人參(can)是五(wu)加科、人參(can)屬多年生草本植(zhi)(zhi)物(wu)。植(zhi)(zhi)物(wu)高約(yue)60厘米(mi)，根莖短，主根紡錘形。種(zhong)子(zi)腎(shen)形，乳白色，依靠(kao)種(zhong)子(zi)繁殖(zhi)。

人參主要分布(bu)于中國、俄羅斯和朝鮮，在中國主要分布(bu)于遼(liao)寧東部、吉林東半(ban)部和黑龍江(jiang)東部。一般生(sheng)于海拔(ba)數(shu)百米的(de)落葉(xie)闊葉(xie)林或針葉(xie)闊葉(xie)混交林下。喜質地疏松、通(tong)氣(qi)性(xing)好(hao)、排水性(xing)好(hao)、養料肥沃(wo)的(de)砂質壤土。人參喜陰，涼爽而濕潤的(de)氣(qi)候(hou)對其生(sheng)長有利，耐低溫，忌強(qiang)光直射，喜散射較弱的(de)光照。

人參的肉(rou)質根(gen)為強壯滋(zi)補藥(yao)，適用于調(diao)整血壓(ya)、恢復心臟功能、神經(jing)衰(shuai)弱(ruo)及身體虛弱(ruo)等癥，也有(you)祛(qu)痰、健(jian)胃(wei)、利尿、興奮等功效(xiao)。 人參的莖(jing)、葉、花，果都含(han)有(you)對人體健(jian)康有(you)效(xiao)的成分，可以(yi)提(ti)取并加工人體保健(jian)產品。

古(gu)時(shi)人(ren)參(can)有(you)(you)神草、地(di)精之稱(cheng)。《廣(guang)五行記》中(zhong)有(you)(you)一段傳說(shuo)∶隋文帝時(shi)期，上黨那地(di)方每天夜里都(dou)可(ke)以聽到(dao)宅(zhai)后有(you)(you)人(ren)的(de)呼(hu)聲，房子的(de)主(zhu)人(ren)多次(ci)搜尋都(dou)沒有(you)(you)找(zhao)到(dao)。有(you)(you)一天，他(ta)到(dao)山上離(li)家(jia)一里的(de)地(di)方，看到(dao)一種(zhong)植物(wu)的(de)枝葉異(yi)常。他(ta)便掘地(di)五尺(chi)挖出一個形如(ru)人(ren)體(ti)的(de)東西(xi)，這(zhe)個物(wu)體(ti)像(xiang)人(ren)一樣長有(you)(you)頭和四肢(zhi)。自從他(ta)挖出這(zhe)個人(ren)形東西(xi)之后，房后再也沒有(you)(you)聽到(dao)人(ren)的(de)呼(hu)聲。因這(zhe)個人(ren)挖出的(de)東西(xi)是植物(wu)的(de)根并有(you)(you)頭有(you)(you)四肢(zhi)和長須，像(xiang)似人(ren)形，故(gu)稱(cheng)之為人(ren)參(can)。

人參(can)，春天(tian)出苗(miao)，多生于深山背(bei)陰林下濕(shi)潤處。初生三、四(si)寸許，一椏(ya)五(wu)(wu)葉；四(si)、五(wu)(wu)年后(hou)生兩椏(ya)五(wu)(wu)葉；多年后(hou)生三椏(ya)、四(si)椏(ya)，各(ge)五(wu)(wu)葉。中心(xin)生一莖，俗名百尺杵。人參(can)出苗(miao)即帶花蕾，五(wu)(wu)六月(yue)開紫白色(se)花，秋天(tian)結子(zi)如豆大小，籽(zi)由(you)青轉紅，晶瑩剔(ti)透，令(ling)人喜(xi)愛無比。

人參有“補五臟、安精(jing)神、定魂魄(po)、止驚悸(ji)、除邪氣(qi)、明目開(kai)心益(yi)智”等功效。人們自古(gu)傳說人參有延年益(yi)壽、強身(shen)健體、起死(si)回生之功效，被譽為“百草王”。

長白山區盛產人(ren)(ren)參、靈芝、蘑(mo)菇，野(ye)生(sheng)杜鵑、不老草以及各種(zhong)藥(yao)材。山谷中不時(shi)閃出(chu)獐狍鹿獾、野(ye)豬、狗(gou)熊(xiong)、金(jin)錢豹的(de)身影。很久(jiu)以前，密林深處會不時(shi)傳(chuan)出(chu)東北(bei)虎的(de)嘯(xiao)聲，野(ye)雞、飛龍、丹(dan)頂鶴(he)等珍奇飛禽至今也經常會在空中劃過(guo)美麗(li)的(de)身姿。由于長白山大都是原始(shi)森林，人(ren)(ren)跡罕見，人(ren)(ren)參生(sheng)長在這里(li)，給(gei)人(ren)(ren)一種(zhong)神秘之感。

長白山脈(mo)(mo)位于(yu)中國東北北緯38°46′—47°30′，東經121°08′—134°。北起完達山脈(mo)(mo)北麓(lu)，南延千山山脈(mo)(mo)老(lao)鐵(tie)山，南北約1300余公(gong)里(li)，東西約400公(gong)里(li)，呈紡(fang)錘形，面積約28萬平方公(gong)里(li)。傳說，許多年前，織女在農歷七月七日過銀河會牛(niu)郎的時候，一不(bu)小(xiao)心(xin)把紡(fang)錘掉下凡間，化成了(le)長白山脈(mo)(mo)。

長白山(shan)(shan)有(you)天池，海拔達2150米(mi)，是火(huo)山(shan)(shan)噴發自(zi)然形(xing)成的(de)火(huo)山(shan)(shan)口(kou)湖泊，呈(cheng)橢圓形(xing)。南北長4.85千(qian)米(mi)，東西寬3.35千(qian)米(mi)，面積(ji)9.82平方千(qian)米(mi)，周長13.1千(qian)米(mi)，平均(jun)水(shui)(shui)深204米(mi)，中(zhong)心深處達373米(mi)。16座山(shan)(shan)峰(feng)，7山(shan)(shan)在朝鮮境內，9峰(feng)歸中(zhong)國管轄。16峰(feng)各具特點，形(xing)成了奇異的(de)景觀。群峰(feng)中(zhong)，一池碧水(shui)(shui)靜如處子。山(shan)(shan)高(gao)人稀，云霧彌(mi)漫(man)，常有(you)暴雨冰(bing)雹。山(shan)(shan)高(gao)積(ji)雪(xue)，雪(xue)融化水(shui)(shui)，山(shan)(shan)內生水(shui)(shui)。天池水(shui)(shui)從峰(feng)頂直(zhi)瀉(xie)而下，三(san)分為松花(hua)江(jiang)、圖門江(jiang)、鴨綠江(jiang)，流向不同方向沖山(shan)(shan)成壑，納千(qian)山(shan)(shan)積(ji)水(shui)(shui)匯成大江(jiang)，最后(hou)皆向東入海同歸。

長白山(shan)(shan)區，草(cao)木(mu)豐茂(mao)，萬物崢嶸。針葉(xie)林(lin)(lin)(lin)、闊葉(xie)林(lin)(lin)(lin)一片接一片，連綿無邊。大江(jiang)小河從山(shan)(shan)林(lin)(lin)(lin)間流(liu)出，如仙女束帶隨(sui)風(feng)起舞。山(shan)(shan)谷河旁，芳草(cao)茵(yin)茵(yin)。春見柳絮揚(yang)花(hua)，夏觀杜鵑爭艷，秋賞(shang)楓(feng)葉(xie)似火，冬(dong)看(kan)銀山(shan)(shan)雪原。春夏花(hua)香四溢(yi)，沁人(ren)心脾(pi)。秋天(tian)瓜果涎人(ren)，百津入喉。冬(dong)天(tian)看(kan)山(shan)(shan)野(ye)銀妝素(su)裹(guo)，分外妖(yao)嬈(rao)。山(shan)(shan)林(lin)(lin)(lin)中江(jiang)水長流(liu)，魚豐蝦美(mei)，由人(ren)隨(sui)意捕(bu)撈垂釣。

從長(chang)白山(shan)(shan)天池沿三江而下(xia)，兩(liang)岸的(de)(de)(de)山(shan)(shan)林(lin)里(li)(li)生(sheng)長(chang)著(zhu)無數的(de)(de)(de)人(ren)參(can)。最(zui)早(zao)的(de)(de)(de)人(ren)參(can)都(dou)是野生(sheng)的(de)(de)(de)，大都(dou)生(sheng)長(chang)人(ren)跡罕見的(de)(de)(de)林(lin)地(di)里(li)(li)。由于(yu)人(ren)參(can)生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)環境難以(yi)人(ren)行，且生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)年(nian)頭越(yue)多，其藥(yao)用(yong)價(jia)值也(ye)高，因此(ci)，人(ren)參(can)一(yi)直是長(chang)白山(shan)(shan)區價(jia)值最(zui)高的(de)(de)(de)藥(yao)材之一(yi)。幾乎(hu)每年(nian)都(dou)有人(ren)上山(shan)(shan)采人(ren)參(can)，俗稱為“趕山(shan)(shan)”，并流傳(chuan)下(xia)來許多采參(can)的(de)(de)(de)美(mei)麗傳(chuan)說和人(ren)參(can)化(hua)成仙童(tong)的(de)(de)(de)民間故事。

后來，人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們發現(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)是(shi)落籽而(er)生(sheng)，于是(shi)，許多(duo)采參(can)(can)(can)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)在挖到(dao)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)之后，往往會把人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)籽采集下來，撒到(dao)山林(lin)(lin)(lin)里(li)。還有一種(zhong)(zhong)叫棒槌鳥的小精靈(ling)，以(yi)采人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)籽為食，也可以(yi)把人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)籽帶它(ta)的巢下林(lin)(lin)(lin)地里(li)，從而(er)使得(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)在很(hen)多(duo)山林(lin)(lin)(lin)里(li)生(sheng)長。由(you)于許多(duo)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)上山挖人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)，終于將(jiang)這種(zhong)(zhong)植物(wu)采挖得(de)幾(ji)乎絕跡了。現(xian)在很(hen)難在山林(lin)(lin)(lin)里(li)找到(dao)野生(sheng)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)，人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們常見(jian)的大都是(shi)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)工栽培(pei)的人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)及林(lin)(lin)(lin)下人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)。

勞動(dong)人(ren)民很早便開(kai)始了人(ren)參的(de)(de)栽(zai)培(pei)探索，并形成了栽(zai)培(pei)人(ren)參的(de)(de)專(zhuan)門知識，人(ren)參作為參農的(de)(de)一項重要農產品被廣泛種植和栽(zai)培(pei)。

長白山區的人們最早開始了林下人參的栽培，大致有三種情況：一種是將人參果采集下來后，找到合適的林地，將(jiang)人參(can)(can)果模仿野生(sheng)參(can)(can)傳播方式(shi)直接(jie)撒(sa)到林(lin)下，讓(rang)其自生(sheng)自滅(mie)。這種林(lin)下人參(can)(can)的數(shu)量(liang)極(ji)小，現在人們(men)大都不再采用這種方式(shi)繁殖人參(can)(can)。

第(di)二種情況是將(jiang)(jiang)人(ren)參果加(jia)工成(cheng)人(ren)參籽后，模(mo)仿野山參的(de)生長環(huan)境，將(jiang)(jiang)林地稍(shao)加(jia)整理后，再將(jiang)(jiang)人(ren)參籽種于林下，人(ren)參生長期間不(bu)進行(xing)人(ren)工干(gan)預，這種方式(shi)培植的(de)林下參產量比(bi)前一種方式(shi)會高(gao)一些。

第三種(zhong)情(qing)況是將適合人(ren)(ren)(ren)參生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的林地(di)(di)通過人(ren)(ren)(ren)工(gong)整(zheng)地(di)(di)后，在(zai)林地(di)(di)里密集播種(zhong)人(ren)(ren)(ren)參籽，以培植(zhi)(zhi)成片(pian)的林下(xia)(xia)參。這(zhe)種(zhong)培植(zhi)(zhi)林下(xia)(xia)參方(fang)式，需要進行一定的人(ren)(ren)(ren)工(gong)干預。這(zhe)種(zhong)林下(xia)(xia)參生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的速(su)度(du)比前兩(liang)種(zhong)方(fang)式快，產量也高，被廣泛(fan)采(cai)用(yong)。目前，長(chang)(chang)白山區很多適宜人(ren)(ren)(ren)參生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的地(di)(di)方(fang)都能看到人(ren)(ren)(ren)工(gong)種(zhong)植(zhi)(zhi)的林下(xia)(xia)參。

由(you)于純野(ye)生(sheng)人參(can)(can)(can)資(zi)源基本枯竭，人們將以(yi)上三種人參(can)(can)(can)加上純人參(can)(can)(can)籽落(luo)地后自然(ran)生(sheng)長的人參(can)(can)(can)，都稱為(wei)野(ye)山參(can)(can)(can)。所以(yi)，現在(zai)的野(ye)山參(can)(can)(can)與過去的野(ye)山參(can)(can)(can)已經不能同日而語了(le)，其藥用價(jia)值(zhi)和商品參(can)(can)(can)價(jia)值(zhi)也都差(cha)了(le)許多。但人們偶爾還可以(yi)采到純野(ye)山參(can)(can)(can)，但極為(wei)罕見(jian)。

林(lin)下(xia)參(can)生長的(de)年頭很長，大(da)約(yue)生長十幾年才可以有藥用價值，才能形(xing)成商品價值。栽培林(lin)下(xia)參(can)屬于(yu)一(yi)種長期投資，是前一(yi)輩(bei)為后一(yi)輩(bei)積累的(de)財富。好的(de)野山參(can)一(yi)般(ban)按(an)棵(ke)出售，收購人參(can)的(de)要按(an)“克”或按(an)“錢”為單(dan)位計價。

判斷野(ye)人(ren)參(can)的(de)(de)好壞及價值高低(di)，一般要(yao)從它的(de)(de)蘆頭、紋(wen)理和須(xu)的(de)(de)長(chang)短等條(tiao)件來(lai)看。長(chang)白山區(qu)對野(ye)生(sheng)人(ren)參(can)的(de)(de)檔次(ci)有(you)約定成俗的(de)(de)判斷標準，由有(you)經驗的(de)(de)人(ren)識別(bie)野(ye)山參(can)，其標準是看五(wu)形、識六體(ti)(ti)。五(wu)形分別(bie)指：蘆、芋(yu)、紋(wen)、體(ti)(ti)、須(xu)。六體(ti)(ti)分別(bie)指：靈、笨、老、嫩、橫(heng)、順。有(you)經驗的(de)(de)放山人(ren)總結了一首鑒別(bie)野(ye)山參(can)的(de)(de)口訣：蘆碗緊密相(xiang)互生(sheng)，圓膀圓蘆棗核(he)芋(yu)，緊皮細(xi)紋(wen)疙(ge)瘩體(ti)(ti)，須(xu)似皮條(tiao)長(chang)又清，珍珠點點綴須(xu)上(shang)，具此特征野(ye)山參(can)。

目前市場上(shang)能看到的(de)野山(shan)參(can)基本(ben)都是林下參(can)，林下參(can)一般看不到以上(shang)口訣中的(de)征(zheng)象(xiang)。

長(chang)白(bai)山(shan)里有一種(zhong)棒槌(chui)(chui)鳥(niao)，喜歡吃(chi)人參籽(zi)(zi)，人們叫他棒槌(chui)(chui)鳥(niao)。據(ju)說，棒槌(chui)(chui)鳥(niao)都在高(gao)大的(de)樹上筑巢，到死都不離開這個(ge)巢。夏(xia)末秋初棒槌(chui)(chui)籽(zi)(zi)熟了，棒槌(chui)(chui)鳥(niao)白(bai)天覓食，晚(wan)上回(hui)巢棲息。把吃(chi)的(de)棒槌(chui)(chui)籽(zi)(zi)，果肉消化吸收，籽(zi)(zi)核排泄出來，落在樹下(xia)。經年累月，樹下(xia)的(de)地里就會(hui)長(chang)出人參。如果運(yun)氣好，碰到野山(shan)參，一般(ban)都能(neng)挖到數顆，十(shi)幾(ji)棵或幾(ji)十(shi)顆。現在除了人工(gong)栽培的(de)林(lin)下(xia)參以外(wai)，再也看(kan)不到這種(zhong)情景了。

吉林省的(de)(de)(de)全境(jing)幾乎都適(shi)合人(ren)(ren)(ren)參的(de)(de)(de)生長，但(dan)通(tong)化、白山一(yi)(yi)帶的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)參價(jia)值最(zui)高。經過幾十(shi)年的(de)(de)(de)發展(zhan)，通(tong)化、白山一(yi)(yi)帶的(de)(de)(de)林下(xia)參也極具規模，遼寧的(de)(de)(de)桓仁也有較多的(de)(de)(de)林下(xia)參發展(zhan)。人(ren)(ren)(ren)們如果想(xiang)買到(dao)(dao)正宗(zong)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)參，可(ke)以(yi)在秋季(ji)到(dao)(dao)這一(yi)(yi)帶旅游(you)時，到(dao)(dao)這些地方(fang)的(de)(de)(de)專門人(ren)(ren)(ren)參市(shi)場可(ke)以(yi)買到(dao)(dao)正宗(zong)的(de)(de)(de)林下(xia)參。