現在這生(sheng)意場上個個都是(shi)“老(lao)狐貍(li)”，平日(ri)里的酒局(ju)便是(shi)他們廝殺的小江湖。

別看表面上大家都是和和氣氣，但肚皮之下的人心可不容易被看清，尤其是初入社會亦或是初經風雨，不要以為拉低個人姿態就是“窩囊”，若是請客喝酒，明明花了錢，卻反倒事沒辦成還得罪了人，這才是真窩囊！

所以說“酒桌文化”傳承數千年，存在便有著其一定能適用的道理，想要有所作為必定要先從最基本學習規矩禮節開始，尤其是下面這“3個用酒規矩”，若是連這些(xie)都搞(gao)不懂，勸你別(bie)花冤(yuan)枉錢(qian)去得罪人了。

【其一】誰的酒誰開瓶，第一杯一定給自己

江湖上的“規矩”，東道主必然得盡好自己的地主之誼，先表明自己的態度讓大家放松，讓場子熱起來，所以第一杯酒必須是現場打開先倒給東道主。

此舉主要是源自于古代時候，雙方交易時避免客方被下毒，東道主現場開酒先喝第一杯以表示個人誠意和酒水的安全，所以(yi)這(zhe)時候(hou)誰要是自作(zuo)聰民想要先開(kai)場(chang)，那(nei)就(jiu)是打了主辦(ban)方的臉。

【其二】倒酒要有度，手勢酒位不能隨意換

酒場上(shang)敬酒是為了展現自己，但(dan)對于(yu)倒酒的姿勢和酒量都有嚴格的要(yao)求：

①倒(dao)酒(jiu)手(shou)勢(shi)一(yi)定(ding)得是“表(biao)現尊敬”，正(zheng)常為酒(jiu)瓶(ping)由(you)懷中出發，一(yi)手(shou)拿瓶(ping)一(yi)手(shou)托底，確保酒(jiu)液完好(hao)倒(dao)入杯中不會噴濺撒漏。

同時，切記不要隨意換動倒酒手勢或胳膊外翻倒酒，你是圖(tu)省事“左(zuo)右逢源”，結(jie)果卻是讓人覺得被輕(qing)視、看不起。

②“酒滿為敬，茶滿送人”，雖然說的是倒的酒越滿越好，但考慮要“舉杯/碰杯”等現實情況，固定都以8分滿為準，防止撒(sa)漏引起不變(bian)。

【其三】倒酒順序有講究，一客一移不缺席

酒場(chang)上向來都是“以長為(wei)先”。

倒酒必然是從面正對門口的領導/長輩開始，即便是另外的(de)領導都是四散(san)開來，但順(shun)序(xu)依舊得是順(shun)時針一步(bu)一位(wei)，不然這“勢(shi)利(li)眼”的(de)名號也就落下了(le)，更甚至會招中間被隔開的(de)人記(ji)恨。

總而言之，酒場要么是酒品看人品，要么是細節看人性，互相尊重必然萬無一失。

當然還有一點，酒局用酒才是重中之重，什么場合選什么酒都有固定的規格，雖說大牌名酒有面子，但普通小局當然還是以性價比高、適口性強為主，就比如(ru)下面這2款佳釀，當地口(kou)碑好(hao)、回購率高(gao)，酒質(zhi)不(bu)輸(shu)大(da)牌(pai)，不(bu)妨看你嘗過沒？

風云醬父

貴州醬香無數，這款5年窖齡的傳統醬酒則是成了當地的新晉佳釀，不僅性價比高，其更是由茅臺老廠長李興發親力打造。

懂行的都知道，茅臺是以大曲坤沙工藝釀制(zhi)，但早在60年前，茅臺所用的(de)傳統工(gong)藝(yi)根本(ben)無法(fa)實現大批量供應。

好在那時的副廠長李興發帶隊潛心研究，總結了醬香酒本質上的“3大典型體”，并獨創了“以酒調酒”工藝，這才順(shun)利實現茅臺產量的(de)現代(dai)化標準，促使(shi)醬香(xiang)酒(jiu)品質更(geng)上(shang)一層(ceng)樓(lou)。

不(bu)過好(hao)景不(bu)長，資本入手醬酒(jiu)市場后醬香價格(ge)一路狂(kuang)飆(biao)，但(dan)酒(jiu)質(zhi)卻是一言難盡，無奈李老(lao)退休(xiu)后立即與相關部(bu)門(men)聯合，決(jue)心(xin)打造一款平價醬酒(jiu)整頓市場。

所以，此酒不僅以茅臺標準釀制，酒廠更是開山引流，甄選茅酒專用不易碎的小紅粱為原料，確保酒(jiu)體(ti)純凈(jing)飽(bao)滿。

接著為了提高酒液口感，李老要求酒體必須窖藏存放5年后再進行12年老酒的科學比例勾調，最終(zhong)成品細(xi)膩幽雅，開(kai)瓶瞬間醬香撲(pu)面而來，入口(kou)順滑，不辣(la)不嗆，飲(yin)后更是(shi)回香舒適，落口(kou)悠長。

道光廿五

這是一款產自遼寧錦州的滿族白酒，其所用的(de)傳統釀造工藝可是國內唯一。

此酒是以紅高粱、薏米等為主原料，加入了人參鹿茸粉、東北松花粉等26種中草藥制曲，釀制而成后又以木制酒海儲存3年，所以(yi)酒質(zhi)陳香濃厚(hou)，入(ru)口綿柔(rou)細膩，有著(zhu)極為獨特的口感，算起來可是款收(shou)藏價(jia)值極高的酒品。