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秋收冬藏

“秋收冬藏”出自《史記.太史公自序》，原本意思是秋天收割谷物，冬天貯藏糧食。我們中醫所講的秋(qiu)收冬藏(zang)是指：秋季容易使人感到壓抑，需要收斂情緒，保持心境平和、樂觀淡然；冬季則應養精蓄銳、修生養息。

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我國自古以來(lai)就有在(zai)秋冬季(ji)節運用食藥同源的方法來(lai)培本固元(yuan)，達到養(yang)生保健的目的。尤其是“參”，在日本、韓國，包括北美、歐洲，都是非常常用的秋冬季節養生保健藥。今天我們就來淺聊常用于進補的人參、黨參、西洋參有什么不一樣，方便對照看看您適合哪種。

· 人參 ·

人參是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材，稱為“百草之王”，由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智。

禁忌：反藜蘆，畏五靈脂，惡萊菔子、皂莢，均忌同用。

人參主要分類為：白參、紅參。

在(zai)人參加(jia)工的產品(pin)中，除紅參以外的各種加(jia)工品(pin)，如生(sheng)曬參、白(bai)(bai)糖參、白(bai)(bai)干參等，一(yi)般統稱為白(bai)(bai)參。

主要作用特(te)點為：

大補元氣：適于元氣虛脫。

補脾(pi)益肺：可治脾，肺氣虛。

生津止渴：用于津傷口渴，消渴。

白參性涼，稟性醇正，無剛烈氣象，是以補氣滋養陰津，尤其獨步。??若(ruo)陰虛之體，相火易升，則宜用白參，不宜用紅(hong)參。

“人參生用氣涼(liang)、味苦(ku)而補陰。”

——《月池人參傳》

紅參是人參的熟制品，氣微香而特異，味甘、微苦，有大補元氣，復脈固脫，益氣攝血功效。其藥性更溫，具有火大、勁足、功效強的特點，更長于大補元氣、回陽救逆。

從保健強身角度來說，紅參則是氣血不足且偏陽虛者(zhe)的補益佳品，凡出現經常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉、失眠多夢、陽痿尿頻等表現，可酌情選用紅參進補。

特別提示

?1.“身(shen)體(ti)不(bu)虛”的人不(bu)適(shi)合用(yong)紅參(can)。很多人自覺疲乏，就認為身體虛了要進補，事實上相當一部分人存在營養過剩的情況并不適宜亂吃補品，特別是紅參這樣的大補之品。

?2.“陰虛易上火”的人(ren)不適合用紅參。紅參偏溫，有牙齦紅腫、口干咽燥、易流鼻血等癥狀的人不宜使用紅參，若需使用也應在專業中醫師指導下辨證應用。

西洋參

西洋參是五加(jia)科(ke)、人參屬多(duo)年生草本植物，其味苦、微甘，性(xing)涼，入心、肺、腎三經(jing)，具有滋陰(yin)補氣、生津止渴(ke)、除煩躁、清虛(xu)火(huo)、扶正氣、抗疲(pi)勞的功效。

西(xi)洋(yang)參(can)最大(da)的優點是補氣養陰(yin)、潤養五(wu)臟，無(wu)溫燥上(shang)火(huo)之弊端，故又稱(cheng)為(wei)“清涼參(can)”、“無(wu)火(huo)參(can)”。

西洋參不(bu)是人參，二者雖然外形比較類似，但作為中藥使用來講，是有很大區別的。簡單來說，西洋參與人參的功效上的區別在于，人參補氣，偏于助陽；西洋參補氣，偏于養陰。

西(xi)洋參味甘偏涼(liang)，甘者(zhe)令人中(zhong)滿腹脹，不可盲目、過量(liang)服用。尤其是體質偏寒者，如有陽虛、寒濕、外感諸證，感冒惡寒、痰濕內盛咯痰多、胃脘冷痛、腹脹腹瀉等，不易服用。西洋參亦不與藜蘆、蘿卜等同用。

黨(dang)參

黨參性(xing)甘、平，歸脾、肺(fei)經(jing)，有(you)健脾益肺(fei)、養血生津的功效。用于脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內熱消渴。其補氣之力遜于人參，更多用于脾肺氣虛之輕癥，價格低廉，又兼生津養血之效，是最常用的一種補氣藥，也常用于制作藥膳。

特(te)別(bie)提示(shi)

黨參(can)雖然性平，不燥不膩(ni)，但其甘補，若(ruo)有(you)實(shi)熱(re)之(zhi)證不宜服用，若(ruo)需使(shi)用也應在專業中醫師(shi)指導下辨證應用。