首先海(hai)參的(de)門道很多，就算是(shi)(shi)(shi)常年養殖、加(jia)(jia)工海(hai)參的(de)也不(bu)(bu)能完全分辨(bian)加(jia)(jia)工過(guo)程中是(shi)(shi)(shi)否添加(jia)(jia)，就算泡發(fa)過(guo)程也是(shi)(shi)(shi)可以(yi)添加(jia)(jia)的(de)，所以(yi)最好(hao)還(huan)是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)要圖省(sheng)事，還(huan)是(shi)(shi)(shi)自(zi)己泡發(fa)海(hai)參安(an)全。

1，視覺上就是好看，長得就得像個作風正派的海參

（當然就算是作風(feng)正(zheng)派的(de)(de)(de)海參(can)如果是外(wai)國(guo)的(de)(de)(de)，那也沒啥意(yi)義，包括南方海域(yu)(yu)長大的(de)(de)(de)海參(can)，比(bi)較認可(ke)的(de)(de)(de)區域(yu)(yu)是東(dong)北，膠東(dong)和(he)北海道區域(yu)(yu)內的(de)(de)(de)海參(can)外(wai)國(guo)參(can)嗎，就類似于人參(can)和(he)西洋參(can)的(de)(de)(de)感覺不是一(yi)種東(dong)西）

2，觸感上非常輕巧，不會有那種混黏感或突兀的重量，重量會比你觀感上要輕巧許多。

（不要覺得這些很平常，你去店里看看就會發現有的海參添加的超級重，超出你的你的想象沒有不敢做的，商家會問你自己吃嗎，你只要說不自己吃，拿便宜的哈哈哈哈哈哈見證奇跡的時候到啦）

3、味覺上很多海參在空氣中不太易分辨，但是好在店里很多是用玻璃密封瓶存放的，當你打開這個玻璃瓶你就會聞出是否有添加劑和添加了多少。

4、口感上是否有Q彈的感覺，只要你不是吃慣了垃圾參，把垃圾參當好東西的，我覺得都是能分辨出來的

5、干參存放上沒有水分和添加的干參不要放到冰箱里。干參放到冰箱里冰箱里的水分會進去，沒有添加的干參放到密封袋常溫存放是沒有問題的，密封袋也只是起到防潮作用，而且密封罐或袋子也有檢測你買的海參是不是有添加的作用，沒有添加的只有一股非常非常清淡海的味道（海邊長大的孩子的天然味覺）本人親眼所見代售(shou)點(dian)把(ba)海參放(fang)在冷(leng)凍里，隨便用袋(dai)子(zi)卷了一(yi)下，還(huan)不是密封袋(dai)。

在海參的知識上我也是僅知道點皮毛，隨便聊聊想到哪說到哪，有不對的地方多擔待并請不吝賜教

我的兩個舅舅都是干海參育苗、養殖的，也(ye)都做了二十(shi)多年了，坐標威海乳山，

如有需要海參種苗的朋友我可以給牽線搭橋