“你(ni)這人參不(bu)會是假的(de)吧(ba)？”“擔心吃人參上火(huo)，所以不(bu)敢(gan)(gan)用。”市場調查顯示，對于不(bu)敢(gan)(gan)食用人參，以上是兩個比較主要的(de)原因(yin)。今(jin)天，我們來分析(xi)分析(xi)“吃人參上火(huo)“這個問題(ti)。

人(ren)(ren)(ren)們對人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)普(pu)遍的看法是：“吃(chi)(chi)(chi)人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)上火，流(liu)鼻血(xue)”。首先(xian)，相對一般滋補(bu)藥材來說，人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)價(jia)格不(bu)便宜，如果吃(chi)(chi)(chi)人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)就上火，你愿(yuan)不(bu)愿(yuan)意花(hua)這(zhe)個冤(yuan)枉(wang)錢？我們都知道，上海人(ren)(ren)(ren)非常精明，而江浙滬(hu)素有用人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)進補(bu)的習(xi)俗，如果吃(chi)(chi)(chi)人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)這(zhe)么容易上火，上海人(ren)(ren)(ren)比你傻嗎？第(di)二，文獻顯示(shi)：從唐朝以來，人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)經(jing)常是作為貢(gong)品進貢(gong)給皇(huang)帝的。如果吃(chi)(chi)(chi)人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)(can)就上火，進貢(gong)者有多少個腦袋夠砍？

觀察養生類節目的嘉賓，你會發現講人參的某些中醫和西醫都會有順嘴的“善意提醒”——“人參上火，不可輕用。”對“人參上火，不可輕用”之說，明代杰出的醫學家李時珍在《本草(cao)綱目》中(zhong)說“庸醫每謂(wei)人(ren)參(can)不可輕(qing)用，誠哉庸也。”“謂(wei)人(ren)參(can)補火(huo)(huo)，謬哉。夫火(huo)(huo)與(yu)火(huo)(huo)氣不兩產，元氣勝則邪火(huo)(huo)退(tui)。人(ren)參(can)既(ji)補元氣而又(you)補邪火(huo)(huo)，是反(fan)復(fu)之小人(ren)矣，何以與(yu)甘草(cao)、苓、術謂(wei)之四君子耶?”

清代醫(yi)學家張(zhang)璐(lu)在(zai)《本草逢原》中尖(jian)銳地(di)指出：“市(shi)井愚夫，乃交口勸(quan)病人(ren)(ren)不(bu)宜(yi)服參，醫(yi)者(zhe)又避(bi)嫌遠謗，一切可生之機(ji)，悉置之不(bu)理。殊失(shi)(shi)本經(jing)除邪氣(qi)之旨(zhi)矣。古(gu)今(jin)(jin)諸(zhu)方(fang)(fang)，表汗(han)用參蘇飲敗(bai)毒散(san)，和(he)解用小柴胡，解熱用白虎加人(ren)(ren)參湯、竹葉石膏湯，攻(gong)下(xia)用黃龍湯，領人(ren)(ren)參深入驅邪，即(ji)熱退神(shen)清。從仲景至今(jin)(jin)，明賢方(fang)(fang)書(shu)，無不(bu)用人(ren)(ren)參，何(he)為今(jin)(jin)日(ri)醫(yi)家，摒絕不(bu)用，以阿諛(yu)求(qiu)容，全失(shi)(shi)一脈相傳宗旨(zhi)。”

以上兩段一般讀者可(ke)以掠過(guo)，不(bu)過(guo)是(shi)用(yong)名(ming)醫之(zhi)(zhi)言(yan)駁庸醫之(zhi)(zhi)信口雌黃而已。而且(qie)，第一，說(shuo)吃人(ren)參(can)上火，不(bu)可(ke)輕用(yong)的(de)醫生，有(you)多少(shao)是(shi)吃過(guo)人(ren)參(can)的(de)？經常甚至每(mei)天都(dou)吃人(ren)參(can)或用(yong)人(ren)參(can)查其(qi)療效的(de)有(you)多少(shao)？中藥繁雜(za)，專精人(ren)參(can)者又有(you)幾人(ren)？不(bu)過(guo)是(shi)借用(yong)誤傳吃人(ren)參(can)上火之(zhi)(zhi)謠言(yan)信口一說(shuo)罷了(le)。