在西藏(zang)，除了(le)美麗(li)的自然風光之(zhi)外，給人(ren)留下(xia)深(shen)刻印象的便是各式(shi)各樣(yang)的美食了(le)。藏(zang)式(shi)甜茶、酸奶人(ren)參果、藏(zang)式(shi)血(xue)腸(chang)、藏(zang)式(shi)火(huo)鍋，是許(xu)多人(ren)都會品嘗到(dao)的美食。

圖片來(lai)源(yuan)： 中國西(xi)藏(zang)新聞(wen)網 攝(she)影：唐(tang)斌(bin)

今(jin)天讓我們(men)嘗一(yi)嘗當(dang)地的特色飲品

這些飲品有酸也有甜

有興趣的(de)朋友(you)就一起(qi)來看(kan)(kan)看(kan)(kan)吧(ba)

甜茶

甜茶是(shi)藏餐(can)館里(li)的必備飲(yin)品

轉(zhuan)完經歇腳的西藏(zang)當地民眾

逛街走累了的游客等

大多會走進藏餐館坐(zuo)下來

點上一(yi)壺甜(tian)茶，解(jie)渴解(jie)乏

攝影：許娜

制作甜茶(cha)需要紅茶(cha)、牛奶和白糖三種食材，不過(guo)食材配比(bi)不同(tong)(tong)，口味也因此不同(tong)(tong)。相比(bi)于拉薩城內的尼泊爾(er)餐館甜茶(cha)，藏餐館的甜茶(cha)牛奶味道更醇厚，而前(qian)者則茶(cha)味稍重。

攝影：張翼

圖(tu)片來自：中國新聞網 攝影：何蓬磊

一杯甜茶、一碗藏面

八廓街上一天悠閑的慢生活便由此開始

酥油茶

大家知道

酥油茶是藏族群眾每日必(bi)備的飲品

因為在(zai)高(gao)海拔地區生(sheng)產(chan)生(sheng)活(huo)

對(dui)能量(liang)的需求相對(dui)較高

酥油茶富含油脂

寒冷的時候可以御寒

饑餓的時候可以充饑

還能提神醒腦

讓人精神振作

攝影：王智敏

藏族民間有個諺語：“寧可三日無肉(rou)，不(bu)可一日無茶”。

千百年(nian)來，生活在雪(xue)域(yu)高原的藏(zang)民族與茶(cha)結下了不(bu)解之(zhi)緣，堪稱嗜茶(cha)如命(ming)，創造了獨具特色(se)的茶(cha)文(wen)化。對上門拜訪的客(ke)人(ren)，藏(zang)族同胞(bao)首先會敬上一杯濃香撲鼻(bi)的酥油茶(cha)。出門遠(yuan)行(xing)時，家人(ren)或親朋(peng)好友會提(ti)著酥油茶(cha)前來送行(xing)，祝(zhu)福吉祥如意。

西藏民眾在茶(cha)館喝酥(su)油茶(cha)。圖片(pian)來(lai)自(zi)：中國(guo)新聞(wen)網 攝影：何蓬磊

茶是一種文化

更是一種生活方式

品味藏家文化

體驗藏家生活

讓我(wo)們(men)從一(yi)杯(bei)酥油茶開始吧

西藏酸奶

在拉薩街頭

總能(neng)找到賣酸奶的鋪子

制作酸奶(nai)的原(yuan)材料(liao)大多來自牧(mu)區

與內地成品包裝(zhuang)售賣的酸奶不(bu)同

西藏的酸奶奶味更濃

酸奶(nai)。圖(tu)片(pian)來自：中國(guo)新聞(wen)網 攝影：何蓬磊

奶味濃厚(hou)的西藏酸(suan)奶。圖(tu)片來自(zi)：中國新聞網 攝影(ying)：何蓬磊

在西藏，酸(suan)奶(nai)有兩種，人們(men)按(an)照含(han)(han)有酥(su)(su)油(you)和不(bu)含(han)(han)酥(su)(su)油(you)來區(qu)分。與含(han)(han)有酥(su)(su)油(you)的(de)酸(suan)奶(nai)不(bu)同，沒有酥(su)(su)油(you)的(de)酸(suan)奶(nai)雪白晶瑩，酸(suan)甜適(shi)宜(yi)。在拉薩(sa)，人們(men)多食不(bu)含(han)(han)酥(su)(su)油(you)的(de)酸(suan)奶(nai)，而(er)那曲的(de)人們(men)則偏愛含(han)(han)有酥(su)(su)油(you)的(de)酸(suan)奶(nai)。

看過神山圣湖，轉過千年古寺，逛(guang)過拉薩的大街小(xiao)巷，這些都不足以說明(ming)你真(zhen)正(zheng)意義(yi)上到過西藏。

走進西(xi)藏的藏餐館、甜(tian)茶館，品味過(guo)當(dang)地的美食(shi)小(xiao)吃，體驗過(guo)他們的飲食(shi)習(xi)慣后，將讓(rang)你距(ju)離這片凈土(tu)“更近(jin)一步”。（中(zhong)國西(xi)藏網 綜合/李雨潼）

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