為幫助江(jiang)西(xi)優質家禽及蛋(dan)雞養(yang)殖企(qi)業(ye)提高綠色無抗(kang)養(yang)殖技術，幫助一(yi)批有志于品(pin)牌(pai)蛋(dan)生產、銷售(shou)的企(qi)業(ye)建立品(pin)牌(pai)以及完(wan)善銷售(shou)渠(qu)道，江(jiang)西(xi)農(nong)業(ye)雜志社聯合南方農(nong)村(cun)報社擬舉辦2019首屆(jie)江(jiang)西(xi)品(pin)牌(pai)禽（蛋(dan)）產業(ye)大會，共建江(jiang)西(xi)最具影響(xiang)力的品(pin)牌(pai)禽（蛋(dan)）優質商圈。

人參味甘 大補元氣

自古以(yi)來，利用中藥(yao)調理(li)身(shen)體的方法層出(chu)不窮，人(ren)參作(zuo)為高等滋補藥(yao)材更(geng)是備(bei)受消費者(zhe)青睞。在(zai)九江瑞(rui)昌有那(nei)么一家(jia)公司，他(ta)家(jia)的參給人(ren)吃(chi)的少，雞倒(dao)是每天都有的吃(chi)，這 是怎么回事？

江西省黃媽(ma)媽(ma)生態(tai)農業(ye)科技(ji)有限公司董事長柯少春，年(nian)少時奔走(zou)于東(dong)北及沿海地(di)區(qu)，是(shi)(shi)位典型愛折騰的(de)九江老俵(biao)；2015年(nian)他回到老家承包了上(shang)千畝(mu)林(lin)地(di)風(feng)風(feng)火火地(di)干起(qi)了養殖，這遠近聞(wen)名的(de)“黃媽(ma)媽(ma)人參(can)雞“便(bian)是(shi)(shi)出自他的(de)農場。這一期，小分隊走(zou)進九江瑞昌(chang)，來(lai)到人參(can)雞的(de)養殖基地(di)，一起(qi)去到探(tan)尋他們(men)的(de)品牌發展之路。

尋味小分隊-合影（中間為柯少(shao)春）

談起名字的(de)(de)由來(lai)，這位(wei)靦腆大高(gao)個兒臉上(shang)流露(lu)出幾分凝重。柯(ke)少(shao)春很早(zao)就(jiu)在(zai)外地闖(chuang)蕩，踏實肯干的(de)(de)性格加上(shang)多年的(de)(de)摸爬滾打(da)，事業(ye)開始小有成就(jiu)，先后在(zai)溫州和人合伙搞了(le)娛(yu)樂設備廠、在(zai)哈爾濱也有了(le)自己(ji)的(de)(de)藥材(cai)公(gong)司。但正(zheng)忙于打(da)拼事業(ye)的(de)(de)年紀，卻(que)得(de)知(zhi)遠在(zai)家鄉的(de)(de)老母(mu)親因(yin)為上(shang)了(le)年齡，身體(ti)狀況(kuang)每日愈下。“父母(mu)在(zai)，兒不(bu)遠行”為照顧母(mu)親，柯(ke)少(shao)春毅然放下了(le)手中的(de)(de)事情，千里(li)迢迢回到(dao)了(le)老家瑞昌。

因為健康，返鄉創業

從每日(ri)(ri)的(de)(de)(de)(de)應(ying)酬(chou)奔(ben)波突然轉變到安(an)安(an)靜(jing)靜(jing)地回家照(zhao)顧母(mu)(mu)親(qin)(qin)，柯少春反而覺(jue)得很(hen)安(an)心(xin)。除去日(ri)(ri)常(chang)起居，床前屋后(hou)(hou)無微不至的(de)(de)(de)(de)照(zhao)料，他還四處打聽和(he)尋求能夠強身健體(ti)的(de)(de)(de)(de)方法。食補勝于藥補，為了改善母(mu)(mu)親(qin)(qin)的(de)(de)(de)(de)身體(ti)狀況(kuang)，柯少春開始尋找最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)食材。臨近(jin)九江(jiang)的(de)(de)(de)(de)湖北(bei)(bei)五黑(hei)雞(ji)，被稱為 “中國黑(hei)寶”、素有 “雞(ji)中珍品”一(yi)(yi)說，做過(guo)藥材生意(yi)的(de)(de)(de)(de)柯少春知(zhi)道怎樣(yang)挑選好(hao)的(de)(de)(de)(de)項目。在(zai)選好(hao)品種，定好(hao)雞(ji)苗(miao)后(hou)(hou)，他隨即在(zai)老家承包(bao)了一(yi)(yi)小片山(shan)林(lin)(lin)開始黑(hei)雞(ji)養殖。“市場(chang)上的(de)(de)(de)(de)東(dong)西(xi)我不是(shi)很(hen)放心(xin)，給自己家人(ren)(ren)就要最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)東(dong)西(xi)” 柯少春養殖的(de)(de)(de)(de)黑(hei)雞(ji)全部采(cai)用人(ren)(ren)放天養，喝著山(shan)泉水(shui)，在(zai)叢林(lin)(lin)之中自然成(cheng)長。隔(ge)三岔五的(de)(de)(de)(de)黑(hei)雞(ji)湯(tang)加上東(dong)北(bei)(bei)調過(guo)來的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)參，母(mu)(mu)親(qin)(qin)在(zai)兒子的(de)(de)(de)(de)照(zhao)顧下身體(ti)漸(jian)漸(jian)有了起色，柯少春看在(zai)眼(yan)里，喜上心(xin)頭。

“人(ren)(ren)參燉雞對身體好(hao)，那人(ren)(ren)參喂雞又如(ru)何呢？”返(fan)鄉過(guo)后的(de)(de)(de)柯(ke)少(shao)春(chun)依舊喜歡(huan)折騰(teng)(teng)，幾(ji)天過(guo)后大(da)包新鮮的(de)(de)(de)人(ren)(ren)參從在哈爾濱的(de)(de)(de)基地上直接(jie)就寄(ji)到了(le)他(ta)的(de)(de)(de)店里。目光(guang)睽睽之(zhi)下，這(zhe)些人(ren)(ren)參被切(qie)成片(pian)撒進了(le)喂雞的(de)(de)(de)樹林子里。“這(zhe)人(ren)(ren)一定是瘋了(le)，好(hao)好(hao)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)參拿去喂雞，就這(zhe)參也得(de)比雞貴吧”那段時間的(de)(de)(de)柯(ke)少(shao)春(chun)成了(le)別(bie)人(ren)(ren)眼里的(de)(de)(de)“傻(sha)子”。就連妻子也很難(nan)理解他(ta)這(zhe)樣的(de)(de)(de)做(zuo)法，要知道(dao)一只品相好(hao)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)參可以賣到好(hao)幾(ji)十甚至上百元，為此還和他(ta)鬧過(guo)好(hao)幾(ji)次。但柯(ke)少(shao)春(chun)并(bing)沒(mei)有因為大(da)伙兒的(de)(de)(de)不認同而(er)改變自己(ji)的(de)(de)(de)做(zuo)法，他(ta)的(de)(de)(de)折騰(teng)(teng)都有著自己(ji)的(de)(de)(de)想法。

待人(ren)參(can)養殖(zhi)的(de)(de)(de)雞(ji)出(chu)欄的(de)(de)(de)時(shi)候，柯少(shao)春專(zhuan)門拿了(le)幾(ji)只(zhi)雞(ji)去檢測。他養殖(zhi)的(de)(de)(de)黑雞(ji)雞(ji)肉里(li)面竟(jing)然(ran)富含大量的(de)(de)(de)“人(ren)參(can)皂苷”（具有顯著的(de)(de)(de)抗癌(ai)、提高機(ji)體免疫力、抗菌、改善心腦血管供血不(bu)足、調(diao)節中樞(shu)神經系統、抗疲(pi)勞、延緩衰老等多種功效）。檢測結果(guo)一(yi)公布可是(shi)在當地(di)的(de)(de)(de)養殖(zhi)圈子里(li)炸(zha)開了(le)鍋，一(yi)時(shi)之間(jian)上門學習技術的(de)(de)(de)，幫忙做(zuo)市(shi)場的(de)(de)(de)……紛涌而至，但(dan)都被(bei)他一(yi)一(yi)回絕了(le)。“我回來的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)很明確，把媽(ma)媽(ma)照顧好，并(bing)不(bu)是(shi)想(xiang)靠著這個(ge)去賺(zhuan)錢”“人(ren)參(can)皂苷”對母親的(de)(de)(de)病有著很好的(de)(de)(de)治療(liao)效果(guo)，柯少(shao)春依舊每天陪伴在母親身邊，而人(ren)參(can)雞(ji)也(ye)成了(le)桌上的(de)(de)(de)常(chang)菜(cai)。

忠于質量，爆破市場

隨著黑雞(ji)(ji)的(de)(de)(de)數(shu)量越來越多(duo)，雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)產量也(ye)開(kai)始(shi)增加。因為沒(mei)有刻意(yi)的(de)(de)(de)去(qu)走(zou)向(xiang)市(shi)場(chang)(chang)，屯積在家里(li)的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)反(fan)倒成了難題。于是柯(ke)少(shao)春開(kai)始(shi)嘗試(shi)在朋(peng)友圈子里(li)開(kai)始(shi)推(tui)廣自(zi)己的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，“當時上海(hai)有個(ge)寶(bao)媽買了一(yi)(yi)批農場(chang)(chang)的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，沒(mei)過半個(ge)月又定了一(yi)(yi)批，說自(zi)己的(de)(de)(de)小孩就認準人參雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，其他(ta)的(de)(de)(de)都(dou)不吃(chi)” 柯(ke)少(shao)春告訴筆者(zhe)，后來這位寶(bao)媽還將自(zi)家的(de)(de)(de)農場(chang)(chang)黑雞(ji)(ji)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)推(tui)薦到(dao)了同(tong)城寶(bao)媽群里(li)，從(cong)那以后自(zi)家的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)便(bian)開(kai)始(shi)俏(qiao)走(zou)，一(yi)(yi)度達到(dao)供不應求的(de)(de)(de)地步。垂直渠道的(de)(de)(de)打通(tong)讓(rang)他(ta)一(yi)(yi)瞬間看到(dao)了自(zi)家雞(ji)(ji)，蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)潛力，市(shi)場(chang)(chang)意(yi)識逐漸被激(ji)發(fa)。

因為(wei)(wei)病(bing)情的(de)(de)(de)不可控(kong)，黃(huang)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)在柯少春返鄉過(guo)后第(di)三(san)年(nian)因肺癌不幸辭世“其(qi)實(shi)當(dang)時(shi)我回來的(de)(de)(de)時(shi)候，醫生告訴我說頂多(duo)只有一年(nian)的(de)(de)(de)時(shi)間了(le)”他一度哽咽。為(wei)(wei)了(le)紀念母親(qin)，也為(wei)(wei)了(le)讓更多(duo)的(de)(de)(de)人(ren)吃(chi)到更健(jian)康的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物，柯少春決心(xin)留在老家(jia)繼續從(cong)事黑雞(ji)養殖。他先后擴充了(le)養殖規模，并給自己的(de)(de)(de)農(nong)莊取名為(wei)(wei)“黃(huang)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)生態農(nong)莊”、養出(chu)來的(de)(de)(de)雞(ji)也統稱(cheng)為(wei)(wei)“黃(huang)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)的(de)(de)(de)人(ren)參(can)雞(ji)”。寓(yu)意傳承孝心(xin)，提醒年(nian)輕人(ren)多(duo)回家(jia)看看父母，倡導積極樂(le)觀生活(huo)的(de)(de)(de)理(li)念。他還在瑞昌市開設(she)了(le)第(di)一家(jia)以(yi)人(ren)參(can)雞(ji)和藥膳(shan)食(shi)(shi)材為(wei)(wei)特(te)色的(de)(de)(de)“黃(huang)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)人(ren)參(can)雞(ji)特(te)產店(dian)”，旨在建立一個從(cong)農(nong)場到餐桌，離家(jia)庭最近的(de)(de)(de)服務點，為(wei)(wei)周邊(bian)的(de)(de)(de)居民(min)帶來方便。

孝心傳承，品牌之路

期間，京東(dong)，天貓等多家(jia)大(da)型(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)線上平臺都有(you)到訪過柯少春(chun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)地和(he)(he)店里，想(xiang)和(he)(he)他進行合作，但因為理念(nian)不同，都被一(yi)一(yi)否決(jue)了。“回家(jia)是(shi)(shi)因為鄉(xiang)愁(chou)，媽媽臨終前(qian)交代我一(yi)定要堅持走下去(qu)，讓(rang)更多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人獲利，我也不想(xiang)盲目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)擴充”柯少春(chun)始終懷揣對母思念(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)懷，對于養殖(zhi)也始終有(you)著(zhu)嚴格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要求(qiu)。他想(xiang)讓(rang)所有(you)人提(ti)(ti)起(qi)“黃媽媽”，便(bian)能想(xiang)得起(qi)自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)家(jia)人，及(ji)時(shi)回家(jia)盡孝。提(ti)(ti)起(qi)“人參(can)雞”，就能夠喚醒對健康生活的(de)(de)(de)(de)(de)(de)追(zhui)求(qiu)。他覺得規(gui)模和(he)(he)資本(ben)并不重要，只有(you)把小事(shi)做到精致(zhi)做到極致(zhi)，帶著(zhu)態(tai)度和(he)(he)對食材的(de)(de)(de)(de)(de)(de)崇(chong)敬(jing)去(qu)對待的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)；帶著(zhu)誠意(yi)和(he)(he)溫度去(qu)服(fu)務的(de)(de)(de)(de)(de)(de)客戶，才是(shi)(shi)品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)靈魂所在。

基地里的人參雞

現在柯少(shao)春的(de)(de)“黃媽(ma)媽(ma)人(ren)參(can)雞特(te)產(chan)(chan)店(dian)”中(zhong)(zhong)，西洋(yang)參(can)，野(ye)山參(can)，黃芪枸(gou)杞等各種名貴(gui)中(zhong)(zhong)藥材琳瑯滿目。顧(gu)客買了人(ren)參(can)雞，他還免(mian)費配齊劑量(liang)相當的(de)(de)中(zhong)(zhong)藥材，門店(dian)甚至可以(yi)負責(ze)將(jiang)雞燉好之(zhi)后配送到(dao)家(jia)。將(jiang)黃媽(ma)媽(ma)生態農(nong)場的(de)(de)優質(zhi)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)，源(yuan)源(yuan)不斷地輸送到(dao)千(qian)家(jia)萬戶(hu)的(de)(de)餐(can)桌，讓大(da)家(jia)共享這份大(da)山深處的(de)(de)純(chun)真和(he)健(jian)康，是他的(de)(de)心愿(yuan)；談及未來，柯少(shao)春打算逐步將(jiang)自己(ji)的(de)(de)特(te)產(chan)(chan)店(dian)連(lian)鎖到(dao)各個小區，并通(tong)過多點展銷(xiao)的(de)(de)機會，向更多的(de)(de)人(ren)講(jiang)述關于“黃媽(ma)媽(ma)”的(de)(de)故事。

圖文/來源

江西農業雜志社-南方農村報社