人參生魚。

人(ren)參生(sheng)魚：健脾益(yi)氣、安神生(sheng)津、補血滲濕。

人(ren)(ren)參(can)(can)生魚材料(liao)：大(da)約400克(ke)生魚1條、淮山、黃(huang)(huang)芪各15克(ke)、人(ren)(ren)參(can)(can)10克(ke)、姜(jiang)、鹽各適量。魚有健腦益(yi)智、降(jiang)低血壓、養生美容的(de)(de)功(gong)(gong)效，淮山有調(diao)理脾(pi)胃的(de)(de)功(gong)(gong)效。俗話(hua)說(shuo)外行(xing)吃人(ren)(ren)參(can)(can)，內行(xing)吃黃(huang)(huang)芪。黃(huang)(huang)芪有益(yi)中(zhong)補氣(qi)、提高免(mian)疫力、雙(shuang)向調(diao)節血糖、利尿(niao)消腫的(de)(de)功(gong)(gong)效，對血壓也有雙(shuang)向調(diao)節的(de)(de)作(zuo)用。人(ren)(ren)參(can)(can)有強身健體、大(da)補元(yuan)氣(qi)的(de)(de)功(gong)(gong)效。姜(jiang)是溫熱性的(de)(de)食(shi)物，它有溫補散(san)寒、壯陽暖胃的(de)(de)功(gong)(gong)效。

人參生(sheng)魚(yu)做法：燒熱油鍋放入(ru)生(sheng)魚(yu)小(xiao)火(huo)煎至(zhi)兩面金黃盛(sheng)出瀝干，將清水倒入(ru)瓦鍋大火(huo)煮(zhu)沸，放入(ru)人參、淮山、黃芪和煎好的生(sheng)魚(yu)，轉小(xiao)火(huo)燉(dun)煮(zhu)1小(xiao)時(shi)30分鐘大火(huo)收(shou)汁(zhi)后下(xia)鹽(yan)即可。