在(zai)寒冷(leng)的(de)冬季正是(shi)泡藥(yao)酒的(de)好時候，很多(duo)時候，很多(duo)人(ren)都(dou)非常的(de)喜歡喝藥(yao)酒，為此很多(duo)家庭都(dou)會(hui)提前泡起來。那么泡藥(yao)酒有哪些誤區你知道嗎?

誤區一：泡得(de)越(yue)久越(yue)好(hao)

這是(shi)最常見的(de)(de)(de)一個誤(wu)區。很多人(ren)認(ren)為酒(jiu)(jiu)是(shi)“陳年的(de)(de)(de)香(xiang)”，從前(qian)一年就開始泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)今年用的(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)酒(jiu)(jiu)。其實，如(ru)果(guo)(guo)室溫在20℃左右，較(jiao)為干燥的(de)(de)(de)條件(jian)下(xia)，藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)浸泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)的(de)(de)(de)時間(jian)大(da)多應為15—30天。浸泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)的(de)(de)(de)時間(jian)主要(yao)和藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)質(zhi)地有關，枸杞(qi)子(zi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)酒(jiu)(jiu)后(hou)如(ru)果(guo)(guo)發現酒(jiu)(jiu)顏色(se)變(bian)紅，說明(ming)藥(yao)(yao)(yao)效已經泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)出(chu)來(lai)了(le);如(ru)果(guo)(guo)是(shi)動物(wu)類的(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)如(ru)海馬、蛤蚧等，泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)制的(de)(de)(de)時間(jian)需要(yao)更長，但由于它們帶菌可能(neng)更多，因此泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)好后(hou)更應盡(jin)快喝完。如(ru)果(guo)(guo)是(shi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)藥(yao)(yao)(yao)酒(jiu)(jiu)有經驗的(de)(de)(de)人(ren)，可在泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)制過程中倒(dao)出(chu)來(lai)一點品嘗是(shi)否出(chu)味兒，但注意(yi)不要(yao)直接對(dui)著瓶口喝，這樣會污染(ran)剩下(xia)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)，加快變(bian)質(zhi)。

另外，溫度(du)對藥酒的(de)(de)(de)浸泡(pao)有直接的(de)(de)(de)影響(xiang)，溫度(du)高則浸泡(pao)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)短(duan)些(xie)，溫度(du)低則浸泡(pao)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)長(chang)(chang)些(xie)。需要注意的(de)(de)(de)是(shi)，剛開(kai)始泡(pao)制藥酒時(shi)，不應放入冰(bing)箱，因為這樣會影響(xiang)藥效被泡(pao)出(chu)。如果(guo)在(zai)高溫、潮(chao)濕(shi)環境中，泡(pao)制時(shi)間(jian)(jian)應當酌(zhuo)情縮短(duan)。而如果(guo)在(zai)泡(pao)制期間(jian)(jian)未(wei)啟(qi)封瓶口，泡(pao)制時(shi)間(jian)(jian)可以(yi)適(shi)當延長(chang)(chang)。

誤區二：所有藥材都適合泡藥酒

不是(shi)所有(you)的藥(yao)(yao)材都適合泡(pao)(pao)藥(yao)(yao)酒(jiu)，礦物類的中藥(yao)(yao)中的有(you)效成分很難用(yong)酒(jiu)泡(pao)(pao)出來。如果是(shi)以(yi)毒蛇為原料浸泡(pao)(pao)藥(yao)(yao)酒(jiu)，則(ze)需要在中醫(yi)師的指導下選(xuan)(xuan)用(yong)。一般認為毒蛇在浸泡(pao)(pao)前(qian)應去頭，否則(ze)極易(yi)造成中毒。泡(pao)(pao)藥(yao)(yao)酒(jiu)要選(xuan)(xuan)用(yong)中藥(yao)(yao)炮制品，如何首(shou)烏生(sheng)品具(ju)有(you)潤(run)腸(chang)通便(bian)的作(zuo)用(yong)，只(zhi)有(you)炮制后(hou)才能起到養血滋陰、烏發的作(zuo)用(yong)。如果要選(xuan)(xuan)用(yong)多種藥(yao)(yao)材，一定要根據中醫(yi)開(kai)具(ju)的藥(yao)(yao)方配(pei)置，不要隨意(yi)用(yong)多種藥(yao)(yao)物泡(pao)(pao)酒(jiu)。

誤(wu)區(qu)三：藥材放得越多越好

酒(jiu)(jiu)與藥材(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)重量比應(ying)為(wei)10︰1—20︰1。質(zhi)地較松散的(de)藥材(cai)(cai)(cai)(cai)吸(xi)水(shui)性強可(ke)以多加些(xie)酒(jiu)(jiu)，如枸杞子可(ke)加20倍(bei)酒(jiu)(jiu)進行浸泡;質(zhi)地堅實的(de)藥材(cai)(cai)(cai)(cai)吸(xi)水(shui)性差可(ke)以少加些(xie)酒(jiu)(jiu)，如人參可(ke)加10—15倍(bei)酒(jiu)(jiu)浸泡即可(ke)。一般要達到每(mei)(mei)10毫升(sheng)(sheng)酒(jiu)(jiu)中含有0.5—1克(ke)原藥材(cai)(cai)(cai)(cai)。每(mei)(mei)次飲(yin)酒(jiu)(jiu)20—30毫升(sheng)(sheng)(一小(xiao)酒(jiu)(jiu)杯)，每(mei)(mei)日(ri)飲(yin)酒(jiu)(jiu)2—3次。因此，有合適容器的(de)情(qing)況下第一次以泡制2升(sheng)(sheng)左右為(wei)宜，取出藥材(cai)(cai)(cai)(cai)后應(ying)在一個(ge)月左右喝完。

誤區四：泡酒期間(jian)不攪拌

泡(pao)(pao)藥(yao)酒應(ying)選(xuan)用新的(de)深(shen)色玻璃容器(qi)，不應(ying)用塑料制(zhi)品。泡(pao)(pao)制(zhi)期間(jian)，需每日搖晃(huang)或攪拌(ban)一次(ci)(ci)，一周后改(gai)為(wei)每周攪拌(ban)一次(ci)(ci)。如(ru)急(ji)于飲(yin)(yin)用，可(ke)將藥(yao)材切碎浸泡(pao)(pao)。在泡(pao)(pao)酒過程中(zhong)輕輕晃(huang)動酒瓶(ping)也能加速藥(yao)物的(de)溶解。藥(yao)酒飲(yin)(yin)服90%后，可(ke)加酒第二次(ci)(ci)浸泡(pao)(pao)。一般不會向已(yi)經泡(pao)(pao)好的(de)酒中(zhong)再次(ci)(ci)添加藥(yao)材，一是因(yin)為(wei)濃度不易把握，二是因(yin)為(wei)容易變(bian)質。

誤區五(wu)：藥材反復使用

藥物(wu)經兩次浸泡后，絕大部(bu)分(fen)有(you)效(xiao)成分(fen)已經溶出，此時普通(tong)藥材即可廢棄掉(diao)，如(ru)(ru)果藥材比較珍貴(gui)，如(ru)(ru)冬(dong)蟲夏草，可再用普通(tong)煎煮(zhu)中藥的方法獲取一定的有(you)效(xiao)成分(fen)。