俗語有(you)云(yun)：南(nan)有(you)茅臺(tai)，北有(you)道(dao)光。喚美酒(jiu)以多糧(liang)，封瓊色為典藏。真正的飲(yin)者知道(dao)，只有(you)喝對了酒(jiu)才能讓自(zi)己(ji)的錢(qian)花得值。

原酒(jiu)文化活動主角“千(qian)禧道(dao)光2000封壇酒(jiu)”，是2000年9月張(zhang)廣新老董事長與國內白酒(jiu)泰斗及專家(jia)一同品評鑒定的第一批道(dao)光廿五陳(chen)香白酒(jiu)。

數(shu)十年來，新老道(dao)(dao)光廿(nian)(nian)五(wu)釀(niang)酒(jiu)師復(fu)刻了液體(ti)文(wen)物道(dao)(dao)光廿(nian)(nian)五(wu)酒(jiu)的釀(niang)酒(jiu)工(gong)藝，將百年前的工(gong)藝完美傳(chuan)承。這不是普通的酒(jiu)，因為每個道(dao)(dao)光廿(nian)(nian)五(wu)釀(niang)酒(jiu)師知道(dao)(dao)，在(zai)釀(niang)酒(jiu)的工(gong)藝中，大師也是學童。

“千(qian)禧道光2000封壇(tan)酒(jiu)”封存了(le)25噸，先取出1噸制(zhi)成酒(jiu)海原(yuan)漿(jiang)伍印(yin)、拾(shi)印(yin)、貳拾(shi)印(yin)和(he)家有(you)喜事。純糧釀造的白酒(jiu)是有(you)生(sheng)命力的，其(qi)貯藏(zang)的本質就是對原(yuan)酒(jiu)微生(sheng)物的一種滋養在。在儲存過程(cheng)中酒(jiu)體(ti)不(bu)斷淳化(hua)，老熟，口感越(yue)來越(yue)醇(chun)厚；香味，越(yue)來越(yue)豐滿，越(yue)放越(yue)好喝。

作為誕生(sheng)于東(dong)(dong)北(bei)、采用滿族(zu)(zu)獨特釀酒技術(shu)釀造，并(bing)以(yi)專用木酒海儲存(cun)的(de)陳(chen)香(xiang)型白酒，道光(guang)廿五酒堪稱滿族(zu)(zu)白酒的(de)巔峰(feng)，酒體(ti)微黃透明、陳(chen)香(xiang)典雅、綿柔醇厚(hou)、香(xiang)氣協調、具有(you)滿族(zu)(zu)酒獨特風格(ge)，是滿族(zu)(zu)酒傳(chuan)承(cheng)的(de)陳(chen)香(xiang)代表。凝(ning)聚了東(dong)(dong)北(bei)黑(hei)土地上各類精(jing)品原材料的(de)優質、精(jing)良與(yu)醇香(xiang)。

好(hao)白(bai)(bai)酒(jiu)必須滿足(zu)3大條件。第(di)(di)一(yi)點(dian)，沒有(you)使(shi)用任何(he)化學添加劑的白(bai)(bai)酒(jiu)；第(di)(di)二點(dian)，工(gong)(gong)藝(yi)嚴(yan)謹，古法(fa)傳統工(gong)(gong)藝(yi)最具特色，干(gan)凈衛(wei)生(sheng)，不會(hui)因為加工(gong)(gong)過程(cheng)而對白(bai)(bai)酒(jiu)質(zhi)量(liang)造成(cheng)問題；第(di)(di)三點(dian)，原料是好(hao)的，用來釀酒(jiu)的原料一(yi)定要(yao)經(jing)過嚴(yan)格篩選(xuan)，才能保證白(bai)(bai)酒(jiu)品質(zhi)。只有(you)滿足(zu)了(le)上述這(zhe)些(xie)條件的白(bai)(bai)酒(jiu)才有(you)可能成(cheng)為優(you)質(zhi)的白(bai)(bai)酒(jiu)。

道(dao)光廿五就是(shi)這種酒(jiu)。好(hao)(hao)(hao)粱好(hao)(hao)(hao)水是(shi)釀(niang)好(hao)(hao)(hao)酒(jiu)的(de)關鍵(jian)，道(dao)光廿五對粱和水的(de)選擇下(xia)足了功(gong)夫。道(dao)光廿五是(shi)一(yi)種滿族酒(jiu)曲，以優質大(da)麥、小麥、豌豆為原料，加入人參、鹿(lu)茸、松花粉等26味中草藥制(zhi)曲專利(li)釀(niang)造的(de)陳香型(xing)的(de)白酒(jiu)。優雅細膩是(shi)道(dao)光廿五的(de)口(kou)感，陳香突出是(shi)道(dao)光廿五的(de)性(xing)情。

小凌(ling)河成為了道(dao)光廿五的(de)(de)(de)用水源泉，所(suo)以它喝起來會(hui)非(fei)常的(de)(de)(de)甘(gan)爽，而且還(huan)有一點甜的(de)(de)(de)感覺(jue)，所(suo)以既不(bu)會(hui)刺激(ji)嗓子，也不(bu)會(hui)傷害(hai)腸胃。初飲此酒，你會(hui)有萬(wan)丈紅塵三(san)杯酒的(de)(de)(de)刺激(ji)感，再一細品，你就會(hui)發(fa)現(xian)自己身體里的(de)(de)(de)內(nei)啡肽會(hui)起到作用，那是一種(zhong)延(yan)遲的(de)(de)(de)滿足感，你會(hui)感覺(jue)到一種(zhong)整個春天的(de)(de)(de)鮮花都盛開了。

道光廿五(wu)原酒封壇本身(shen)(shen)即具有年(nian)代收(shou)藏價值，隨著時間(jian)、現存量的減少(shao)及封壇之時本身(shen)(shen)的情(qing)感(gan)意義使其相(xiang)對于黃金、玉石等更具穩定(ding)的升值溢(yi)價空間(jian)。