蕓蕓小廚，2015-05-06

有(you)很多人(ren)(ren)(ren)關(guan)心蕓(yun)(yun)蕓(yun)(yun)到(dao)底是(shi)做(zuo)什么工作的(de)(de)(de)，怎么能(neng)每(mei)天(tian)都(dou)有(you)時間做(zuo)好(hao)吃的(de)(de)(de)。我(wo)覺得(de)自己從事著(zhu)的(de)(de)(de)確實(shi)是(shi)超級幸(xing)福的(de)(de)(de)工作，蕓(yun)(yun)蕓(yun)(yun)是(shi)一(yi)間美(mei)食研發(fa)廚房的(de)(de)(de)研發(fa)助理，每(mei)天(tian)與美(mei)食相伴，享受(shou)著(zhu)食物(wu)(wu)和(he)烹飪帶來的(de)(de)(de)快樂的(de)(de)(de)同時，也給(gei)身邊人(ren)(ren)(ren)帶來了美(mei)味(wei)(wei)和(he)健(jian)康。 母(mu)親(qin)節(jie)快到(dao)了，給(gei)母(mu)親(qin)多好(hao)的(de)(de)(de)禮物(wu)(wu)都(dou)不如身邊的(de)(de)(de)陪伴和(he)一(yi)碗親(qin)手(shou)煲的(de)(de)(de)湯(tang)了吧。今天(tian)的(de)(de)(de)花旗參(can)(can)(can)雞湯(tang)就是(shi)一(yi)道很補很適(shi)合做(zuo)給(gei)母(mu)親(qin)的(de)(de)(de)湯(tang)。 花期(qi)人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)原(yuan)產于美(mei)國北(bei)部到(dao)加拿大南部一(yi)帶，美(mei)國舊稱(cheng)為(wei)花旗國，花旗參(can)(can)(can)由此得(de)名，又稱(cheng)西洋參(can)(can)(can)、野山泡參(can)(can)(can) 、廣東人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)。花旗參(can)(can)(can)可(ke)以促進生(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)、防高(gao)血壓(ya)、抗衰老、增強(qiang)身體的(de)(de)(de)免疫機(ji)能(neng)、促進皮膚膠原(yuan)細(xi)胞(bao)再生(sheng)(sheng)、幫助生(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)、預(yu)防肝病(bing)、耳疾、腸(chang)胃疾病(bing)、貧(pin)血、關(guan)節(jie)炎(yan)、婦女(nv)病(bing)、皮膚病(bing)及(ji)心血管疾病(bing)的(de)(de)(de)產生(sheng)(sheng)。烏(wu)雞性平、味(wei)(wei)甘(gan);具(ju)有(you)滋(zi)陰(yin)清熱、補肝益腎(shen)、健(jian)脾止瀉(xie)等作用。 配(pei)方(fang)為(wei)一(yi)人(ren)(ren)(ren)份。今天(tian)在家(jia)實(shi)驗了一(yi)下，原(yuan)料(liao)放好(hao)之后我(wo)連碗一(yi)起(qi)上蒸鍋，效(xiao)果(guo)也不錯。如果(guo)用湯(tang)煲煲，當然最好(hao)不過了。

小(xiao)貼士：1. 如果(guo)用(yong)湯(tang)煲去煲最好，配方不(bu)變，大(da)火燒開后(hou)轉小(xiao)火煲兩個(ge)半小(xiao)時。 2. 這個(ge)配方口感(gan)偏甜(tian)，不(bu)喜歡的可(ke)以減少紅棗的量，或者不(bu)加。 3. 茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，在服用(yong)西洋參2～3日后(hou)才(cai)能喝茶，也最好不(bu)要(yao)喝咖(ka)啡。