胡蘿卜(bu)是在平常(chang)不過的一(yi)種蔬(shu)菜了(le)，雖(sui)然(ran)它對人體方面(mian)有許多(duo)益處，但(dan)是在與其它食(shi)物發(fa)生反(fan)應時，會給(gei)人體造成一(yi)系(xi)列不適，下(xia)面(mian)就給(gei)大(da)家總結(jie)了(le)下(xia)胡蘿卜(bu)的一(yi)些禁忌：

1、胡蘿卜不可以和(he)人參吃

胡蘿(luo)卜屬(shu)于(yu)寒性(xing)食物，而人(ren)參(can)屬(shu)于(yu)熱性(xing)藥材，兩者同吃之后會抵消人(ren)參(can)的功效(xiao)。

2、胡蘿(luo)卜不可以和蘋果、葡萄(tao)等酸性水(shui)果吃(chi)

胡蘿(luo)卜和酸(suan)性(xing)水果(guo)(guo)吃(chi)(chi)會(hui)(hui)誘(you)發(fa)甲(jia)(jia)(jia)狀腺疾(ji)病。因為(wei)蘿(luo)卜會(hui)(hui)產生一(yi)種(zhong)抗甲(jia)(jia)(jia)狀腺的物(wu)質(zhi)硫氰酸(suan)，如(ru)果(guo)(guo)同時(shi)食用(yong)大(da)量的橘子、蘋果(guo)(guo)、葡(pu)萄(tao)等水果(guo)(guo)，水果(guo)(guo)中的類黃酮物(wu)質(zhi)在(zai)(zai)腸道經細菌分解后(hou)就會(hui)(hui)轉化(hua)為(wei)抑(yi)制(zhi)甲(jia)(jia)(jia)狀腺作用(yong)的硫氰酸(suan)，進而誘(you)發(fa)甲(jia)(jia)(jia)狀腺腫大(da)。所以，在(zai)(zai)吃(chi)(chi)了蘿(luo)卜之后(hou)就不要吃(chi)(chi)水果(guo)(guo)。

3、胡蘿卜不(bu)能和橘子一起吃

胡蘿卜和橘子一起吃會誘發甲(jia)狀腺疾病，特別是甲(jia)狀腺腫(zhong)大。

4、胡(hu)蘿卜不可以(yi)和中藥(yao)吃

吃藥的(de)過程中不要食用胡(hu)蘿卜(bu)，特別是在吃中藥的(de)時(shi)候一定要忌食，不然(ran)會影響藥的(de)效果。

5、胡蘿(luo)卜不(bu)能(neng)和白蘿(luo)卜一(yi)起同吃

胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)和白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)一(yi)起吃會(hui)影響人體(ti)(ti)對兩者蔬菜的(de)(de)吸收。因(yin)為白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)的(de)(de)維生素C含量極(ji)高(gao)，對人體(ti)(ti)健康(kang)非常有益，而若與胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)混合就(jiu)會(hui)使維生素C喪失殆盡(jin)。其(qi)原因(yin)是胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)中(zhong)含有一(yi)種(zhong)(zhong)叫(jiao)抗壞(huai)血酸的(de)(de)解(jie)酵素，會(hui)破壞(huai)白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)中(zhong)的(de)(de)維生素C。所以，在做咸菜或者其(qi)他菜的(de)(de)時(shi)候切忌不要(yao)將兩種(zhong)(zhong)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)放一(yi)起。

6、胡蘿卜忌(ji)與木耳同吃

胡(hu)蘿卜和木(mu)耳如果(guo)一起吃，有很(hen)大的幾(ji)率會患上皮膚(fu)病，如皮炎等。

胡蘿(luo)卜有哪些食療作用

(1)麻疹

胡蘿(luo)卜250克，荸(bi)薺(qi)250克，芫荽100克，加水(shui)適量(liang)煎(jian)湯代茶飲(yin)。日分3次服(fu)完。

(2)夜盲癥

胡蘿(luo)卜500克，鱔魚肉(rou)200克，均切成絲，加油、鹽、醬(jiang)、醋(cu)炒熟食，每日1次，6天為1療程。

(3)脾(pi)胃虛弱、食欲不振、高血壓(ya)、夜盲癥

胡蘿卜250克(ke)，洗(xi)凈切(qie)片，粳米100克(ke)，同放鍋內共煮粥，調味(wei)。