藥酒(jiu)，很多(duo)人聽說(shuo)過，不少人家(jia)里(li)有，主要(yao)是一些(xie)中老(lao)年人泡(pao)制的。一些(xie)飯店(dian)、酒(jiu)家(jia)有自(zi)制藥酒(jiu)出(chu)售，冠(guan)以“秘(mi)制”、“保健”、“養生(sheng)”等字眼，身價倍增。

藥酒，顧名思義，是“藥”和“酒”兩種物質混合體，再加(jia)上陶瓷、玻(bo)璃(li)等容器，以及一定的時(shi)間存放，就會成為(wei)“口感好、功能(neng)多、很難得(de)”的珍品了(le)。

藥酒的起源，有兩個說法：

1、在酒被偶然發明后，當時是低度酒，運用于醫學，有“醫源于酒”的說法，多部醫書、古籍記載“酒為百藥之長”。繁體的(de)“醫”，現代簡化成(cheng)左(zuo)上(shang)角的(de)“醫”字。右上(shang)角的(de)字表示醫療用具，有針(zhen)刺、按壓等意義，“酉”就(jiu)是(shi)酒(jiu)(jiu)。后來中醫防治瘟疫，把藥材放在(zai)酒(jiu)(jiu)缸里浸制，開(kai)創了藥酒(jiu)(jiu)的(de)先河，如(ru)艾葉酒(jiu)(jiu)、雄黃酒(jiu)(jiu)等。

2、現代藥酒的起源，大致是宋末元初，蒙古人愛喝烈酒，與中原常用的低度酒不同，而且飲用后更容易興奮，中醫又將烈酒用于藥酒浸泡，而且發現酒(jiu)越烈，防腐功能越好，藥(yao)酒(jiu)的雛形就出(chu)現了。

總的(de)來看(kan)，藥酒存在的(de)歷史(shi)，已有千年(nian)以上，而(er)且開枝散葉，深藏于民間(jian)。

酒和藥是“青梅竹馬”的關系，古(gu)人認為，酒本身是藥，藥力(li)加(jia)酒力(li)，對一(yi)些疾病有(you)很好的療效(xiao)，《黃帝(di)內(nei)經》、《神(shen)農本草經》等都有(you)記載和論述(shu)。而(er)且，經過(guo)歷年(nian)發(fa)展，藥酒至今已有(you)一(yi)些“業內(nei)標(biao)準”：

1、從功用看，有5大(da)用(yong)途：治療疾病、預防(fang)疾病、美(mei)容潤膚(fu)、養生保(bao)健(jian)、身體康復。古代以治療疾病最多見，《本草綱目》記載的藥(yao)酒(jiu)驗方超過30個(ge)。現代藥(yao)酒(jiu)以養生保(bao)健(jian)為主(zhu)。

2、從酒的選擇看，以(yi)(yi)50度(du)以(yi)(yi)上的蒸餾酒為好(hao)，可以(yi)(yi)殺菌、防腐(fu)、安全條件更好(hao)，且不能加糖、加水(shui)，有的地方用(yong)30多(duo)度(du)的低度(du)酒。浸泡至少半(ban)年以(yi)(yi)上。

3、從容器看，不(bu)(bu)能(neng)用塑料的、金屬的容(rong)器，要便(bian)于(yu)密(mi)封(feng)，不(bu)(bu)能(neng)“跑(pao)風(feng)”，否(fou)則藥酒容(rong)易變質(zhi)、變味，注意避光和常溫保存。

4、從藥材選擇看，含(han)植物類(lei)(lei)和動物類(lei)(lei)藥(yao)材，植物類(lei)(lei)藥(yao)材講究不(bu)多，但要除污、切片段或整根放入；動物類(lei)(lei)藥(yao)材除內臟(zang)、洗(xi)凈、去頭，粗粗烘(hong)烤后放入酒中。一般不(bu)用礦物藥(yao)材。

5、從服用標準看，藥(yao)酒每(mei)次服用50毫升以內(nei)，患有肝(gan)腎(shen)病、高血壓、皮膚(fu)病、過敏(min)體質、孕婦幼(you)童等(deng)人禁用。有的地方把藥(yao)酒看成一(yi)味“藥(yao)引”。

說到底，藥酒是以酒精度不同的酒為主料，加入藥材炮制而成的酒類用品，具備少許的治病調養功能。原理是(shi)藥(yao)(yao)酒(jiu)中(zhong)的(de)(de)酒(jiu)精，可將藥(yao)(yao)物(wu)部分溶解(jie)后，經人體飲用(yong)后吸收，在酒(jiu)的(de)(de)宣通(tong)血脈作用(yong)下，加上藥(yao)(yao)材(cai)的(de)(de)溶解(jie)成分治療，達(da)到治病目的(de)(de)。

藥酒(jiu)能治哪些病？有一定(ding)療效的有：

1、活血化瘀，常見的有跌打損傷類藥酒(jiu)、當歸酒(jiu)、杜仲酒(jiu)等(deng)。

2、治療風寒，有的(de)重體(ti)力勞動(dong)者，受了風寒，喝姜湯(tang)不管用(yong)，用(yong)藥(yao)酒能緩(huan)解。

3、緩解風濕，如蛇酒、螞蟻酒、蜈蚣酒等。

4、調和氣血，多見于(yu)植(zhi)物和滋補(bu)類動物浸泡的藥(yao)酒，如人參酒、鹿茸酒等。

至于藥(yao)酒(jiu)能壯陽、補(bu)腎等效果，見仁見智(zhi)。

但用現代醫學的目光審(shen)視，藥酒(jiu)存在不少(shao)的“風險點(dian)”，需要注意。

不必說(shuo)藥(yao)酒(jiu)(jiu)的(de)本質是“酒(jiu)(jiu)”，飲用(yong)(yong)藥(yao)酒(jiu)(jiu)駕車會被(bei)“重點關照(zhao)”，也不必說(shuo)各(ge)地花(hua)樣繁多的(de)浸泡方法，可能會影響藥(yao)酒(jiu)(jiu)的(de)功效，再(zai)不必說(shuo)民間的(de)藥(yao)酒(jiu)(jiu)并沒有統一(yi)制(zhi)作標準，什么(me)人(ren)能喝、什么(me)人(ren)不能喝并不精(jing)確，單是說(shuo)這些年(nian)飲用(yong)(yong)藥(yao)酒(jiu)(jiu)見諸報道的(de)情(qing)況，就要引(yin)起警惕：

1、藥酒選材不當，引起心臟驟停、腎衰竭、肝損傷等問題。

2、藥酒變質而不知，引起食物中毒、腹瀉、嘔吐、神經損傷等癥狀。

3、藥酒不對癥，加重了原有的病情，又引起新的病癥。

4、藥酒泡制方法不對，比較典型的是將毒蛇放入藥酒中，結果蛇還活著，啟封后躥出來傷人。

至于一些不慎買到“塑料蛇”、“塑料中藥(yao)”泡制(zhi)的(de)藥(yao)酒案(an)例(li)，權(quan)當(dang)笑談(tan)了。

藥(yao)酒引起(qi)中毒(du)，是最多見、多發的問(wen)題，這(zhe)些材料，千萬不能拿來(lai)泡藥(yao)酒喝：

1、馬錢子、草烏、川烏、附子、土三七、天南星等中藥(yao)泡制藥(yao)酒，里面含有植物(wu)毒(du)素，毒(du)害神經。

2、雷公藤、蒼耳子、川楝子、七葉一枝花、商陸等(deng)中藥泡(pao)酒，容易引起內臟不(bu)適(shi)和中毒(du)。

3、劇毒蛇類泡酒，要(yao)確保已處理完畢，否則會有(you)傷人的風險，且確保材質沒有(you)腐敗。

藥酒是用(yong)于治病的目的，安(an)全飲用(yong)是第(di)一位的，不能長期(qi)喝(he)、過量喝(he)。