松(song)(song)茸(rong)為什(shen)么(me)這么(me)受歡迎呢？相傳日(ri)本在(zai)原子(zi)彈爆炸后(hou)，唯(wei)一(yi)生(sheng)存的(de)多細胞生(sheng)物只有(you)(you)松(song)(song)茸(rong)，生(sheng)命(ming)力非常頑(wan)強(qiang)，在(zai)后(hou)面的(de)研究(jiu)過程(cheng)中，發(fa)現其(qi)營養價(jia)值(zhi)豐富，是(shi)(shi)滋(zi)補佳(jia)品！因此廣(guang)受親(qin)睞(lai)。還(huan)有(you)(you)一(yi)個(ge)民間(jian)傳說，日(ri)本軍隊進入中國(guo)東北，在(zai)行(xing)軍過程(cheng)中，在(zai)山林(lin)中覓食(shi)，發(fa)現這種蘑菇對(dui)補充(chong)體力很(hen)有(you)(you)效(xiao)，吃完后(hou)，休息一(yi)晚，第二(er)天(tian)精神百(bai)倍。日(ri)本無(wu)條件(jian)投降后(hou)，特(te)意從中國(guo)進口(kou)松(song)(song)茸(rong)，研究(jiu)其(qi)藥(yao)用(yong)價(jia)值(zhi)和(he)營養成(cheng)分(fen)，并且專門成(cheng)立研究(jiu)基地，希望能夠(gou)人(ren)工培育，但是(shi)(shi)到(dao)目(mu)前為止(zhi)還(huan)沒有(you)(you)成(cheng)功，這也是(shi)(shi)松(song)(song)茸(rong)價(jia)格昂貴卻備受喜愛的(de)原因，相信我(wo)！只要(yao)您品嘗過延(yan)邊(bian)松(song)(song)茸(rong)那(nei)脆嫩的(de)口(kou)感(gan)、濃郁的(de)香氣和(he)鮮美的(de)味(wei)道，您絕對(dui)會徹底的(de)鐘情于她。

我的家鄉(xiang)在(zai)美麗的長白山腳下(xia)，延邊朝鮮族自治州(zhou)。這里是(shi)松(song)(song)茸出(chu)口(kou)主要產地，獨特的地理環(huan)境，這里山清水秀、四季分(fen)明(ming)、人杰地靈、物(wu)(wu)產豐富(fu)。東(dong)北(bei)具有代表性的物(wu)(wu)種和特產在(zai)這里一應俱全，動物(wu)(wu)類(lei)(lei)比(bi)如東(dong)北(bei)虎、東(dong)北(bei)豹、黑熊(xiong)、梅花(hua)鹿、狍子(zi)、紫貂、林蛙、飛龍等(deng)(deng)等(deng)(deng)，特產類(lei)(lei)比(bi)如人參、松(song)(song)茸、鹿茸、雪蛤油、松(song)(song)子(zi)、松(song)(song)花(hua)粉、熊(xiong)膽粉、榛子(zi)、靈芝、木耳、蘋果梨、延邊大米(mi)、刺嫩芽等(deng)(deng)各種山野菜，等(deng)(deng)等(deng)(deng)等(deng)(deng)等(deng)(deng)應有盡有！

今天要說的是我們延邊(bian)特產之一(yi)的松茸。

松茸(rong)的產(chan)地主(zhu)要(yao)是(shi)云南香(xiang)格里拉和四川小金，另外就是(shi)東(dong)北。東(dong)北松茸(rong)的主(zhu)要(yao)產(chan)區(qu)(qu)(qu)集中(zhong)在黑龍江省(sheng)的牡(mu)丹江和吉(ji)林(lin)省(sheng)的延(yan)邊地區(qu)(qu)(qu)，由(you)于延(yan)邊產(chan)區(qu)(qu)(qu)所處的獨特地理位(wei)置、晝夜(ye)間的高溫差(cha)和東(dong)北特有的肥沃土質(zhi)等(deng)因(yin)素，這(zhe)里的松茸(rong)顏色好(hao)、外表干凈、水分(fen)含(han)量適中(zhong)、質(zhi)地脆嫩(nen)、香(xiang)味(wei)濃郁、味(wei)道鮮美(mei)，多年來備受(shou)國(guo)內外客戶的青(qing)睞(lai)和認可，因(yin)此國(guo)務院專(zhuan)門設立了旨在保(bao)護(hu)延(yan)邊松茸(rong)的“吉(ji)林(lin)省(sheng)天佛指(zhi)山國(guo)家級自然保(bao)護(hu)區(qu)(qu)(qu)”。

南(nan)方松(song)茸每年從6月(yue)(yue)份(fen)開(kai)始產(chan)出一直能夠持續(xu)到11月(yue)(yue)份(fen)結束(shu)，采(cai)集期有(you)差不(bu)多半年的時間。而東(dong)(dong)北(bei)松(song)茸差不(bu)多是每年的 8月(yue)(yue)中下(xia)旬開(kai)始產(chan)出只能維持到9月(yue)(yue)下(xia)旬就(jiu)會結束(shu)，整(zheng)個(ge)采(cai)集期只有(you)短短的40天左右(you)。因(yin)為東(dong)(dong)北(bei)松(song)茸的品質好、口(kou)感佳、味道鮮(xian)，又因(yin)為采(cai)集期短、產(chan)量低，所以(yi)東(dong)(dong)北(bei)松(song)茸更顯的彌足珍貴。

松(song)(song)茸(rong)主要出(chu)口，日(ri)本，韓國(guo)和(he)(he)歐洲小部(bu)分國(guo)家，每年的8月(yue)中旬開始。東(dong)北(bei)松(song)(song)茸(rong)出(chu)來，即使價格(ge)比南方松(song)(song)茸(rong)價格(ge)高(gao)很多(duo)，也會立即大量搶購東(dong)北(bei)松(song)(song)茸(rong)，因為在韓國(guo)和(he)(he)日(ri)本市場(chang)，最受歡迎(ying)的松(song)(song)茸(rong)就是(shi)(shi)東(dong)北(bei)松(song)(song)茸(rong)，尤其是(shi)(shi)延邊產區的松(song)(song)茸(rong)。

由于(yu)松(song)(song)茸(rong)(rong)的價格很(hen)(hen)高，當地很(hen)(hen)多村民在松(song)(song)茸(rong)(rong)生(sheng)長的這一(yi)個(ge)月的時(shi)間里(li)(li)，大(da)家(jia)都(dou)會去(qu)山(shan)(shan)(shan)里(li)(li)采松(song)(song)茸(rong)(rong)，不(bu)過一(yi)般(ban)很(hen)(hen)難(nan)采到，我親身體會過，每天要(yao)走幾(ji)十里(li)(li)甚至幾(ji)十公里(li)(li)的山(shan)(shan)(shan)路，穿梭在山(shan)(shan)(shan)林(lin)之間，松(song)(song)茸(rong)(rong)的顏色和山(shan)(shan)(shan)里(li)(li)秋天的槐樹葉很(hen)(hen)相似，很(hen)(hen)難(nan)辨認，另外主(zhu)要(yao)原因就是(shi)，松(song)(song)茸(rong)(rong)有等(deng)級之分，經(jing)常采松(song)(song)茸(rong)(rong)的村民都(dou)有知道松(song)(song)茸(rong)(rong)窩子(zi)，基本很(hen)(hen)難(nan)等(deng)到松(song)(song)茸(rong)(rong)長大(da)，就被挖取了，所以新手采松(song)(song)茸(rong)(rong)無異于(yu)大(da)海撈針！

再過一個(ge)星期，延邊的(de)松(song)茸(rong)就要(yao)生(sheng)長了，今(jin)年我還要(yao)去(qu)采松(song)茸(rong)，自己去(qu)采的(de)有獨特的(de)情感，吃(chi)起來更(geng)香！也希(xi)望更(geng)多的(de)朋友品嘗(chang)一下松(song)茸(rong)，一定給你一個(ge)難(nan)忘(wang)的(de)味道！