中國擁有豐富的(de)資源，許多野(ye)菜(cai)常(chang)被用來喂養動(dong)物。隨著人們養生意識的(de)增強，一(yi)些田野(ye)里的(de)野(ye)菜(cai)的(de)身價(jia)大幅上漲，不再是隨意清除的(de)廢(fei)草(cao)。其(qi)中，陽荷作(zuo)為(wei)一(yi)種被稱為(wei)"亞洲人參"的(de)野(ye)菜(cai)，不僅口感獨特，而且綠(lv)色(se)無污染，成為(wei)都(dou)市中備受(shou)追(zhui)捧的(de)時尚蔬菜(cai)。

陽(yang)荷(he)具有生命力頑強(qiang)的(de)(de)(de)特點，其紫紅色(se)的(de)(de)(de)苞片在陽(yang)光下(xia)呈現出強(qiang)烈(lie)的(de)(de)(de)視覺沖擊。陽(yang)荷(he)的(de)(de)(de)根莖(jing)發達，深(shen)深(shen)扎根于深(shen)色(se)泥土(tu)中(zhong)，葉子形狀長(chang)而(er)光滑。這(zhe)使(shi)得陽(yang)荷(he)不(bu)僅能在貧(pin)瘠的(de)(de)(de)土(tu)地上生存良好(hao)，還(huan)演化出幾乎(hu)不(bu)受病蟲(chong)害侵擾的(de)(de)(de)特點。許(xu)多人采摘陽(yang)荷(he)或將其移植到(dao)室內，用來驅蟲(chong)和除異味。

陽(yang)荷的(de)外觀令(ling)人(ren)驚艷，它的(de)花瓣(ban)在陽(yang)光下呈(cheng)現出(chu)金黃色，如(ru)同銀孔雀(que)展開羽(yu)毛。陽(yang)荷散發著獨特的(de)清(qing)香味(wei)，不刺鼻，更(geng)像一種(zhong)特別的(de)清(qing)新(xin)香味(wei)。陽(yang)荷的(de)花苞看(kan)起(qi)來像是暴(bao)雨后(hou)鉆出(chu)地面的(de)筍尖，讓人(ren)感到可愛(ai)。

陽(yang)荷(he)的花果(guo)期通常集中在7月(yue)至(zhi)11月(yue)之間(jian)，這段時(shi)間(jian)莖果(guo)和嫩(nen)芽(ya)的口感最佳(jia)。在盛夏(xia)時(shi)節，采摘(zhai)陽(yang)荷(he)的頸果(guo)或嫩(nen)芽(ya)，用(yong)于涼拌非常適(shi)宜，味(wei)道(dao)清(qing)涼爽口。當地人通常將(jiang)陽(yang)荷(he)莖果(guo)與青椒一起翻炒(chao)(chao)，只(zhi)需將(jiang)它們切(qie)成長(chang)絲，用(yong)清(qing)油烹炒(chao)(chao)，即可(ke)制作出美味(wei)可(ke)口的菜肴(yao)。除了作為熟(shu)食(shi)(shi)的食(shi)(shi)材，陽(yang)荷(he)還(huan)可(ke)以制作成泡菜等(deng)，因其(qi)養生效(xiao)果(guo)的發(fa)現，每年夏(xia)季都有(you)大批(pi)人等(deng)待(dai)陽(yang)荷(he)上市。

隨著市(shi)場需求的不(bu)斷增長(chang)，陽荷(he)(he)在(zai)市(shi)場上的價格也大幅上漲(zhang)(zhang)。許多(duo)農村居(ju)民(min)開始種植(zhi)陽荷(he)(he)。盡管陽荷(he)(he)的知名度不(bu)算很高(gao)，但目前養殖(zhi)規(gui)模仍較小。隨著其受歡迎程度的提高(gao)，陽荷(he)(he)目前已(yi)開始出口到國外，尤其是(shi)在(zai)日本，銷量(liang)持續上漲(zhang)(zhang)。

陽(yang)荷作為(wei)一種藥(yao)食同源的(de)山珍，對土(tu)壤(rang)肥(fei)力的(de)要求并不(bu)高。陽(yang)荷的(de)一個(ge)明顯(xian)缺點是不(bu)耐(nai)高溫。長時間暴露(lu)在(zai)陽(yang)光(guang)下(xia)容易(yi)導致陽(yang)荷死亡(wang)，因此(ci)在(zai)養殖過程中(zhong)應避免(mian)陽(yang)光(guang)直射，選擇半陰(yin)半陽(yang)的(de)環境。

近年來，陽(yang)荷(he)在(zai)國外(wai)市場上(shang)的銷量(liang)持續上(shang)漲，尤其(qi)是(shi)在(zai)日(ri)本。中國每年向亞洲(zhou)國家出口大量(liang)的陽(yang)荷(he)，其(qi)中包括日(ri)本。陽(yang)荷(he)在(zai)日(ri)本非常受歡迎(ying)，價格一直在(zai)上(shang)漲。這也導致國內價格隨(sui)之上(shang)漲，陽(yang)荷(he)被譽(yu)為"亞洲(zhou)人參"。

目前，陽(yang)(yang)荷的野外生長已相對較少，尤其是需求量大、供不(bu)應(ying)求的情況下。采挖的方(fang)(fang)式不(bu)夠(gou)穩定，因此陽(yang)(yang)荷的主要(yao)供應(ying)方(fang)(fang)式仍是大棚種植。此外，向國(guo)(guo)外運輸和人工等(deng)方(fang)(fang)面的成本比國(guo)(guo)內要(yao)高(gao)得多，這也對陽(yang)(yang)荷的價格產生了(le)影響(xiang)。

許多國(guo)家受限(xian)于自身土地(di)面積(ji)，即使擁有一(yi)些(xie)植(zhi)物，也很難實現規模化種(zhong)植(zhi)。相(xiang)比之(zhi)下，這(zhe)些(xie)國(guo)家需(xu)要首先(xian)解決糧食(shi)問(wen)題。由(you)于地(di)理條件的(de)限(xian)制，許多國(guo)家一(yi)直需(xu)要進(jin)口糧食(shi)來滿足國(guo)民的(de)消(xiao)費需(xu)求。

陽(yang)荷也(ye)是如此，如果(guo)需求(qiu)(qiu)量不(bu)(bu)大，日本或其(qi)他(ta)國家也(ye)能(neng)自(zi)給自(zi)足。但如果(guo)這種植(zhi)物流行起來，需求(qiu)(qiu)量大增，就不(bu)(bu)得不(bu)(bu)依賴進口來滿(man)足需求(qiu)(qiu)。

日(ri)本人非常(chang)喜(xi)愛陽(yang)(yang)(yang)荷(he)(he)，每(mei)年從中國(guo)進口大(da)量陽(yang)(yang)(yang)荷(he)(he)，形成了相當穩定的(de)貿易(yi)關系(xi)。日(ri)本人還研(yan)究出了許(xu)多(duo)陽(yang)(yang)(yang)荷(he)(he)的(de)食(shi)用(yong)方法。尤其(qi)是(shi)(shi)在女性群體中，陽(yang)(yang)(yang)荷(he)(he)最受歡迎，她(ta)們(men)認(ren)為(wei)陽(yang)(yang)(yang)荷(he)(he)食(shi)用(yong)后有許(xu)多(duo)好處(chu)，尤其(qi)是(shi)(shi)陽(yang)(yang)(yang)荷(he)(he)自身(shen)的(de)淡(dan)淡(dan)香(xiang)味。她(ta)們(men)認(ren)為(wei)經常(chang)食(shi)用(yong)陽(yang)(yang)(yang)荷(he)(he)會使自己散發出與陽(yang)(yang)(yang)荷(he)(he)相似的(de)獨特香(xiang)氣(qi)。

除了日本人(ren)，韓國(guo)人(ren)也非常喜歡陽(yang)(yang)荷，因為陽(yang)(yang)荷可(ke)用于制作泡菜。韓國(guo)對(dui)用于制作泡菜的植物非常感興趣，尤其是陽(yang)(yang)荷的根莖也可(ke)制成泡菜。

當然，并非所有(you)(you)人(ren)(ren)(ren)都喜歡陽荷(he)(he)，有(you)(you)些(xie)人(ren)(ren)(ren)熱(re)愛它(ta)，有(you)(you)些(xie)人(ren)(ren)(ren)無法接受，不愿(yuan)品嘗。從需求量不斷(duan)上漲的趨勢來(lai)看，喜歡陽荷(he)(he)的人(ren)(ren)(ren)占絕大多數(shu)。

作為姜(jiang)科植物(wu)的(de)陽荷，與生姜(jiang)本(ben)質上是(shi)一樣的(de)多年生草本(ben)植物(wu)。陽荷的(de)主要生長地(di)是(shi)中國的(de)云貴川地(di)區，此外還有兩廣(guang)地(di)區。

了解過陽荷的(de)人(ren)都(dou)知道(dao)，盡管(guan)陽荷屬于姜科，但其味道(dao)遠(yuan)不(bu)及生姜那么辛辣。由(you)于陽荷產生的(de)特(te)殊(shu)氣味，它也(ye)成為一種備受歡迎的(de)精(jing)油原料。

總體而言，陽(yang)荷(he)是一(yi)種具有較高經濟(ji)價值的植(zhi)物。陽(yang)荷(he)作為(wei)觀(guan)賞植(zhi)物具有很強的吸(xi)引力，可以輕松盆栽，適合放置在公園等場所。對于在公園游(you)玩的人來(lai)說，陽(yang)荷(he)不(bu)僅美觀(guan)，還能驅趕附近的蚊蟲，保(bao)護游(you)客免受叮咬(yao)。

陽(yang)荷不僅味道怡人，還具(ju)有(you)驅蟲(chong)效(xiao)果(guo)。一些香(xiang)料(liao)廠利用(yong)陽(yang)荷的(de)這(zhe)一特點，提取其(qi)根(gen)莖中的(de)芳(fang)香(xiang)油，將其(qi)加入洗衣粉、香(xiang)皂(zao)等產品中，達到提香(xiang)和驅蟲(chong)的(de)效(xiao)果(guo)。

普通人也可(ke)以利(li)用陽荷制作精(jing)油供個人使(shi)用。紫草油、金(jin)盞花油等(deng)常見的(de)精(jing)油都(dou)可(ke)以用這種方法制作，而植物(wu)油浸泡的(de)方法相對較簡單。

在正式萃(cui)取之前，通常先將陽荷的莖葉(xie)陰干并剪碎(sui)。為(wei)了(le)更好地提(ti)取香氣，需要除去(qu)(qu)無香氣的部(bu)位。如果直(zhi)接浸泡(pao)而沒(mei)有認(ren)真(zhen)陰干，新鮮莖葉(xie)可能會在油(you)中(zhong)發酵腐敗。隨后(hou)，將莖葉(xie)放入寬口瓶(ping)中(zhong)，加滿酒精，蓋(gai)緊瓶(ping)蓋(gai)，靜置數周(zhou)后(hou)即可去(qu)(qu)除過濾物(wu)得到精油(you)。

目前市場上的許多香薰(xun)產品本質上都是(shi)香精，主要(yao)由化學合成(cheng)物制(zhi)成(cheng)。相(xiang)比之下，我們(men)自制(zhi)的香薰(xun)需要(yao)高濃度的酒(jiu)精，以解決水油分層的問題。