人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)在不(bu)(bu)(bu)同(tong)時(shi)期(qi)，不(bu)(bu)(bu)同(tong)地(di)域產(chan)生(sheng)了不(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)叫法，如：棒棰(chui)、人(ren)(ren)(ren)(ren)銜、鬼蓋、神草(cao)、地(di)精等(deng)。人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)本(ben)名繁雜，加(jia)工后形(xing)成(cheng)的(de)商品(pin)名稱(cheng)(cheng)也(ye)(ye)多種多樣：野生(sheng)的(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)“野山(shan)參(can)(can)(can)(can)”，人(ren)(ren)(ren)(ren)工栽(zai)(zai)培的(de)稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)“園參(can)(can)(can)(can)”，將幼參(can)(can)(can)(can)移(yi)(yi)植于山(shan)野而成(cheng)長的(de)則稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)“移(yi)(yi)山(shan)參(can)(can)(can)(can)”。如按加(jia)工工藝又可分為(wei)(wei)生(sheng)曬(shai)參(can)(can)(can)(can)、糖參(can)(can)(can)(can)和(he)(he)紅(hong)參(can)(can)(can)(can)等(deng)等(deng)，不(bu)(bu)(bu)一而同(tong)。人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)味甘，微苦，性(xing)微溫，歷來為(wei)(wei)滋補(bu)的(de)珍貴藥(yao)材。在中國(guo)醫藥(yao)史上(shang)，使(shi)用人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)的(de)歷史十分久遠。早在春秋戰國(guo)時(shi)期(qi)《范子計然》一書有“人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)出(chu)上(shang)黨，人(ren)(ren)(ren)(ren)形(xing)者善”的(de)描(miao)述認定。西漢(han)《急就篇(pian)》將人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)列(lie)入藥(yao)物一類(lei)。《神農本(ben)草(cao)經(jing)》將其列(lie)為(wei)(wei)藥(yao)中上(shang)品(pin)，并指出(chu)人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)有“補(bu)五臟，安(an)精神，定魂魄(po)，止驚(jing)悸，除(chu)邪氣，明(ming)目，開心益智(zhi)”的(de)功(gong)效。東漢(han)張仲景所(suo)著(zhu)《傷寒論》共收錄了112個方(fang)劑，其中含有人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)的(de)就多達21個。明(ming)代醫學家(jia)李時(shi)珍曾(ceng)親自到長白山(shan)考察(cha)人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)，并在《本(ben)草(cao)綱目》中詳述了其藥(yao)用價值。古往今來，中國(guo)以人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)為(wei)(wei)原(yuan)料生(sheng)產(chan)的(de)中成(cheng)藥(yao)和(he)(he)配制的(de)湯劑幾乎應用到中醫內科(ke)、外(wai)科(ke)、婦科(ke)、兒科(ke)、五官科(ke)等(deng)各科(ke)的(de)臨(lin)床。人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)栽(zai)(zai)培在中國(guo)也(ye)(ye)有悠久的(de)歷史，唐宋(song)時(shi)期(qi)已經(jing)開始移(yi)(yi)栽(zai)(zai)人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)。《本(ben)草(cao)綱目》則記載(zai)“人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)亦可收子，于十月下種，如種菜(cai)法”。1567年，明(ming)朝(chao)隆(long)慶年間(jian)，吉林省撫松縣就有了人(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)種植園。到了清朝(chao)，出(chu)現了有相當規(gui)模的(de)“參(can)(can)(can)(can)營”。

人參在中國古代主要是(shi)產于(yu)山西、河北(bei)的(de)(de)太行山一帶的(de)(de)“上黨(dang)參(can)(can)(can)”。長(chang)期以來，由(you)于(yu)過度采(cai)挖，資源(yuan)枯竭(jie)，人參(can)(can)(can)賴以生存的(de)(de)森林(lin)生態環境(jing)遭到嚴重破壞，因(yin)此(ci)上黨(dang)參(can)(can)(can)到明(ming)朝(chao)中(zhong)期以后在太行山區已(yi)經基本絕跡。東北(bei)山參(can)(can)(can)采(cai)挖最遲在公元3世紀就已(yi)開始(shi)，目前野生人參(can)(can)(can)也極罕見，處(chu)于(yu)瀕臨絕滅的(de)(de)邊(bian)緣。因(yin)此(ci)，人參(can)(can)(can)已(yi)列(lie)為(wei)國家珍(zhen)稀瀕危(wei)保護植物，長(chang)白山等(deng)自然保護區已(yi)進行有效(xiao)地(di)管(guan)理。

人(ren)(ren)們識參、用(yong)參時間久了，很自(zi)然地(di)對人(ren)(ren)參產生(sheng)感(gan)情，逐步在日常生(sheng)活中開始流(liu)傳(chuan)(chuan)關于(yu)人(ren)(ren)參的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)說(shuo)，最早見(jian)于(yu)《春秋運斗樞》，此(ci)后的(de)(de)(de)(de)(de)《梁書》、《太平御覽(lan)》等(deng)(deng)也都有(you)記載。近代大量(liang)人(ren)(ren)參傳(chuan)(chuan)說(shuo)廣泛地(di)流(liu)傳(chuan)(chuan)在東北長白(bai)山地(di)區(qu)，它主要由(you)(you)從事挖參的(de)(de)(de)(de)(de)勞動(dong)人(ren)(ren)民(min)的(de)(de)(de)(de)(de)口頭(tou)創作。由(you)(you)于(yu)人(ren)(ren)參酷似人(ren)(ren)形的(de)(de)(de)(de)(de)特點，在故(gu)事中被描繪成(cheng)穿紅肚兜的(de)(de)(de)(de)(de)小孩、頭(tou)插紅花的(de)(de)(de)(de)(de)姑(gu)娘(niang)、善良的(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)發老人(ren)(ren)等(deng)(deng)。他們以優(you)美(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)形象，善良的(de)(de)(de)(de)(de)品質(zhi)，神奇的(de)(de)(de)(de)(de)力(li)量(liang)，或幫助挖參人(ren)(ren)挖到寶參，或美(mei)(mei)麗的(de)(de)(de)(de)(de)參姑(gu)娘(niang)和(he)年輕(qing)的(de)(de)(de)(de)(de)挖參小伙結為夫(fu)妻，或幫助辛苦的(de)(de)(de)(de)(de)參農(nong)戰勝惡(e)勢(shi)力(li)，發財(cai)致(zhi)富。在藝術上，人(ren)(ren)參傳(chuan)(chuan)說(shuo)一般構思奇特，情節(jie)比較曲(qu)折(zhe)，形象生(sheng)動(dong)感(gan)人(ren)(ren)，富有(you)民(min)族(zu)風格和(he)美(mei)(mei)學(xue)價值。