人(ren)們常說“春(chun)天孩兒(er)面，一天變(bian)三(san)遍(bian)”，這不，“倒(dao)春(chun)寒”又要來了(le)(le)。“倒(dao)春(chun)寒”一來，身(shen)體就很容(rong)易出現(xian)一些(xie)體寒、體虛等癥狀(zhuang)。而我們除了(le)(le)日常的保暖御(yu)寒，還(huan)可(ke)以給自己(ji)補(bu)補(bu)身(shen)子...春(chun)季補(bu)氣(qi)，用三(san)參

一、人 參

作(zuo)為補氣的第(di)一要藥，人(ren)參(can)當之無愧。《本草綱(gang)目》曾記載(zai)，人(ren)參(can)能“補五臟，安精神，定魂魄(po)，止驚(jing)悸，除邪氣，明目開心益智。久(jiu)服可輕身延(yan)年(nian)，治男(nan)女(nv)一切(qie)虛癥(zheng)”。

春季人體容易疲(pi)勞(lao)、脾胃(wei)普(pu)遍較差，適當服用(yong)人參(can)可以緩解緩解癥狀。

但要注意，人參(can)常(chang)用量(liang)為(wei)3~9克，切(qie)勿大量(liang)食用。服用人參(can)當(dang)天別喝太(tai)多茶，也不可和(he)藜蘆、蘿卜、萊(lai)菔子同(tong)用，否則會降(jiang)低(di)藥(yao)效。

玉竹人參雞肉煲

原料(liao)：雞腿1只(zhi)，玉竹10克，人(ren)參片5克，鹽1小(xiao)匙，料(liao)酒(jiu)1大匙。

做法：雞腿剁大塊，與洗凈(jing)的玉(yu)竹、人參(can)片一(yi)起放進燉(dun)鍋內，加調味料(liao)和適(shi)量水，并以保鮮膜蓋(gai)住鍋口。隔(ge)水蒸約30分鐘，待雞肉熟透(tou)即可食用。

二、黨 參

黨參(can)性味平(ping)和(he)，有補(bu)(bu)中益氣、健脾(pi)益肺、補(bu)(bu)血、生津止渴(ke)的(de)功效。和(he)人參(can)相比，黨參(can)補(bu)(bu)氣藥效較弱，但兼補(bu)(bu)血，對一(yi)般慢性虛弱病癥都有一(yi)定療效。

春季氣候(hou)變化大，人容易感冒咳嗽，而黨(dang)參可以提高人體(ti)免疫力，對肺氣虛弱引起感冒咳嗽都有很好的調補作(zuo)用。

一般(ban)來說，我們(men)可(ke)以用(yong)黨參燉湯，劑量控制在9~30克(ke)，不宜與藜(li)蘆同(tong)用(yong)。

黨參黃芪燉雞湯

原(yuan)料：雞1只，黨參20克，黃芪20克，生姜3~4片，精(jing)鹽適量。

做法(fa)：將雞焯去血(xue)水(shui)切成小(xiao)塊(kuai)，與生姜、黨(dang)參、黃芪一起放入(ru)瓦(wa)煲(bao)中(zhong)，加入(ru)適(shi)量(liang)(liang)清(qing)水(shui)，用武火(huo)煮沸后改為(wei)文火(huo)煲(bao)2個小(xiao)時，加入(ru)適(shi)量(liang)(liang)精鹽調味即(ji)可(ke)。

三、西 洋 參

西(xi)洋參(can)也叫花旗參(can)，性涼，可(ke)補(bu)氣生津、清熱(re)養陰，亦能抗疲(pi)勞、抗休克及延緩(huan)衰老(lao)，適用(yong)于清補(bu)。

春季人體處于(yu)陰(yin)虛的一(yi)種狀(zhuang)態，此(ci)時服(fu)(fu)用(yong)西洋參是再適合(he)不過(guo)了。一(yi)般(ban)建議用(yong)量為(wei)3~6克，燉服(fu)(fu)或研粉服(fu)(fu)，不宜(yi)與藜蘆同用(yong)。

需要注意的(de)是，脾(pi)胃虛寒、大便稀(xi)溏，女子痛經(jing)、閉經(jing)、帶多(duo)者，不宜把(ba)西洋參作保(bao)健品，以(yi)免進一步(bu)損傷(shang)陽氣(qi)加(jia)重病情。

補氣益肺茶

原料(liao)：西(xi)洋參8~10片、黃芪10克(ke)、枸杞10克(ke)、麥(mai)冬(dong)15克(ke)。

做法：將(jiang)所有材料放入杯中，沸水沖泡后濾汁，酌加蜂蜜、冰糖等調味。

春季(ji)補身(shen)體也是最難的，因(yin)為春季(ji)干(gan)燥(zao)多風(feng)，大多補品功力(li)較猛，特別是一些“參(can)”類，進補之后就容易出現口干(gan)舌燥(zao)、喉嚨(long)疼(teng)痛甚至(zhi)流鼻血，讓春季(ji)養(yang)生陷(xian)入了(le)兩難的選擇(ze)，那么就用(yong)比較溫和的“參(can)”來進補吧。