(jia)料的(de)行為。

海(hai)(hai)參(can)(can)不(bu)僅是非常好的(de)(de)(de)食物，食療效果也(ye)是極佳的(de)(de)(de)，所以(yi)在購買海(hai)(hai)參(can)(can)時(shi)不(bu)要一(yi)味地追求價(jia)格上貴或者是便宜，價(jia)格低的(de)(de)(de)海(hai)(hai)參(can)(can)都會存在或多或少的(de)(de)(de)問題沒有例(li)外，所以(yi)在購買海(hai)(hai)參(can)(can)時(shi)一(yi)定要注意海(hai)(hai)參(can)(can)的(de)(de)(de)品質，畢竟海(hai)(hai)參(can)(can)的(de)(de)(de)營養價(jia)值才(cai)是最重要的(de)(de)(de)。

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