一根飽滿的人參，根須粗壯(zhuang)，參體(ti)完(wan)整(zheng)，泡(pao)在液體(ti)里。

它看(kan)上去就是一支(zhi)很貴(gui)的(de)(de)人(ren)參(can)。當(dang)然(ran)，家里小時候(hou)玻璃(li)瓶里珍貴(gui)的(de)(de)人(ren)參(can)泡酒加(jia)深了你的(de)(de)這(zhe)(zhe)一印象(xiang)，電視劇中主角(jiao)等著人(ren)參(can)救命讓你覺得它很重要，很有價值。人(ren)參(can)=貴(gui)，這(zhe)(zhe)樣一個簡(jian)單又直接的(de)(de)推倒公(gong)式(shi)就出現(xian)了，這(zhe)(zhe)種長輩喜歡的(de)(de)補(bu)品(pin)一定(ding)是昂貴(gui)的(de)(de)。

直到新茶(cha)飲的(de)出現。

新茶飲(yin)把一根人參(can)——一根完整的人參(can)放進了(le)(le)檸檬茶和時尚的新包裝里，然后只(zhi)賣出幾(ji)十的價錢，讓消費者有種這么便宜不(bu)買就虧了(le)(le)的感覺。

好多人參啊！

如果(guo)周迅(xun)開始關注近(jin)來新茶飲的(de)變化，那她可能也會在現場感嘆一句：「好多(duo)人參啊！」

從(cong)養生茶飲(yin)椿風開始把(ba)一(yi)根完整(zheng)的(de)人參放進「椿風蜂王漿熬夜(ye)水(shui)」開始，人參在新茶飲(yin)的(de)位(wei)置就不一(yi)樣了。

很(hen)明顯，當時的(de)(de)椿風還沒有意識到(dao)人參(can)(can)對于(yu)營銷的(de)(de)價值，從(cong)取名就(jiu)能看出來。這個熬夜水特意寫出來的(de)(de)材(cai)料是蜂王漿(jiang)，但用戶看長相還是會被那一(yi)根完(wan)整的(de)(de)人參(can)(can)所吸引。畢竟蜂王漿(jiang)再怎(zen)么名貴也得腦子里面過一(yi)過才能和珍貴滋補聯系起來，但一(yi)根完(wan)整的(de)(de)人參(can)(can)在(zai)視(shi)覺沖擊上(shang)無法替(ti)代。

更(geng)離譜(pu)的(de)是，這樣一杯看上去真(zhen)材實料的(de)飲(yin)品，竟然(ran)只賣 25 元。人參+蜂王(wang)漿，這兩個更(geng)多和(he)養生聯系在一起(qi)的(de)材料存(cun)在也(ye)達到了它(ta)的(de)目(mu)的(de)——讓(rang)用戶感覺很健康。大眾點評有用戶如此評論(lun)：

「蜂王(wang)漿(jiang)熬(ao)夜水」經常熬(ao)夜的(de)(de)(de)我想(xiang)養生(sheng)一下喝(he)個(ge)養生(sheng)茶就(jiu)點了款(kuan)熬(ao)夜水，里面真的(de)(de)(de)有(you)一整個(ge)人生(sheng)，喝(he)起(qi)來有(you)藥材的(de)(de)(de)味(wei)道，感覺就(jiu)很健康。關(guan)鍵是(shi)不含茶多酚，也是(shi)喝(he)茶怕(pa)失(shi)眠的(de)(de)(de)我的(de)(de)(de)首選。

姑且不(bu)論這些食材是否有用戶預想的(de)(de)價值和「脫開劑量談(tan)影響都是耍流氓」兩(liang)點，蜂(feng)王(wang)漿熬(ao)夜水火了開始也就有新(xin)茶飲從業者開始拆解(jie)它紅火的(de)(de)原因。既然蜂(feng)王(wang)漿、玻璃(li)瓶包裝都不(bu)少見，那(nei)么一根完整的(de)(de)人參就是它殺出重圍(wei)成為 C 位(wei)的(de)(de)關鍵原因。

所以(yi)，一根完整人參+新茶飲的搭配(pei)也(ye)越來(lai)越多(duo)了。

成(cheng)都本地的(de)新茶(cha)飲店鋪「食杏·泰式(shi)手打檸(ning)檬(meng)茶(cha)」就推出了「一整根人參(can)檸(ning)檬(meng)茶(cha)」這(zhe)個熱(re)門單品。

人參+檸(ning)檬(meng)茶(cha)的味道不敢想，但就是這種奇妙的搭配讓檸(ning)檬(meng)茶(cha)店鋪(pu)做到了單店最高日(ri)銷 200 多杯。人參可(ke)(ke)以再次(ci)進行沖泡，枸(gou)杞(qi)、棗片等養生食(shi)材可(ke)(ke)隨意搭配 DIY 也是賣點之(zhi)一。

還有(you)的完(wan)美復刻了椿風玻(bo)璃瓶+完(wan)整人參(can)的思(si)路，在羅(luo)森便利(li)(li)店售賣的硬(ying)核顏究所「一整根人參(can)水」也是火出了圈，19.9 的售價和(he)你心中人參(can)的價值完(wan)全對(dui)不(bu)上(shang)。0 糖 0 脂、植物飲料、來自長白山，這些特點讓他們在便利(li)(li)店長期處于(yu)售罄狀態，因為看(kan)上(shang)去真的物超所值。

硬核(he)顏究所還和「NFT 之王」無聊猿限量推出(chu)了聯名的一(yi)整(zheng)根(gen)人參植物(wu)飲(yin)料，這(zhe)是 1.0 階(jie)段。最(zui)近(jin)推出(chu)的一(yi)整(zheng)根(gen) 2 號(hao)水在(zai)一(yi)整(zheng)根(gen)人參之外又升級(ji)了，增添了小雛菊口味，還添加了「黑松露與牡蠣肽」成分，養(yang)生進度條超級(ji)加倍。

一整根 2 號水

不(bu)過這(zhe)些屬于(yu)利用一整根(gen)(gen)人參打開新(xin)局面的(de)(de)，大(da)家熟悉(xi)的(de)(de)書(shu)亦燒(shao)仙草和(he) 300 多(duo)年跨界做茶的(de)(de)同(tong)仁堂也加(jia)入(ru)了這(zhe)股(gu)浪潮中(zhong)來(lai)。書(shu)亦燒(shao)仙草的(de)(de)人參熬(ao)夜水也用了一整根(gen)(gen)長白山(shan)人參，還用上了很多(duo)其他材(cai)料來(lai)消除人參的(de)(de)藥味。售價 24 一杯的(de)(de)同(tong)仁堂熬(ao)夜水同(tong)樣有一整根(gen)(gen)人參，只是它(ta)看上去就沒(mei)(mei)那么晶瑩剔透了，賣相(xiang)看上去沒(mei)(mei)有那么「新(xin)消費」。

但(dan)一杯(bei)杯(bei)的(de)人(ren)(ren)(ren)參(can)熬(ao)夜水的(de)出(chu)現(xian)，除(chu)了(le)讓人(ren)(ren)(ren)嘆息(xi)一下(xia)新茶飲(yin)沿用復(fu)刻的(de)能(neng)力(li)外(wai)，確實想感嘆一下(xia)：「好多人(ren)(ren)(ren)參(can)啊！」

人參很便宜，我們還沒意識到

其(qi)實水果茶的(de)(de)存在給(gei)一整根人參的(de)(de)飲品做出了(le)一個很好的(de)(de)示范。

每一杯水(shui)果(guo)茶總是(shi)有很多切(qie)塊的水(shui)果(guo)放置其(qi)(qi)中，這不僅是(shi)為了(le)好看，也是(shi)為了(le)凸顯真材(cai)實(shi)料。畢竟水(shui)果(guo)的味(wei)道在混雜(za)在一起(qi)后很難嘗出，與其(qi)(qi)說這杯茶用(yong)了(le)十種水(shui)果(guo)，還不如把十種水(shui)果(guo)直接(jie)擺出來，至少視覺沖(chong)擊到位了(le)，付錢也就更爽快了(le)。

一整根人(ren)參(can)也(ye)是(shi)(shi)如此，小時候(hou)留在腦海(hai)中關于人(ren)參(can)珍貴的印象，碰撞上擺在面前(qian)的一整根人(ren)參(can)茶，拒絕(jue)的意志也(ye)不是(shi)(shi)那(nei)么(me)堅定了。為什么(me)要拒絕(jue)呢？畢竟它也(ye)就是(shi)(shi) 20 元左右(you)，而且作為一杯日(ri)常(chang)飲料也(ye)很有趣不是(shi)(shi)嗎？

購買過「一整根」人(ren)(ren)參(can)水(shui)的用戶(hu)也承(cheng)認，自己確實是被人(ren)(ren)參(can)吸引來的：

其實(shi)買(mai)的時候(hou)不(bu)會覺得(de)這個會很好(hao)喝(he)，主(zhu)要(yao)(yao)是看(kan)到(dao)人參一根只要(yao)(yao) 20 不(bu)到(dao)就買(mai)了(le)。說實(shi)話(hua)我覺得(de)這種也不(bu)大可能好(hao)喝(he)，只是看(kan)上去很健康比(bi)較能補償虧待身(shen)體的罪過，喝(he)起來(lai)比(bi)想象中好(hao)，但依舊不(bu)屬于好(hao)喝(he)的范疇。

買(mai)了(le)人參水的 CC 承認自(zi)己買(mai)這(zhe)個確實(shi)有(you)點(dian)安(an)慰劑效應，知道沒什么用，但依(yi)舊買(mai)了(le)。除(chu)了(le)想(xiang)(xiang)要給(gei)自(zi)己身體做點(dian)無用急救，更多還是覺得有(you)趣好玩，「還有(you)體驗下人參的想(xiang)(xiang)法(fa)，畢竟很高端」。

有趣的是，隨著種(zhong)植技術的發展，人參(can)價格的變化(hua)(hua)也有些日子(zi)了，只是這種(zhong)變化(hua)(hua)并不為(wei)新茶飲(yin)的用戶(hu)所感知。

就以硬核顏究(jiu)所(suo)的(de)(de)「一整(zheng)(zheng)根」植物飲料為(wei)例，雖然瓶(ping)子里有一整(zheng)(zheng)根完整(zheng)(zheng)人參(can)，但這可不是你小時候印象中拿來泡酒(jiu)的(de)(de)珍(zhen)貴人參(can)或電視劇中的(de)(de)救命人參(can)，這是和你吃的(de)(de)大米、蔬菜一樣規模化客量產的(de)(de)種(zhong)植人參(can)。

植物飲(yin)料(liao)中的(de)(de)(de)配料(liao)表就對用料(liao)的(de)(de)(de)人(ren)參做出了進一步的(de)(de)(de)解釋——3 年以及 3 年以下人(ren)工(gong)種植人(ren)參。和野(ye)山參這(zhe)類昂(ang)貴(gui)的(de)(de)(de)人(ren)參相比，種植人(ren)參價(jia)(jia)格已經(jing)被低(di)了很(hen)多。買幾十根人(ren)參，批發(fa)價(jia)(jia)低(di)至 2 元。而對于量(liang)產的(de)(de)(de)熬(ao)夜水來說，這(zhe)個價(jia)(jia)格只會更低(di)。

熬(ao)夜水標簽. 圖片來自：現代快報

反而是有玻璃(li)制品廠現身說法，表示「一整根」植物飲料可能是一個新消費版的(de)「買櫝還珠」故事。因(yin)為就成本來看，「一整根」的(de)玻璃(li)瓶(ping)和瓶(ping)蓋可能比種植人(ren)參還要貴(gui)，當然你(ni)可能只(zhi)能看到中間的(de)人(ren)參，忽(hu)略了(le)看上去不貴(gui)的(de)玻璃(li)瓶(ping)。

同時，中國(guo)食品行業分析師朱丹(dan)蓬介紹，人工種植 5 年以下的(de)小(xiao)人參效果甚微，而(er)野生(sheng)人參營養價值非常(chang)高，存活率(lv)低(di)且生(sheng)長緩慢，因此比(bi)較珍貴。如果是想靠著小(xiao)小(xiao)的(de)種植人參泡的(de)熬夜水來養生(sheng)，真不如早睡。

只是用(yong)戶認知和事實總是有差距的(de)。

種(zhong)植人(ren)參或許很便宜、沒(mei)什么用，但用戶看著像(xiang)就行了，也沒(mei)指望一(yi)杯人(ren)參浸泡的(de)(de)熬夜水對(dui)身體(ti)能(neng)有(you)什么幫(bang)助。人(ren)參幾十年和幾年相(xiang)差不大的(de)(de)外形幫(bang)助了產品(pin)的(de)(de)風(feng)靡，這種(zhong)看似(si)養生的(de)(de)飲品(pin)抓住(zhu)了消費者的(de)(de)身份認同感。

在早就變便宜(yi)的(de)種植人參面(mian)前，商(shang)家和消(xiao)費(fei)者一同(tong)心甘情愿(yuan)飲(yin)下了這杯名為養生的(de)安慰劑。