三七被李(li)時珍稱為(wei)“金不換(huan)”，被世人尊為(wei)“止(zhi)血(xue)神(shen)藥(yao)”，“血(xue)中(zhong)圣藥(yao)”，“南國神(shen)草”，俱備“活(huo)血(xue)不傷正，止(zhi)血(xue)不留瘀”的可貴品(pin)質。至(zhi)今已有400年的臨床應用歷史(shi)了(le)。

而在(zai)云(yun)南，當(dang)地人也非常(chang)喜食三七，著名的(de)(de)三七蒸雞，更是一道家喻戶(hu)曉(xiao)的(de)(de)食療佳肴。

隨著現(xian)代人心(xin)腦血管(guan)疾病的(de)高(gao)發(fa)，三七活血化(hua)瘀，凈(jing)化(hua)心(xin)腦血管(guan)的(de)養生功效(xiao)，越來越被(bei)人們重視。

但是，藥用三七仍(reng)然(ran)存在(zai)著一定的適應證，并不是人人都可以(yi)服用的。今天就來(lai)給(gei)朋(peng)友們(men)講講，三七的養生(sheng)功效吧(ba)。

三七(qi)的養生功效

盡人(ren)皆(jie)知的(de)三七(qi)粉，是用(yong)三七(qi)的(de)根，經(jing)過清洗(xi)、晾曬(shai)、炸或蒸等(deng)多道炮制工藝后，研磨成粉而(er)成的(de)。

三(san)(san)七(qi)粉(fen)(fen)(fen)分(fen)生熟(shu)，生的(de)(de)(de)三(san)(san)七(qi)粉(fen)(fen)(fen)就是把洗凈曬干(gan)的(de)(de)(de)三(san)(san)七(qi)根塊打粉(fen)(fen)(fen)；熟(shu)的(de)(de)(de)三(san)(san)七(qi)粉(fen)(fen)(fen)是把洗凈曬干(gan)的(de)(de)(de)三(san)(san)七(qi)根塊，經過油炸或者(zhe)蒸(zheng)制后，晾(liang)干(gan)再打粉(fen)(fen)(fen)。

生(sheng)

生三七(qi)粉活(huo)血化瘀(yu)的力(li)量比(bi)熟(shu)三七(qi)粉更強(qiang)，所以(yi)有“生消熟(shu)補”或“生打(da)熟(shu)補”的說(shuo)法。

意(yi)思就是三(san)七生用(yong)，多用(yong)來治療(liao)跌(die)打(da)腫(zhong)痛、外(wai)傷出(chu)血(xue)(xue)。比如扭傷了(le)(le)腳(jiao)踝，磕青了(le)(le)，摔紫了(le)(le)，出(chu)現了(le)(le)瘀血(xue)(xue)包塊，或(huo)者外(wai)傷出(chu)血(xue)(xue)（只要(yao)不(bu)是大出(chu)血(xue)(xue)），在患處(chu)涂抹(mo)三(san)七粉，會有很好的活血(xue)(xue)散瘀，消腫(zhong)止痛、止血(xue)(xue)斂血(xue)(xue)的功效。

李時(shi)珍在《本草綱目(mu)》中說：“南人軍中用為金(jin)瘡要藥，云(yun)有(you)奇功。”明朝時(shi)南方軍隊中把(ba)三七(qi)作(zuo)為治療外傷的(de)(de)要藥。鼎鼎大(da)名的(de)(de)云(yun)南白藥，其中的(de)(de)主(zhu)要成分就是(shi)三七(qi)。

此外，生三七(qi)粉(fen)還(huan)可以(yi)內(nei)(nei)(nei)服，用于消除體(ti)內(nei)(nei)(nei)的瘀血(xue)，以(yi)及(ji)止住(zhu)內(nei)(nei)(nei)出血(xue)，比如咯血(xue)，吐血(xue)，衄血(xue)等出血(xue)情況，尤其對于那些體(ti)質強壯，同時體(ti)內(nei)(nei)(nei)存在瘀血(xue)或(huo)出血(xue)的人群來(lai)說，更為適合(he)。

熟

而熟三七粉在(zai)補血和強(qiang)筋骨(gu)方面功效更為顯著。

中醫有一種(zhong)說法，“瘀(yu)血(xue)(xue)不去，新血(xue)(xue)不生”，當體內有瘀(yu)血(xue)(xue)時，會阻滯(zhi)經絡，導致新血(xue)(xue)不能歸經，持續出血(xue)(xue)，比如瘀(yu)血(xue)(xue)型(xing)的崩(beng)漏就是這(zhe)種(zhong)情況的典型(xing)代表。

熟(shu)三七(qi)粉在活(huo)血(xue)化瘀(yu)方面沒有(you)生三七(qi)粉那么峻猛，但是卻仍然(ran)保持著較好的止血(xue)功效，所以(yi)就更顯柔和，非(fei)常適合那些長期瘀(yu)血(xue)，身(shen)體氣(qi)血(xue)都(dou)比(bi)較虛損的人(ren)群，這類人(ren)群需要(yao)活(huo)血(xue)化瘀(yu)，但是力度又不(bu)能過猛，補益(yi)與祛瘀(yu)兼備(bei)的品質，非(fei)熟(shu)三七(qi)粉莫屬啦(la)。

三七的(de)服用禁忌

但是，三七粉也不(bu)是人(ren)(ren)(ren)人(ren)(ren)(ren)都適用的(de)，首先孕婦千萬不(bu)能用，其(qi)次由于三七根性溫，體(ti)內有熱的(de)人(ren)(ren)(ren)要謹慎服用。

再者就是，如果對于沒有(you)瘀血的情況，也(ye)不建(jian)議把三七粉當(dang)作(zuo)日(ri)常保(bao)健品服用。

那么對于(yu)適合(he)服(fu)用三(san)七粉的(de)人群來說(shuo)，作為日(ri)常保健，每天最大(da)的(de)服(fu)用總量不要超過6克，每次粉末吞服(fu)1-3克。

三七粉的真偽與品質鑒(jian)別(bie)

三(san)七(qi)粉最(zui)怕買到假冒偽劣，咱(zan)也(ye)(ye)不(bu)知道啥(sha)樣的是正品(pin)，自然也(ye)(ye)就分辨不(bu)清真假。沒關系，小慧來教你3步，秒變鑒(jian)別達(da)人。

第(di)一步(bu)，仔(zi)細觀察(cha)外觀：

正品三七呈(cheng)紡錘(chui)形或類圓錐(zhui)形，頂(ding)部有莖痕，周圍有瘤狀(zhuang)(zhuang)突起(qi)，側(ce)面(mian)(mian)有支(zhi)根斷后的(de)(de)環狀(zhuang)(zhuang)痕跡，表面(mian)(mian)光亮，呈(cheng)灰(hui)(hui)棕綠色，帶(dai)有部分殘存的(de)(de)灰(hui)(hui)黃(huang)栓皮，有橫(heng)向皮孔及不連續的(de)(de)縱皺紋。

使勁捏(nie)一捏(nie)，哇好堅硬啊，拿兩塊干(gan)燥(zao)的三七塊，互相(xiang)撞擊，可以(yi)聽到清(qing)脆的聲響。

把它剖開，皮部(bu)與木質(zhi)部(bu)能分(fen)離，中央(yang)木質(zhi)部(bu)色較深，呈角質(zhi)狀，有(you)放射性(xing)紋(wen)路，俗(su)稱菊花心。

偽品(pin)三(san)七根莖呈(cheng)現(xian)不規則的(de)皺縮塊狀或者是條(tiao)狀，表面(mian)呈(cheng)灰黃色(se)或暗棕色(se)，存在縱皺紋、環紋以及莖痕等。

第二(er)步(bu)，親自嘗(chang)一嘗(chang)：

真品三七有人參(can)氣味，嘗之苦后(hou)回甜(tian)；偽品三七氣微辛，味微苦，有辛辣(la)味，不(bu)回甜(tian)。

第三步，做(zuo)實驗：

取少(shao)量新(xin)鮮的雞(ji)血或豬血與(yu)三(san)七粉末混合，攪(jiao)拌，血化成水者為(wei)正(zheng)品三(san)七，反(fan)之為(wei)偽品。

經過一番鑒別(bie)之后，真假倒(dao)是可以鑒別(bie)了(le)，但品(pin)質優劣怎么區分呢？

優品三七為(wei)何“優”

一，多少頭(tou)

三七的(de)等(deng)級可按每(mei) 500 g 完整(zheng)的(de)三七數來劃(hua)分(一頭(tou)即(ji)一個)，頭(tou)數越(yue)少(shao)，個頭(tou)越(yue)大(da)，等(deng)級越(yue)高(gao)。市場上公認的(de)20頭(tou)、30頭(tou)，就算是上等(deng)品質(zhi)；40、60、80可以算作中等(deng)品質(zhi)，120、160、200，250，300以及450頭(tou)，我們可以稱其(qi)為打(da)醬(jiang)油品質(zhi)。

為(wei)什么要按個頭數(shu)量來判斷三七的品質呢？

因為三七個(ge)頭(tou)大小、有效成(cheng)分皂(zao)苷類(lei)物質含量與三七生長年限相關(guan)，生長年限越長，個(ge)頭(tou)越大，皂(zao)苷類(lei)成(cheng)分含量越高(gao)，而這個(ge)皂(zao)苷類(lei)成(cheng)分則是三七活(huo)血化瘀功效的關(guan)鍵成(cheng)分，你說重(zhong)要不重(zhong)要；

一般(ban)2年(nian)(nian)及2年(nian)(nian)以下三七藥材皂苷成(cheng)分含量(liang)較(jiao)低，基本達不到《藥典》指標成(cheng)分含量(liang)要求。

二(er)，細節決定優劣

除了(le)頭(tou)數越少(shao)，個頭(tou)越大以(yi)外(wai)，還要看質地是(shi)否堅硬(ying)、緊實、壓秤，外(wai)觀皮細、斷面灰綠(lv)色(se)或黃綠(lv)色(se)、無裂隙有菊花心者為佳。

三，道地產區

此(ci)外(wai)還要看(kan)產(chan)地，自古廣西(xi)壯族自治區(qu)的(de)右江流(liu)域（靖西(xi)、德(de)保、睦邊(bian)等縣(xian)）和云南(nan)省的(de)文(wen)山、廣南(nan)、西(xi)疇、硯山、馬關等地，被認為是三七的(de)道(dao)地產(chan)區(qu)。其中尤以云南(nan)的(de)文(wen)山地區(qu)種植的(de)三七最為有名，稱為文(wen)三七。

四，采摘時(shi)間

三七(qi)的采挖時(shi)間(jian)不同(tong)，品質(zhi)(zhi)也有(you)所差異。“立秋(qiu)前后(hou)三七(qi)結籽前采挖的叫‘春三七(qi)’”，根飽滿，質(zhi)(zhi)量好；而(er) 11 月(yue)三七(qi)種子成熟后(hou)采挖的叫‘冬三七(qi)’，質(zhi)(zhi)量較差。”

五(wu)，加工(gong)工(gong)藝

三(san)七一般栽培3年以上才能收(shou)獲，為防止三(san)七遭受病蟲害的(de)威脅(xie)，常大量施用農藥，這(zhe)就造成三(san)七藥材(cai)及飲片的(de)農藥殘留；

同時，三七為多年生植物，易于吸(xi)收土壤(rang)中的重金屬，另外市(shi)場上的商品大(da)部分都是(shi)未(wei)清洗(xi)干(gan)凈(jing)即打蠟、拋光出售(shou)，也(ye)會引(yin)起三七重金屬超標，影響(xiang)了三七的質量。

所以，三(san)七(qi)原產地的(de)(de)有機(ji)(ji)栽培便成為了(le)諸多標(biao)準之中，最(zui)為難(nan)得也最(zui)為可貴(gui)的(de)(de)，如果能夠(gou)尋到(dao)一家(jia)有機(ji)(ji)栽培的(de)(de)三(san)七(qi)農(nong)家(jia)，那才是真正的(de)(de)尋到(dao)了(le)寶。

認識(shi)可(ke)愛的(de)三(san)七花

小時候語文(wen)課(ke)本里，但凡學到一(yi)個植物(wu)(wu)和(he)動物(wu)(wu)的時候，就會有這(zhe)樣一(yi)句經典的評(ping)語，**渾身(shen)都(dou)是(shi)寶(bao)(bao)，有木有，松鼠一(yi)身(shen)都(dou)是(shi)寶(bao)(bao)，小豬一(yi)身(shen)都(dou)是(shi)寶(bao)(bao)……沒錯(cuo)，今天(tian)小慧(hui)要給朋友(you)們(men)介紹(shao)的三七，也是(shi)渾身(shen)都(dou)是(shi)寶(bao)(bao)哦(e)。

今天就來認識一下(xia)可愛的三七(qi)花吧。

當(dang)我們都在追求(qiu)三(san)七(qi)(qi)根活(huo)血化瘀的功效(xiao)時(shi)，并不知道，三(san)七(qi)(qi)花也具有令人點贊的神奇功效(xiao)哦(e)，它清熱平肝、生津止渴、活(huo)血化瘀，適(shi)用于(yu)頭昏(hun)、目眩、耳(er)鳴等(deng)癥。

取三七花7～10朵，用開水燜泡(pao)(pao)后代茶飲(yin)，有清(qing)熱解毒、平(ping)肝(gan)降(jiang)壓的作用，適合日常飲(yin)用。取三七花3克(ke)，青果5克(ke)，用沸水沖泡(pao)(pao)代茶飲(yin)，對急性咽喉炎有很好的療效；

取三七(qi)花、槐花、菊花各5克，用(yong)沸水沖(chong)泡代茶飲，有降(jiang)壓作用(yong)；

將三七花10克放入50克黃(huang)酒中，煮沸(fei)待冷后飲用，對肝火過旺引起的耳鳴有(you)良效；

三(san)七花也(ye)可用(yong)于食療，將三(san)七花10克與雞蛋2個同煮至蛋熟，撈出雞蛋后剝去(qu)蛋殼，再煮30分鐘，食蛋飲湯，分兩(liang)次服(fu)食，可治療眩暈癥(zheng)。

現(xian)代(dai)藥(yao)理研究表明，三七花所(suo)含的多(duo)種(zhong)皂苷有擴張血(xue)(xue)管、改善微循環、增加血(xue)(xue)流量的作(zuo)用(yong)，可(ke)改善心腦組織(zhi)缺血(xue)(xue)缺氧；

三七花總(zong)皂苷對中樞(shu)神經有(you)抑制(zhi)作用，可起到鎮靜、安(an)神功效(xiao)；其有(you)效(xiao)成(cheng)分還可促進蛋(dan)白質、核糖(tang)核酸(suan)、脫氧(yang)核糖(tang)核酸(suan)的合(he)成(cheng)，增強機(ji)體免疫力(li)，有(you)抗腫瘤、保肝、抗炎、延(yan)緩衰老的作用。