近年來，隨著人們生活水平普遍提高，飲食衛生和營養知識逐漸普及以及公眾的健康意識日益增強，人們越來越重視保健和養生，崇尚自然。在西方國家，有人提出要用“廚房代替藥房”、“食物代替藥物”。中國傳統的“藥食同源”思想即是食物保健思想的反映，包含著中醫藥學中的食療、養生保健和藥膳等內容。

“藥(yao)(yao)食(shi)同源”目前還沒(mei)有統一(yi)的概念。從(cong)字面理(li)解，是指藥(yao)(yao)物(wu)與食(shi)物(wu)的起(qi)源相同，當前的主流看法是藥(yao)(yao)物(wu)和(he)食(shi)物(wu)沒(mei)有明顯的界限，《淮南(nan)子?修務訓》稱：“神(shen)農(nong)嘗百草之滋(zi)味，水(shui)泉(quan)之甘苦，令(ling)民知所避就。當此之時，一(yi)日而遇七十毒。”可見神(shen)農(nong)時代(dai)藥(yao)(yao)與食(shi)不(bu)分，無(wu)毒者(zhe)可就，有毒者(zhe)當避。

“藥(yao)食(shi)(shi)同(tong)(tong)源”這(zhe)一說(shuo)法的(de)(de)出現(xian)尚不清楚源于(yu)何時，似乎是(shi)(shi)近代(dai)才出現(xian)的(de)(de)。20世(shi)紀(ji)30年(nian)代(dai)，我國(guo)已有“醫(yi)食(shi)(shi)同(tong)(tong)源”的(de)(de)說(shuo)法。伴隨(sui)著養生保(bao)健熱(re)，20世(shi)紀(ji)80年(nian)代(dai)，國(guo)內開始出現(xian)了一些“藥(yao)食(shi)(shi)同(tong)(tong)源”或“醫(yi)食(shi)(shi)同(tong)(tong)源”的(de)(de)相關(guan)論述。同(tong)(tong)樣深受中(zhong)(zhong)國(guo)醫(yi)學影(ying)響的(de)(de)日本在近代(dai)也有“醫(yi)食(shi)(shi)同(tong)(tong)源，藥(yao)食(shi)(shi)一如”的(de)(de)說(shuo)法。“藥(yao)食(shi)(shi)同(tong)(tong)源”這(zhe)一概念(nian)實際(ji)是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)傳(chuan)統醫(yi)學中(zhong)(zhong)食(shi)(shi)療、藥(yao)膳、養生等(deng)方面的(de)(de)思想(xiang)反映，體(ti)現(xian)的(de)(de)是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)傳(chuan)統對(dui)藥(yao)物和食(shi)(shi)物起源上的(de)(de)聯系的(de)(de)認(ren)識(shi)，表(biao)現(xian)在藥(yao)物的(de)(de)發現(xian)上。

藥食同源的(de)歷史形成過(guo)程人(ren)(ren)類和(he)(he)社(she)(she)會(hui)(hui)的(de)發展是有規律可循的(de)。隨著人(ren)(ren)類對(dui)自(zi)然(ran)認識(shi)的(de)不(bu)斷深(shen)(shen)入、知識(shi)和(he)(he)技(ji)術的(de)不(bu)斷積累，首(shou)先人(ren)(ren)類活(huo)動深(shen)(shen)刻影響(xiang)著生物(wu)(wu)圈(quan)，而生物(wu)(wu)圈(quan)的(de)一(yi)系列改變(bian)，又(you)深(shen)(shen)刻影響(xiang)到人(ren)(ren)類的(de)智慧(hui)與(yu)技(ji)術發展；再之，從(cong)社(she)(she)會(hui)(hui)發展來(lai)看，人(ren)(ren)類數百(bai)萬年(nian)間，從(cong)直立行走、石器使(shi)用、火的(de)使(shi)用，從(cong)狩獵時代經歷了畜牧(mu)和(he)(he)農耕(geng)時代、氏族社(she)(she)會(hui)(hui)、奴隸社(she)(she)會(hui)(hui)、封建(jian)社(she)(she)會(hui)(hui)一(yi)直發展到現代社(she)(she)會(hui)(hui)。

社會(hui)的(de)(de)進(jin)步(bu)促進(jin)了(le)生(sheng)(sheng)產力(li)(li)的(de)(de)發(fa)展(zhan)，促進(jin)了(le)人類對自(zi)然(ran)的(de)(de)認識與改(gai)造(zao)。人類在原始社會(hui)，生(sheng)(sheng)產力(li)(li)低(di)下，過著(zhu)茹毛飲(yin)血(xue)的(de)(de)生(sheng)(sheng)活(huo)，對食品和(he)藥(yao)(yao)品的(de)(de)認識和(he)區別(bie)，自(zi)然(ran)存在著(zhu)一種(zhong)模糊的(de)(de)狀態。到了(le)氏族社會(hui)與奴隸社會(hui)，隨著(zhu)生(sheng)(sheng)產力(li)(li)的(de)(de)發(fa)展(zhan)和(he)不斷(duan)實踐，這種(zhong)區別(bie)變(bian)得愈來(lai)愈清晰(xi)。在中(zhong)國，隨著(zhu)最早(zao)的(de)(de)一部本(ben)草著(zhu)作《神農(nong)本(ben)草經(jing)(jing)》的(de)(de)出(chu)現，標志著(zhu)食物(wu)與藥(yao)(yao)物(wu)的(de)(de)分化已經(jing)(jing)有了(le)明確的(de)(de)界定與范圍。陶(tao)弘景在《本(ben)草經(jing)(jing)集注》序錄中(zhong)說到“藕皮散血(xue)，起自(zi)庖人；牽牛(niu)逐水(shui)，近出(chu)野老”，反(fan)映了(le)藥(yao)(yao)物(wu)的(de)(de)發(fa)現源(yuan)于人民生(sheng)(sheng)活(huo)中(zhong)的(de)(de)實踐，尤其是飲(yin)食活(huo)動。

藥食的分用是人類在不斷實踐和進化的結果。因此，在這過程中必然是遵循同一法則和理念，凝集出同一種理論。在中國，運用藥食的理論與古代樸素的哲學(易學)思想息息相關。在實踐中形成了以“四氣、五味”為核心的學說。其要點：藥食均具有寒熱溫涼四氣與酸苦甘辛咸五味的屬性。使用時根據四季變化和人體所處的狀態選擇適宜對象，是人體存在的不平衡(疾病或亞健康)狀態恢復至平衡(健康)狀態。藥食兩者使用的原理基本相同，所異者：“食養正氣，藥攻邪氣。”如綠豆和大黃同為涼性，綠豆作為食物有清膽養胃、解暑止渴的功效，而大黃的功效為泄熱毒、破積滯和行淤血的功效，作用相比之下要強很多。藥物相對而言，糾偏作用更強，藥性更盛，因而俗語所言:“是藥三分毒”，形象地勾劃出兩者的區別和特性。

中藥與食物都可以用來防治疾病。它們的不同點是中藥的治療藥效強，也就是人們常說的“藥勁大”，用藥正確時，效果突出，而用藥不當時，容易出現較明顯的副作用；而食物的治療效果不及中藥那樣突出和迅速，配食不當，也不至于立刻產生不良的結果。但不可忽視的是，藥物雖然作用強但一般不會經常吃，食物雖然作用弱但天天都離不了。我們的日常飲食，除供應必需的營養物質外，還會因食物的性能作用或多或少的對身體平衡和生理功能產生有利或不利的影響，日積月累，從量變到質變，這種影響作用就變得非常明顯。從這個意義上講，它們并不亞于中藥的作用。因此正確合理地調配飲食，堅持下去，會起到藥物所不能達到的效果。

衛計委公布的既是食品又是藥品的中藥名單

丁香(xiang)、八角(jiao)、茴香(xiang)、刀豆(dou)、小(xiao)茴香(xiang)、小(xiao)薊、山(shan)藥、山(shan)楂、馬齒莧、烏梢(shao)蛇、烏梅、木瓜、火麻仁(ren)(ren)、代(dai)代(dai)花(hua)、玉竹(zhu)、甘(gan)草(cao)、白芷、白果、白扁豆(dou)、白扁豆(dou)花(hua)、龍眼肉(rou)（桂圓）、決明子(zi)(zi)、百合、肉(rou)豆(dou)蔻、肉(rou)桂、余甘(gan)子(zi)(zi)、佛手(shou)、杏仁(ren)(ren)、沙棘、芡實(shi)、花(hua)椒、紅小(xiao)豆(dou)、阿膠、雞內金(jin)、麥芽、昆(kun)布、棗(zao)(zao)（大(da)棗(zao)(zao)、黑棗(zao)(zao)、酸(suan)棗(zao)(zao)）、羅漢果、郁李仁(ren)(ren)、金(jin)銀花(hua)、青果、魚(yu)腥(xing)草(cao)、姜(jiang)（生姜(jiang)、干姜(jiang)）、枳子(zi)(zi)、枸杞子(zi)(zi)、梔子(zi)(zi)、砂仁(ren)(ren)、胖大(da)海、茯苓(ling)、香(xiang)櫞、香(xiang)薷、桃(tao)仁(ren)(ren)、桑葉(xie)(xie)、桑葚、桔紅、桔梗、益智(zhi)仁(ren)(ren)、荷(he)葉(xie)(xie)、萊菔子(zi)(zi)、蓮子(zi)(zi)、高良姜(jiang)、淡竹(zhu)葉(xie)(xie)、淡豆(dou)豉(chi)、菊(ju)花(hua)、菊(ju)苣、黃芥子(zi)(zi)、黃精、紫(zi)蘇、紫(zi)蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花(hua)、蒲公英(ying)、蜂蜜、榧子(zi)(zi)、酸(suan)棗(zao)(zao)仁(ren)(ren)、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷(he)、薏苡(yi)仁(ren)(ren)、薤白、覆盆子(zi)(zi)、藿香(xiang)。（以(yi)上(shang)為2012年公示的86種）

2014新增15種中藥材物質

人參、山銀花、芫荽、玫(mei)瑰花、松(song)花粉、粉葛(ge)、布渣葉、夏枯草(cao)、當歸、山奈(nai)、西紅花、草(cao)果、姜黃、蓽茇，在限(xian)定使用范圍(wei)和劑(ji)量內作(zuo)為藥食兩(liang)用。

衛計委公布的可用于保健食品的中藥名單

人參(can)、人參(can)葉、人參(can)果、三七、土(tu)茯苓(ling)、大(da)薊、女貞子(zi)(zi)、山茱萸、川牛膝、川貝母(mu)、川芎、馬鹿(lu)(lu)胎、馬鹿(lu)(lu)茸(rong)、馬鹿(lu)(lu)骨(gu)(gu)、丹參(can)、五(wu)加(jia)皮(pi)(pi)、五(wu)味子(zi)(zi)、升麻、天門(men)冬(dong)、天麻、太子(zi)(zi)參(can)、巴戟(ji)天、木(mu)(mu)香(xiang)、木(mu)(mu)賊、牛蒡子(zi)(zi)、牛蒡根(gen)、車前子(zi)(zi)、車前草、北(bei)沙(sha)參(can)、平貝母(mu)、玄參(can)、生(sheng)地黃、生(sheng)何首烏、白及、白術(shu)、白芍、白豆蔻、石決明、石斛、地骨(gu)(gu)皮(pi)(pi)、當歸(gui)、竹茹(ru)、紅花(hua)(hua)(hua)、紅景(jing)天、西洋參(can)、吳(wu)茱萸、懷牛膝、杜仲(zhong)、杜仲(zhong)葉、沙(sha)苑子(zi)(zi)、牡丹皮(pi)(pi)、蘆薈、蒼術(shu)、補骨(gu)(gu)脂、坷子(zi)(zi)、赤芍、遠(yuan)志、麥冬(dong)、龜甲、佩蘭(lan)、側柏(bo)葉、制(zhi)大(da)黃、制(zhi)何首烏、刺五(wu)加(jia)、刺玫(mei)果、澤(ze)蘭(lan)、澤(ze)瀉、玫(mei)瑰花(hua)(hua)(hua)、玫(mei)瑰茄、知母(mu)、羅布(bu)麻、苦丁(ding)茶、金蕎(qiao)麥、金纓子(zi)(zi)、青(qing)皮(pi)(pi)、厚樸花(hua)(hua)(hua)、姜(jiang)黃、枳(zhi)(zhi)殼、枳(zhi)(zhi)實、柏(bo)子(zi)(zi)仁、珍珠、絞(jiao)股藍、葫蘆巴、茜草、篳茇(ba)、韭菜(cai)子(zi)(zi)、首烏藤、香(xiang)附(fu)、骨(gu)(gu)碎補、黨參(can)、桑白皮(pi)(pi)、桑枝、浙貝母(mu)、益母(mu)草、積雪草、淫羊藿、菟絲(si)子(zi)(zi)、野菊花(hua)(hua)(hua)、銀(yin)杏葉、黃芪、湖北(bei)貝母(mu)、番瀉葉、蛤蚧(jie)、越橘、槐實、蒲(pu)黃、蒺藜、蜂膠、酸(suan)角、墨(mo)旱(han)蓮(lian)、熟大(da)黃、熟地黃、鱉甲。

保健食品禁用中藥名單:

（注：毒性或者副(fu)作用大的中(zhong)藥）

八(ba)角(jiao)(jiao)蓮(lian)、八(ba)里麻、千金子(zi)、土(tu)青木(mu)香(xiang)、山莨菪、川烏(wu)、廣防己、馬(ma)桑葉(xie)、馬(ma)錢子(zi)、六角(jiao)(jiao)蓮(lian)、天仙(xian)子(zi)、巴(ba)豆、水銀、長春花(hua)(hua)、甘遂、生(sheng)天南星、生(sheng)半夏、生(sheng)白附子(zi)、生(sheng)狼毒、白降丹、石蒜、關木(mu)通、農吉(ji)痢、夾竹(zhu)桃、朱砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅豆杉、紅茴香(xiang)、紅粉(fen)、羊角(jiao)(jiao)拗、羊躑躅、麗江山慈(ci)姑、京大戟(ji)、昆明山海棠、河豚、鬧羊花(hua)(hua)、青娘蟲(chong)、魚藤、洋地黃(huang)、洋金花(hua)(hua)、牽牛子(zi)、砒石（白砒、紅砒、砒霜(shuang)）、草(cao)烏(wu)、香(xiang)加皮（杠(gang)柳皮）、駱(luo)駝(tuo)蓬、鬼臼、莽草(cao)、鐵棒槌、鈴蘭、雪上一枝(zhi)蒿、黃(huang)花(hua)(hua)夾竹(zhu)桃、斑蝥、硫黃(huang)、雄黃(huang)、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾(chan)酥。

衛計委公告明確不是普通食品的名單（歷年發文總結）

西洋參、魚肝油、靈芝(zhi)（赤芝(zhi)）、紫芝(zhi)、冬蟲夏草、蓮子(zi)芯、薰衣草、大(da)豆異黃酮(tong)、靈芝(zhi)孢(bao)子(zi)粉、鹿角、龜甲。

公告明確為普通食品的名單

白毛銀露(lu)梅、黃明(ming)膠、海藻糖、五指(zhi)毛桃(tao)(tao)、中(zhong)鏈(lian)甘油三(san)酯、牛(niu)蒡(bang)根、低(di)聚(ju)果(guo)糖、沙棘葉、天貝、冬青科苦(ku)丁(ding)茶、梨(li)果(guo)仙(xian)人掌(zhang)、玉米須、抗性糊精、平(ping)臥菊三(san)七（GynuraProcumbens(Lour.)Merr）、大麥苗（BarleyLeaves）、養(yang)殖梅花(hua)(hua)鹿其(qi)他副產品(除(chu)鹿茸、鹿角、鹿胎(tai)、鹿骨外(wai))、梨(li)果(guo)仙(xian)人掌(zhang)、木犀科粗(cu)壯女貞(zhen)苦(ku)丁(ding)茶、水蘇糖、玫瑰花(hua)(hua)（重瓣紅(hong)玫瑰Roserugosacv.Plena）、涼(liang)粉(fen)(fen)草（仙(xian)草MesonachinensisBenth.）、酸角、針葉櫻桃(tao)(tao)果(guo)、菜花(hua)(hua)粉(fen)(fen)、玉米花(hua)(hua)粉(fen)(fen)、松花(hua)(hua)粉(fen)(fen)、向日葵(kui)花(hua)(hua)粉(fen)(fen)、紫(zi)云(yun)英花(hua)(hua)粉(fen)(fen)、蕎麥花(hua)(hua)粉(fen)(fen)、芝麻(ma)花(hua)(hua)粉(fen)(fen)、高(gao)梁花(hua)(hua)粉(fen)(fen)、魔芋、鈍頂

長按上(shang)圖3秒(miao)鐘(zhong)，識別二維碼關注(zhu)

親，中國藥店公眾號長期公開征集稿件，如您欲抒發心聲、記錄生活、分享經驗……可以文字或圖片形式將作品發送到yaodian2018@163.com（郵箱），稿費=200元+閱讀量*0.01元。溫馨(xin)提(ti)示，投稿時請注明聯系(xi)方式。

喜歡的話就點贊吧！↙