枸杞是很常(chang)用的藥材(cai)，用它泡制的酒，可(ke)以(yi)起到滋養肝腎、明目、活絡的作(zuo)用。可(ke)是如果(guo)泡制的時間(jian)太長，會不會出現有害物質？還可(ke)以(yi)喝嗎？

正(zheng)常情況下(xia)，如果酒的密封(feng)性比(bi)較好(hao)，枸杞泡(pao)在其中一般不(bu)會壞，可(ke)以保存兩到三(san)個月左右。但如果密封(feng)性不(bu)太(tai)好(hao)，就很(hen)容易變質。

一般用(yong)枸杞(qi)泡酒，十(shi)到十(shi)五天(tian)左右就可(ke)以(yi)發(fa)揮很好藥效。原料用(yong)到枸杞(qi)子、白酒。必須要(yao)選擇質(zhi)地比較好，顆粒飽滿的枸杞(qi)。在挑選的時候一定要(yao)注意，枸杞(qi)上面一定要(yao)清(qing)洗干凈，不能攜(xie)帶雜質(zhi)或者霉菌。將枸杞(qi)洗干凈，晾干之后(hou)了。倒(dao)入白酒之中，密封罐口就可(ke)以(yi)了。

枸(gou)杞酒(jiu)可以補益五臟、延緩衰老。對于肝腎虧虛所導(dao)致的睡眠不佳(jia)、貧血(xue)、遺精等(deng)都有很好的滋補作用。

在(zai)泡(pao)制過程中還需要注意的是：

1.酒的選擇

盡量選擇(ze)用純凈的(de)糧(liang)食自(zi)然發酵釀造出(chu)來的(de)酒，度數越高越適宜。

2.容器的選擇

白酒具有腐蝕性，尤其(qi)是(shi)度數比(bi)較(jiao)高的酒，由于一般放(fang)置的時間比(bi)較(jiao)久，所以(yi)不益選(xuan)擇塑料材質的容器，玻璃器皿(min)或者陶(tao)瓷最合適的。為(wei)了保(bao)證(zheng)密封性，一定要(yao)選(xuan)擇有蓋的。

枸杞泡(pao)酒可(ke)以選(xuan)擇(ze)其他傳統(tong)的中藥(yao)材(cai)一起搭(da)配，比如說黨參可(ke)以補(bu)(bu)氣、當歸可(ke)以補(bu)(bu)血、黑螞(ma)蟻可(ke)以增(zeng)加活(huo)絡的功能(neng)。這些一起搭(da)配都可(ke)以進一步增(zeng)加藥(yao)酒的功效(xiao)。在泡(pao)制的過程(cheng)中可(ke)以適(shi)量選(xuan)擇(ze)、合理(li)搭(da)配。

枸杞泡酒在密封性(xing)比較好的(de)條件下(xia)，可以放(fang)置兩到(dao)三(san)個(ge)月左右，但如(ru)果超過(guo)這個(ge)時間之后(hou)，或者在過(guo)程之中，經常(chang)性(xing)地打(da)開瓶蓋，密封性(xing)下(xia)降。就很(hen)容(rong)易導致異常(chang)的(de)改變，比如(ru)說，亞硝酸物質。長期飲(yin)用(yong)之后(hou)，很(hen)可能給人(ren)身體帶來負(fu)面影響。

當(dang)然，如果你在家里面有(you)一瓶(ping)放了(le)太久之后的枸杞酒(jiu)，為了(le)避免浪(lang)費，也(ye)可以(yi)不必馬上扔掉(diao)。可以(yi)用來泡腳、外用，也(ye)可以(yi)很(hen)好(hao)的促(cu)進氣血活(huo)絡，對(dui)于一些寒、濕類疾病(bing)很(hen)有(you)幫助。

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