人(ren)參(can)(can)與西洋(yang)參(can)(can)同(tong)為五加科植物，是(shi)同(tong)科同(tong)屬不(bu)同(tong)種植物的根。其藥(yao)材(cai)性狀(zhuang)相似，同(tong)為補氣(qi)的名(ming)貴藥(yao)材(cai)，但此參(can)(can)非彼參(can)(can)，其產地(di)、成分、藥(yao)理作用、藥(yao)性、藥(yao)效及適應(ying)人(ren)群等(deng)均(jun)有不(bu)同(tong)。

人參

人(ren)參味甘、微苦(ku)，性溫，入脾、肺、心經(jing)，主產于我(wo)國吉林省及朝鮮北部(bu)。

人參(can)中含有(you)40余種人參(can)皂甙、少量揮發油(you)、單糖(tang)、人參(can)酸、多(duo)種維生(sheng)素及氨基酸、酶(mei)等。有(you)大補元氣(qi)，復脈固脫，補脾肺，益智，生(sheng)津，安神之效(xiao)。

多用(yong)于(yu)勞(lao)傷(shang)(shang)虛(xu)損(sun)，肢冷脈微，脾(pi)虛(xu)食少，肺虛(xu)喘咳(ke)，津傷(shang)(shang)口渴，大便滑泄，內熱消渴，自汗暴脫，驚悸失(shi)眠，健忘，陽痿(wei)，尿頻等癥(zheng)。

西洋參

西洋參(can)味苦、微(wei)甘，性(xing)寒，入心、肺(fei)、腎經，主(zhu)產于(yu)美國、加拿大、法國等。

西洋參內含30余種人參皂苷(gan)（皂苷(gan)總(zong)量大(da)約(yue)為人參的兩倍(bei)）、17種氨基(ji)酸及(ji)人體必(bi)需的多(duo)種微量元素(su)及(ji)多(duo)糖、揮發油、樹(shu)脂(zhi)等營養成分。

能補氣養(yang)陰、生津養(yang)胃、清虛火，通常用于久(jiu)咳肺虛，口燥咽(yan)干，大(da)便微結(jie)，舌紅(hong)苔少，手心發熱(re)，失(shi)眠多夢，四肢倦怠(dai)等癥(zheng)。

人參和西洋參均有補氣生津的作用，但有溫寒之別。

人(ren)參(can)味(wei)甘(gan)而(er)性溫(wen)，適用(yong)(yong)于寒(han)癥，補(bu)氣溫(wen)陽。西(xi)(xi)洋參(can)味(wei)苦微(wei)甘(gan)而(er)性寒(han)，適用(yong)(yong)于熱癥，補(bu)氣補(bu)陰，由于其不熱不燥，在《醫學衷中參(can)西(xi)(xi)錄》中提到(dao)：“西(xi)(xi)洋參(can)因性涼(liang)而(er)補(bu)，凡欲用(yong)(yong)人(ren)參(can)而(er)不受人(ren)參(can)之溫(wen)者，皆可以此代之”。

現代藥理實驗證明，人參在抗疲勞、增強免疫方面優于西洋參，而西洋參在抗缺氧、抗低溫等應激方面優于人參。

人參(can)有促(cu)性腺激素樣(yang)作用，若兒童(tong)服用可出(chu)現性早熟(shu)癥狀；加上人參(can)只補不降，實證、熱證（口干(gan)、容易(yi)上火、面色(se)偏紅、失眠煩躁、大(da)便干(gan)燥(zao)）、高血(xue)壓伴(ban)肝陽上亢者(zhe)，忌(ji)服。

西洋參(can)補氣(qi)之(zhi)力不(bu)如(ru)人(ren)參(can)，不(bu)適用(yong)(yong)于急(ji)救，若(ruo)是失血或(huo)感染性(xing)中毒休克、虛脫的患者(zhe)(zhe)，應(ying)選(xuan)用(yong)(yong)人(ren)參(can)。其補肺瀉(xie)火(huo)、生津(jin)，適用(yong)(yong)于陰虛發熱(re)(re)的癥(zheng)狀(zhuang)且補降雙效，高血壓患者(zhe)(zhe)亦可服用(yong)(yong)。但陽氣(qi)不(bu)足、胃(wei)有寒濕者(zhe)(zhe)如(ru)面色蒼白、畏寒怕冷、臉浮肢(zhi)腫、反胃(wei)嘔(ou)吐、腹脹腹痛(tong)，及(ji)男子陽痿、早(zao)泄，女(nv)子性(xing)欲冷淡、痛(tong)經或(huo)小兒發育遲(chi)緩、咳嗽感冒、急(ji)性(xing)感染帶(dai)濕熱(re)(re)癥(zheng)的患者(zhe)(zhe)，忌服。

人參和西洋參的服食方法(fa)(fa)(fa)相同，包(bao)括沖粉(fen)法(fa)(fa)(fa)、燉服法(fa)(fa)(fa)、泡(pao)茶(cha)法(fa)(fa)(fa)、含服法(fa)(fa)(fa)、煎湯法(fa)(fa)(fa)、熬膏法(fa)(fa)(fa)、泡(pao)酒法(fa)(fa)(fa)、煮(zhu)粥法(fa)(fa)(fa)等(deng)，可依照自己的習慣喜好選用(yong)，但(dan)要注意服用(yong)季節的不同。

人參適合于秋冬寒冷的氣候，而西洋參適合春夏炎熱時節食用。

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