今天(tian)分享的(de)植物(wu)，它算是(shi)一種比較奇特的(de)野生蔬(shu)菜(cai)，根莖(jing)潔白如(ru)玉，在農村被(bei)稱為“地參”，根莖(jing)食用(yong)價值高，其(qi)實還是(shi)高等(deng)的(de)蔬(shu)菜(cai)。

我們(men)農村(cun)里生長的(de)野生蔬菜(cai)，以前也曾經(jing)活躍一段(duan)時間，不過(guo)農村(cun)好(hao)轉后，農民(min)們(men)也就不再重視它(ta)們(men)了，像(xiang)這種“銀條菜(cai)”也是(shi)如(ru)此。其實銀條菜(cai)也是(shi)普通(tong)的(de)多年生的(de)草本植物，不過(guo)它(ta)的(de)根莖(jing)比較獨(du)特，不僅根莖(jing)潔白如(ru)玉，并且能(neng)延(yan)伸(shen)很(hen)長，錯根盤節(jie)在一起，但是(shi)因為食用價值高，總(zong)是(shi)被(bei)采挖。

銀條菜是多年生草本，菜藥兼(jian)用，高可(ke)達1.7m。具(ju)多節的圓(yuan)柱狀地(di)下(xia)橫(heng)走根莖(jing)，其節上(shang)有鱗片和須(xu)根。莖(jing)直立，不分枝(zhi)，四棱形(xing)，節上(shang)多呈紫紅色，無(wu)毛或(huo)在節上(shang)有毛叢。

銀(yin)條(tiao)菜因(yin)為根(gen)(gen)(gen)系(xi)發(fa)達，所以生長和繁殖速度都(dou)不(bu)弱，不(bu)過(guo)它(ta)(ta)的(de)(de)(de)植(zhi)株很(hen)平凡，也(ye)有許(xu)多(duo)人認不(bu)出來這種植(zhi)物，它(ta)(ta)的(de)(de)(de)根(gen)(gen)(gen)莖(jing)在(zai)處(chu)理后乍一看和魚腥草的(de)(de)(de)根(gen)(gen)(gen)莖(jing)還(huan)有相(xiang)似之處(chu)。它(ta)(ta)的(de)(de)(de)根(gen)(gen)(gen)莖(jing)和嫩葉其實都(dou)是天然的(de)(de)(de)蔬菜，不(bu)過(guo)根(gen)(gen)(gen)莖(jing)的(de)(de)(de)味道更好，食用的(de)(de)(de)方(fang)式也(ye)很(hen)多(duo)樣(yang)，同(tong)時(shi)營養(yang)價值高，不(bu)然也(ye)不(bu)會有地(di)參這樣(yang)的(de)(de)(de)別稱。

在農(nong)村(cun)人們(men)通常都(dou)是在秋冬的(de)時候(hou)(hou)收(shou)獲它(ta)的(de)根部(bu)，這個時候(hou)(hou)的(de)植株已經成熟，根系(xi)也比(bi)較的(de)完整，營(ying)養價值高。這種(zhong)植物食用(yong)有不少的(de)用(yong)處，同時也是能入藥的(de)植物，直到現在也很(hen)受重視。